Apple on erittäin suosittu ja rakastettu hedelmä, joka on läsnä ruokavaliomme ympäri vuoden eri versioissa. Lämpimänä vuodenaikana voit ruokailla tuoreilla tai paistetuilla hedelmillä, ja kylmänä aikana tulee erilaisia aihioita. Jotta omenat voisivat tuoda kehon vain hyödylliseksi ja vahingoksi, se on otettava huomioon.
Tuoreiden omenoiden hyödyt ja vahingot
100 g tuoreita omenoita sisältää 86,3 g vettä, 0,4 g proteiinia, 0,4 g rasvaa, 9,8 g hiilihydraatteja, 0,8 g orgaanisia happoja, 1,8 g ravintokuitua. Omenien kaloripitoisuus on 46 kcal / 100 g syötävää osaa, mikä tekee niistä suosittuja eri ruokavalioiden komponentteja. Omenat ovat hyvät ruoansulatuselimistölle: ne lisäävät ruokahalua, häiritsevät käymisprosesseja, palauttavat aineenvaihduntaa ja parantavat suoliston toimintaa.
Omenoiden koostumus sisältää monia vitamiineja (A (RE), beetakaroteeni, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niasiinia), makroelementtejä (kalium, kalsium, magnesium, natrium, rikki) , fosfori, kloori), hivenaineet (alumiini, vanadiini, boori, jodi, kupari, rauta), aminohapot, sokerit ja rasvahapot. Koska omenat ovat runsaasti kemiallista koostumusta, ne ovat erinomainen työkalu vitamiinin puutteeseen. Omenoilla on lievä choleretic vaikutus ja auttaa estämään sappirakon tautia. 
On tärkeää! Apple-ruokavalio on edelleen suosittu tänään. Sen periaate on, että 3-10 päivän ajan sinun täytyy syödä vain omenoita, jotka kuluttavat jopa 1,5 kg päivässä. Pitkäaikainen ruokavalio vaikuttaa huonosti kehon tilaan: se aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, häiritsee aineenvaihduntaa ja vaikuttaa haitallisesti hampaisiin.Pektiinin ja kasvikuitujen korkea pitoisuus auttaa vähentämään veren kolesterolitasoja ja vahvistamaan verisuonten seinämiä. Omenoissa olevalla magnesiumilla on myönteinen vaikutus hermoston toimintaan, parannetaan sydänlihaksen toimintaa ja osallistuu energian aineenvaihduntaan; Natrium osallistuu hermoston ja lihaksen työhön, säätelee verenpainetta. Raudan läsnäolo tekee omenasta arvokkaan tuotteen veren hemoglobiinitason lisäämiseksi.
Karkean kuidun suuren pitoisuuden vuoksi omenoiden liiallinen kulutus voi häiritä ruoansulatuskanavan työtä ja pahentaa koliittia. Älä myöskään saa liikaa pois omenoiden kanssa ihmisille, joilla on gastriitti ja pohjukaissuolihaava.
Tiedättekö? Monet ihmiset tietävät Raamatun tarinan Aadamista ja Eevasta, jotka karkotettiin Eedenin puutarhasta. Itse asiassa Raamattu ei sano, että tiedon puun hedelmä, jonka Raamatun hahmot maistivat, oli omena.
Omenan kuoren ja siementen hyödyt ja haitat
Kotitekoisia omenoita voidaan syödä kuorineen, joka on hyvin runsaasti ravinteita. Se sisältää mineraaleja (kalsiumia, kaliumia, fosforia, rautaa), A-vitamiinia. Rutin ja kvertsetiini ovat antioksidantteja, jotka suojaavat kehoa verenkiertohäiriöiltä, solujen vaurioilta ja tulehduksilta. Omenoissa oleva pektiini on tarpeen ruoansulatuskanavassa, se edistää ruoansulatuksen normalisoitumista ja lisää immuunisuutta. Liukoiset ja liukenemattomat kuidut auttavat poistamaan kolesterolia verestä ja maksasta. Ursolihappo on välttämätön lihaskasvulle ja rasvan vähentämiselle.
Omenoiden kuoren käyttö etujen lisäksi voi olla haitallista keholle. Monet valmistajat käsittelevät hedelmiä rikkakasvien torjunta-aineilla ja torjunta-aineilla ja houkuttelevampaan esitykseen ruiskutetaan samankaltaisia aineita ja öljyjä. Näiden omenoiden kuori vahingoittaa kehoa enemmän, joten on parempi leikata se pois ostetusta hedelmästä.
Jodi, kalium, proteiinit, sakkaroosi ja rasvaöljyt löytyvät omenan siemenistä. Kalium vaikuttaa sydämen työhön, ja jodia tarvitaan kilpirauhashormonien synteesiin.
Uskotaan, että omenan siemenissä (ns. B17-vitamiini) löytyvä amygdaliini pystyy torjumaan syöpäsoluja. Tätä tosiasiaa ei ole todistettu tieteellisellä lääketieteellä, monissa maissa (USA, Kanada) aineeseen perustuva lääke on kielletty, mutta jotkut huomaavat sen tehokkuuden. Amygdalin koostuu glukoosista ja vetysyanidista, joka vapautuu vatsaan myrkyllistä suolahappoa, joka on erittäin vaarallinen suuressa annoksessa.
On tärkeää! Omenan siementen käyttö on parempi rajoittaa 5-6 kappaleeseen päivässä.
Kuivattujen omenoiden hyödyt ja haitat
Ennen kuin syöt tuoreita hedelmiä, sinun täytyy tietää, että omenat eivät ole hyödyllisiä jokaiselle organismille. Kun vatsan happamuus lisääntyy, on parempi syödä kuivattuja hedelmiä, koska ne eivät sisällä yhtä paljon hedelmähappoja kuin tuoreet hedelmät.
Kuivatut omenat hyödyttävät ruoansulatuselimiä, puhdistavat haitallisten tuotteiden kehon pektiinin ja kuitujen ansiosta. Rauta estää anemian kehittymisen, fosfori on tarpeen aivojen toimimiseksi. Askorbiinihappo parantaa immuniteettia; Kaliumilla ja magnesiumilla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. B-vitamiinit ovat tarpeen aineenvaihduntaa ja hermoston vakaa tila.
Kuivatut omenat ovat hyvin kaloreita, pieni osa kuivista viipaleista voi olla vaihtoehto illalliselle tai korvata makeisia.
Kuivumisen aikana veden haihtumisen vuoksi omenan paino pienenee merkittävästi, mutta sokereiden määrä pysyy muuttumattomana. Siksi sinun pitäisi huolellisesti käyttää kuivausta liikalihavuuden ja diabeteksen (toisen tyyppisen sairauden kanssa, voit syödä muutamia viipaleita päivässä). Tällaisissa tapauksissa on parempi tehdä kompotti omenoista. Sama pätee pankreatiitin krooniseen muotoon. Kuivan hedelmän akuutissa muodossa on vasta-aiheinen.
Pieninä määrinä ja pääaterian jälkeen on suositeltavaa syödä kuivattuja omenoita ihmisille, jotka kärsivät kroonisista mahalaukusta (gastriitti, haavaumat), koska hapot voivat ärsyttää ruoansulatuselinten limakalvoja.
Lisääntynyt hedelmäsokeripitoisuus voi vaikuttaa haitallisesti karieksen aiheuttamiin hampaisiin, ja hampaiden väliin tarttuneet tahmeat kuivatuspalat aiheuttavat bakteerien lisääntymistä. Hampaiden ongelmien välttämiseksi kuivattujen omenoiden täytyy juoda vettä ja käyttää hammaslankaa.
Raskaana olevien naisten kuivattujen omenoiden liiallinen kulutus voi aiheuttaa ylimääräistä painoa.
Tiedättekö? Alhaisen happamuuden ollessa vatsassa on parasta syödä hapan omenoita ja korkealla happamuudella - makeita.
Liotetut omenat: hyödyt ja haitat
Vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät omenoissa, ja niiden kaloripitoisuus on vain 47 kcal 100 g: aa kohti. Marinoiduilla omenoilla on bakterisidisiä ominaisuuksia ja ne pystyvät normalisoimaan suoliston mikroflooran kvantitatiiviset ja laadulliset ominaisuudet. Tuote sisältää paljon kasvikuituja ja kuituja, jotka auttavat omenoita lievittämään suolistoa, ja askorbiinihappo auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.
Vasta-aiheet paahdettujen omenoiden käyttöön ovat gastriitti ja mahahaava.
Tiedättekö? Paistettujen omenoiden valmistamiseksi ruisvarret, herukanlehdet (kirsikat) ja omenat (varret ylös) asetetaan vuorotellen puuputkiin, kaadetaan suolavedellä vedestä, suolasta ja sokerista (hunaja).
Mitkä ovat paistetut omenat hyödyllisiä?
Lämpökäsittelyn aikana osa ravinteista häviää, mutta paistettujen omenoiden vitamiineja säilytetään suurina määrinä. Paistetut omenat ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä jälkiruoka sekä suuri ravintoaine, joka imeytyy hyvin elimistöön.
He vetoavat epäilemättä vanhempiin ihmisiin, joiden on vaikea syödä tuoreita kovia hedelmiä. Paistetut omenat, jotka on syöty tyhjään vatsaan, tarjoavat kevyen laksatiivisen ja diureettisen vaikutuksen, joka on hyödyllinen turvotukseen ja ummetukseen. Leivottujen omenoiden syöminen auttaa vähentämään kolesterolitasoa.
On tärkeää! Omenoita voidaan paistaa raejuustolla, karamellilla, kanelilla, hunajalla, kuivatuilla hedelmillä, pähkinöillä, lihan ruokalajina.Missä tahansa muodossa omena säilyttää erinomaisen maun ja monia parantavia ominaisuuksia. Omenat eivät syö vain raaka-aineita, vaan tekevät niistä myös erilaisia ruokia ja valmisteita. Jos sitä käytetään maltillisesti, tämä hyödyllinen hedelmä auttaa parantamaan terveyttä.
