Hasselpähkinä tai hasselpähkinä Useiden tuhansien vuosien ajan se on ollut hyvin tiedossa Euroopan, Aasian ja Pohjois-Amerikan kansoille, joissa sen hyödyllisiä ominaisuuksia arvostetaan. Hazel-pähkinöiden miellyttävän maun ja arvokkaiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäksi (sekä sen lehdet, kuori ja jopa juuret) on parantavia ominaisuuksia. Ei ihme, että esi-isämme uskoivat, että tämä kasvi antaa kuolemattomuutta ja antoi sille yliluonnollisia kykyjä.
Tiedättekö? Pähkinän tieteellinen nimi on "Córylus avellána", joka liittyy kreikkalaiseen sanaan "Korus" ("kypärä") ja roomalaiseen Avellanon kaupunkiin. Kreikkalaiset tutustuivat pian pähkinöihin tai "Pontikbs Corukseen" (Pontic-pähkinä). Pliny kertoi, että tämä mutteri tuli kreikkalaisille Pontuksesta - Ala-Aasia ja Hippokrates jättivät ohjeet siitä, miten sitä käytetään asianmukaisesti maksan, munuaisten ja vatsan hoitoon. Kreikkalaisista pähkinöistä tuli roomalaiset (sen jalostuksen keskus tuli Avellanon kaupunki, jonka jokainen asukas keisari käski istuttaa 50 kasvia). Nykyään termiä "hasselpähkinä" käytetään synteettisesti pähkinäntuotantoon. Itse asiassa hasselpähkinät - hybridi, joka on peräisin useista hasselpähkinälajeista (mukaan lukien yleinen hasselpähkinä). Myös termin "hazel" alkuperä liittyy usein kasvinlehtien samankaltaisuuteen kalalangan kanssa.
Pähkinän kemiallinen koostumus
Hazel-pähkinä on energisesti arvokas tuote, sillä vain 100 g sisältää 657 Kcal. Lisäksi hazelilla on ainutlaatuinen proteiinikoostumus, joka on identtinen munanvalkuaisen kanssa: 17,2 g sisältää 18 aminohappoa (joista 8 on välttämätöntä), joita ihmiskeho voi saada vain ruoan kanssa. Kasviproteiini helposti sulava voit tehdä ilman lihavalmisteita (mikä on tärkeää kasvissyöjille).
Hasselpähkinät ovat tärkeä lähde:
- rasvaa (jopa 70%) - mono- ja monityydyttymättömät rasvahapot (vastaavasti 52,5 ja 9,1 g);
- hiilihydraatti (19,2%);
- ravintokuitu;
- vitamiinit (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A jne.);
- mineraalit (kalsium, rauta, fosfori, magnesium, mangaani, kalium, kupari, sinkki, seleeni, jodi jne.).
On tärkeää! Pähkinät tulisi mieluiten käyttää raakana (hieman kuivattuina). Kaikki lämpökäsittelyt tappavat suurimman osan vitamiineista ja vähentävät niiden parantavia ominaisuuksia. Paras aika ottaa pähkinöitä - aamulla. Käytön aattona on suositeltavaa liottaa kuoritut pähkinät kylmään veteen (2–4 tuntia). Tämä varmistaa ravinteiden nopeamman ja täydellisen imeytymisen elimistöön.
Hedelmin hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle
Jopa yksinkertainen tutustuminen hasselpähkinän kemialliseen koostumukseen antaa sinulle mahdollisuuden ymmärtää hasselpähkinän hyödyt. Vain yksi rauta tässä pähkinässä sisältää 200% päivittäisestä ihmisnormista. Hippokrates sanoi, että hasselpähkinä on hyvä kaikille (nuorille ja vanhoille) ja hyödyttää kaikkia.
Säännöllinen hasselpähkinöiden kulutus ruoassa antaa elimistölle elintärkeitä proteiineja, vitamiineja, rasvoja ja mineraaleja:
- C-vitamiini, rauta, magnesium ja kalium ovat välttämättömiä sydämen, verisuonten, hemoglobiinisynteesin kannalta;
- rasvahapot - ateroskleroosin, aivohalvauksen ja muiden sairauksien ehkäisemiseksi;
- fytosteroleja ja E-vitamiinia, kuparia ja mangaania - antioksidantit, joilla on anti-aging ominaisuuksia;
- fosforia, magnesiumia ja kaliumia - luiden, hampaiden, nivelten vahvistamiseen;
- B-vitamiinit - suoja hermoja ja stressiä vastaan.
Naisten edut
Hasselpähkinäpähkinät sisältävät monia hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja, jotka ovat suurta hyötyä naisille.
Esimerkiksi:
- suuri määrä foolihappoa pähkinöissä on hyödyllistä vauvoille odottaville naisille, koska syömisen syöminen raskauden aikana takaa sikiön normaalin kehityksen;
- pähkinät lisäävät energiaa. Korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta happojen yhdistelmä on niin optimaalinen, että pähkinöiden säännöllinen kulutus ei johda ylimääräisiin senttimetreihin vyötäröllä, vaan "huono" kolesteroli erittyy kehosta;
- auttaa hermoston häiriöissä;
- säilyttää naisten luonnon kauneus ja nuorentaa ihoa;
- stimuloida imetystä.
Edut miehille
Pähkinät auttavat miehiä selviytymään raskaasta fyysisestä rasituksesta, mutta kaikki ei ole. Hazeliä on käytetty pitkään perinteisessä lääketieteessä keinona lisätä tehoa. Foolihappo myötävaikuttaa siittiöiden muodostumiseen (30 g hasselpähkinöitä sisältää 90% tämän hapon päivittäisestä tarpeesta). Lisäksi hasselpähkinät auttavat eturauhassairauksien hoidossa (tulehdusprosesseissa on suositeltavaa kuluttaa päivittäin 50 g hasselpähkinöitä).
Tiedättekö? Hazel liittyy monien Euroopan kansojen uskonnollisiin vakaumuksiin ja uskomuksiin. Muinaiset kreikkalaiset - Hermes, roomalaiset - Mercury, Normans - Odinin, kelttien kanssa - niityllä. Skandinavian ja kelttiläisten kansojen kohdalla maapähkinä toimi puolustuksena pahaa taikuutta vastaan. Celtic Druidit kävelivät luonnonvaraisesta pähkinästä valmistetuilla esikunnilla. Vanhoina aikoina uskottiin, että hasselpähkinät toivat viisautta ja lahjaa ennakoimaan tulevaisuuden. Yhteisen hassan haarautuneista haaroista he tekivät "maagisen viiniköynnöksen", jonka avulla voitiin löytää kadonneen esineen, aarteen, vesilähteen, rikoksen tekevän henkilön. hasselpähkinä - "pähkinän" taikauskon johtaja. Uskottiin, että pähkinäpuun on kyky säilyttää itsensä loitsuja, vaurioita ja sairauksia. Slaavit uskoivat, että tämä kasvi suojaisi ukkosta ja mistä tahansa epäonnea.
Hazelin käyttö perinteisessä lääketieteessä
Perinteiset parantajat käyttivät aktiivisesti pähkinää, nimittäin pähkinänväristä (korvakorut), pähkinän ytimiä, kuoria, lehtiä, kuorta, juuria. Hoitokykyä (parantumista, antipyreettistä, desinfiointia, vasodilataatiota, immunopressiota, masennuslääkeä ja muita) havaittiin ja niitä käytettiin tehokkaasti. Lisäksi perinteisessä lääketieteessä käytettyä hassua käytetään edelleen aktiivisesti tänään.
Tea hassanlehdistä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi
Hazel-lehdet sisältävät monia eteerisiä öljyjä, happoja (askorbiini-, palmitiini-), myricitrosidiglykosidia ja monia muita. Näistä voit valmistaa tonic-juoman, joka tukee tehokkaasti immuunijärjestelmää. Se valmistetaan samalla tavalla kuin teetä: on tarpeen kaataa kiehuvaa vettä lehtien päälle, vaatia lämpöä 10 minuutin ajan ja juoda sitä hunajalla tai hillolla (tai yksinkertaisesti lisäämällä sokeria). Hazel-lehdet voidaan valmistaa teetä tai lääkekokoelmia käyttäen.
Haze-mehu, jossa on anemiaa (anemia)
Hazel-lehtiä on käytetty anemian hoidossa. Tuoreita nuoria lehtiä kerätään pähkinän kukinnan aikana, minkä jälkeen ne murskataan ja puristetaan sekoittimella. Tuloksena oleva mehu tulee juoda kuukauden aikana (30 ml) hunajalla (15 ml) kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.
Tiedättekö? Pähkinäntuotannon tärkein alue - Mustanmeren eteläosa ja Transkaukasus. Tähän mennessä kasvatetaan jopa 78% maailman sadosta (Turkki - 70%, Georgia - 4%, Azerbaidžan - 4%). Italiassa kasvatetut hasselpähkinät 17%, 5% - Yhdysvalloissa. Trabzonissa (Turkki) on luotu hasselpähkinöiden erityinen tutkimuslaitos.
Seos hasselpähkinöitä ja hunajaa ja anemiaa ja voimahäviötä
Kun anemia, keitetyt seos pähkinän ytimet ja hunaja on tehokas vaikutus (lasi pähkinöitä vaatii puoli lasia hunajaa). Kaikki ainesosat sekoitetaan sekoittimeen. Kolme kertaa päivässä ennen ruokailua sinun täytyy ottaa lusikallinen huume. Anemiaa sisältävää hassua käytetään myös pähkinä-hunajajuoman muodossa, johon kaikki pähkinät (2 rkl) on murskattu, lisättävä hunajaa (2 tl) ja 50 ml kiehuvaa vettä. Seosta sekoitetaan, lisätään kiehuvaa vettä (200 ml) ja lisätään 30 minuuttia. On tarpeen käyttää keinoja päivittäin (viisi kertaa 50 ml) kolmen viikon kuluessa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa lisätä kuivattuja aprikooseja.
Hedelmäpähkinän keittäminen ripulilla (ripuli)
Ripuli käsitellään vihreillä hasselpähkinäkuorilla. Liemen valmistukseen tarvitaan 20 g pähkinäraaka-aineita ja 25 ml kiehuvaa vettä. Kuoret täytetään kiehuvalla vedellä, annetaan seistä 15 minuuttia liesi, vaatia ja jäähtyä pari tuntia, minkä jälkeen ne voidaan juoda 60 ml neljä kertaa päivässä.
Lehtien keittäminen sydän- ja verisuonitautien hoidossa
Hazel-lehdet ovat melko tehokkaita sydämen ja verisuonten sairauksien hoidossa, ja niiden hyödylliset ominaisuudet näillä alueilla on testattu käytännössä. Terapeuttisen infuusion valmistamiseksi kaadetaan kuiva pähkinälehtijauhetta kiehuvaan veteen (250 ml), suljetaan ja pidetään vesihauteessa 15 minuutin ajan (alimmalla lämmöllä). Sen jälkeen poista koostumus lämmöstä ja anna sen hautua vielä tunnin ajan. Tämän seurauksena on edelleen vain kantaa lääkettä ja juoda 3-4 ml 50 ml päivässä. Hoidon kulku on kolme kuukautta.
On tärkeää! Yleisen hasselpähkinän pähkinät (mukaan lukien hasselpähkinät) eivät sisällä gluteenia. Tämä tekee niistä turvallisen tuotteen kuluttaa keliakiaa sairastavia ihmisiä (gluteeni-intoleranssi).
Hedelmäkuoren keittäminen febrifugina
Hazel-kuorella on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia ja sitä käytetään tehokkaasti vilustumisen torjunnassa. Kuiva kuorijauhe (3 ruokalusikallista), kiehuvaa vettä (1 litra), on säilytettävä suljetussa säiliössä 15 minuutin ajan matalassa lämpötilassa. Sitten, viileä, rasitus (keittämisen määrä vähenee, voit lisätä keitettyä vettä) ja juoda tyhjään vatsaan 3-4 kertaa päivässä 1/3 kupillista.
Pähkinälehtien infuusio eturauhasen adenoomassa
Tämän taudin hoitamiseksi käytetään hasselihaakkaa (korjattu sulatuksen aikana) ja tuoreita tai kuivia lehtiä:
- tuoreita lehtiä (10 ruokalusikallista) tai kuivaa (5 ruokalusikallista), jotka on asetettu emaloituun astiaan, peitä litra tuoreella vedellä, sulje ja laita jäähtyä;
- hienonnettu kuori (8 ruokalusikallista) kaada kiehuvaa vettä (250 ml), keitetään viisi minuuttia ja vaatii vielä tunnin;
Hepatiitti lähtee tinktuurista
Valmistelemaan tinktuura tarvitsevat tuoreita lehtien lehtiä. Sekoittimen avulla ne on jauhettava, ja saatu liete sijoitetaan lasisäiliöön (valmistettu vihreästä tai ruskeasta läpinäkymättömästä lasista) ja siten, että se kestää ½ tilavuutta. Jäljellä puolet täynnä kuivaa valkoviiniä. Alus on sijoitettava pimeään ja viileään paikkaan (sitä on ravistettava päivittäin). Viikon kuluttua valuta, purista huolellisesti. Ota kolme kertaa päivässä 0,5 kuppia kuukaudessa.
Tiedättekö? Yleisen hassan hyötyä on vaikea yliarvioida. Maukkaiden ja terveiden pähkinöiden lisäksi se korjaa täydellisesti rinteet, suojaa maanvyörymiltä ja sen puu on suosittu käsitöitä, keppejä jne. Valmistettaessa. Lisäksi viinit suodatetaan lehtimyllyllä, väriaineista ja tanniineista saadaan sen kuoresta, pähkinän korvakorut toimivat varhaisena hunajakasvina ja ravitsevat siitepölyä, ja oksat ja lehdet ovat arvokkaita lemmikkieläinten ruokia. Kasviöljyä käytetään aktiivisesti kosmetiikassa ja lakkojen, maalien jne. Valmistuksessa.
Pähkinäkuoren infuusio suonikohjuilla
Hasselpähkinä pystyy myös auttamaan sellaisten sairauksien kuten suonikohjujen kohdalla, jolloin sinun tulee tarvita sopiva infuusio. Valmistelussa on tarpeen ottaa pähkinä- ja vuoristoarnikan kuori (1: 1) 1,5 ruokalusikallista, pilkoa ja sekoita ne, kaada kiehuvaa vettä termospulloon (1000 ml). Seuraavaksi sulje hermeettisesti ja jätä se yön yli. Ota ennen ateriaa. Tämä prosessi voidaan yhdistää puristuksiin (kuoren ja heran infuusiota sidosaineella 1: 1-suhteella).
Maapähkinäöljy loistauditulehduksiin (roundworm)
Ei ole mikään salaisuus, että pähkinäöljy auttaa kehoa pääsemään vaivattomasti ja turvallisesti eroon loista, kuten pyöreästä myrskystä. Tässä tapauksessa sinun täytyy ottaa lääke 15 ml ennen ateriaa (25 minuuttia) neljä kertaa päivässä. Hoidon kesto - kolme viikkoa.
Pähkinän ytimet imetyksen parantamiseksi
Hazel-mutteri - luotettavia keinoja lisätä rintamaidon ravintoarvoa ja sen määrää. Voit tehdä tämän leikkaamalla sekoittajaan lasillisen raakaa hasselpähkinää, kaada kiehuvaa lehmänmaitoa (2 kupillista) ja lämmittää (ilman kiehumista) vielä 10 minuuttia. Lisää sokeria tai hunajaa, sulje ja viileä. Juo lämpimästi, noin puoli tuntia ennen vauvan ruokintaa.
On tärkeää! Oikeat pähkinävalinnat määräävät omia sääntöjään. Ensinnäkin sinun täytyy ostaa pähkinöitä kuoressa, koska kuoritut hasselpähkinät voivat vaikuttaa sienitauteihin (et voi pestä sitä ja desinfioida sitä). Toiseksi on tarpeen määrittää visuaalisesti mutterin värin yhdenmukaisuus ja tarkistaa sen ytimen ääni (ravistamalla se kolhihtaa kuoren seinille). Kolmanneksi pähkinöiden on oltava puhtaita (kosteissa ne voivat tulla mätä).
Pähkinän kerääminen, valmistus ja varastointi
Jotta pähkinä säästää ominaisuuksiaan, on välttämätöntä tietää, miten kerätyt tuotteet kerätään ja varastoidaan. On toivottavaa, että lääkekasvi kerätään ekologisesti puhtaille alueille. Aikaisin alkaa hakata kuorta - mutterin heräämisen alussa (parempi, kunnes silmut ovat liuenneet). Se on poistettava oksista, jotka leikataan harvennuksen aikana. Kuivaus kestää useita viikkoja (kunnes se näkyy hauraana).
Myös lehtien kokoelmalla on omat ominaisuutensa:
- Menettely on suositeltavaa suorittaa kukinnan aikana (toukokuun alussa). Tällä hetkellä, kun sää on kuiva, nuoret lehdet ja karvat (erillisissä astioissa) repeytyvät.
- Kun kerätään lehtiä kesällä, niiden hyödyllisyys on pienempi kuin keväällä, mutta puun haitta on vähäinen.
Kuinka käyttää hazel kosmetiikassa
Yhteinen Hazel - se on vain vihreä ympäristöystävällisen kosmetiikan ystäville ilman kemikaaleja. Folk-kosmetologiassa käytetään usein lehtien ja nuorten varsien keittämistä. Se vähentää tehokkaasti silmäluomien turvotusta ja ihon punoitusta. Viisitoista minuuttia ottamalla 37 asteen kylpy lisäyksellä keittäminen (4 ruokalusikallista kuivattuja lehtiä pähkinä keitetty litra kiehuvaa vettä, jättäen puoli tuntia) virkistää, parantaa ihon sävyä, nuorentaa ihoa. Erikoispaikka on maapähkinäöljyllä (kylmäpuristettu).
Öljyä käytetään:
- hiuksille (pieni määrä hierotaan päänahkaan vahvistaakseen juuret: hauras, 50 ° C: een kuumennettu öljy levitetään puhtaille hiuksille, kääritään 5-6 tuntia, pestään sitten shampoolla);
- kasvojen ongelmallisen ihon takana (öljy imeytyy jättämättä jälkiä, puhdistaa hyvin). Hazel-öljy (15 ml), joka on sekoitettu kuusen, oranssin ja sypressin eteeristen öljyjen kanssa (yksi pisara) tekee ihosta silkkisen, tasoittaa ryppyjä. Seos, jossa on 15 ml pähkinäöljyä, kaksi tippaa eukalyptusöljyä ja tippa salviainetta, auttaa akneja vastaan. Puhdas pähkinäöljy tulee hieroa silmäluomen ihoon.
- Ryppyjä: kymmenen pähkinää on murskattu sekoittajaan, kaada keitetty maito (45 ml), lisää nestemäinen hunaja (15 ml) ja levitä iholle. 15 minuutin kuluttua naamio pestään pois lämpimällä vedellä.
- Kuivalle iholle: kuusi pähkinää murskataan sekoittajaan, sekoitetaan 20 ml: aan oliiviöljyä (kunnes kerman konsistenssi), vaaditaan puolen tunnin ajan, levitetään seos kasvoille ja pidetään 10 minuuttia. Ota tämä naamio pyyhkimällä vihreää teetä. Sen jälkeen jää odottamaan 5 minuuttia ja pese kasvosi viileällä vedellä.
- Normaalille iholle: pähkinäöljyä (15 ml) on sekoitettava pähkinäöljyn (15 ml), vahvan teen (15 ml), hienonnetun kaurapuuron (1,5 rkl) kanssa. Maski levitetään 30 minuuttia, pestään sitten lämpimällä vedellä.
Pähkinäöljyä käytetään myös koko kehon ja jalkojen hierontaan, sillä sillä on tonic vaikutus.Vasta
Ennen hoidon aloittamista on syytä muistaa, että terapeuttisten ominaisuuksiensa lisäksi pähkinöillä on tiettyjä vasta-aiheita.
Erityisesti sinun ei pidä osallistua hazel-ihmisiin, joilla on:
- krooniset maksan ja sappirakon sairaudet;
- taipuvaisille;
- vaikea diabetes;
- yksilön suvaitsemattomuus (allergiset reaktiot).
Tiedättekö? Muinaisen kreikkalaisen lääkäri Dioscoridesin hämmästyttävä laatu oli huono - maapähkinän kyky lämmittää kehoa. Jos olet kylmä, lisää ruokaasi tai juomasi hienonnettuja pähkinöitä, mikä auttaa sinua lämpenemään nopeammin.
