Kasvavat sienet kotona erilaisista tekijöistä johtuen ovat saamassa ennennäkemättömän suosion. Kotona kasvatettujen sienien johtajana on osteri. Tämä ei ole yllättävää, koska se on teknologian, tuottavuuden ja nirso-osterien sienien yksinkertaisuus. Noudattamalla suosituksia ja ohjeita jokainen voi helposti käyttää vain käytettävissä olevia työkaluja ja materiaaleja keräämällä jopa 3 kg satoa alkuperäistä myseeliä kohti. Oikeasti valitun huoneen symbioosi, myseelin ja substraatin laatu on avain ostereiden sienien onnistuneeseen viljelyyn kotona.
Missä kasvatetaan ostereita, tilojen valinta
Luonnonmukaisesti osterien sienien viljelyssä pitäisi tietysti aloittaa triviaalisen, mutta erittäin tärkeän ongelman ratkaiseminen - sienien sijainnin valitseminen. Valitessaan on otettava huomioon, että luonnollisessa elinympäristössä lähes kaikki sienet ja erityisesti ostereiden sienet kasvavat aktiivisimmin paikoissa, joissa on hyvä ilmanvaihto. Lisäksi kasvupaikkojen kosteus on pääsääntöisesti yli 50%.
Siksi kotien sienien viljely olisi järjestettävä huoneisiin, jotka pystyvät luomaan luonnollisen ympäristön. Tällainen huone voi olla kasvihuone, katto tai kellari - tämäntyyppinen majoitus on suosituin, mutta todellisuudessa valinta on yksilöllinen ja riippuu vain huoneen vaatimustenmukaisuudesta seuraavien vaatimusten kanssa:
- Huoneen kosteustason tulisi olla 70 - 90%;
- Kolmen ensimmäisen viikon aikana myseelin pussit tulisi piilottaa auringonvalolta;
- Ensimmäisten hedelmäkasvien ulkonäön jälkeen osterit, joissa on ostereita, saavat vähintään 8 tunnin ajan keinotekoisia tai päivänvaloja;
- Huoneen ilman lämpötilan ei pitäisi olla alle 20 astetta, mutta enintään 30 astetta;
- Kauden aikana osterien sienien kasvatusmenetelmä merkitsee hyvää tuuletusta.
On tärkeää! Valittu huone on tuoton perusta ja pantti. Tämän ongelman ratkaisemisen olisi oltava erittäin vakava, koska jommankumman esitetyn vaatimuksen noudattamatta jättäminen ei voi ainoastaan vähentää sienirehun kasvun nopeutta, vaan myös poistaa sen kokonaan.
Kuinka kasvattaa ostereita, alustan valmistusta ja käsittelyä
Ennen kuin aloitat sienien kasvattamisen, sinun on ymmärrettävä, miten kasvatat ostereita ja mitä lopputulos riippuu. Yksi keskeisistä seikoista on substraatin valmistus ja käsittely, joka on olennaisesti jalostuspaikka osterien sienien kasvulle. Kuten muissa vaiheissa, valmisteluvaiheessa mahdollisesti esiintyvät virheet voivat vaikuttaa tuottoon, minkä vuoksi on suositeltavaa noudattaa yksinkertaisia sääntöjä ja neuvoja.
Myseelin valmistus
Myseelin myyntiin osallistuvat monet erikoisliikkeet ja jopa yksittäiset yritykset, jotka harjoittavat suoraan ostereiden sieniä. Se ostaa tällaisista valmistajista on erittäin toivottavaa aloittelijoille. Suuren mittakaavan vaatimusten ja teknisten ominaisuuksien mukaisesti myseeliä ei yleensä käytetä yli vuoden ajan, mutta tänä aikana sitä ei ole kehitetty kokonaan, eli se antaa merkittävän tuoton. Tällainen myseeli on jo kehitetty ja kantaa hedelmää, ja sen hinta on merkittävästi pienempi kuin uusi myseeli.
Ostetun myseelin määrä määritetään halutun tuoton mukaan - kotona hyvin hoidolla on mahdollista saada jopa 3 kg ostereiden sieniä jokaisen kilogramman myseelin kanssa. Muista, että osterit sienien kasvattamiseen lyhyessä ajassa voivat tuottaa jopa kolme satoa. Myseelin valinnan perusteena on melko vaikeaa perustaa ostettaessa mihin tahansa indikaattoriin, koska monet ilmeiset arviointitekijät puuttuvat, minkä vuoksi on tärkeää kiinnittää huomiota vain myseelin koon ja sen laajuuden huomioimiseen, mutta myös tehdä valinnan luotettavan myyjän myyjän hyväksi.
Kuinka tehdä substraatti itse
Nykyaikaiset markkinat ovat täynnä erilaisia substraatteja eri kasvien ja sienien viljelyyn. Jotkin sieni-poimijat tekevät kuitenkin aina valinnan omilla käsillään valmistetun substraatin hyväksi. Tällainen perusta ottaa tietenkin paremmin huomioon ilmaston, hoidon ja pidätysolosuhteiden yksilölliset ominaisuudet, mutta on ymmärrettävä, että sen käytön tehokkuus riippuu oikeasta komponenttikoostumuksesta, joka puolestaan vaatii taitoja ja tietoa.
Kasviperäisen maaperän lisäksi ostereiden sienien viljelyyn tarkoitettujen substraattien tulee sisältää korkealaatuinen emäs ja mineraalikoostumus. On välttämätöntä, että valittu pohja - sahanpuru, kuoret, olki jne. - on puhdas ja esikäsitelty. On erittäin suositeltavaa välttää kemiallisesti käsiteltyjen emästen käyttö - on syytä muistaa, että ostereiden sieniä kasvatetaan syömistä varten, joten ympäristöystävällisyys ja turvallisuus tulee ensin.
Alustan itsenäinen luominen on melko yksinkertainen prosessi, joka koostuu vain kolmesta vaiheesta:
- Desinfioi valittu substraatti lämpökäsittelyllä ja / tai kemiallisella käsittelyllä;
- Substraatin jauhaminen enintään 4-5 cm: n fraktioihin ja toistuva lämpökäsittely kahdeksi tunniksi;
- Spin.
Tiedättekö?Syömisen lisäksi ostereiden sienet ovat löytäneet perinteisen ja perinteisen lääketieteen. Niinpä itämaiden suosituissa resepteissä osteri on melkein erottamaton osa, ja se on sijoitettu ihmelääkkeeksi monille sairauksille.
Substraatin valmistus
Alustan valmistaminen osterien sienien viljelyyn alkaa tavallisesta, mutta erittäin tärkeästä raaka-ainevalikoimasta. Parhaat tulokset itävyydestä ja saannosta saavutetaan vehnän tai ohran olkien, auringonkukan kuoren, murskattujen maissijoukkojen ja sen varsien sekä tattaripuiden substraatissa.
On tärkeää! Käytännössä substraatti löytyy usein eri puulajien sahanpurusta tai lastuista, kun taas ostereiden sieniä viljellään samalla tavalla.aloittelijoille-melko monimutkainen prosessi, joka vaatii lisäksi työlästä lähestymistapaa.Jo alustan valmistuksen ensimmäisissä vaiheissa on erittäin suositeltavaa tarkistaa valitut raaka-aineet täysin puhtauden ja homeen puuttumisen vuoksi. Seuraava vaihe on raaka-ainepohjan jauhaminen pieniksi fraktioiksi, joiden kokonaiskoko on enintään 5 cm.
Jotta substraatin tarttuminen kaikenlaisiin haitallisiin organismeihin voitaisiin täysin sulkea pois, mikä on varmasti mahdotonta hyväksyä viljellyjen osterien sienien käytön yhteydessä elintarvikkeisiin, on erittäin suositeltavaa, että se käsitellään lämpöä. Lisäksi tämä menettely lisää raaka-aineiden kosteuspitoisuutta haluttuun tasoon.
Käsittelyprosessi koostuu useista toimista:
- Puhdistettujen ja murskattujen raaka-aineiden tila suuria määriä metalliastioita;
- Substraatin täyttäminen suurella määrällä vettä (suhteessa 1: 2);
- Alustan kypsentäminen 2 - 2,5 tuntia, kunnes raaka-aine on täysin pehmennyt;
- Tyhjennä jäljellä oleva vesi ja jäähdytä substraatti 30 ° C: n lämpötilaan ja sen täydelliseen pyöräytykseen.
On tärkeää! Alkuperäisen pohjaveden juominen huolimatta siitä, että osterisieni on riippuvainen kosteudesta, tekee tuloksena olevasta substraatista sopimatonta sienien kasvattamiseen kotona. Joten, kun puristetaan raaka-aineita kädessä, vain pieni määrä tippoja on sallittua.
Sienilohkojen muodostusprosessi
Sienilohkot ovat eräänlainen sänky, jossa kasvatetaan ostereita. Muovipussi valitaan pääsääntöisesti lohkon "kapasiteetiksi". On huomattava, että pussi on desinfioitava tai lämpökäsiteltävä ilman epäonnistumista. Tehokas hoitomenetelmä on pesu valkaisuliuoksella. Optimaalisen pussin tilavuuden tulisi olla vähintään 5 kg.
Käytetyn substraatin desinfioinnin ja sen kapasiteetin jälkeen sieni-lohkojen muodostuminen alkaa - kerros kerroksittain täytetään pussi alustalla ja myseelillä. Kokeneiden sieni-poimijoiden suositusten perusteella jokaisen 5-6 cm: n kerroksen tulisi olla noin 0,5 cm: n pituinen myseeli. On huomattava, että pussin ensimmäinen ja viimeinen kerros on välttämättä substraatti.
Sienilohkon täyttämisen lopussa pussi on tiukasti kiinni kaulassa. Viimeinen vaihe - lohkojen rei'itys - on leikata pieniä reikiä 10 cm: n etäisyydellä toisistaan. Ja tee ne parhaiten shakkilautakuviossa.
Miten hoitaa osteri sieniä
Pääsääntöisesti ei ole vaikeaa kasvattaa osterihermelieliä kotona - riittää, kun luodaan asianmukaiset ilmasto-olosuhteet ja hoidetaan asianmukaisesti myseeliä kypsysajan kuluessa suositusten mukaisesti.
Ilmasto-olosuhteiden säilyttäminen, kypsytettyjen ostereiden sienien inkubaatioaika
Alkaen ensimmäisistä päivistä kasvavien sienien, sinun täytyy päättää, missä lämpötilassa sienet kasvavat luoduissa olosuhteissa - lämpötilan tulisi olla vakio (20 - 30 ° C: n sisällä) eikä vaihtele enempää kuin 1-2 astetta. Ylemmän lämpötilarajan ylittäminen aiheuttaa varmasti lämpöshokin ostereiden sieni-myseelissä ja tappaa tulevia sieni-versoja. Alemmilla lämpötiloilla on myös tuhoisa vaikutus.
Lämpötilajärjestelmän ohella kotien sienien viljelyyn tulee liittyä tasainen kosteustaso. Onneksi jopa aloittelijoille, joilla ei ole kokemusta osterien sienien kasvusta, on automaattiset järjestelmät kosteuden ylläpitämiseksi kastelun avulla. Ikääntymisen kesto optimaalisissa olosuhteissa kestää yleensä noin 20-25 päivää.
Tiedättekö? Ostereiden sieni-korkin väri riippuu syntyneistä kasvuolosuhteista. Valittu ja jatkuvasti ylläpidettävä lämpötila on siis noin 20 ° C° Сvoit saada kevyt hattu ja 28-30° С- tumma. Tämä ei kuitenkaan vaikuta millään tavalla makuun.
Miten hoitaa sieniä kasvun aikana
Sienien hoito on ilmeisestä monimutkaisuudesta huolimatta melko yksinkertaista eikä vaadi erityisiä taitoja ja keinoja. Tärkein vaatimus on säilyttää pidätysolosuhteet. Inkubointijakson aikana tilaa ei saa tuulettaa, koska päästetty hiilidioksidi luo itsenäisesti suotuisimmat olosuhteet ja lisää hieman kosteutta.
Jotta jokaisen neliömetrin valaistus olisi riittävä, sen tulee olla vähintään 5 wattia tehon valaistusta. Päivittäinen kattavuus on vähintään 8 tuntia.
Alustan juottaminen myseelin kanssa on tehtävä vähintään kerran tai kahdesti päivässä (poikkeuksellisen lämpimällä vedellä). Ostereiden sienien sairauksien estämiseksi huoneessa suositellaan päivittäistä puhdistusta klooripohjaisten tuotteiden avulla.
On tärkeää! Joissakin tapauksissa myseelin yksittäiset "lohkot" voivat tuottaa pieniä viljelykasveja tai ei lainkaan hedelmiä, vaikka asianmukainen hoito ja kunnossapito olisivatkin asianmukaiset. Tällaisissa tilanteissa on tärkeää huolellisesti lajitella substraatti, puhdistaa se ja tarkistaa sienen ja muotin esiintyminen. Jos substraatti ja myseeli ovat tartunnan saaneet, pussi on poistettava välittömästi muusta.
Miten korjata
Ostereiden sienien ensimmäinen sato on odotettavissa 1,5 kuukautta sen jälkeen, kun se on poistunut. Sienien kerääminen on suoritettava huolellisesti, leikkaamalla sieni lähes pohjaan. Vaurioiden välttämiseksi on suositeltavaa käyttää veistä. On huomattava, että ostereiden sienien korjuun aikana ei ole välttämätöntä leikata kutakin sieniä erikseen, kuten muiden lajien, vaan koko perheiden kohdalla. Tämä mahdollistaa sadon pitämisen pidempään ja säilyttää sen laadun.
Tiedättekö? Jo 2-3 viikon kuluttua sadonkorjuusta voit odottaa uudelleen sadonkorjuuta. Ja kypsymisprosessin nopeuttamiseksi riittää, että varsi katkaistaan kokonaan ja lajitellaan varovasti.
Ostereiden sienien korkealla markkina-arvosta huolimatta niiden kasvatusprosessi on melko yksinkertainen ja kaikkien saatavilla, jopa kotona. On huomattava, että osterien sienien kasvatusmenetelmällä ei ole erityisiä salaisuuksia - suositusten yksinkertainen noudattaminen takaa varmasti maukkaiden ja ympäristöystävällisten sienien korkean tuoton.
