Monet ihmiset eivät pidä tomaattimehua, mutta turhaan. Tässä yksinkertaisessa tuotteessa on valtava määrä erilaisia ryhmiä sisältäviä vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä. Tomaattien massa vaikuttaa myönteisesti paitsi ruoansulatuselimistöön myös kaikkiin ihmiselimiin. Jotta saat todella laadukkaan tuotteen, on parempi valmistaa tomaattimehu omilla käsilläsi kotona.
Tomaattimehun edut
Tomaattimehun edut, erityisesti kotona talvella, voivat puhua pitkään. Tämän tuotteen salaisuus on yksinkertainen: sisältää runsaasti vitamiineja, kuten A, B, C, E, PP ja muut. Myös tomaateissa on mineraalielementtien varasto, jota ilman ihmiskehoa ei yksinkertaisesti ole olemassa: kaliumia, klooria, rautaa, kalsiumia, sinkkiä, jodia ja monia muita. 
Tomaatit vaikuttavat positiivisesti ihmiskehoon kokonaisuutena, sävyttävät sen, poistavat myrkkyjä ja muita hajoamistuotteita, ja ne ovat erinomainen keino ehkäistä sydän- ja verisuonisairauksia.
hyödyllisiä vaikutuksia sydän- ja verisuonijärjestelmään, kuten vesimelonia, uimalaivaa, hellebore-, calendula-, buttercups-, oxalis-, Chervil-, pioni-, goof-, mustikoita ja mustikoita.Tomaatit sisältävät myös runsaasti lykopeenia, ainetta, joka on syövän ennaltaehkäisevä aine. Lääkärit suosittelevat kasvaimia sairastavia ihmisiä juoda tuotetta päivittäin tomaateista, mikä usein parantaa merkittävästi potilaiden tilaa.
Tiedättekö? Kotisanalla "tomaatti" on antiikin juuret. Se tuli italialaisesta "pomo d'oro", joka kirjaimellisesti tarkoittaa "kultainen omena".On syytä huomata, että tomaattisellu edistää serotoniinin tuotantoa, joka on onnen hormoni ja hyödyllinen vaikutus aivoihin ja hermostoon kokonaisuutena.
Yksi tämän tuotteen tärkeimmistä ominaisuuksista on vasta-aiheiden puuttuminen, lukuun ottamatta allergioita. Jos otat sen viisaasti ja älä liioittele sitä määrän kanssa, tomaattien massa ei vahingoita lainkaan.
Keittiökoneet ja -välineet
Jotta tomaattituote voidaan helposti valmistaa kotiin tulevaan talviin, on käytettävä nykyaikaisia laitteita.
Joitakin reseptejä talvitarjoukselle ohittaa tomaatin lihamyllyllä, mikä on helpoin "vanhanaikainen" tapa. Jokaisen emännän talossa löytyy varmasti niin yksinkertainen laite. Se on helppo pestä sen käytön jälkeen, koska jos et poista ihoa kasvista, se kiertyy terien ympärille, ja se on tarpeeksi helppoa päästä eroon siitä huuhtelemalla se juoksevan kylmän veden alla. 
Progressiivisemmat talvisäilytyskollektorit käyttävät erikoismehua pehmeille hedelmille ja vihanneksille keittiön avustajana. Tämä sopeutuminen käsittelee tomaatteja tarkemmin, ja tällaisten laitteiden tuottavuus on suurempi, vaikkakaan ei merkittävästi.
On tärkeää! Sinun ei pitäisi sekoittaa tomaattien ja tomaattien mehua itse elintarvikkeisiin, jotka sisältävät proteiinia tai tärkkelystä. Erityisen epäsuotuisa yhdistelmä katsotaan tomaatiksi kalalla.
On myös reseptejä tomaattituotteiden valmistukseen talvella kotona käyttäen erilaisia sekoittimia ja sekoittimia, mutta tällaiset keittiövälineet ovat vähiten sopivia tomaattimehun valmistukseen, koska lopputuotteessa voi olla liian paljon sellua.
Pakolliset ainesosat
Ennen kuin teet tomaattimehua talveksi, sinun on valittava kaikki ainesosat. Tietenkin "kuningas" ja tämän tuotteen tärkein ainesosa on tomaatti itse. 
Kuitenkin, jos keität tuotetta vain tomaateista, se osoittautuu mutkattomaksi ja mauttomaksi. Lisäkomponenteina kokeneet kotiäidit käyttävät erilaisia ainesosia, pääasiassa mausteita ja mausteita. Kaikki riippuu siitä, mihin ne juovat. Tärkeintä on kokeilla syntynyttä seosta ennen sulkemista, koska vikojen korjaaminen ennen saumaamista on helpompaa kuin talvella, kun tonic mehu juoksee keittiön ympärillä etsimään puuttuvaa makua.
Tiedättekö? Maailman verinen mary-cocktail, joka koostuu tomaattimehusta, on yksi parhaista krapulaista.Klassinen resepti herkullisia kotitekoisia tomaattimehuja talveksi on helppo toistaa. Litraa juomaa tarvitaan:
- 1,5-2 kg kypsiä tomaatteja;
- 10 g suolaa;
- 2-3 ruokalusikallista sokeria;
- mausteet ja mausteet: mustapippuri, tähtianis, timjami, minttu, rakeistettu valkosipuli ja muut kuivatut yrtit.
Lisätietoja vihreistä tomaatteista ja siitä, miten ne valmistetaan talvella suolaisella, kylmällä tavalla ja käymällä tynnyrissä.
Tuotevalikoiman ominaisuudet
Tomaattien on valittava mehevä, aina mehukas lajike. Parhaita esimerkkejä ovat: tomaatti "Meaty F1", "Meaty komea", "Leipä antaa", "Bullin sydän". Hyvinvoinnin lisäämiseksi hedelmien tulee olla suuria ja aina kypsiä, koska vihreässä tomaatissa on vähemmän kosteutta, ravinteita ja tietenkin maku. Ei ole pelottavaa, jos vihannekset ovat hieman räjähtäviä tai murskattuja, mutta kaikki on olemassa.
Vaiheittainen resepti kotona
Niinpä tomaatit pestään, mausteet keitetään. Siirrymme suoraan tuotteen valmisteluun ja suoritamme seuraavat toimet vaiheittain:
- Huuhtelupullot, jotka on valmistettu säilyttämiseksi kuumalla vedellä (korkeintaan 70 astetta). Kiehuvan veden kaatamisen jälkeen ja jätetään 10 minuuttia.
On tärkeää! Jos kaatat kiehuvaa vettä kylmään astiaan, on suuri todennäköisyys, että astia repeytyy lasiin.
- Purista mehu esivalmistetuista ainesosista sopivalla tavalla (lihamyllyllä, juicerilla tai tehosekoittimella).
- Tuo seos kiehumaan, lisää suolaa, sokeria ja valmistettuja mausteita.
- Kuuma mehu kaadetaan käsiteltyjen kiehuvien vesipankkien päälle, rullaa ylös. Käännä valmis säilytys ja jätä pyyhkeen alle useita päiviä.
Puolentoista kilon kypsistä tomaatista pitäisi tehdä noin litra tomaattimehua. Lisäosien lisäyksellä osa kasvaa vastaavasti.
Säilytysolosuhteet
Valmistettu mehu on parasta säilyttää kuivassa, pimeässä paikassa, mieluiten kellarissa. Tomaattisäilytys tuntuu kuitenkin hienolta viileässä paikassa kaapin hyllyillä. Varastointiaika riippuu tölkkien steriloinnin oikeellisuudesta ja perusteellisuudesta sekä massan täydellisestä pilkkomisesta valmistuksen aikana. Jos pullon kannessa näkyy turvotusta, tuote on huonosti lämpökäsitelty, ja sisältö on todennäköisesti pilaantunut. 
Joten, käyttämällä mahdollisimman vähän ainesosia ja noudattamalla yksinkertaisia sääntöjä, voit valmistaa uskomattoman maukasta ja tärkeintä - arvokasta tuotetta, joka rikastuttaa kehoa ravinteiden kanssa kaudella, jolloin henkilö tarvitsee paljon vitamiineja. Tomaattimehu on hyvin yleinen tuote supermarketeissa, mutta se on paljon mukavampaa ja parempi kokata sen omilla käsillään.
