Yksi ainutlaatuinen ja monipuolinen vihannesten käyttö on selleri. Kaikki on hyödyllistä ja sovellettavissa tässä kulttuurissa: lehdet, varret ja juuret. Tänään puhumme sellerijuuresta, sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja sovelluksesta.
Sellerijuuri
Laitos kuuluu suuriin sateenvarjoihin. Se on pyöreä juuri, jossa on tiheä ja mehukas liha, jonka halkaisija on 20 cm. Maku on makea-katkera liha, mausteinen aromi. Laitoksen elinkaari on kaksi vuotta: ensimmäisessä juurakossa ja lehtipuissa muodostuu varret toisessa - kukinnoissa ja siemenissä. Kaikki kolme tyyppiä ovat suosittuja: lehtiä, varsia ja juuria. 
Periaatteessa se on kaikki sama selleri, ainoa ero on viljelymenetelmässä, tarkemmin tavoitteessa. Kun kasvaa lehtien ja petiolien vuoksi, kaikki huomio kiinnitetään vihreään massaan ja huolehditaan siitä. Kypsyessä tämä osa leikataan heidän tarpeisiinsa ja kerätään milloin tahansa kauden aikana. Kasvin juuret, vihreät eivät leikkaudu, muuten juurikasvatus ei yksinkertaisesti kypsy, juuri riitä poistamaan sivurakot. Syksyllä korjattu vilja.
Opi istuttamaan selleriä, miten valmistaa se talvella ja miten käsitellä tuholaisia ja sairauksia.
Tuotteen koostumus
Osana juuria on läsnä kehon tärkeä happo - omega-6, jonka lisäksi voit valita muita, vähemmän hyödyllisiä: myristisiä, palmitiini-, steariini-, linolihappo-, oleiini-, oksaalisia ja glutamiinihappoja. Myös kasvi on runsaasti flavonoideja, puriineja, eteeristä öljyä.
vitamiinit
Kasvien vitamiinikoostumus määritetään sellaisilla komponenteilla kuin B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP. 
Kivennäisaineet
- makroelementit: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori;
- hivenaineet: rauta, mangaani, kupari, seleeni, sinkki.
BZHU
- proteiinit - 1,5 g,
- rasvat - 0,3 g,
- hiilihydraatit - 9,2 g,
Lisäksi osa kasveista (100 g: aan) vapautuu myös 1,8 g kuitua ja 88 g vettä.
Lue myös sellerin hyödyt ja haitat.
Kaloripitoisuus
100 g sellerijuuria sisältää vain 42 kcal, mikä tekee kasvista erinomaisen ainesosan ravitsemuksellisessa ravinnossa.
Tiedättekö? Vihreän sellerin seppele myönnettiin Nemean-pelien voittajille muinaisessa Kreikassa - Zeusille omistettuja kilpailuja, jotka pidettiin lähellä temppeliään.
Hyödyllisiä ominaisuuksia juuri
Farmakologiassa sellerijuuri on osa munuaisten ja maksan sairauksien hoitoon tarkoitettuja lääkkeitä, ja kansanlääketieteessä sitä käytetään lievittämään diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien, ruoansulatuskanavan ongelmien, reuma-ongelman. 
Miehille
Juurikasvi sisältää uroshormonia androsteronia, joka on testosteronin metaboliitti, ja lisää libidoa ja tehoa, normalisoi lisääntymistoimintoa, stimuloi sukupuolielinten toimintaa. Esivanhempamme tiesivät selleriominaisuudesta houkuttelemaan naispuolista huomiota: andosteroni, kun se erottuu hikirauhasista, toimii aphrodisiacina. Lisäksi androsteronilla on tärkeä rooli lihasmassan muodostamisessa.
Myös miehille on hyvä syödä: persilja, pähkinä, inkivääri ja porkkanat.Tupakoivat miehet hyötyvät juuren hepatoprotektiivisista ominaisuuksista, koska hänen ansiostaan kasvi pystyy poistamaan syöpää aiheuttavia aineita maksasta, puhdistamaan sen raskasmetallisuoloista. Sellerilla on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja eteerisiä öljyjä, ja niillä on positiivinen vaikutus urogenitaalijärjestelmän infektioihin, ja ne ovat hyvä prostatiitin ennaltaehkäisy.
Tuotteen vähäkalorinen pitoisuus auttaa keski-ikäisiä miehiä hallitsemaan painoaan ja samalla täydentämään ravintoaineiden varastojaan ja vahvistamaan immuunijärjestelmää. Juurikasvi on hyödyllinen kihti (miehillä sairaus kirjataan paljon useammin), koska se poistaa suolaa kehosta ja säilyttää nivelten terveyden.Naisille
Selleri on erityisen hyödyllinen naisille kriittisinä päivinä, mikä auttaa vähentämään verenvuotoa ja kipua. Menopaussin aikana se tukee hermostoa, hormoneja, vahvistaa sydänlihakseen. Virtsateiden sairaudet (kystiitti), selleri on diureettinen ja antiseptinen vaikutus. Lisäksi sinun ei tarvitse enää pakata itseäsi ruokavalioon, yrittää ylläpitää muotoa ja jättää kehon pois olennaisista hivenaineista - juurikasvatus täyttää niiden varastot ja auttaa sammuttamaan nälän tunteen.
On tärkeää! Progressiivisten suonikohjujen läsnä ollessa juuresta peräisin oleva mehu tulisi kuluttaa mahdollisimman harvoin, koska sen koostumuksessa olevat vaikuttavat aineet laajentavat verisuonia.Juuston juusto auttaa palauttamaan terveen ihon, normalisoimaan talirauhasen työtä, estämään akneja ja kasvojen tulehdusta. Se hyödyttää myös korkokenkiä, koska juoman nauttiminen auttaa estämään "laskimoverkkojen" ongelmaa (hyvin vahvistaa verisuonten seinämiä).
Onko mahdollista käyttää
Selleri sisältää puriiniaineita ja eteerisiä öljyjä, jotka voivat olla haitallisia tietyissä olosuhteissa.
Lapsille
Lasten juuret eivät anna ainoastaan mahdollisia, vaan välttämättömiä. Se on askorbiinihapon lähde, mikä on välttämätöntä immuunijärjestelmän kannalta. B-vitamiinit osallistuvat luu- ja lihaskudoksen muodostumiseen, hermosäikeisiin, aivoihin ja keskushermostoon, karoteeni on tärkeä terveellisen näön kannalta ja hivenaineet veren, sydämen ja ruoansulatuskanavan toimintaa varten.
Check out suosittu selleri lajikkeita.Selleri on hyödyllinen fenyyliketonurian perinnölliselle sairaudelle, joka on yksi harvoista, joita hoidetaan lääkkeillä ja ruokavaliosta. Tauti on aineenvaihduntaa, joka johtuu fenyylialaniinin puutteesta, joka on läsnä tuotteen koostumuksessa. Vähäkalorisen ruokavalion noudattamatta jättäminen, jossa on runsaasti fenyylialaniinia sisältäviä elintarvikkeita, aiheuttaa vakavia vahinkoja keskushermolle, heikentää henkistä kehitystä.
Raskaana olevat ja imettävät naiset
Juuren kyky laajentaa verisuonia voi olla melko vaarallinen ominaisuus raskauden aikana: voimakas verenkierto kohtuun saattaa aiheuttaa keskenmenon. 
Imettävien äitien pitäisi myös luopua tuotteesta, koska puriiniaineet voivat aiheuttaa turvotusta ja koliikkia vauvassa, ja eteerinen öljy - allerginen reaktio. Lisäksi tiedetään tuotteen ominaisuus maidontuotannon tukahduttamiseksi.
Haitta ja vasta-aiheet
Tuotteen käyttö on vasta-aiheista seuraavissa olosuhteissa:
- raskaus ja imetys;
- ruuansulatuskanavan haavaumat;
- suonikohjuja;
- tromboflebiitti;
- mahahapon lisääntynyt happamuus;
- haimatulehdus;
- kilpirauhasen sairaus;
- sappirakkotulehdus.
On tärkeää! Jos munuaisissa on kiviä, tuote voi aiheuttaa niiden liikkumista, mikä aiheuttaa voimakasta kipua ja johtaa kirurgisen toimenpiteen tarpeeseen.
Tuotteen valitseminen ja tallentaminen
Kun valitset juuren, sinun tulisi ohjata sen joustavuutta ja väriä: sitä ei pitäisi värjätä, olla liian keltainen tai siinä on oltava roikkuneita paikkoja. Kiinnitä huomiota vihreään osaan: lehtien on oltava kirkkaan vihreitä. Varastopaikka on jääkaappi, täällä juuret pysyvät tuoreina viikon ajan. 
Miten laihtua sellerijuuren kanssa
Yksi tuotteen tärkeimmistä eduista on kuitu. Ruoan kuitu täyttää mahalaukun, aiheuttaen kylläisyyden tunteen, parantaa ruoansulatusprosessia ja poistaa ruokaa sekä kuonaa ja kolesterolia suolistosta. Selleri, jolla on vähäkalorinen, rikastuttaa kehoa lähes kaikilla tarvittavilla aineilla ja energialla ja diureettisen vaikutuksen vuoksi liiallinen suola poistuu kehosta.
Voit myös laihtua vihreiden pippurien, retiisien, tomaattien, melonien, herukoiden, luumujen, valkoisten papujen, savoy ja kukkakaalia kanssa.Ruokavalion käytön etuna on, että tuote voidaan kuluttaa sekä raakana että asianmukaisen käsittelyn jälkeen. Yhteensopivuus muiden tuotteiden ja monenlaisten sovellusten kanssa ei aiheuta negatiivisten tunteiden menettämistä.
Kosmeettiset ominaisuudet
Vitamiinien, kivennäisaineiden ja orgaanisten happojen runsautta kasvin koostumuksessa käytetään menestyksekkäästi teollisuus- ja kodin kosmetiikassa. Selleriin perustuvilla tuotteilla on seuraavat ominaisuudet:
- ravitsee ja puhdistaa ihoa;
- lievittää tulehdusta;
- säätelevät talirauhasia;
- "väsyneiden" ääriviivojen kiristäminen;
- poistaa ankeriaita ja comedoneja;
- puhdista ja sävy;
- tarjota uudistumista ja nuorisoa solutasolla.
Käytä tuotetta voi olla mitä tahansa ihon tyyppiä, paitsi että siinä on vaurioita. On huomattava, että kauneutta voidaan ylläpitää sekä ulkoisesti että sisäisesti.Maski voidaan valmistaa myös kesäkurpitsaa, pensasia ja pinaattia.Resepti numero 1. puhdistusaine
Juuri leikataan ohuiksi kerroksiksi ja täytetään vedellä (50 g raaka-ainetta 400 ml: aan nestettä). Vähäisessä kuumuudessa seosta keitetään noin 15 minuuttia, sitten se kaadetaan sopivaan astiaan. Sitä voidaan käyttää paitsi puhdistusaineena, mutta myös maskina. Tämä liemi, joka on kypsennetty suurempina määrinä, juo neljäsosa lasia ennen ateriaa. Työkalu auttaa voittamaan akne kasvoilla.
Resepti numero 2. Huuhtele naamio ihon hajottamiseksi
20 grammaa juuria hierotaan raastimeen, kuivataan uunissa 10 minuuttia ja sitten murskataan (käyttäen sekoitinta tai kahvimyllyä). Murskatut raaka-aineet sekoitetaan tl perunatärkkelystä, puolet lusikallista sitruunamehua, levitetään kasvoille kymmenen minuutin ajan. Pese lämpimällä vedellä ja levitä sitten ravitseva voide. 
Resepti numero 3. Anti-aging-cocktail
Juurimehu on sekoitettava porkkanan tai omenamehun kanssa suhteessa 1: 1. Juo juomaa puoli lasia päivässä voidaksesi parantaa ihoa, ihoa ja hiuksia, vahvistaa kynsiä, parantaa näkökyvyyttä.
Resepti numero 4. Ravitseva ja wellness-yhdistelmä
Raastettu selleri (20 grammaa) on sekoitettava raastetun inkiväärin (10 gramman) ja teelusikallisen hunajan kanssa. Maski levitetään kasvoille 15 minuuttia, ja huuhtelun jälkeen ne ravitsevat ihoa kosteuttavalla voimalla. Samat ainesosat (inkivääri ja juurekasvit, viipaloidut viipaleiksi) asetetaan kerroksittain lasipurkkiin, peremazyvaya-hunajakerroksiin.
Tiedättekö? Ranskalaisia naisia kutsutaan maailman seksikkäimmiksi naisiksi. He sanovat, että niiden menestyksen salaisuus ravitsemuksessa: lähes kaikissa ruokalajeissa on selleri, porkkanat ja sipulit (jopa joissakin jälkiruokissa).Yksi tl tällaista korjaavaa lääkettä, joka otetaan päivittäin, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja suojelemaan kehoa vilustumiselta ja beriberilta. Tuotteen säännöllinen kulutus raaka- tai lämpökäsittelyn jälkeen auttaa puhdistamaan veren, ja tämä on puhtaan ja terveen ihon tärkein edellytys.
Miten valmistaa herkullisia sellerisalaattia
Resertejä salaattien valmistamiseksi sellerijuurella ei lasketa, mutta nyt tarjoamme sinulle vain yhden niistä, jotka sopivat täydellisesti laihtumisen ruokavalioon ja normaaliin ruokavalioon.
Pakolliset tuotteet
- sellerijuuri - 1 kpl;
- omena -1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- pähkinät - 50 g;
- suola - 0,5 tl;
- sinappi - 0,5 tl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sitruunamehu - 1 tl;
- paksu luonnollinen jogurtti - 6 rkl. l.
Vaiheittainen keitto
Syvässä kulhossa laita tarvittava määrä jogurttia, puristettua valkosipulia, sinappia ja sitruunamehua. Ainesosat sekoitetaan tasaiseksi. Kuorittu juuren tarve raastaa ja välittömästi lisätä kastiketta, sekoita. Kuori porkkanat ja omenat, raasta ne suurella raastimella ja lisää selleriä, sekoita, niin että omenamassat eivät tummistu. Pilko saksanpähkinät (ei kovin hieno). Lisää pähkinöitä salaattiin, sekoita ja peitä kiinni kalvolla. Laita salaatti jääkaappiin niin, että se liotetaan kaikilla komponenteilla. Ennen tarjoilua koristele pähkinöiden puolikkaat. Erityisestä makusta huolimatta juureksikas voi olla hyvin sopiva, jos tiedät tarkalleen, miten se parhaiten voidaan valmistaa. Kun otetaan huomioon koko organismin hyödylliset ominaisuudet, on suositeltavaa sisällyttää selleri ruokavalioon sekä lapsille että aikuisille.
