kurppa - Sienet, jotka löytyvät metsässä vain, jos katsot tarkkaan. Loppujen lopuksi he piiloutuvat hiekan ja männyn neulojen alla. Ja jos kaivaa tämän rantakadun, löydät koko perheen. Mutta mitä tehdä tämän löydön kanssa - ymmärrämme edelleen.
syötävyys
Hiekkalaatikot ovat syötävässä luokassa. He voivat marinoida, paistaa, kiehua, keittää ja suolaa.
On hyödyllistä selvittää, mitkä sienet ovat syötäviä.
Ainoa haittapuoli on se, että maaperä, jossa ne kasvavat, usein tahraa ne, joten sinun on käsiteltävä tuote perusteellisesti ennen käyttöä. Mutta tämä prosessi kannattaa lopputulosta - astiat ovat maukkaita ja tuoksuvia.
Kasvitieteellinen kuvaus
Sillä on myös sellaisia nimiä kuin sieni: hiekkakivi, poppeli, poppeli soutu, podtopolnik ja podtopolivik. 
Se on lamellia, sitä levitetään itiöillä, jotka on tallennettu levyihin.
pää
Aluksi se on kupera keskellä ja reunat kääritty sisällä. Kun hän kasvaa, hattu suoristaa ja taipuu sisäänpäin. Se on mehevä ja korkealla kosteudella tai sateen jälkeen liukas, se saa vaaleanruskean värin. Halkaisija voi ulottua 12 cm: iin. Kuoren liha on punertava.
On tärkeää! Sieni haisee tuoretta jauhoa.
levyt
Ne ovat usein, ohuita. Aluksi heillä on valkoinen ja kermanvärinen väri, ja sitten alkaa ryhtyä ruskeaksi hatun kanssa.
jalka
Pieni ja ohut - jopa 7 cm Väri voi vaihdella valkoisesta maitomaiseen. Sisäpuoli - kiinteä ja mehevä. Ulkopuolella on pieni hilseilevä raid.
On tärkeää! Jos painat hiekkakivijalkaa, siinä näkyy violetit täplät.
liha
Valkoinen, pehmeä, mehevä, joustava. Ihon alla on ruskehtava sävy, jauhot ja katkera maku.
Missä kasvaa ja milloin kerätä
Kasvaa sekoitetuissa ja havumetsissä. Hiekkainen maa. Niiden nimi, poppeli, sienet sai juuri kasvun vuoksi. Ne löytyvät läheltä poppeleita ja kantoja. Ne löytyvät myös laskeutumispaikoista, puistoista. On todennäköistä, että he tapaavat Venäjän ja Siperian Euroopan alueella.
Hiekkalaatikot kokoontuvat elokuusta syyskuuhun. He kasvattavat suuria eri-ikäisiä perheitä.
Yleisimmät tyypit
Yhteensä on noin 40 hiekkalaatikkolajia, joilla on erilainen nimi - rivit. He tulevat eri väreinä - harmaasta ruskeaan. Mutta suosituimmat ovat vain kolme.
viherpeippo
Tämän lajin pääasiallinen ero on sen vihreä väri. Se ei muutu myöskään pitkäaikaisen lämpökäsittelyn jälkeen. Sieni on syötävä, mutta pieninä annoksina ja liotuksen ja kiehumisen jälkeen. Voit lisätä sen mihin tahansa astiaan. Bonus - löydät sen ennen ensimmäistä lunta. 
Harmaa hiekkalaatikko
Syötävä, harmaa. Se soveltuu käytettäväksi lämpökäsittelyn jälkeen. Raaka-muodossa se on vaarallista. 
Punainen hiekkapaperi
Ehdollisesti syötävä tyyppi - vasta pitkän käyttökelpoisen valmistuksen jälkeen. Siinä on punainen väri, erottuva piirre - keltainen liha. Ennen ruoanlaittoa, liota suolaliuoksessa vähintään päivän ajan, sitten voit kypsyä, paista tai kiehua. 
Onko mahdollista sekoittaa: kaksinkertaiset sienet
Perheen hiekkalaatikoilla on monia lajeja, jotka eivät ole vain syötäväksi kelpaamattomia vaan myös myrkyllisiä. Joillakin niistä on omat erityispiirteensä, joiden avulla voit tunnistaa huonon sienen.
Tiedättekö? Yleinen sieni kasvaa nopeudella 1 cm 2 minuutissa, mutta elää jopa 3 päivää.
Harkitse yleisimpiä tyyppejä:
- leopardi soutu se on samanlainen kuin maallinen rivi, mutta hyvin myrkyllinen, siinä on valkoisia hiirilevyjä, korkilla - tyypillisiä täpliä; sienellä ei ole jauhoista makua ja hajua kuin syötävät lajit;
- hiiren kärjessä oleva rivi heikko myrkyllisyys, mutta ei syö. Voit selvittää tummasta ulkonevasta terävästä kupista takakannen keskellä. Hajuton, vanhoissa sienissä on keltaisia täpliä;
- saippua - tyyppi, jota sekoitetaan syötäväksi eniten. Siinä on hedelmäinen, saippuainen, ei kovin miellyttävä haju, liha punastuu leikkuun;
- ruskea rivi - tumma sieni, jossa on ruskea sävy, punoitettu leikkauksessa, on epämiellyttävä haju;
- valkoinen rivi saavuttaa 8 cm: n korkeuden, siinä on tasainen, ulkoneva korkki, jossa on aaltoilevat, paksut reunat, leikattuina vaaleanpunaiset, retiisin hauras haju.
Kemiallinen koostumus
Tämä tuote on hyödyllinen - sillä on kuitua, glykogeeniä. Se sisältää runsaasti makro- ja mikroelementtejä: kaliumia, magnesiumia, fosforia, natriumia, klooria. On myös vitamiineja (A, D, ryhmä B).
Mitä heistä voi kokata
Sandboxer on monipuolinen ruoanlaitossa - suolakurkku, kiehauta, suola, kuiva, paista. Ainoa ehto on valmistaa tämä sieni.
Lue lisää suolakurkkua, peittausta, kuivumista ja sienien jäädyttämistä.
Käsittele sitä seuraavasti:
- pese kukin näyte kylmän veden alla;
- laitamme sienet syvään kulhoon, jotta ne voidaan helposti sekoittaa;
- täytämme hyvin suolaisen veden ja jätämme yön;
- aamulla sekoitamme sisältöä - rivin huokoset avautuvat ja hiekka tulee helposti ulos;
- otamme sieni varovasti pois, jotta ei poisteta kaatunut hiekka pohjasta;
- pese uudelleen ja täytä puhtaalla vedellä;
- palaa ja keitetään 30 minuuttia kiehumisen jälkeen;
- Vaihda vesi uudelleen ja voi jo kokata harkintamme mukaan.
Miten kokata
Tarve ottaa:
- hiekkalaatikot - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- suola - 1 tl;
- Kynsi - 2 kpl;
- sitruunahappo - veitsen kärjessä.
Miten kokata:
- Valmistele tuote valmiiksi.
- Täytä potti vedellä, lisää suolaa, sitruunahappoa ja kiehauta.
- Levitä hiekkapaloja kiehuvaan veteen.
- Kypsennä 20 minuuttia suljetussa kattilassa.
- Lisää mausteita ja keitä vielä 20 minuuttia.
Miten suolaa
Se kestää:
- hiekkalaatikot - 1 kg;
- valkosipuli - 4 neilikka;
- herukanlehdet - 6 kappaletta per purkki;
- pippuri - 10 herneitä;
- suola - 50 g
Miten kokata:
- Laita pestyt herukanlehdet steriloituihin purkkeihin.
Suosittelemme, että tutustut kotien sterilointia koskeviin resepteihin.
- Esivalmistetut sienet asettavat tiukasti kerroksia, joista jokainen roiskuu suolaa ja hienonnettua valkosipulia.
- Ylhäältä myös sinun täytyy peittää sienet lehdillä, jotta ne eivät pääse peittämään muottiin.
- Suljemme pankit ja odotamme vähintään 6 viikkoa.
Miten suolakurkku
Etsit:
- hiekkalaatikot - 1 kg;
- Etikka 6% - 3 rkl. l.;
- sokeri - 1 rkl. l. kukkulalla;
- pippuri - 5 herneitä;
- suola - 50 g;
- Neilikka ja laakerinlehti - 2 kpl.
Miten kokata:
- Laita valmiiksi valmistetut sienet kattilaan ja keitä matalalla lämmöllä.
- Lisää kaikki ainesosat.
- Pidä tulessa vielä 20 minuuttia.
- Laita sienet tiiviisti valmiisiin purkkeihin.
- Suljemme pankit ja odotamme jäähdytystä, minkä jälkeen säilytämme kylmässä huoneessa.
Tiedättekö? Sienet ovat yksi planeetan kestävimmistä organismeista - ne kestävät korkean säteilyn, voivat kasvaa 30 000 metrin korkeudessa ja jopa rikkihapon pinnalla.
Niinpä hiekkalaatikot ovat syötäviä sieniä, jotka asianmukaisen käsittelyn jälkeen voivat olla hyvä välipala. Ne voidaan sekoittaa muihin lajeihin, joten sinun on kerättävä huolellisesti ja huolellisesti. Ulkoasun lisäksi keskitytään jauhojen tuoksuun - älä menetä.
