Mikä on luonnonvaraisen retiisin haitta ja hyöty

Maamme niittyillä ja pelloilla on usein villi retiisi - rehevä, ruohoinen yhden vuoden rikkaruoho. Täyttää kaikki vapaata tilaa maaperän koostumuksesta ja ilmasto-oloista riippumatta. Villi retiisi on myrkyllinen kasvi, mutta sillä on myös hyödyllisiä lääketieteellisiä ominaisuuksia.

Kasvitieteellinen kuvaus

Wild retiisi on vuotuinen ristiruoka, sen latinankielinen nimi on Raphanus raphanistrum. Laitosta pidetään rikkakasvana ja levinneenä koko maassamme, etenkin etelä- ja itäosissa.

Weed kasvaa hylätyillä alueilla, tienvarret, viljelykasvien, laidunmaiden, vesistöjen, tulvatasojen ja lauhkean, subtrooppisen, puolikuidun ja joskus trooppisten alueiden avoimilla metsillä.

Juuret, lehdet ja kukat

Vuosittainen yrtti, jolla on vertikaalisesti kasvava ruohokasvi, tavallisesti saavuttaa 40-60 cm: n korkeuden. Juurijärjestelmä on matala ja haarautunut. Villi retiisi muodostaa suuria, syvälle sormuneita lehtiä, jotka ovat kasvun alkuvaiheissa. Sen pienemmät ja kapeammat ylemmät lehdet järjestetään vuorotellen varren päälle ja niissä on vähemmän teriä kuin laitoksen alemmat lehdet.

Vuotuisilla voi olla valkoisia, vaaleankeltaisia, violetteja, vaaleanpunaisia ​​tai harvemmin violetteja kukkia (halkaisijaltaan 18–40 mm), joissa on neljä terälehteä. Kukat on järjestetty löysillä pitkänomaisilla klustereilla ruohoalueiden kärjissä. Vuosittainen kukinta kesän alussa.

Wild retiisi varret ovat pyöreitä tai hieman lanceolate, voi olla väri sinertävän vihreä violetti. Varret voivat olla haaroittumattomia tai muodostaa useita pitkiä oksia laitoksen pohjaan.

Opi käyttämään perinteistä lääketieteen rikkaruohoja: valkoista martia, eurooppalaista ohikulkua, kentänkahkaa, karhunvatukkaa, amaranttia ylösalaisin, sotkua, voikukkia, ohdake.

Lehdet ovat vihreitä tai sinivihreitä, peitetty hienoilla, kovilla hiuksilla ja hieman karkeilla. Laitoksen alemmat (rosetti) lehdet ovat suuria (15-30 cm pitkä ja 5-10 cm leveä), jotka sijaitsevat korkeammalla varren varrella, niissä on kapeat ja rakeiset reunat. Mitä korkeampi kasvien yläosaan, sitä pienemmät ja pienemmät lehdet ovat. kopiointi

• Kukinnan lopussa kasveille muodostuu pitkänomaisia ​​siemeniä (3–9 cm pitkä ja 3–6 mm leveä). Siemenkasvit on kiinnitetty luonnonvaraisiin retiisivarsiin 1-3 cm pitkä ja päättyy kapenevaan nokkaan (1-3 cm pitkä). Boll on jaettu useisiin segmentteihin. Siemenkasvit muistuttavat podia, jossa he löytävät herneen siemeniä. Siemenpodilla on vihreä tai violetti väri, kun se on epäkypsä, ja se muuttuu kellertävän ruskeaksi tai harmaaksi, kun se kypsyy.
• Kun siemenet täysin kypsyvät, ne voidaan jakaa helposti 3-10 segmenttiin (3-7 mm pitkä ja 2-5 mm leveät). Lisäksi jokainen segmentti sisältää yhden siemenen. Siemenet ovat lähes pyöreitä, niiden halkaisija on 1,5 - 4 mm, punainen tai kellertävänruskea. Vuoden aikana 150 - 300 siemeniä kypsyy vuosittain. Kaatuneet siemenet maahan itävät vain vuosi myöhemmin, talvikerrostumisen jälkeen luonnollisissa olosuhteissa.
• Luonnonretiä levitetään vain siemenillä, jotka ulottuvat jonkin verran kauas äidin kasvista tuulen, veden, eläinten ja ihmisten vuoksi. Uskotaan, että tämän rikkakasvien siementen leviäminen pitkillä etäisyyksillä johtuu saastuneista rikkakasvien viljasta (vehnä, kaura, ruis).

Villi retiisi (Raphanus raphanistrum) on pääasiassa rikkaruoho, joka elää maatalousmaalla ja lähellä ihmisen asumista. Vuosittaista nimitystä on hyvä hunajakasvi, kukka-varsien kupeissa on paljon nektaria ja pölyttävät hyönteiset houkuttelevat makea, kaukainen tuoksu. Maataloudessa viljellyillä aloilla ne taistelevat säännöllisesti tätä rikkaruohoa vastaan, koska kasvisviljelykasvit tai viljat kasvavat pidempään kuin luonnonvaraiset retiisit. Jos aika ei ryhdy toimiin ja se ei tuhoa alan ei-toivottuja asukkaita, rikkakasvi kasvaa ja ei salli leivän tai perunoiden kasvua. Yksityisillä tiloilla puutarhurit tuhoavat luonnonvaraisia ​​retiinejä käsin kitkemällä, suurilla alueilla niiden lisääntymistä valvotaan herbisidisten hoitojen avulla.

Tiedättekö? Muinaiset egyptiläiset pitivät retiisi ruokana ihmisille, joilla on alhainen lasku. Periaatteessa se ruokki työntekijöitä, jotka rakensivat pyramidit kuninkaiden laaksoon.

Mikä on vaara

Villi- ja viljellyt retiisit ovat hyvin samankaltaisia ​​toisiinsa, mutta luonnonvaraiset suhteelliset kukinnot ovat myrkyllisiä. Kun luonnonvaraiset retiisi kukkii, siitä tulee hyvin myrkyllistä. Vasta sen jälkeen, kun varret ja lehdet kuivataan perusteellisesti, ne menettävät myrkylliset ominaisuudet.

Huolimatta myrkyllisistä ominaisuuksistaan, kansanlääketieteessä sairauksien hoitoon käytetään varisilmää, marjakasvia, wolfberrya, hogweedia, yleistä murattiä, väkivaltaa, ruohopellavaa, belladonnaa.

Kun kasvi kukkii, sinappiöljyjä tuotetaan maanpäällisissä osissa (varret, lehdet ja kukat), jotka ovat myrkyllisten aineiden lähde. Jos kukinnan aikana vihanneksia tai luonnonvaraisten sinappikukkia lisätään kulinaariseen ruokaan, kuluttajat voivat myrkyttää vakavasti.

Luonnonretiikan juuria ei voi syödä kukistamattomista kasveista riippumatta, se on hyvin myrkyllistä.

Myrkytysmerkit:

• elimistöön kohdistuu vakava myrkytys;
• virtsan väri muuttuu kirkkaan keltaiseksi tai oranssiksi;
• henkilö on altis pahoinvointia ja oksentelua varten;
• nopea syke;
• huimausta;
• munuaisissa tapahtuu peruuttamattomia muutoksia.

Mitä tehdä myrkytyksen tapauksessa

1. Huuhtele vatsa - anna runsaasti juomaa uhrille (4 tippaa ammoniakkia lisätään litraa kohti vettä) ja sitten oksennuttaa.
2. Pese suolisto - tehdä ilmastointia lämpimällä vedellä lisäämällä mangaania (vaaleanpunainen vesi).
3. Jos sydän sattuu tai rytmihäiriö tuntuu selvästi, anna kardiologisia valmisteita uhrille (validoli, nitroglyseriini).
4. On hyvä, jos uhri juo 1-2 litraa juuri valmistettua keskikokoista hyytelöä (se kietoutuu vatsan seinien ympärille ja lievittää tulehdusta).
5. Kylmä (ei jäinen) pakkaus asetetaan potilaan vatsaan.
6. Kun nämä toimet on tehty, soita välittömästi ambulanssiin.

Brittiläiset perinteisesti käyttävät tämän laitoksen vihreää osaa salaattien, mausteiden ja ensimmäisten kurssien valmistukseen. Totta, he tekevät sen hetkellä, kun kasvi kukkii. He syövät luonnonvaraisia ​​retiinejä vain tuoreina, koska lämpökäsittelyn jälkeen kasvit ovat katkera. Luonnollisen retiisin maanpäällinen osa on erityisesti kuivattu kulinaaristen mausteiden valmistukseen.

Koska siemenpodsat ja siemenet kypsyvät niissä, tämä rikkaruoho muuttuu vaaralliseksi kasvissyöjille (vuohet, lehmät, kanit ja nutria). Jos syötät eläimiä virheellisesti tällä rikkaruoholla, siinä olevat sinappiöljyt johtavat ruoansulatuskanavan akuutteihin vaurioihin ja lemmikkieläinten kuolemaan.

On tärkeää! Eläinten kasvattajat voivat harhaanjohtaa luonnonvaraisen retiisin ja sinapin ulkoisen samankaltaisuuden. Sen pitäisi olla erittäin tarkkaavainen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tärkein syy terveyden muutoksiin tänä aikana on akuutti vitamiinipula. Tätä puutetta voidaan täydentää apteekkien vitamiinikompleksien avulla tai saada ravinteita sisältäviä kivennäisaineita rikkaruohosta - luonnonvaraisista retiineistä.

Tässä laitoksessa esiintyvät hyödylliset aineet ovat:

• mineraalit;
• eteeriset öljyt;
• vitamiineja;
• kalium;
• fosfori;
• jodi;
• rauta;
• kalsiumia;
• natriumsuola.

C-vitamiini sisältyy sen antenniosiin (varret ja lehdet), ja kypsytetyt siemenet ovat kasviöljyjen lähde, jonka prosenttiosuus kypsyneiden luonnonvaraisten retiisien siemenissä saavuttaa 32%.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

• antimikrobinen;
• bakterisidinen;
• yskänlääke;
• antiscorbutic;
• anemialääkkeet;
• antibakteerinen.

Kasvi on luonnollinen antibiootti, sen vastaanotto oikeaan annokseen ei aiheuta sivuvaikutuksia eikä vasta-aiheita, kuin monet farmakologiset valmisteet syntiä.

Tiedättekö? Muinaiset kreikkalaiset uskoivat retiisikunan-vihanneksia ja veivät sen kullaksi täysikokoisena. Se oli tarina jumalalle Apollolle vuosittaisissa Delphic-juhlissa.

Laitos edistää:

• nopea aineenvaihdunta (aineenvaihdunta);
• lisää syljen ja mahalaukun mehun tuotantoa;
• toimii diureettina ja poistaa siten turvotuksen;
• parantaa ruoansulatuskanavaa;
• poistaa myrkkyjä elimistöstä ja estää niiden pääsyn maksaan.

Kansanlääketiede

Tutustu mustan, vihreän, valkoisen retiisin hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Pitkään, kun tätä rikkaruohoa käytetään perinteisessä lääketieteessä. Sen pohjalta valmistetaan lääkkeitä, joiden avulla ne poistavat monia terveysongelmia.

Mitkä sairaudet käsitellään luonnonlääkinnässä luonnonvaraisissa retiisissä:

• huono näkö;
• yskä;
• anemia;
• katarraaliset sairaudet;
• kipu lihaksissa ja nivelissä;
• niveltulehdus tai iskias;
• malaria;
• kurkistus- ja verenvuotokumit;
• impotenssi vanhuudessa;
• huonosti parantavia (tulehtuneita, hohtavia) haavoja;
• sydämen rytmihäiriöt;
• ateroskleroosin ehkäisy;
• imetyksen aikana.

On tärkeää! Itsehoito vaarallisilla yrtteillä ei ole hyväksyttävää! On ehdottoman tärkeää, että pyydät neuvoja paikalliselta GP: ltä.

Kuka ei saa käyttää:

• sairas gastriitti;
• ihmisillä, joilla on diagnoosi: mahalaukun tai pohjukaissuolihaava.

Wild Retiisi salaatti resepti

Salaatin ainesosat:

• luonnonvaraisen retiisin lehdet - 200 g;
• vihreän sipulin höyhenet - 150 g;
• persiljalehdet - yksi nippu;
• vihreä fenkoli - yksi nippu.

Ainekset kastikkeelle:

• munat - 2 kpl;
• kermaviili - 0,5 kuppia;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• suola - 0,5 tl;
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl. lusikka;
• etikka - 1 rkl. lusikka.

Ruokasalaatti: kaikki vihreät pestään juoksevan veden alla ja asetetaan kankaalle tai pyyhkeelle kuivumaan. Seuraavaksi vihreät hienonnetaan, asetetaan syvään salaatti- kulhoon ja sekoitetaan huolellisesti, minkä jälkeen salaattikupin sisältö kaadetaan kermakastikkeella.

Kypsennyskastike: raakoja keltaisia ​​munia sekoitetaan hapan kerma, sokeri, auringonkukkaöljy, etikka ja suola lisätään samaan paikkaan.

Tiedättekö? On aasialaisia ​​retiisilajikkeita: kiinalainen retiisi (lobo), sen maku on samanlainen kuin tavallisten retiisien maku ja japanilainen retiisi (daikon) - tämä eroaa eri lajikkeista paksujuuren ennätyspituuden mukaan. Japanilainen retiisi voi saavuttaa kolmen kilon painon.

Tämä rikkaruoho on erinomainen hunajakasvi, joka on mehiläisten leikkureiden nektarin ja siitepölyn lähde. Mehiläishoitajat yrittävät viedä mehiläispesän kesäleiriin lähellä paikkoja, joissa luonnonvaraista retiisi kasvaa runsaasti. Jotkut harrastajat levittävät jopa tarkoituksellisesti tämän kasvien siemeniä, jotka on kerätty tulevien hunajan satojen paikoissa.

Wild retiisi - varasto mineraaleja ja vitamiineja, se voi ja pitäisi syödä. Mutta sinun pitäisi aina muistaa, että vaarana on ihmisten ja eläinten myrkytys.