Vadelmahilloa - suosikki hoito lapsille ja aikuisille. Ne on täytetty paistamalla, syömällä vähän sokeria kuumilla juomilla, levittäen leipää. Se valmistetaan lämpökäsittelyllä ja ilman sitä. Kaikki tämän herkun tunnetut ja hyödylliset ominaisuudet. Haluamme kertoa teille herkullisia ja yksinkertaisia reseptejä vadelmahillon valmistamiseksi.
Herkullisten herkkujen edut
Vadelmahilloa on suosittu sen maun, ruokahalun ulkonäön, vähäisen ruoanvalmistuksen, säilytysajan ja hyödyllisyyden vuoksi.
Tiedättekö? Muinaiset kreikkalaiset käyttivät vadelmia yksinomaan lääketieteellisiin tarkoituksiin: he tekivät kipinän ja käärmeiden puremista kukkia vastaan.Herkkujen hyödyt sen koostumuksen vuoksi. Se sisältää vitamiineja (A, E, C, B1, B2, B9, PP), mineraalit (kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori, rauta). Rasvaa, vähän proteiinia, paljon hiilihydraatteja ja ravintokuitua ei käytännössä ole.
Jos yhdistät vadelma-jälkiruoan hyödylliset ominaisuudet yhteen luetteloon, se näyttää tältä:
- diaphoretic;
- diureetti;
- antipyretic;
- korjaavat;
- immunomoduloiva;
- kipulääkkeet;
- antimikrobinen;
- antioksidantti.
Koska vadelmalla on antipyreettisiä ominaisuuksia, imevä on hopeanhohtoinen, karhunvatukka, Rhodiola rosea, meadowsweet, karhunvatukka, viburnum, cornel, heather, sloes.
Tea, jossa on vadelmahilloa, on yksi kymmenestä kuuluisimmasta, suosituimmasta ja tärkeimmistä, tehokkaista isoäiteistä vilustumisen hoidossa. Lämpimässä muodossaan se lisää hikoilua. Kehon mukana poistetaan nestettä, viruksia ja muita taudin aiheuttavia haitallisia organismeja. Tämän seurauksena henkilön lämpötila laskee ja hän toipuu nopeammin.
Siten hengitystieinfektioiden, flunssan, lämmön ja päänsärkyjen tapauksessa yksi parhaista tavoista parantaa potilaan tilaa on juoda teetä vadelmahillolla, joka on valmistettu yhdestä suuresta lusikasta jälkiruokaa, joka on laimennettu 300 ml: aan kuumaa vettä. Wtällaista juomaa ei tarvitse käyttää - yli 1,5 litraa päivässä ei ole hyvä.
Linden, apila, paju, periwinkle, neilikka, intian sipulit auttavat sinua pääsemään eroon päänsärkyistä.
Kyvyt johtuvat myös vadelma-jälkiruoasta:
- ohentaa verta;
- parantaa peristaltiikkaa;
- on edullinen vaikutus ruoansulatuskanavaan;
- lievittää päänsärkyä;
- hidastaa solujen ja ihon ikääntymistä.
On tärkeää! Tätä makeutta ei ole tarpeen antaa alle 3-vuotiaille lapsille, käyttää sitä raskaana oleville naisille viimeisen raskauskolmanneksen aikana ja naisille imetyksen aikana. Vadelma on vahvin allergeeni, ja se voi siten aiheuttaa erilaisia allergisia reaktioita.
Vadelman valmistus
Valmistellaksesi terveellistä herkkua sinun täytyy ensin valmistaa raaka-aineita. Marjojen pitäisi olla kypsiä, mutta ei ylikypsiä. Jos keräsit ne sivustostasi, et voi pestä niitä. Jos hedelmät ostetaan, ne on lajiteltava - poistettava pilaantuneet, kypsät, repiä varret ja sepals, pese ja kuivaa. Sinun täytyy pestä siivilässä, upottamalla se astiaan vedellä.
Jos yhtäkkiä huomaat, että marjoilla on karminpunainen kuoriaiset, tuote voidaan säästää liottamalla sitä 10 minuuttia litraan vettä lisäämällä 10 g suolaa. Tällaisen käsittelyn ja toukkien poistamisen jälkeen veden pinnalta vadelmat tulisi pestä siivilässä puhtaalla vedellä. Juoksun aikana ei ole syytä tehdä, koska suihkukone voi vahingoittaa marjaa. Siivilä kastetaan useita kertoja suuressa astiassa vedellä ja kaikki marjat tulee upottaa.
Suosittelemme, että tutustut mandariinin, teräväkärken, puolukan, orapihlajan, karviaisen, kurpitsan, päärynän, valkoisen kirsikan, kvitteni, manchurin, punaherukan ja mustaherukan hillojen resepteihin.
Paras potti ruoanlaittoon on ruostumaton teräs. Tällaisen puvun puuttuessa emalware on. Kuparia ja alumiinia ei saa käyttää.
Paksu vadelmahillo
Joten voit aloittaa ruoanlaitoksen hillon. Aluksi tutustu klassiseen reseptin paksuun hilloon. On välttämätöntä aloittaa ruoanlaitto illalla, jotta jälkiruoka annetaan yön yli, marja liotetaan sokerilla ja antaa paljon mehua. Tällaista hoitoa voidaan säilyttää enintään kaksi vuotta.
ainekset
Valmistellaksesi tarvitset:
- tuoreita vadelmia - 1 kg;
- sokeri - 1 kg.
Keittämismenetelmä
Klassisen reseptin mukainen jälkiruoka valmistetaan seuraavasti:
- Aseta valmistetut marjat kulhoon.
- Lisää sokeria.
- Ainekset sekoitetaan.
- Jätä 12 tuntia - tämä on menettely, joka tekee tukoksen paksuiseksi.
- Aamulla laita säiliö vadelmiin pieneen tuleen.
- Sekoita ajoittain, kiehauta.
- Keittämisen jälkeen keitetään 7-10 minuuttia. Kun keität, poista vaahto jatkuvasti.
- Sammuta lämpö ja anna makeisten jäähtyä.
- Pese astiat ja kannet soodalla ja steriloi hitaassa liesi, uuni tai höyry.
- Jäähdytyksen jälkeen aseta hillo tuleen ja kiehauta.
- Levitä se pankeille ilman jäähdytystä.
- Pujota kannet ylös.
- Pankit kääntyvät ylösalaisin ja viilentävät.
Video: miten paksu vadelmahillo valmistetaan.
Viiden minuutin tukos
Vadelman viiden minuutin jälkiruokaa valmistettaessa marjat käyvät läpi minimaalisen lämpökäsittelyn, mikä tarkoittaa, että ne säilyttävät suurimman osan vitamiini- mineraalikompleksin osista.
Tiedättekö? Venäjällä oli juoma "cracker", joka oli valmistettu vadelma- ja karpalo-marjoista.
Tämä tukos tulee säilyttää viileässä, pimeässä huoneessa, jossa on alhainen kosteus. Voit käyttää sitä yhden vuoden ajan.
ainekset
"Viiden minuutin" ainesosien määrä edellyttää samaa kuin edellisessä reseptissä:
- tuoreita vadelmia - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 kg.
Lue myös, miten tehdä viiden minuutin hilloa luonnonvaraista mansikkaa ja mustaherukkaa
Keittämismenetelmä
Vaiheittainen ohje siitä, miten viisi minuuttia vadelmia tehdään, näyttää tältä:
- Peitä marjat suuressa astiassa, jossa hillo kiehuu.
- Murskaamalla ne kuivalla murskaimella tai jauhamalla ne sekoittimella.
- Fray vadelmat peitetty sokerilla.
- Sekoita puinen lusikka.
- Laita keskilämpö ja kiehauta.
- Keitä viisi minuuttia. Kun keität, poista vaahto.
- Poista lämmöstä 15 minuuttia.
- Steriloi purkit ja kiehauta kannen päälle.
- Levitä tuote pankkeihin.
- Pujota kannet ylös.
Video: Viisi minuuttia vadelmahilloa
Jam ilman keittoa
Jämiö ilman lämpökäsittelyä tai "kylmän ruoanlaiton" menetelmällä valmistettu suosio kasvaa yhä useammin hostessien keskuudessa ruoanlaiton yksinkertaisuuden, suuren arvokkaiden aineiden säilymisen ja tietysti erinomaisen maun ja herkullisen aromin vuoksi.
Suosittelemme, että tutustut viinin ja vadelma-liköörien valmistukseen.
Juomaa, joka on keitetty ilman kiehumista, pidetään tehokkaimpana keinona vilustua. - Tuoreet marjat jauhetaan sokerilla tai fruktoosilla. Tässä ruokalajissa on eniten arvokkaita elementtejä. Lämpökäsittelyn jälkeen suurempi osa niistä haihtuu.
Lopputuote on säilytettävä jääkaapissa tai pakastimessa. Jälkiruoan säilyvyysaika on ensi vuoden keväällä.
ainekset
Tämä resepti vaatii:
- tuoreita vadelmia - 1 kg;
- rakeinen sokeri - 1-1,5 kg.
Lue, miten valmistellaan kirsikoiden talvikompottia, viinirypäleistä valmistettua mehua, punaherukoita, herukat, tomaattikastikkeessa olevat pavut, piparjuuret, punajuuret, tomaatit, squash, minttu ja vesimeloni.
Keittämismenetelmä
Jotta voit valmistaa vadelmia sokerilla, sinun täytyy:
- Kaada sokeri valmiisiin hedelmiin ja sekoita.
- Sitten lopetetaan muovista tai silikonista.
- Jätä neljä - viisi tuntia niin, että sokeri on täysin liuennut. Peitä astiat sideharsolla, jotta hyönteiset tai roskat eivät pääse tuotteeseen.
- Jatkuvasti vadelmat on sekoitettava.
- Kaada steriloituihin kuiviin pankkeihin.
- Peitä kuiva kansi.
Video: miten keitetään vadelmahilloa ilman ruoanlaittoa
Mitä hakea pöydälle
Vadelmahilloa tarjoillaan pannukakkuja, juustokakkuja, pannukakkuja, jäätelöä. Se leviää leipää. Ne tekevät täytteitä piirakoita, piirakoita, koristeita. Sitä tarjoillaan myös kuumia juomia.
On tärkeää! Ennen kuin aloitat hillon syömisen, sinun täytyy tarkistaa, ettei siinä ole jälkiä käymisestä ja sienilevyistä. Fermentoitu ja homeinen jälkiruoka on ehdottomasti kielletty. Puuttuvaa tuotetta voidaan käyttää vain viininvalmistukseen.
Toivomme, että suosituksistamme voit hakea sopivan reseptin ja valmistaa herkullisen ja terveellisen jälkiruoan, jonka avulla voit tavata kylmän sairauden kauden, joka on täysin aseistettu.
Palautteet verkon käyttäjiltä:
1 kg vadelmia
1,2-1,5 kg sokeria
1 lasillinen vettä
Kaada vadelmien päälle sokerilla käyttäen puolet hilloon tarkoitetusta sokerista ja laita ne kylmään paikkaan 6-8 tuntia. Erota sitten marjat vapautetusta mehusta, lisää jäljellä oleva sokeri jälkimmäiseen ja kuumenna kiehuvaksi niin, että se on täysin liuennut. Jäähdytä siirappi vähän, laita marjat siihen ja kypsennä 15 minuuttia. Kiehumisessa erottuu paljon vaahtoa. On välttämätöntä poistaa se lattialusikalla tai lusikalla, koota varovasti lantion keskelle pyöreässä liikkeessä. Kypsennyksen jälkeen on suositeltavaa jäähdyttää hilloa mahdollisimman nopeasti, jotta se säilyy värisenä. Tätä tarkoitusta varten vesialta voidaan laittaa kylmään veteen tai jäällä. Jäähdytyksen jälkeen kokonaan pakattua hilloa valmistetuissa purkkeissa.
Nyt kypsennysaika ja valmiuskoe. Pohjimmiltaan kypsennän kuin ennen sanomalla "viisi minuuttia", nopeaa hilloa. Keittämisen hetkestä, täy- destä kiehumisesta, hilloa keitetään noin 5 minuuttia. Mutta pidän "vanhasta hapasta" ja valmiudesta tarkistaa "pudota pisara". Taivuttamalla loput siirappimehua tippumaan tasaiselle keramiikalle. Pisara ei saa levitä. Kuinka viileä, noin 10 sekuntia, hieman kallistus ja jos pisara ei ole kelluva, tukos on valmis. Kuitenkin pitkäkestoisessa säilytyksessä jääkaapin ulkopuolella keitän hilloa kauemmin, kunnes sokeri karamelloidaan. Tällöin pudotus ei saa välittömästi valua hieman kaltevalta tasolta. Voi pudota muotoa, älä valuta.
Kaada hillo heti keiton jälkeen, kuuma. Kaada kauha purkkiin, pese se vain sisältä ensimmäisellä osalla hilloa ja kaatamalla koko osa lämmitettyyn purkkiin. "Viiden minuutin" päälle kaada 1 - 2 teelusikallista sokeria. kannet on yleensä ruuvattu, mutta laatikon purkissa on taitettu 4 kertaa pussi elintarvikepolyeteeniä. Se parantaa tiiviyttä ja mahdollistaa steriloimatta kannet ja käyttää niitä toistuvasti. Keitetystä hillosta ei voi kaataa. Karamelloitu sokeri on erinomainen säilöntäaine.
Otamme 11 lasillista marjoja, 12 lasillista rakeista sokeria, lasillinen vettä. Se voi olla mitä tahansa toimenpiteitä, osoitin tarvittavat mittasuhteet. Vaikka pannulla. Joten, laitamme HALFin, 6 kupillista hiekkaa ja lasillisen vettä tuleen, keitetään siirappi, sitten kaada marjat siellä, mitä tahansa, edes tehdä luumut, se toimii hyvin). Cook pitkään, noin 10-15 minuuttia. Poista sitten paloaluksesta hillo, nukahtaa sinne sokerin toinen puoli ja sekoita, kunnes se on liuennut.
Huomio, emme sytytä tulta! Joten hajota! Kun kaikki sokeri on liuennut, otamme valmiiksi valmistetut purkit, edullisesti 350-650 ml kapasiteettia, kaada hillo ja rullaa käsitellyille kanneille. Laitamme sen kannelle vasta seuraavana aamuna, sitten käännät sen ylösalaisin, katso, miten se kaikki siirtyy kauniisti pois seinistä. Ja siellä on hyytelömäisyys.
