Viinirypälelajike Moldovan valinta "Viorica"

Viinirypäleiden lajikkeista "Viorica" ​​on tunnettu miellyttävästä epätavallisesta makuistaan ​​ja pakkasenkestävyydestään.

Tässä artikkelissa puhumme viinirypäleiden "Viorica" ​​ulkonäöstä ja ominaisuuksista, sen valinnan historiasta ja siitä, miten sitä kasvatetaan kotona.

Kasvatushistoria

Yhdistääkseen eri rypälelajikkeiden edut kasvattajat käyttävät hybridisaatiota - eri lajikkeiden ylittämisessä.

"Viorica" ​​- hybridi tekninen laatu Moldovan jalostus, saatu vuonna 1969 ylittämällä lajikkeet "Zeybel 13-666" ja "Aleatiko".

Tiedättekö? Voit tehdä yhden pullon viiniä, tarvitset 600 viinirypäleitä.

"Viorica" ​​on erityisesti sovitettu Moldovan ilmastoon, mikä mahdollisti suuren sadon keräämisen jopa kuivuuden aikana vuonna 2012. Myös laajasti levinnyt Azerbaidžanissa, Venäjällä ja Etelä-Ukrainassa.

Kasvitieteellinen kuvaus

"Viorica" ​​- monimutkainen eritelty hybridi. Pysykäämme hänen kuvauksessaan.

Lue lisää Chardonnay, Pinot Noir, Isabella, Cabernet Sauvignon, Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Riesling-viinirypäleet.

Bush ja ampuu

Tämän lajikkeen pensaat ovat korkeita, hyvällä kasvuteholla ja biseksuaalisilla kukkilla. Versojen kypsyminen on hyvä, 80–90% versojen kokonaismäärästä on hedelmää. Nuorella versolla 1-2 kypsiä yleensä kypsyvät, ja nuorelle versolle 3-4.

Lehdet ovat keskikokoisia, voimakkaasti leikattuja, lehtilevyä, jossa on ylöspäin kaarevat reunat. Hammaslääkkeet kolmiomaisen lehtiterän reunalla.

Opi levittämään pistokkailla, miten istuttaa, miten istuttaa, kuinka leikata viinirypäleitä keväällä, kesällä, syksyllä, miten kattaa talven.

Klusterit ja marjat

Rypäleiden "Viorica" ​​koko on keskikokoinen, muoto on lieriömäinen, tiheys on keskimääräinen. Nippun paino vaihtelee välillä 250 - 300 g. Nippu on hyvin pitkä ja pyöristetty.

Marjat ovat keskikokoisia, pyöreitä ja ohuita, tummia ja kelta-keltaisia. Yhden marjan keskiarvo on 2 g. Marjassa on 2-3 siementä. Liha on mehukas, ja siinä on kevyt aromi.

Ominainen lajike

"Viorica" ​​- viinirypäle, jonka keskikokoinen kypsyminen on 145-150 päivää. Marjojen mehun sokeripitoisuus - 18-20%, happamuus 7-9 g / l. Saanto on 90-100 senttiä hehtaaria kohti.

Tämä lajike kestää jäätymistä -25 ° C: een asti. Pakkasen vaurioituneet Vioriki-pensaat on kunnostettu hyvin. Sairausresistanssi on keskiarvo. Mildeille resistenssi on korkea (2 pistettä), oidiumiin, harmaasipuun, anthracnoseen ja filokseraan - 3 pisteen tasolla.

Lue lisää viinirypäleiden taudeista ja tuholaisista - homeesta, oidiumista, filokserasta, anthracnoseesta, alternarioosista, kloroosista, rypäleen kutinaa, tsikadkasta, ampiaista, shieldfishista.

Laskeutumisominaisuudet

Taimien istutus ei ole vaikeaa. Ensin sinun on valmisteltava laskeutumisreikä.

Suurille tiloille suositellaan vysokoshtambovaya-muotoa pensaasta kahdenpuolisen cordonin tyypille, jossa on vapaa järjestely kasvua varten. Laskeutumissuunnitelma 2,75-3,00 x 1,25 m.

Pienet maatilat käyttävät sredneshtambovye-muotoja pensaita, kasvun ylläpito on pystysuora, ja istutussuunnitelma on paksunnettu - 2-2,5 x 1-1,25 m.

Kuopan valmistamisen jälkeen on tarpeen täyttää pohjansa 10 cm korkealla paisutetulla savella, jonka jälkeen tuhka, hiekka, humus ja maan yläosa jäävät 10 cm: n korkeuteen.

On tärkeää! Seoksessa istutusta varten istutuskuopan taimet on ehdottomasti kielletty lisäämään lantaa.

Sitten sinun pitäisi laskea taimi reikään, ripotella maa ja vesi.

Grade Care

Viinirypäleet "Viorican" vaatimaton hoito. Kauden aikana sitä on käsiteltävä kahdesti sienilääkkeillä.

On suositeltavaa ladata pensaita kohtalaisesti, enintään 50-55 silmää pensaalla. Hedelmien viiniköynnösten karsinta on suhteellisen lyhyt - 3-6 silmää.

Kastelu olisi suoritettava kasvukauden alussa, se on saatettava päätökseen kuusi viikkoa ennen sadonkorjuuta.

Sadonkorjuu ja varastointi

On tarpeen kerätä vain täysin kypsiä viinirypäleitä. Se kuljetetaan hyvin, sen maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet ilmenevät tässä tapauksessa täysin. Kypsyttäminen "Viorica" ​​tapahtuu yleensä syyskuun puolivälissä.

On tärkeää! Kypsymättömät rypäleet eivät kypsy kypsymisessä.

Kerää tarvitsemasi viinirypäleet kuivassa aurinkoisessa säässä. Älä poimia marjoja kastepisaroita tai sadepisaroita. Sateen jälkeen, sinun on odotettava satoa 2-3 päivän ajan haihduttamaan ylimääräinen kosteus marjoista.

Nippuja poistetaan huolellisesti, jotta ne eivät vahingoitu. Ne leikataan veitsellä tai puutarhakoneella, joka pitää kämmenen pohjan. Sitten on tarpeen poistaa kuivatut ja roikkuneet marjat saksilla, sitten laittaa ne kuiviin laatikoihin kaltevuuden alle yhdellä kerroksella. Jotta säilytettäisiin tuoreita rypäleitä pitkään, sinun on varustettava erityinen huone. Sen tulee olla kuiva ja tumma, hyvin suljettu, mutta se on ajoittain tuuletettava. Ilman lämpötilan tulee olla 0–8 ° С. Kosteus on pidettävä 60-70%: ssa.

On tärkeää! Rypäleiden säilyttäminen valossa johtaa marjojen sokerin ja happojen tuhoutumiseen, minkä seurauksena se menettää makunsa.

Viorican säilyttämiseen on useita tapoja. Päättääksesi, mitä käytät, sinun on päätettävä, kuinka kauan sinun pitää pitää nippuja tuoreina:

• 1–2 kuukautta. Varastointi suoritetaan laatikoilla. Kukkakimppuja ei saa asentaa tiiviisti yhteen;
• varastointi kahden kuukauden ajan. Laatikoita käytetään korkeintaan 20 cm. 3-4 cm puhtaita kovapuusta sahanpurua tulisi sijoittaa pohjaan. Laatikoissa olevat nipput on kaadettava sahanpurulla. Yli 1 kg painavat klustereita laitetaan yhteen riviin, enintään 500 g - kahteen riviin. Seuraavaksi viinirypäleet peitetään sahanpurulla 7 senttimetrin päähän ja sijoitetaan varastoon.

Rypäleiden "Viorica" ​​käyttö

Marjoja käytetään tuoreina luonnonmakuisten mehujen valmistukseen. Viorikista valmistetaan laadukkaita kuiva- ja jälkiruokaviiniä.

Pöytäviinit ovat kristallinkirkkaita, niissä on kukka-aromi, jossa on hallitsevia lihasten timjami-sävyjä. Kuivat viinit eroavat toisistaan, koska ne on myytävä nuorena.

Tiedättekö? Portugalissa ja Espanjassa uudenvuodenaattona on perinne syödä 12 viinirypäleitä vuoden viimeisenä minuuttina, mikä tekee 12 toivomusta.

Itsenäisesti voit myös valmistaa Viorica-viiniä. Se valmistetaan rypäleen puristemehun (puristettu rypäleen mehu) täydellisestä käymisestä lisäämällä rypäleenpohjaista sokerisiirappia tai beckmesia (tiivistetty rypäleen mehu). Viinin aromin ja kylläisyyden antamiseksi on välttämätöntä vaatia massaa (murskattujen viinirypäleiden seosta) fumigoidussa harmaassa astiassa. Infuusio suoritetaan 24 tunnin kuluessa tavallisessa lämpötilassa. Sitten massa puristetaan ja vierre lasketaan.

Seuraavaksi vierre asetetaan fermentointisäiliöön, täyttäen sen 3/4 tilavuuteen, lisätään puhdasta fermentaatiokulttuuria ja fermentoidaan. Nopean fermentoinnin jälkeen lisätään bacme- tai sokerisiirappia. 4. päivänä 50 g sokeria 1 litraa käymisainetta, seitsemäntenä päivänä - 100 g, 10. päivänä -120 g. Fermentoidulla viinillä pitäisi olla vaalea väri.

Opi tekemään viiniä viinirypäleistä, Isabellasta, luumuista, ruusun terälehdistä, vadelmista, karviaista, chokeberrysta, hedelmämehusta, hillosta.

"Vioricaa" suositellaan rypäletuotteiden kasvattajille ja ystäville. Tietäen tämän suhteellisen nuoren lajikkeen hoidon ja varastoinnin hienovaraisuuksista, voit nauttia sen makuista ja terveellisistä ominaisuuksista jo pitkään sekä herkullisen viinin.

Arvosana Viorica: arviot