Monet meistä ovat tottuneet siihen, että hillo on yksinomaan hedelmää tai marjaa. Meidän on vaikea kuvitella, että se voidaan tehdä myös tavallisista vihreistä tomaatteista. Ja se eroaa paitsi omaperäisyydestä myös miellyttävästä pehmeästä mausta. Lue joitakin reseptejä tämän tukoksen tekemiseen.
Voi olla herkullista hilloa vihreistä tomaateista
Ensi silmäyksellä vihreillä tomaateilla ei ole makua herkullista makua eikä hajua. Ja jopa hänen nimensä kuulemisessa on varsin epätavallista. Mutta kun olet valmistanut tämän makean ihmeen, ymmärrätte, että olit täysin väärässä. Se on todella maukasta, kaunista ja tuoksuvaa.
Se olisi valmisteltava vähintään ruokavalion monipuolistamiseksi ja ystäväsi ja ystäväsi yllättämiseksi uudella mielenkiintoisella herkulla.
Tiedättekö? Tomaatit sisältävät koliinia, joka vähentää kolesterolin määrää veressä ja estää rasvan rasvan rappeutumisen. Lisäksi tomaatit vaikuttavat myönteisesti veren hemoglobiiniin ja parantavat kehon puolustuskykyä.
Miten valita hedelmät korjuuseen
Valitsemalla kypsentämättömät vihreät tomaatit, älä valitse ulkoisia vaurioita. Kokeneet kotiäidit neuvotaan valitsemaan luumuja, jos mahdollista, vaikka loput ovat hyviä. Hedelmien tulee olla lihavia, kiinteitä, ei liian ylikypsiä, pieniä tai keskikokoisia. 
Vihreä tomaattihillo: helpoin vaiheittainen resepti
Tämän reseptin mukaan valmistettu hillo osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja tuoksuvaksi. Jos tomaattisiemenet ovat hämmentyneitä, voit poistaa ne, mutta ne antavat mausteelle mausteisen ulkonäön.
Mitä tarvitset keittiössä: laitteet ja välineet
- kaasu tai sähköliesi;
- emaloitu pannu (kahdesta litrasta);
- puinen lusikka;
- leikkuulauta;
- kauha;
- veitsi;
- lasipurkki (0,5 litraa);
- muovi (kaproni) kansi.
Suosittelemme oppimaan lisää tomaattien hyödyllisistä ominaisuuksista sekä siitä, miten niitä säilytetään.
Pakolliset ainesosat
Puolen litran purkissa lopputuotetta tarvitaan:
- vihreät tomaatit - 500 gr;
- rakeistettu sokeri - 500 g;
- vesi - 300 ml;
- sitruunahappo - 1/3 tl.
Tutustu resepteihin feijoa, aprikooseja, sitruunaa, vadelmia, viinirypäleitä, mandariinia, mustikkamaata, puolukkaa, orapihlaja, karviaista, kurpitsaa, päärynä, valkoista kirsikkaa, kvitteniä, luonnonvaraista mansikkaa, manchurian pähkinää, kirsikoita, punaisia tuhkaa, mustat ja punaiset herukat.
Vaiheittainen keitto
- Hyvin pestyt tomaatit leikataan puolirenkaiksi.
- Kaada sokeria vedellä ja kiehauta 15 minuuttia (väri tummenee hieman).
- Lisää tomaatit kuumaan siirappiin ja kypsennä 20 minuuttia lämpöä pois.
- Keitä tomaatit 20 minuutin ajan alhaisella lämmöllä.
- Jätä ne kaksi tuntia ja keitetään sitten vielä 20 minuuttia.
- Kypsennyksen lopussa lisätään sitruunahappoa.
Tiedättekö? 100 grammaa tomaatteja on vain 22 kcal, joten ihmiset voivat ruokailla ruokaa turvallisesti. Korkea serotoniinipitoisuus tomaatteissa saa sinut onnellisemmiksi ja iloisemmiksi.Video: vihreän tomaatin hillon resepti
Muita tapoja tehdä vihreää tomaattimehua
Vihreiden tomaattien hillon klassisen version lisäksi on olemassa reseptejä, joihin on lisätty hedelmiä ja mausteita. He lisäävät tähän herkkuuteen uuden mielenkiintoisen makuelämyksen. Harkitse joitakin näistä resepteistä.
Opi suolakurkkua, suolakurkkua kylmällä tavalla ja käymään vihreitä tomaatteja tynnyrissä.
Rommilla ja neilikoilla
ainesosat:
- pienet vihreät tomaatit - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 kg;
- etikka (9%) - 250 ml;
- Kynsi - 2 kappaletta;
- sitruuna - 1 kpl;
- rommi - 30 ml.
Valmistusmenetelmä:
- Pienet vihreät tomaatit pestään hyvin, katkaistaan kaikki vahingoittuneet alueet ja leikataan viipaleiksi.
- Kaada sokeria, kaada veteen ja keitä hieman.
- Etikan lisäämisen jälkeen saatetaan kiehuvaksi ja vähitellen, useissa kappaleissa, kaikki hedelmät saatuun siirappiin.
- Keitetään noin viisi - kuusi minuuttia.
- Tuloksena olevien puolivalmiiden tomaattien tulisi pysyä viileinä seuraavaan päivään saakka (ei enää kannata).
- Seuraavaksi valuta siirappi, lisää loput sokerista, neilikka ja viipaloitu sitruuna ilman siemeniä.
- Sekoita hyvin ja kaada hedelmät uudelleen.
- Sen jälkeen kiehauta matalalla lämmöllä, kunnes tomaatit tulevat läpinäkyviksi.
- Lisää jäähdytettyyn tuotteeseen rommi, levitä se valmiisiin säiliöihin ja kierrä se ylös.
Suosittelemme, että luet siitä, miten tomaattia kypsytetään, keitä omassa mehussa, tee tomaattimehua, tomaattipasta, ketsupia ja kypsennä salaattia tomaattien kanssa.
Oranssi
ainesosat:
- suuret vihreät tomaatit - 1 kg;
- rakeinen sokeri - 200 g;
- oranssi - 1 kpl.
Valmistusmenetelmä:
- Pese hedelmät perusteellisesti ja leikkaa suuriksi viipaleiksi (kuten salaattia).
Poista oranssi kuori, hedelmä itse leikataan kahteen puolikkaaseen. 
- Peitä tomaatit sokerilla ja kiehauta matalalla lämmöllä, lisää sitten kuori ja purista appelsiinimehua.
- Keitetään vielä muutaman minuutin ajan, jäähdytetään, hajotetaan esitäytetyksi astioiksi ja pyöritetään.
- Lähetä varastoon viileässä huoneessa - kellarissa tai jääkaapissa.
Poista oranssi kuori, hedelmä itse leikataan kahteen puolikkaaseen. 
Sitruunalla
ainesosat:
- vihreät tomaatit - 1,5 kg;
- rakeistettu sokeri - 600 g;
- vanilja - 0,5 pod;
- sitruunamehu;
- yksi sitruuna.
Valmistusmenetelmä:
- Hyvin pestyt tomaatit leikataan viipaleiksi, laitetaan kattilaan ja peitetään sokerilla.
- 8 - 12 tunnin infuusion jälkeen lisätään viipaloitu sitruunan kuori ja kiehauta matalalla lämmöllä noin kymmenen minuuttia.
- Jätä hillo kuusi tuntia, sitten anna sen kiehua 5 - 10 minuuttia vaniljalla ja poista se sitten. Jätä vielä 12 tuntia.
- Kiehauta sitruunamehulla 30 - 60 minuuttia ja tappaa tehosekoittimella, kunnes se on tasainen.
- Kiehauta uudestaan, kaada esitäytettyihin astioihin ja pyöritä.
On tärkeää! Älä sekoita, kuori on ohut yläkerros hedelmiä, eikä koko ihoa! On kätevää leikata kuori ohuella terävällä veitsellä tai vihanneskuorella.
Alkoholin kanssa
ainesosat:
- vihreät tomaatit - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 0,7 l;
- sitruunamehu - 20 ml;
- alkoholi - 40 ml;
- yksi sitruuna.
Valmistusmenetelmä:
- Hyvin pestyt vihreät hedelmät leikataan viipaleiksi, laitetaan kattilaan ja lisätään alkoholia.
- Sekoita kaikki ja jätä peittoon 12 tunnin ajan.
- Kiehauta vettä, lisää siihen sokeria, lisää sitruunamehua ja hienonnettua kuoria.
- Kaada hedelmät tällä siirapilla ja kypsennä paksuiksi.
- Kuuma tuote kaadetaan esis steriloituihin astioihin ja pyöritetään.
Ominaisuudet ja säilytyssäännöt tyhjät
Rullattua hilloa säilytetään kuivassa ja viileässä paikassa, esimerkiksi kaapissa. Ihannetapauksessa lämpötilan ei pitäisi olla korkeampi kuin 20 - 22 astetta, mutta asianmukaisesti hitsattu tuote siirtää normaalisti korkeamman lämpötilan. Keitettyjen vihreiden tomaattien säilyvyysaika on yksi vuosi.
Monet käyttävät sitä tämän ajanjakson jälkeen, mutta on parempi olla tekemättä sitä. Muovikannen alla olevaa hillo säilytetään vain jääkaapissa ja enintään kolmen kuukauden ajan.
Mitä palvella hillolla vihreistä tomaatteista pöydällä
Kuten kaikki muutkin makeat ravitsimet, vihreä tomaattimehu on hyvä teejuomassa. Sitä tarjoillaan pöydässä sekä viipaloitua tuoksuvaa leipää, paahtoleipää, keksejä ja muita leivonnaisia. Sopii hyvin myös muiden makeiden ruokien, kuten pannukakkujen tai juustomassan, lisäaineeksi. 
On tärkeää! Jos pakastat tomaattilohkot ennen tukoksen tekemistä kokonaan ja sulatuksen ja kaatamisen jälkeen, hillon maku on pehmeämpi.
Italian kulinaariset asiantuntijat uskovat, että sen virkistävä maku sopii hyvin kalaruokiin. Kokeile, kokeile ja löydät suosikkisi tavan käyttää tätä herkkua.
Vihreä tomaattimehu on epätavallinen ja mielenkiintoinen valmistelu talvelle, joka on erinomainen tapa käyttää syksyllä saatuja raakoja tomaatteja villastasi. Lisäksi tämä on loistava tilaisuus yllättää vieraasi uuden ruokalajin alkuperäisellä ja epätavallisella maulla.
