Soutuilla on monia arvokkaita ominaisuuksia. Mutta koska ne ovat kollektiivinen käsite, joka personoi koko syötävää ja myrkyllistä sieniä, useimmat ihmiset ohittavat ne. Jopa kokeneet sieni-poimijat eivät aina ota riskiä kerätä tällaisia metsätrofeja, koska he pelkäävät sekoittaa heitä syötäväksi kelpaamattomien veljien kanssa. Lisäksi artikkelissa kerrotaan kelta-ruskean soutumisen ominaisuuksista ja merkkeistä, paikoista, joissa se löytyy, ja hyödyllisiä ominaisuuksia.
syötävyys
Keltaisenruskea ruosattu kasvitiede hyvitetään ehdolliset syötävät sienet. Ne voidaan syödä keitetyissä, paistetuissa, haudutetuissa, kuivatuissa, marinoiduissa, marinoiduissa ja jopa pakastetuissa lajeissa. Monet rakastavat näitä ruokia yhdessä perunamuusien ja vihreiden sipulien höyhenien kanssa. Näistä metsäviljasta valmistetaan myös alkupaloja ja kaikenlaisia salaatteja keittämättä niitä.
On tärkeää! Myrkylliset rivit eivät ole hallusinogeeneja. Myrkytyksen sattuessa esiintyy yleistä heikkoutta, pahoinvointia, oksentelua, huimausta, ruoansulatuskanavan kipua ja ripulia. Myrkytysoireet ilmenevät 1,5-3 tunnin kuluessa.
Kokeneiden sieni-poimijoiden mukaan ryadovki on huonompi kuin monille heidän kaverilleen. Tämä johtuu hedelmäkehon vähäisestä katkerasta mausta, joka on ominaista vanhoille palkinnoille. Jos et ole löytänyt nuoria sieniä ja houkuttelevat kypsän rivin houkutteleva ulkonäkö, varmista, että saisit korjuun yöksi. Asiantuntijat omistavat maun katkeruuden syyn mykorritsan muodostumiseen havupuiden alla. 
Tästä puutteesta huolimatta sieni näkyy usein tärkeimpänä ravintoaineena eri ruokavalioissa. Sen kemiallinen koostumus on hyvin lähellä lihavalmisteita, ja sadan gramman osuuden kaloripitoisuus on yhtä suuri kuin ruusunmarjan liemen kulho (20 kcal). Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat hiilihydraattien paremman ruoansulatuksen yhdistämistä riveihin, joissa on durumvehnän pastaa, tattaria ja riisipuuroa.
Raaka metsätuotetta voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 vuorokautta. Jos se on suolattu tai jäädytetty, säilyvyysaika kestää kuusi kuukautta. Kuivattuun tai säilöttyyn muotoon ruukku ei pilaa edes vuoden kuluessa.
Tiedättekö? Luonnollisten kasvo- ja vartalonhoitotuotteiden kiinnittäjät käyttävät kelta-ruskeaa viivaa aknen hoitoon ja normalisoivat talirauhasen toimintaa. Tätä varten kuivattujen hedelmien kori jauhetaan jauheeksi ja lisätään perinteisiin naamioihin.
Synonyymit ja suosittu nimi
Tieteellisessä kirjallisuudessa tällainen sieni on nimetty kelta-ruskea rivi (Tricholoma fulvum). Mielestäni nimi tulee myco-muodostimien ominaisuuksista, joiden tietty väri on rivissä tai suurissa ryhmissä. 
Lisäksi ruotsalaisen kasvitieteilijän Elias Magnuksen ja amerikkalaisen mikologin Charles Hourton Peckin oppimisprosessissa esiteltiin monia kasvitieteellisiä synonyymejä. Jos osoitat kiinnostusta ja haluat oppia lisää erikoistuneista lähteistä näiden sienien eroista, kiinnitä huomiota seuraavat nimet:
- Agaricus flavobrunneus;
- Agaricus fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrophila fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma flavobrunneum;
- Tricholoma nictitans.
Jokapäiväisessä elämässä kelta-ruskeat rivit kutsutaan usein oranssiksi, ruskeaksi ja punaruskeaksi. Kaikki nämä nimet liittyvät sieni-korkin sävyihin. Lisäksi nimi "plantain" on harvinaista, mikä johtuu lajien laajasta jakautumisesta.
Tiedättekö? Yksi tyyppi ryadovok - matsutake - arvostetaan japanilaisen keittiön herkkuja. Ravintolan osa herkkuista Rising Sunin osavaltion alueella on arviolta 150 dollaria..
Kasvitieteellinen kuvaus
Korkea varsi tunnistaa helposti tämän sukuun kuuluvan muun lajin keltaisen ruskean soutamisen. Mutta tämä ei ole tärkein maamerkki, jonka pitäisi kiinnittää huomiota hiljaisen metsästyksen aikana. Katsotaanpa tarkemmin tätä sieniä. 
pää
Tämä osa sienestä on usein sekava kokemattomia keräilijöitä. Ja kaikki siksi, että se voi olla eri muotoja: litteästä ja laajalti levinneestä kupera kartion muotoiseen. Mutta joka tapauksessa, korkin keskellä on oltava selvästi matala tubercle. Tämän arvaamattoman muodon vuoksi korkin halkaisija vaihtelee 3 - 15 senttimetriä.
Tutustu syötävien metsäsienien tyyppiin: valkoinen sieni, volnushka, harmahtuma, karppi, hunajakukka, sammalaji, öljykasvit, boletus, russula, boletus, punaiset sienet, shiitake, tammi, govorushka.
Sen tahmealle pinnalle on tunnusomaista kyllästetty keltainenruskea väri. Joskus se voi saada punertavia sävyjä. Reunat ovat aina keskeltä kevyempiä. Sateisella kaudella korkki on peitetty erityisellä kiilteellä. Kuivumisen yhteydessä on kuiturakenne. Ylikypsillä näytteillä se muuttuu hilseileväksi. 
liha
Kun leikkaat tällaisen palkinnon, näet tiheän keskipitkän lihavan rakenteen, jossa on runsaasti keltaista väriä (joskus ruskeilla epäpuhtauksilla). Jauheinen haju ja katkera maku on ominaista syötävälle sienelle. 
jalka
Sen pituus voi olla 15 senttimetriä ja paksuus jopa 2 senttimetriä. Sillä on säännöllinen sylinterimäinen muoto (joskus se voi laajentaa pohjassa), tiheä, voimakkaasti kuiturakenne ja kuiva, sileä pinta, joka on samanlainen kuin korkki. Sateiden aikana jalka näyttää tahmea.
On tärkeää! Sieniä on vaikea sulattaa, joten ne ovat vasta-aiheisia ruoansulatuskanavan ja sappirakon sairauksia sairastaville. Runsas kulutus, jopa ehdottoman terveen henkilön kohdalla, voi esiintyä ruoansulatushäiriöitä.
levyt
Tämä osa kelta-ruskeasta ryadovista eroaa myrkyllisistä vastakappaleista vaaleankeltaisena tai kellertävällä värillä. Toisinaan kypsien sienien hymenoforiin ilmestyy ruskeat täplät ja epätasaiset reunat. Nuorissa yksilöissä levyt ovat tiheästi kasvatettuja, ne voivat olla tiheästi tai harvoin. 
Kausiluonteisuus ja luontotyypit
Soutu ei ole lainkaan harvinaista. Keltaisenruskea lajike esiintyy usein lehtipuistossa sekä havupuiden alla. Sienet muodostavat symbioosin koivien, tammien, pyökkien, mäntyjen kanssa. Tapaa yksi ja suuret ryhmät.
Sienikausi alkaa elokuussa ja kestää syyskuun puoliväliin asti.
On tärkeää! Pääasiallinen ero myrkyllisten rivien ja syötävien ruokien välillä on hohtava haju, litteät muodot ja korkkien valkoinen väri.
Mitä sieniä voidaan sekoittaa
Nykyään kasvitieteilijät tietävät sadasta lajista sukua ryadovokista. Siksi, kun teet virheen keräämällä tällaisia palkintoja, on helppoa. Keltaisenruskea lajike, jopa kokeneet sieni-poimijat sekoittuvat usein
- Poplar-soutu (pappi) - erilainen valkoinen hymenofori. Kasvaa haapojen ja pappien alle. Sitä pidetään ehdollisesti syötävänä.
- Soutu valkoinen-ruskea (lachanka) - ehdollisesti syötävä sieni, jolle on ominaista ruskea korkki, jossa on tummat suonet. Tällaisissa sienissä lumivalkoinen liha ilman keltaisuutta.
- Soutu-keltaisen punaisen (avoin mänty) sileää hattua, jossa on pienet punaruskeat kuitumassat. Sitä pidetään ehdollisesti syötävänä.
- Rivit openkovidnoy (sidottu) - ilmeisiä merkkejä tästä ehdollisesti syötävästä sienestä ovat heterogeeniset värikorkit. Se voi olla kelta-ruskea, punertava ja jopa vihertävä. Etusijalla on huono maaperä mäntyjen alla.
- Saippuasarja on syötäväksi kelpaamaton sieni, joka erottuu sen hedelmä-saippua-hajusta ja oliivin epäpuhtauksista korkin värissä. Leikkaamisen jälkeen kellertävä liha alkaa punastua.
- Soutu rikki (rikki keltainen) on myrkyllinen, mutta vähän myrkyllinen sieni. Useimmiten hämmentyneitä ovat vanhat yksilöt, joiden päällä on ruosteisen ruskea sävy. Nuorten hedelmien keholle on ominaista harmaa-keltainen väri. Tällaisen pokaalin leikkaaminen tuntee heti tervan, vety- sulfidin tai asetyleenin epämiellyttävän pistävän hajua.
Lue myös muita rivejä: violetti, vihreä, harmaa.
Hyödyt ja vahingot
Näiden metsälahjojen etujen tai haittojen arvioimiseksi riittää, kun analysoidaan niiden kemiallista koostumusta.
Se sisältää:
- polysakkaridit;
- fenolit;
- flavonoidit;
- klitosiini ja fomekiini;
- ergosterolin;
- natrium;
- fosfori;
- sinkki;
- mangaani;
- kalsiumia;
- rauta;
- kalium;
- retinoli;
- askorbiinihappo;
- B-vitamiinit;
- nikotiiniamidi;
- betaiini;
- fyllokinoni;
- ergokalsiferoli;
- kolekalsiferoli;
- aminohapot (lysiini, treoniini, alaniini, fenyylialaniini, glutamiini, asparagiini, steariini).
Monimutkaisissa osissa:
- anti-inflammatorinen;
- anti-virus;
- immunomoduloiva;
- antibakteerinen;
- antioksidanttivaikutus.
Monien asiantuntijoiden mukaan luonnon antibiootit - klitosiini ja fomekiini - estävät syöpäsolujen kehittymistä.
Jos ryadovki on jatkuvasti pieninä määrinä ruokavaliossa, tällainen henkilö normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä, parantaa maksan ja veren kaavan rakennetta, vähentää verenpainetta ja verensokeria. Lisäksi henkisen toiminnan elinvoimaisuus ja aktivoituminen lisääntyvät.
On tärkeää! Kokeneet sieni-poimijat eivät koskaan poimia sieniä tien ja teollisuusalueiden lähellä. Tällaisille palkinnoille on parempi mennä metsän syrjäisiin paikkoihin.
Ruoanlaitto ryadovok vaatii kuitenkin jonkin verran tietoa. Monet lisäävät ne raaka-aineiksi. Vaikka lääkäreillä on tältä osin oma mielipiteensä: aliravittu sienet aiheuttavat vakavaa myrkytystä. Lisäksi hedelmäkeho, kuten sienellä, imee ympäristöstä kaikki aineet, myös myrkylliset. Näitä asiantuntijoita ovat kadmium, elohopea, torjunta-aineet. Vanhat ylikypsät matriisit ovat erityisen vaarallisia. 
Harm tuo ja metsästää tämän metsäpalkinnon. Vahvasti kontraindisoitu sienet, joilla on kolecistiitti, mahalaukun alhainen happamuus ja ruoansulatuskanavan toimintahäiriö.
Tiedättekö? Sienet ovat hyvin sitkeitä. Ne voivat kasvaa avaruudessa, rikkihapossa ja suurpainealueilla. Jopa 16 vuotta onnettomuuden jälkeen Tšernobylin ydinvoimalaitoksen reaktorissa havaittiin nämä hedelmäelimet.
Nyt tiedät, miten erottaa keltainenruskea lajike muista vastaavista kollegoista, mukaan lukien myrkylliset. Metsästyksen aikana katso tarkkaan, mitä aiot laittaa koriin. Kiehauta viljaa kotona perusteellisesti. Muista, että kaikki on kohtuullista. Herkku vain sattuu vain.
