Peacock - yksi vaikuttavimmista ja hämmästyttävistä koriste-lintuista.
Hänen ulkoasunsa muistuttaa kirkkaita itämaisia satuja ja saa meidät epäilemään todellisuudestaan.
Kuitenkin kaukana aina riikinkukoista kasvatetaan pihalle, joskus niiden maukas liha tulee huomion kohteena.
Selvitetään lisää tästä.
Onko Peacock syö lihaa?
Peacock-lihaa ei vain syö, se on todellinen herkku. Ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ansiosta se lähestyy kalkkunaa, mutta vähemmän rasvaa johtuen se on enemmän ruokavalio. 
Kansallisessa keittiössä ei ole alkuperäisiä reseptejä tälle lintulle, joten suurin osa niistä on lainattu Englannista ja Ranskasta. Vaikka jotkut kokit väittävät, että sitä voidaan käyttää turvallisesti muiden pelien sijasta perinteisissä keittiömme resepteissä esimerkiksi fasaanin sijaan.
Tiedättekö? Ensimmäinen, joka yritti Venetsian riikinkukkoa, oli kuuluisa Ivan Terrible. Kuningas piti siitä niin paljon, että siitä lähtien suurilla juhlilla on tarjolla monia riikinkukon ruokia. On utelias, että heidän piti kuluttaa joutsenen jälkeen, mutta ennen piirakka.
Kuinka paljon on
Muissa maissa, esimerkiksi Yhdysvalloissa, riikinkukonrinta voidaan ostaa keskimäärin 200 dollaria per 1 kg ja koko lintu, joka painaa enintään 3 kg - 300 dollaria.
Maassamme ei ole niin helppoa ostaa riikinkukkaa, joten niiden, jotka haluavat, on todennäköisesti ostettava koko lintu. Samalla aikuisen 1-2-vuotiaan yksilön hinta on keskimäärin 130-180 dollaria.
Markkinoilla on tietysti erittäin kalliita, eksklusiivisia kopioita, mutta on epätodennäköistä, että kukaan ostaa niitä ruokaa varten.
Mitä maistuu
Peacock-liha muistuttaa kalkkunaa, vain vähän laiha ja kova. Sen pehmentämiseksi monissa resepteissä on valmiiksi marinointi eri mausteissa. 
Lisäksi paratiisilinnulla on hyvin erityinen mutta miellyttävä tuoksu.
On tärkeää! Peacock-lihan ja muiden pelien maku riippuu kypsymisasteesta. Maun parantamiseksi lihaa pidetään jonkin aikaa viileässä paikassa, mikä johtaa monimutkaisten proteiinien jakamiseen yksinkertaisiksi ja siten pehmeiksi ja pehmeiksi ruokiksi.
Mikä siitä on valmistettu eri maailman maissa
Aiemmin vain aristokraatit saivat varaa tällaiseen tuotteeseen, se toimitettiin vain erityistapauksissa. Niinpä Ranskassa kuninkaallisilla juhlilla yksi keskeisistä ruokalajeista oli paistettua tai paistettua riikinkukkoa, joka oli koristeltu höyhenillä, kullalla ja jalokivillä silmien sijaan.
Sitä käytettiin myös keittojen, piirakoiden, piirakoiden valmistukseen sekä vihannesten ja hedelmien kanssa.
Englanti on jo pitkään ollut kuuluisa perinteisestä joulun ruokalajista - paistettua koko riikinkukkoa. Nykyään jotkut ravintolat tarjoavat vierailleen tämän linnun erilaisilla kastikkeilla ja kasvisruokilla.
Sinua kiinnostaa myös se, mikä on hyödyllistä ja miten kypsennetään helmikanoja, viiriäisiä, kanoja, kalkkua, ankkaa, hanhenlihaa.
Joitakin suosittuja ruokia ovat:
- paistettua fileenpalaa muna-taikinassa karpalo- tai puolukkahillon hillolla;
- koko runko, täytetty maksalla ja kastanjoilla, kasvipehmusteella;
- jalkojen ja siipien keitto selleriä, kesäkurpitsaa, porkkanaa, mausteita ja yrttejä;
- mausteinen peitattu siipi, joka on keitetty puuhiilen tai pannun päälle.
Pehmentääkseen astian tulevaisuutta, ennen keittoa se voidaan peittää etikka, punaviini tai hapanmaito. Samaan aikaan kaksi osaa vettä otetaan yhdelle osalle pöytäviiniä ja erilaisia mausteita lisätään makuun - maustepippuria, laakerinlehteä, sipulia, valkosipulia ja muita. Marinaatti kiehuu, jäähtyy ja täytä ne lintulla.Tiedättekö? Tiibetiläisten munkkien "Zhud Shi" mukaan nuorten paratiisilintujen liha voi vahvistaa kehoa, lisätä elinvoimaa, parantaa joitakin silmäsairauksia ja jopa pidentää nuoria.
Miksi harvoin käytetään ruoanlaitossa tänään
Tämä tuote on erittäin harvinaista ravintoloiden valikoissa, puhumattakaan tavallisista myymälöistä ja markkinoista. Tärkein syy tähän on sen korkea hinta, joka johtuu siipikarjan kasvatus- ja kasvatuskustannuksista.
Toinen ja luultavasti ei yhtä tärkeä syy on monien lukemattomuus käyttää tällaista koriste-lintua. Useimmat ihmiset eivät yksinkertaisesti tiedä, että riikinkukko on syötävä, ja alhainen kysyntä ei edistä tämän alan kehitystä.
Miksi riikinkukan liha ei pyöri
Yksi tämän lintujen suurimmista mysteereistä on sen kyvyttömyys. Jos riikinkukko oli tukkeutunut terveeksi, sen lihaa ei hajota ja mätää, vaikka se olisi itse lämmössä. Ajan mittaan se vain kutistuu ja kovettuu kuin kivi. Tämä epätavallinen omaisuus teki paratiisilinnusta symbolin kuolemattomuudesta monissa maissa. 
Tämän ilmiön syitä ei ole täysin ymmärretty. Voidaan olettaa vain, että riikinkukon lihaa "ei rakasta" bakteerit, jotka aiheuttavat muiden orgaanisten jätteiden mätää. Tai siinä on erityinen "säilöntäaine", joka tekee siitä todella vahingoittumattoman. Ehkä tämä arvoitus avautuu ajan myötä.
On tärkeää! Peacock-munat arvostetaan myös suuresti, koska ne sisältävät monia ravinteita ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Niitä suositellaan käytettäväksi potilaille, jotka toipuvat sairaudesta tai voimakkaasta fyysisestä rasituksesta.
Joten, jos sinulla on tilaisuus, kokeile paratiisin lintua. Tuntuu vieraana ylellisessä kuninkaallisessa pöydässä ja nauti hienostuneesta lautasesta. Tällaista harvinaista herkkua ei tietenkään voi hukata!
