Amerikan lehmät: TOP 7

Maailmassa on noin 1000 erilaista karjaa (karjaa). Jotta viljelijät voisivat vastata odotuksiinsa eläinten tuottavuudesta ja elinympäristöön sopeutumisesta, heidän on selvitettävä kunkin lajin ominaisuudet ja sen tärkeimmät ominaisuudet. Tältä osin on mielenkiintoista tietää, mitkä nautaeläin rodut ovat suosituimpia ja kysyntää niin suuressa maassa kuin Yhdysvallat.

Naudan- ja lehmänmaidon kulutus Yhdysvalloissa

Yksi tärkeimmistä naudanlihan ja maitotuotteiden kuluttajista maailmassa on Yhdysvallat. Suurimmat maidontuottajayritykset sijaitsevat maan läntisillä alueilla. He tuottavat vuosittain yli 6,9% maidontuotteista maailman kokonaistuotannosta, joka on 750 miljoonaa tonnia maitoa.

Viime vuosina maidon kulutus on laskenut lähes 22% vuoden 2014 lukuihin verrattuna. Tuotteiden kysyntä laskee - useimmissa tapauksissa kuluttajien kiinnostuksen vuoksi muihin juomiin.

Näin ollen asiantuntijoiden mukaan vuoteen 2020 asti maitotuotteiden myynti voi laskea 11%, mikä on 15,9 miljardia dollaria. Samalla on kysyntää niin sanotulle "kasvimaidolle" valtioissa. Tähän mennessä tällaisen juoman myynti on 2 miljardia dollaria.

Naudanlihan osalta myös sen kulutus vuosina 2005–2014 laski 19%. Riippumattoman yhtiön CattleFaxin mukaan vuonna 2015 kuluttajaa kohden oli noin 25 kg lihaa, kun vuonna 2005 tämä oli 30 kg. Ennustetaan, että vuoden 2018 loppuun mennessä naudanlihan kulutus kasvaa 26 kg: aan henkeä kohti. Naudanlihan tuotanto kaikilla vuosilla pysyy vakaana. Yhdysvaltojen lihan maailmanlaajuinen kysyntä kasvaa, ja suurin osa tuotantomääristä viedään.

Tutustu 7 lypsylehmien rotuun.

Mitkä lehmän rodut ovat suosittuja valtioissa?

Kaikki karjan lajikkeet voidaan jakaa kolmeen luokkaan: meijeri-, liha- ja liha- ja maitotuotteet. Kunkin rodun edustajat poikkeavat parametreista, ulkoisista, tuottavuusindikaattoreista jne. Amerikan yhdysvalloissa useimmat lajikkeiden lajikkeet ovat tulleet suosituimmiksi.

ayrshirerotu

Ayrshiren lehmä tarkoittaa maitotuotteita. Tätä lajia kasvatettiin XVIII, Skotlanti, Ayr County. Isirin karjan geneettisenä perustana oli paikallista alkuperää olevia lehmiä ja sonnia, joiden suonet kulkivat hollantilaisten ja Alderneyn sukulaisten verta. Rotu sai virallisen asemansa vuonna 1862. Ulkoinen kuvaus Ayrshiren lehmillä on:

• suhteellinen, kompakti perustuslaki;
• leveä selkä;
• vahvat lyhyet raajat;
• Keskikokoinen pää, johon on kierretty sarvet.

Lue lisää Ayrshiren lehmänruokasta.

Naaraspuolisen lehmän lyhyillä ja hienoilla hiuksilla on erittäin houkutteleva värisävy, jossa punaruskeat täplät erottuvat valkoisesta taustasta. Keskimääräinen korkeus 125 cm, eläinten paino saavuttaa: naiset - 480 kg, sonnit - 700-800 kg.

Tuottavat ominaisuudet Maitotuotteilla on vain suuri määrä, mutta myös erittäin korkea laatu, koska utareen solut ovat vähäisiä, proteiinipitoisuus on korkea ja rasvapitoisuus on hyvä. Lihan määrä on tyydyttävä.

1. Vuosituotto Ayrshiren lehmä pystyy tuottamaan vuosittain jopa 5 000 kg maitoa.
2. Maito rasva vaihtelee 4 prosentista 4,3 prosenttiin, proteiinipitoisuus vaihtelee 3,3 prosentista 3,5 prosenttiin.
3. Naisten kypsyminen aika nopeasti. 1,5 vuoden kuluttua ne voidaan istuttaa. Lehmän vasikat syntyvät noin 25–30 kg: n painolla, mutta ne painavat hyvin nopeasti ja voivat nostaa painoindeksiään kertoimella 10 yli vuoden.
4. Teurastuksen poistuminen liha - noin 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

Yhdysvaltojen suosionjohtaja on Holstein-rotu, joka on kasvatettu maan pohjoisosassa. Hänen esi-isänsä ovat mustavalkoisia lehmiä, jotka ilmestyivät ensin Euroopan maissa ja jotka tuotiin Amerikkaan XIX-luvun puolivälissä.

Lue lisää Holsteinin lehmänrotuista.

Kasvattajien monivuotisen työn tuloksena rodun parantamisessa, jossa he huomasivat erinomaiset tuottavuudet, kehitettiin uusi lajike, nimeltään Holstein tai Holsteinin friisi.

Ulkoinen kuvaus Holstein-lehmän tunnistaminen on melko helppoa, koska sille on ominaista ominaispiirteet:

• rungossa on kiilamainen muoto;
• musta ja hauska väri;
• hartiat leveät ja vahvat;
• utare on suuri, mutta ei kohouma, hyvin kehittyneet suonet.

Aikuisen naisen paino on 600-700 kg, uros - 900-1000 kg. Säkäkorkeus on: naiset 145-150 cm, sonni - 160 cm. Tuottavat ominaisuudet

Holstein-lehmän indikaattorit ovat hyvin riippuvaisia ​​hoidosta, ylläpidosta, ruokavaliosta ja ilmasto-oloista:

1. Vuosituotto Keskimäärin naaras pystyy tuottamaan vuosittain 6500–9000 kg maitoa luomalla mukavat olosuhteet säilytykselle sekä korkeatasoisen, tasapainoisen vitamiinien ja kivennäisaineiden ruokavalion varmistamiseksi.
2. Maito rasva Burenka on 3-3,6%, ja proteiinipitoisuus on 3-3,2%.
3. Teurastusliha. Holstein-lehmät ovat suurimmat maitotuotteiden edustajista. Miehet voivat saavuttaa jopa 1250 kg: n painoja ja naiset voivat hyvissä olosuhteissa saavuttaa jopa 1000 kg. Samaan aikaan naudanlihan teurastustuotto on 52-56%. Lihan laatu on hyvä.

Tiedättekö? Maailman johtava maidontuotanto vuodessa on tullut täsmälleen holsteinirotujen lehmäksi. Vuonna 1983 onnistuimme ruokkimaan 25 000 kg maitoa 305 päiväksi. Maidon määrän vuoksi sen rasvapitoisuus oli hieman tavanomaista alhaisempi ja 2,8%.

hollantilainen

Näitä lehmiä oli nimestään huolimatta USA: ssa kasvatettu U. Cheneyltä yli kolme sata vuotta sitten. Niiden erottuva ominaisuus on musta ja haalari, jossa on valkoiset raidat olkapään takana ja macklockin edessä.

Ulkoinen kuvaus Hollantilaisella lehmällä on:

• suuri kuiva pää ja pitkät sarvet;
• massiivinen runko;
• hyvin kehittynyt lihasjärjestelmä;
• oikeassa suhteessa;
• leveät hartiat ja suuri ristiluu.

Sonnin keskimääräinen paino saavuttaa 900 kg, lehmät 550 kg. Vasikka on syntynyt keskimäärin 35–40 kg. Säkäkorkeus on 132,5 cm, ristissä 132,4 cm.

On tärkeää! Hollantilaiset nautaeläimet ovat hyvin nirsoa sisällöstä ja ruokavaliosta, joten asianmukaisten olosuhteiden puute voi vaikuttaa haitallisesti eläimen tuottavuuteen.

Tuottavat ominaisuudet

Hollantilaisen rodun edustajat voivat ylpeillä melko hyvillä vuotuisilla maidontuotoilla ja lihaindikaattoreilla:

1. Vuosituotto Keskimäärin 4 000–5 500 kg maitoa.
2. Maito rasva ja proteiinikapasiteetti vastaavasti 38-4,1% ja 3,3-3,5%.
3. pikkuvanhuus aikaisin. Ensimmäistä kertaa naispuolinen hedelmöitys tapahtuu 14–18 kuukauden iässä.
4. Teurastusliha - 52–60%.

Galloway

Gallowian lehmät ovat lihasrotuja. Niistä on tullut erityisen yleisiä Yhdysvaltojen pohjoisilla ja eteläisillä alueilla. Gallowayersin syntymäpaikka on Skotlannin Gallowayn lääni, jossa 1800-luvulla aloitettiin uuden rotujalostuksen jalostus.

Sinulle on mielenkiintoista lukea, kuinka paljon keskimääräinen lehmä painaa ja mikä paino riippuu, ja kuinka selvittää painon omaavan eläimen paino.

Lähempänä XIX-luvun eläimiä kuljetettiin Kanadaan ja Yhdysvaltoihin, joissa aktiivinen työ alkoi parantaa rodua ja luoda suuren Gallouvean karjan populaation.

Ulkoinen kuvaus

Nykyään tämän lajin edustajia voidaan erottaa:

• paksu curly musta väri takki, jossa on laaja valkoinen "vyö";
• vahvat luut;
• pitkänomainen vartalo;
• lyhyt leveä pää tiheässä pienessä kaulassa;
• sarvien puuttuminen.

Härkän paino on 800-850 kg, naiset - 450-550 kg. Tuottavat ominaisuudet

Gallowian lehmän liha on pehmeä, mehukas, miellyttävä aromi ja sisältää runsaasti arvokkaita ravintoaineita.

1. Vuosituotto Eläinten maitotoiminnot ovat huonosti kehittyneet, ja lehmä antaa vuodessa enintään 1500 kg maitoa.
2. Maito rasva on korkea ja 4%. Proteiinin kapasiteetti on 3,6 - 4%.
3. kypsyminen naisten keskiarvo ja alkaa 33 kuukaudesta.
4. Teurastusliha. Elopainon nousu, joka riippuu ruokinnasta ja pidätysolosuhteista, vaihtelee 800 g: sta 1,1 kg: aan. Samaan aikaan, jo 15 kuukauden kuluttua sonnien massa on 400-430 kg, teurastustuotto on melko korkea - 58-62%.

Dzherseyskaya

Toinen klassinen lypsylehmien rotu on Jersey, jonka jalostus on ihmiskunnan kasvattajia. Englannin kanaalissa sijaitsevan Jersey-saaren nimestä saatujen eläinten nimi.

Suosittelemme, että opit enemmän Jersey-lehmän lehmistä.

Eläinten olemassaolon ensimmäisinä vuosina paikallisviranomaiset kieltivät heitä viemästä, jotta vältettäisiin ylittäminen muiden eläinten kanssa ja säilyttäisi puhdas rotu. Maatalousyhdistyksissä rotu oli edustettuna vain vuonna 1872. Ulkoinen kuvaus

Jersey-rodun erottamiskyky on:

• pitkä, melko suhteellinen runko, jossa on kaareva selkä;
• kevyt keskipää;
• ohut kaula, jossa on useita taitoksia;
• suuri, kupin muotoinen utare;
• eläinten väri on punainen tai tummanruskea, usein kehon alaosassa voidaan korvata valkoisilla paikoilla.

Kasvatus artiodaktisen säkäkonteen on noin 120 cm, ja härkien elopaino vaihtelee 600–750 kg, naisista 400-450 kg.

Suosittelemme lukemaan, ovatko lypsykoneet hyvä lehmille.

Tuottavat ominaisuudet

Tuottavuutensa ansiosta Jersey burenka pystyy miellyttämään vaativimpia maanviljelijöitä:

1. Vuosituotto Vuoden aikana se antaa yli 4000 kg maitoa, mutta huolellisesti saat 11 000 kg.
2. Maito rasva korkea ja harvoin se on alle 5%, keskimäärin 5,5-6%, se voi olla jopa 7%. Myös tuotteet sisältävät suuren osan proteiineista.
3. pikkuvanhuus pitkä, jo kahden vuoden välein, lehmä pystyy tuottamaan jälkeläisiä. Samalla poikien aikana syntyy 22-25 kg painava vasikka.
4. Teurastusliha melko alhainen, mikä selittyy tiukalla maidontorjunnalla ja on 50-54%.

shorthorn

Lyhytkarvainen lehmänrotu sai nimensä sarvien pienen koon vuoksi - sanat "lyhyt sarvi" englanniksi kuulostavat näin. Rotu on syntynyt Englannissa, jossa sitä kasvatettiin XVIII vuosisadalla paikallisten lyhytjalkaisten lehmien ja hollantilaisen rodun sonnien ylittämisen seurauksena. Myöhemmin eläimet asettuivat Yhdysvaltoihin ja Kanadaan.

Lue lisää Shorthorn-rodusta.

Ulkoinen kuvaus

Lintujen rotujen ulkonäön tunnusmerkit ovat:

• tynnyrin muotoinen, melko vahva, leveä, hyvin kehittynyt lihaksikka;
• pieni kuiva pää;
• lyhyt paksu kaula.
• vahvat ja lyhyet raajat;
• keskikokoinen utare;
• paksu musta villa, joka usein rulluu säikeiksi;
• useimmilla eläimillä on punertava, punainen-värisevä väri, myös valkoisia ja punaisia ​​yksilöitä.

Säkien korkeus säkissä on 128-130 cm, ja härkän elopaino vaihtelee välillä 700–950 kg, naiset 550–750 kg. Ihmisarvoisen hoidon ansiosta eläinten paino voi nousta 1300 kg: aan ja 800 kg: aan.

Tuottavat ominaisuudet Koska rotu kuuluu lihan luokkaan, se ei voi miellyttää korkealla tuottavuudellaan maitoa.

1. Vuosituotto Keskimääräiset vuotuiset indikaattorit ovat 2500-3000 kg.
2. Maito rasva vaihtelee 3,8%: sta 3,9%: iin.
3. Teurastusliha Lyhyiden edustajien joukossa se on paljon korkeampi kuin muilla roduilla, ja se on noin 75–80 prosenttia. Tällöin vasikka syntyy 25–35 kg: n painolla, mutta jo 18 kuukauden kuluttua sen paino on 600 kg. Vahvistus päivässä on noin 1-1,2 kg.

On tärkeää! Tämän rodun suurin haitta on sen alhainen hedelmällisyys, joka on johtanut siihen, että karjan määrä on vähentynyt voimakkaasti tänään.

shvitckogo

Sveitsiläisen rodun, lihan ja meijerin lehmät erottuvat erityisestä kauneudestaan ​​ja aatelistoistaan. Heidän kotimaahansa ovat Sveitsin Alpit, ja esivanhempi on lyhytaikainen karja, joka asui maassa jo vuosia. Värin parantamiseksi ja tuottavuuden parantamiseksi kasvattajat valitsivat parhaat edustajat, jotka erottuvat korkean maidon ja lihan indekseistä. Eläimet tulivat Amerikkaan viime vuosisadan lopussa.

Tiedättekö? Schwyzkie-lehmillä on hyvin hämmentävä luonne. Useimmissa tapauksissa ne eivät salli käyttää lypsysmaitoa varten, mutta mieluummin ihmisen käsissä. He rakastavat myös rakkautta ja pienen utareen hieronnan ennen lypsämistä.

Ulkoinen kuvaus

Shvitskie-lehmät poikkeavat melko vaatimattomista, siisteistä koosta. Ne ovat hyvin ja oikeasuhteisia. Heillä on:

• pitkä pitkänomainen runko;
• hyvin kehittynyt lihaksia;
• vahvat hartiat;
• voimakas kaula;
• keskisuuri kuivapää;
• suuri utare, jossa on neljä hyvin kehittynyttä osaa.

Eläimillä on oikeat raajat ja se on tukevasti jaloillaan. Aikuinen nainen painaa noin 500–800 kg, härkä - 1100 kg.

Tuottavat ominaisuudet

Sekä lihan että maidon indikaattorit ovat korkealla tasolla:

1. Vuosituotto Vuodesta naarasta voidaan saavuttaa 4500–10 000 kg maitoa.
2. Maito rasva keskimäärin se on 4% ja proteiinipitoisuus 3,2–3,6%.
3. Naisten esikäsitys melko pitkä.
4. Teurastusliha - noin 50–60% ja riippuu yksilöllisyydestä, painosta ja iästä. Yleensä vasikka painaa 35-40 kg syntymän jälkeen. Intensiivisen ravitsemuksen jälkeen sen paino on noin 250 kg. 18 kuukauden kuluttua eläimen paino on 350-370 kg. Kun lihotus päivittäin nousee 800-1000 g.

Jalostus lehmät ovat kannattavaa liiketoimintaa sekä kotimaassa että teollisessa mittakaavassa, joten kotimaisten viljelijöiden olisi kiinnitettävä huomiota ulkomailla suosituisiin roduihin.

Tämä johtuu siitä, että nämä eläimet sopeutuvat hyvin eri olosuhteisiin, lisääntyvät hyvin ja kasvavat nopeasti. Ja voit saada niistä terveellistä maitoa, mutta myös maukasta, ravitsevaa ja ruokavalion lihaa.