Maidon jäähdyttimet

Kemian tutkijat ovat osoittaneet, että maitoon, joka on jäähdytetty 3 tunnin kuluttua lypsystä + 10 ° C: n lämpötilaan, maitohappobakteerien kehittyminen hidastuu ja jäähdytettäessä + 4 ° C: seen bakteerien kehittyminen pysähtyy. Näin voit säilyttää saadun tuotteen tuoreena 48 tuntia jatkokäsittelyä varten meijereissä. Jotta saat hyvän tuoton tuotteen myynnistä, sinun täytyy pystyä jäähdyttämään se nopeasti ja tehokkaasti.

Maidon jäähdyttämisen tapoja

Jäähdytysmenetelmiä useiden vuosikymmenten karjankasvatuksen osalta ei ole muutettu. Muinaisina aikoina säiliö, jossa oli maitoa, laskettiin jokeen, kaivoon tai syvään kellariin, jonka lämpötila pidettiin alhaisena ulkoilman lämpötilasta riippumatta.

Nyt jäähdytystä varten voit käyttää:

• luonnollisia tapoja - upottaminen kylmään veteen tai lumeen;
• keinotekoisesti.

Tiedättekö? Maito on ainoa tuote, jonka jokainen osa imeytyy ja jota ihmiskeho käyttää.

Luonnollinen tapa

Lämpötilan pienentämiseksi tarvitaan säiliö, joka on kooltaan suurempi kuin pakkauksessa oleva tuote. Hänen rekrytoida kylmää vettä tai lunta. Maitopakkaus upotetaan valmistettuun väliaineeseen. Tämän menetelmän haittana on, että vain pieni määrä nestettä voidaan jäähdyttää.

Erityiset jäähdyttimet

Tehokkaampi tapa olisi sijoittaa maito erityiseen jääkaappiin tai säiliöön (säiliöön). Tällaisen kapasiteetin lämpötilan lasku johtuu ulkoisesta jäähdytyspiiristä, jossa kylmäaine kiertää. Tuote sijoitetaan asennukseen kuten tavallinen jääkaappi.

Lisätietoja jalostusmenetelmistä ja lehmänmaidon tyypeistä.

Jäähdyttimen luokitus:

• avoimet ja suljetut maitosäiliöt;
• Levy- ja putkilämmönvaihtimet.

Laitteet vaihtelevat sen ylläpitoprosessien automatisointitason, jäähdytystyypin jne. Mukaan. Levylämmönvaihtimet on yleensä liitetty vesijohtoon. Lämpötilan lasku johtuu lämmönvaihdosta kahden koskemattoman median, maidon ja veden välillä, joka liikkuu niiden ääriviivoja pitkin (levyt). Tällaisia ​​laitteita käytetään usein maidon esijäähdytykseen, joka lähetetään välittömästi meijereille. Kastelujäähdyttimiä käytetään lypsyn tuotantolinjoissa. Niissä maitoa syötetään työpinnalle ja jäähdytetään ja siirretään sitten maidon keräysastiaan. Tällaisten laitteiden suorituskyky on 1 tunnin käyttöaika 400-450 litraa.

Jäähdyttimen tyyppiset säiliöt

Säiliöiden jäähdyttimet on suunniteltu vähentämään tuotteen lämpötilaa ja varastointia. Kaikki tyypit vähentävät tuotteen lämpötilaa +35 ° C: sta +4 ° C: een muutamassa tunnissa ja säilyttävät sen automaattisesti. Sekoituskerrokset lämpötilan gradientin poistamiseksi tapahtuvat myös automaattisessa tilassa. Laitteet voivat olla avoimia ja suljettuja.

Säiliön jäähdyttimen koostumus:

• jäähdytyskompressoriyksikkö - päälaite, joka tarjoaa jäähdytystä;
• elektroninen ohjauspaneeli;
• sekoituslaite;
• automaattinen pesujärjestelmä;
• lämpöeristetty säiliö on sylinterimäinen tai elliptinen.

Järjestelmän luotettavuus määräytyy jäähdytyskompressoriyksikön luotettavuuden mukaan. Paras ovat laitteet, joissa kompressorin vikaantumisen yhteydessä hätäjärjestelmä aktivoituu, mikä jatkaa jäähdytystä, kunnes kompressori korjataan.

Suljettu tyyppi

Laite voi olla soikea tai lieriömäinen. Sisäsäiliön valmistukseen käytettävä materiaali on AISI-304-ruoka-astia. Runko on tiivistetty ja siinä on luotettava eristekerros. Suljettua säiliötä käytetään tuotteen suuriin eriin - 2–15 tonnia. Jäähdyttimen toiminta ja sen jälkeinen huolto ovat täysin automatisoituja.

On tärkeää! Säiliön jäähdyttimen ei pitäisi vain pienentää maidon lämpötilaa, vaan puhdistaa se myös lehmän ruumiista tulleista bakteereista ja lypsyprosessin aikana, joten ostaessasi jäähdyttimen, muista valita malli, jossa on erityinen antibakteerinen suodatin.

Avaa tyyppi

Avoimia säiliöitä käytetään pienten erien jäähdyttämiseen - 430–2000 litraa. Suunnittelun perustana on lämpöeristetty sylinteri, jossa on automaattinen maidon sekoitus. Pesulaitteet tehdään manuaalisesti. Avoin tyyppi on säiliön taittuva yläosa.

Joidenkin maitojäähdyttimien tekniset tiedot

Säiliöjäähdyttimien tärkeimmät tekniset ominaisuudet ovat:

• laitteiden mitat;
• työkyvyn määrä;
• lämpötilat - maidon alku- ja lopullinen lämpötila sekä ympäristö;
• jäähdyttimen tyyppi.

Nykyaikaisissa laitoksissa otetaan huomioon myös kompressorin luotettavuus, hätätilanteen toiminta, automatisoidun puhdistuksen työn laatu.

Tutustu parhaiden lypsylehmien rotuihin ja opi maitoa lehmä, jotta saat korkean maidon.

Fresh Milk 4000

Asennus on valmistettu korkealaatuisesta AISI-304 -teräksestä. Jäähdytin on varustettu kompressorilla Maneurop (Ranska). Maito jäähdytetään sandwich-tyyppisellä höyrystimellä, joka takaa rakenteen luotettavan rakentamisen 7 vuoden ajan. Huoltojärjestelmät - sekoittaminen ja pesu ovat täysin automaattisia.

On tärkeää! Lämpötilan lasku 3 tunnissa on jäähdyttimien vakioindikaattori. Mutta mallivalikoimassa on myös asetuksia, jotka vähentävät lämpötilaa 1,5-2 tunnin kuluessa.

Mueller Milchkuhltank q 1250

Saksalaisen Mueller-tuotemerkin jäähdyttimet - yhdistelmä nopeaa lämpötilan alenemista ja alhaisen virrankulutuksen. Jäähdyttimellä on korkea luotettavuus ja työn laatu.

Nerehta UOMZT-5000

Nerehta UOMZT-5000 on moderni suljettu jäähdytin, joka on suunniteltu jäähdyttämään 5000 litraa nestettä. Se on valmistunut laadukkaista ranskalaisista kompressoreista Maneurop tai L'Unite Hermetigue (Ranska).

On tärkeää! Suunnitellessa ilmanvaihtojärjestelmää huoneessa, jossa jäähdytin on asennettu, on otettava huomioon, että ulkolämpötila vaikuttaa jäähdyttimen toimintaan. Tämä on erityisen tärkeää avoimille laitteille, koska kattoluukku ei ole lämmönkestävä.

OM-1

Levytyyppistä OM-1 -puhdistinta käytetään puhdistamaan ja nopeasti pienentämään maidon lämpötilaa.

Tiedättekö? Maitoa voidaan käyttää puhdistusaineena. Ne voivat pyyhkiä peilit, kullatut kehykset ja poistaa musteen tahrat.

VOLUME-2A

Säiliöjäähdytin voi palvella 400 lehmää. Asennuksessa on manuaaliset ja automaattiset ohjauslaitteet.

Sinun on hyödyllistä lukea, miksi lehmän maidossa on verta.

OOL-10

Levytyyppinen suljettu jäähdytin on suunniteltu jäähdyttämään nesteitä suljetussa virtauksessa. Sisältää teräslevyn aidan ja tiivisteen. Käytetään esijäähdytykseen. Vähentää säiliöön tulevan tuotteen lämpötilaa + 2-10 ° C: een.

Moderneja jäähdyttimien malleja on valmistettu laadukkaista materiaaleista ja niitä voidaan käyttää tiloilla, jolloin tuotetaan vain vähän maitoa.

Jäähdytys useimmissa niistä kestää 3 tuntia ja sitä pidetään ennalta määrätyllä tasolla useita päiviä. Kun valitset säiliön jäähdyttimen, kiinnitä huomiota myös palvelun saatavuuteen asennuksen jälkeen ja korjaustöiden nopeudesta.