Selleri on saavuttanut suosion useimpien kevyiden ja terveellisten elintarvikkeiden ystävien keskuudessa.
Kuitenkin, kun käytät tätä vihanneksia, sinun ei tarvitse tietää vain sen hyödyllisistä ominaisuuksista, vaan myös siitä, milloin ja kuinka paljon sitä voidaan syödä, mitkä ovat sen vasta-aiheet ja haitat.
Kasvien kemiallinen ja vitamiinikoostumus
Selleri on erittäin hyödyllinen vihannes, koska sillä on suuri määrä ravinteita, joita keho tarvitsee. Se sisältää A-, C-, E-, PP- ja B-ryhmiä (B1, B2, B6, B9). Lisäksi se sisältää paljon mineraaleja: kalsiumia, magnesiumia, natriumia, kaliumia, fosforia, rautaa.
100 grammaa sisältää: 
Vihannesten energia-arvo on esitetty alla (tämä laskenta on 100 grammaa tuotetta):
- kalori - 12 kcal;
- proteiinit - 0,9 g;
- rasvat - 0,1 g;
- hiilihydraatit - 2,1 g;
- ravintokuitu - 1,8 g;
- vesi - 94 g;
- tärkkelys - 0,1 g;
- tuhka - 1 g;
- orgaaniset hapot - 0,1 g;
- mono- ja disakkaridit - 2 g
Sellerijuuston ja mehun hyödyllisiä ominaisuuksia
Ravintoaineet ovat rikkaita paitsi vihreissä, myös juurissa sekä vihannesten mehussa.
Erityisesti juuri suositellaan käytettäväksi:
- anemia, uupumus, anemia;
- hermoston häiriöt;
- aineenvaihdunnan häiriöt;
- stressi ja väsymys;
- onkologiset sairaudet;
- ARI.
Video: sellerijuuren hyödylliset ominaisuudet
Selleri mehu palauttaa kehon sairauden jälkeen, parantaa verenkiertojärjestelmää, lisää hemoglobiinitasoa veressä.
Tämän vihannesten mehulla on myönteinen vaikutus:
- hermosto;
- aivojen toiminta;
- ruoansulatus- ja erittymisjärjestelmät;
- koskemattomuus;
- veren hyytymistä.
Tiedättekö? Selleri vaikuttaa positiivisesti seksuaaliseen vetovoimaan, koska se on aphrodisiac. Tätä laitosta pidettiin pitkään väestön miehen osan ravitsemuksen pakollisena osana.
Selleri- varsien edut
Vihannesten petioleilla (varret) on myönteinen vaikutus naisten, miesten ja lasten kehoon. Harkitse tämän laitoksen etuja kaikille luokille erikseen.
Naisille
Tämän vihanneksen petiolien tulisi olla jokaisen naisen valikossa, koska niiden sisältämillä aineilla on positiivinen vaikutus ihoon, hiuksiin, kynsiin, mikä parantaa naisen ulkonäköä. Selleri on hyödyllinen suonikohjuissa, poistaa unettomuutta ja asteniaa.
On tärkeää! Kuukautisten aikana on parempi olla syömättä selleriä, koska sen sisältämät aineet vaikuttavat verenkiertoon, mikä voi aiheuttaa runsaasti eritteitä.
Raskauden aikana
Kun lapsi kuljettaa, tulee olla varovainen valitsemaan tuotteita, joita odottavan äidin pitäisi käyttää, koska se vaikuttaa lapsen terveyteen kohdussa. Selleri raskauden aikana ei ole suositeltavaa koska se sisältää aineita, jotka lisäävät veren virtausta kohduun, minkä seurauksena ennenaikainen työ voi alkaa, ja keskenmeno voi tapahtua raskauden alkuvaiheessa.
Voit kuitenkin käyttää sitä ulkoisesti haavoja tai leikkauksia varten. Samalla käytät perinteisiä reseptejä lisäämällä tämän tuotteen. Parantava vaikutus johtuu siitä, että selleri koostumuksessa on sinkkiä.
Jos haluat valmistella ratkaisua parantaville haavoille, ota:
- raastettu juuren kasvi - 1 rkl. l.;
- varret - 2 rkl. l.;
- vesi - 500 ml.
Kaikki komponentit on sekoitettava säiliöön ja peittävä kansi tai pyyhe. Kahden tunnin kuluttua liuos on suodatettava sideharson läpi ja käytettävä haavoja tai ihovaurioita varten. Voit tallentaa asetuksen jääkaapissa, kun se on täynnä sopivaan säilytysastiaan. Tähän sopii pieni pullo tai purkki.
Tiedättekö? naiset Muinaisessa Egyptissä selleriä pidettiin maagisena kasvina, joka voi pidentää nuoria, säilyttää kauneuden ja parantaa vetovoimaa.
rintaruokinta
Vastasyntyneelle on suuri rooli, mitä äiti syö, koska lapsi saa kaikki ravintoaineet maidolla.
Vihannesten lisääminen imettävälle naiselle voi vaikuttaa kielteisesti lapseen. koska hänen mahaansa ei ole vielä muodostunut, ja vihannesten sisältämät aineet voivat aiheuttaa lisääntynyttä kaasun muodostumista, mikä johtaa koliikkiin. Lisäksi sellerin eteeriset öljyt voivat aiheuttaa allergisen reaktion lapsessa.
Video: äitien ruokinta ensimmäisinä kuukausina
Miehille
Sellerin käyttö jatkuvasti vaikuttaa positiivisesti urospuoliseen kehoon, koska kasvi sisältää hormonin Androsterone, joka lisää tehoa. Tämän hormonin toinen etu on se, että kun se vapautuu miehistä, tuotetaan entsyymi, jossa kiihottumisprosessi tapahtuu.
Tämän vihanneksen syöminen on myös prostatiitin ehkäisy. Sillä on myönteinen vaikutus virtsatietojärjestelmään ja se edistää myös lisääntymiselinten tartuntatautien torjuntaa.
Opi tarkemmin, kuin selleri on hyödyllinen miehille.
Selleri auttaa pääsemään eroon ylipainosta, koska se edistää nopeaa aineenvaihduntaa, ja koska se sisältää kuitua, se on ravitsevaa ja säätelee nälän tunnetta.
Lapsille
Ennen kuin lisäät selleriä lapsen ruokavalioon (vuoden kuluttua), sinun täytyy tarkistaa, onko vauvalla allergia. Voit tehdä tämän kokeilemalla lapselle pienen vihannesten palan.
Jos negatiivista reaktiota ei tapahdu, voit lisätä selleriä hitaasti valikkoon lisäämällä sen keittoihin ja pääruokiin. Yli 3-vuotiaille lapsille voit valmistaa mehuja, valkuaisrakeita, lisätä salaatteja.
Video resepti: haudutettu myyjä ja pinaatti lapsille
Tämä vihannes on hyödyllinen lapsille:
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- säätelee aineenvaihduntaa;
- vahvistaa luusysteemiä;
- rauhoittava.
On tärkeää! Selleriä päivittäin yli 3-vuotiaille lapsille on 100 g.
Sellerin parantavat ominaisuudet keholle
Selleri voi auttaa eri sairauksien hoidossa. Lisää tästä seuraavassa.
Ruoansulatuskanavan sairaudet ja päästöt
Raaka vihannesten sisältämä selluloosa, poistaa kuonat ja myrkylliset aineet maha-suolikanavasta. Kun selleri pääsee vatsaan, on olemassa prosessi, jossa seinistä kerätään hajoamistuotteita, jotka lopulta purkautuvat erotusjärjestelmän kautta.
Voit valmistaa infuusion, joka paitsi parantaa ruoansulatusta, mutta myös edistää hiekan poistamista munuaisista. Vaatii 2 rkl. l. kasvien juuret kaadetaan 500 ml keitettyä viileää vettä ja syötetään 2 tuntia. Juo 170 ml 3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa.
Onkologiset vauriot
Selleri sisältää vahvoja antioksidantteja, jotka estävät syöpäsolujen kehittymisen. Kun onkologia, selleri voidaan kuluttaa tuoreena, tai voit valmistaa lämpimän salaatin, joka ei ole vain terveellinen, vaan myös maukas.
Tätä varten tarvitset:
- kumina - 1 rkl. l.;
- Dijonin sinappi - 1 rkl. l.;
- omenahappo - 100 ml;
- oliiviöljy - 100 ml;
- perunat - 500 g;
- selleri-vihreät - 500 g;
- purjo - 100 g
Tiedättekö? Vanhoina aikoina taikauskoiset ihmiset ripustivat selleriä kotiinsa valkosipulin kanssa. He uskoivat, että tällainen yhdistelmä tuo onnea.
Vaiheittaiset kypsennysohjeet:
- Pienessä säiliössä sekoita kumina sinappi, etikka ja öljy, suola ja pippuri.
- Laita astia vettä tuleen ja lämmitä se + 100 ° C: seen.
- Kuori perunat 4 kappaleen päälle, sitten laitetaan kiehuvaan veteen.
- Kypsennä perunoita kunnes olet valmis.
- Sitten pese purjo ja selleri, pilko ne.
- Tyhjennä keitetyt perunat ja siirrä se levylle.
- Täytä keitettyä kastiketta ja hienonnettuja vihreitä.
Diabetes mellitus ja hypertensio
Hypertensiota tai diabetesta sairastavien tulisi lisätä ruokavalioon kasviksia, koska sen varret ja juuret vähentävät veren glukoositasoa, edistävät insuliinin tuotantoa ja vähentävät myös painetta, vahvistavat verisuonten seinämiä, palauttavat sydän- ja verisuonijärjestelmän.
Kun näitä sairauksia on käytettävä keittämällä, jonka valmisteluun on ryhdyttävä:
- hienonnetut yrtit - 15 g;
- vesi - 500 ml.
Lue myös, onko mahdollista kasvattaa selleriä kotona ikkunalaudalla.
Vihreät tulisi sijoittaa kattilaan ja kaada vettä. Laita tulipalo ja keitä 15 minuuttia. Jäähdytä valmis lääke ja ota 2 rkl. l. 3 kertaa päivässä. Hoidon kulku on 1 kuukausi ja viikon tauko.
Hermoston häiriöt
Ihmiset, jotka ovat usein stressaavissa tilanteissa, tarvitsevat vitamiineja ryhmästä B. Monet niistä ovat selleriä. Tämän vihanneksen käyttö, erityisesti säännöllinen, auttaa vakauttamaan psyko-emotionaalisen tilan, eliminoimaan väsymyksen, unettomuuden, joka syntyi stressin seurauksena.
Voit tehdä tämän valmistella tinktuura: lisää 2 tl lasilliseen kylmää vettä. kuivaa vihreää, keitä, kantaa ja ota 2 kertaa päivässä, aamulla ja illalla.
ylipainoinen
Kun ylipainoiset, lääkärit määräävät usein ruokavalion tämän vihanneksen avulla, koska se on vähäkalorista, ja sen mehu lisää mahan mehun tuotantoa ja samalla nopeuttaa aineenvaihduntaa.
Liemi painonpudotukseen valmistetaan seuraavasti:
- 250 ml vettä kaadetaan astiaan ja laitoksen juuret sijoitetaan sinne.
- Lämmitä vesi + 100 ° C: seen, pidä tulessa 20 minuuttia.
- Valmis juoda jäähdytetty juoma 3 kertaa päivässä ennen ateriaa 3 rkl. l.
Pienentynyt immuniteetti
Vähentynyt koskemattomuus selleri sopii täydellisesti, koska se on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja.
On tärkeää! On parasta puristaa mehua sellerista juicerilla ja juoda heti ruoanlaiton jälkeen. Tässä tapauksessa kaikki ravintoaineet jäävät juomaan ja ovat täysin rinnastettavissa.
On parasta käyttää sitä tinktuuran muodossa, jonka valmistukseen sinun on sekoitettava 500 ml vihannesmehua samalla määrällä keitettyä jäähdytettyä vettä. Syö tämä juoma ennen ateriaa viikossa, 50 ml.
Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat
Kaikista edellä mainituista eduista huolimatta tuotteen liiallinen kulutus voi olla haitallista, ja tämän vihannesten käyttöön on myös joitakin vasta-aiheita.
Älä syö selleriä:
- kivien läsnä ollessa munuaisissa, koska vihannekset voivat herättää heidän liikkeensa, mikä johtaa kipuun;
- raskauden ja imetyksen aikana, koska vihannesten sisältämät aineet vaikuttavat veren kiireeseen kohtuun, mikä voi aiheuttaa ennenaikaisen syntymisen tai keskenmenon ja johtaa myös koliikkiin lapsessa tai aiheuttaa hänelle allergisen reaktion;
- gastriitin kanssa, jossa on korkea happamuus, koska kasvi lisää mahan mehun erittymistä;
- lapset, jotka eivät ole vuoden ikäisiä.
