Ensimmäistä kertaa historiassa keinotekoinen rasva uutettiin Ukrainan tutkijoiden käsissä. Salo koeputkesta - tämä on tuotteen nimi, joka on saatu Sumy Agrarian yliopiston elintarviketeknologian laitoksen tutkijoiden tekemän tutkimuksen tuloksena.
Tämä kerrottiin Denis Bidyukille, apulaisprofessoriksi. Hän totesi, että hänen tutkimusryhmänsä oli aiemmin kyennyt keksimään täysin kierrätettäviä ruokia, jotka sopivat kaikenlaiseen ruoanlaittoon.
Lue myös:Denisin mukaan kokeiden päätavoitteena oli sellaisen tuotteen keksiminen, jolla olisi rasvan maku ja ulkoiset ominaisuudet, kuten ukrainalaisten suosikki tuote, mutta jotka sisältävät vähemmän kolesterolia, joka on haitallista ihmiskeholle. Aluksi oli tarkoitus käyttää makkaratuotannossa keinotekoista rasvaa makkaratuotteiden ravintoarvon vähentämiseksi. "Rasvaa putkesta" valmistettaessa käytettiin kasviöljyä ja gelatiinia.Sianlihan tuonti Dnipropetrovskin alueelta Valko-Venäjän rajoituksen mukaisesti Shaggy siat ovat tulossa yhä suositumpi Ukrainan tiloilla. Sianlihan käyttö ukrainalaisilla kasvoi
Laitoksen apulaisprofessori toteaa, että sianlihan alkuperän takia sen rasvapitoisuus voi vaihdella 20%: sta 80%: iin, ja on myös mahdollisuus valmistaa eri makuista valmistettua rasvaa - valkosipulista makeaan. Uuden tuotteen hinnoittelupolitiikka on yksinkertainen: sen hinta riippuu pääasiallisen ainesosan hinnasta - kasviöljystä. Riippumattoman tuotteen täysi tuotanto on tarkoitus käynnistää marraskuussa.
Suosittelemme lukemaan:Kilogramma salaattia maksaa yli 5 kiloa eliittiä sianlihaa Noin 3,5 tonnia tartunnan saanutta sianlihaa löytyy Krasnojarskin kraiista Yli 2 miljardia ruplaa suunnataan Vladimirin alueen suuren sikakompleksin nykyaikaistamiseen
