Miten jäädyttää kurpitsa talvella kotona on oikea: viipaleina tai perunamuusien muodossa?

Kurpitsa ei ole vain olennainen osa Halloween-loma- ja sisustussuunnittelua ja improvisoitua ominaisuutta, josta keiju kummimies voi tuoda kuljetuksen Cinderellalle.

Se on hyödyllinen ja ravitseva tuote, jolla on myös pitkä säilyvyysaika myös huoneen olosuhteissa.

Mikä parasta, tämä vihannes säilytetään pimeässä, suojattuna valolta (5-15 ° C) ja tilava huone (kurpitsan hedelmät ovat varsin suuria, ja on suositeltavaa säilyttää ne niin, että ne eivät kosketa toisiaan), esimerkiksi kellarissa.

Onko mahdollista jäädyttää kurpitsa pakastimessa? Pienin varastointimenetelmä on kuivattu ja kuivattu kurpitsa. Kuivattu uunissa 50-60 ° C: n lämpötilassa tai sähkökuivaimessa, kurpitsanpalat pinotaan ilmatiiviiseen astiaan, laitetaan pergamenttipaperille ja niitä voidaan säilyttää lähes vuoden ajan.

On mahdollista säilyttää kurpitsat kotona, lue sivuiltamme. mutta Suosituin tapa kerätä kurpitsaa tulevaisuudessa on jäädyttää.

koulutus

Miten jäädyttää kurpitsa talvella kotona? Yksi kurpitsan valmistamisen vaiheista on tietenkin sadonkorjuu. Valittu kypsä hedelmä ilman näkyviä vaurioita. Pese vihannesten huolellisesti puoliksi ja poista siemenet (ja kuivaa sitten siemenet erikseen tai paista ne uunissa, kääntämällä se käyttökelpoiseksi hoitoon). Seuraavaksi toimimme riippuen valitusta jäätymismenetelmästä.

Jos päätät jäädyttää raaka-aineet (viipaleet tai raastetut liuskat), sinun täytyy ensin puhdistaa kurpitsa.

Tämän vihanneksen kuori on melko tiheä, joten leikkaa ensin hedelmän ylä- ja alaosa veitsellä, ja aseta se sitten pystysuoraan leikkuulaudalle, irrota iho kokonaan.

Kuorittua kasviksia voidaan myös blansoida pari 7-15 minuuttia.. Ja jos kypsennät perunamuusia (maistuu parhaiten paistetusta kurpitsasta), niin on parempi erottaa kova kuori maukkaasta massasta paistamisen jälkeen (massaa kaapataan helposti metallilusikalla).

Leikkaustavat

Erittäin pienet kurpitsat voidaan leikata neljänneksiksi tai jopa puoliksi. Suuret hedelmät leikataan 3 cm: n paksuiksi viipaleiksi (ne voidaan jäädyttää tässä muodossa tai käyttää perunamuusien valmistukseen) tai kuutioita. Seuraavaksi leikataan kuutioiksi, joiden sivu on 1-2 senttimetriä tai jauhaa raastettua.

Jäädytettynä viipaleina hienonnettu kurpitsa sijoitetaan tasaiselle pinnalle yhdelle kerrokselle (leivinlevy, leikkuulauta tai polyeteeni, joka on sijoitettu suoraan pakastimeen) siten, että palat eivät kosketa toisiaan, muuten ne tarttuvat yhteen. Muutaman tunnin kuluttua, kun kuutiot ovat hyvin jäätyneet, voit tyhjentää ne säiliöön säilytystä varten (muovisäiliö, muovipussi).

Pakkaus ja varastointi

Miten jäädyttää kurpitsa varastointia varten? Tässä menettelyssä ei ole mitään vaikeaa, tärkeintä on valita varastoon sopivat astiat.

Tavallisesti käytetään käteviä astioita.:

1. Muovisäiliöt (erikoiskontit, jogurttipakkaukset, hapankerma jne.).
2. Muovipussit, tavalliset tai erikoiset, joissa on salpa.
3. Voidaan käyttää mitä tahansa sopivaa kokoa.

Jos pakataan perunamuusia, se on erittäin kätevää laittaa pussi mihin tahansa säiliöön, jossa on kovat sivut (esimerkiksi muovisäiliö) ennen täyttöä, ja sitten siirrä (tai kaada) kurpitsapyrettä pussiin, joka on muotoiltu lusikaksi.

Kauha tukee luotettavasti muotitonta pussia, ja siitä tulee paljon helpompaa sijoittaa siihen virtaavat perunamuusit.

Sitten annamme ilman ulos pussista, jättämällä jonkin verran tilaa kurpitsan mahdolliselle laajennukselle, solmimalla se, vetämällä se pois muotistamme ja kiinnittämällä tasainen muoto solmittuun pussiin. Niinpä sen sisältö jäätyy nopeammin ja se tallennetaan tiiviimmin.

Valmistettu ja jäähdytetty kurpitsapyrä on myös jäädytetty.:

• Jääpalojen tai silikonin pakastaminen paistamiseen. Kovettumisen jälkeen tuloksena olevat jäädytetyt osat sijoitetaan suuriin pusseihin tai säiliöihin pitkäaikaista varastointia varten.
• Muoviset kupit. Jäädyttämisen jälkeen niiden sisältö voidaan poistaa ja taittaa tavalliseen suureen säiliöön tai pakkaukseen. Tai peitä jokainen kuppi kalvolla ja säilytä se tässä muodossa.

Valmiit pakkaukset mukavuutta osoittavaksi merkiksi, jossa ilmoitetaan tuotteen nimi ja pakkauspäivä. Sitten se asetetaan pakastimeen ja säilytetään ennen käyttöä. Voinko säilyttää kurpitsaa pakastimessa pitkään?

Yksi tapa jäädyttää kurpitsat talvella tässä videossa:

Vauvanruokaa varten

Onko mahdollista jäädyttää kurpitsa talvella vauvan soseeksi? Kurpitsalla on miellyttävä makea maku ja siksi lapset. Se imeytyy hyvin ja on erityisen hyödyllinen ummetuksen hoidossa ja ehkäisyssä.. Sisältää B-ryhmän vitamiineja, magnesiumia, beetakaroteenia, rautaa sekä fosforia, piitä, C-vitamiinia, karoteenia, glukoosia ja tietenkin D-vitamiinia, jotka estävät rotien esiintymisen.

Kuinka jäädyttää kurpitsa ruokintaan? Prikorman kurpitsa voidaan pakastaa sekä erikseen että osana kasvisekoitusta lisäämällä kuutioituja kesäkurpitsaa, parsakaalia, porkkanaa (leikkaamme sen pienemmäksi kuin muut ainesosat, koska se kypsennetään hieman kauemmin). Sulatuksen jälkeen on mahdollista valmistaa perunamuusia tällaisesta seoksesta ja sitten, kun lapsi on vanhempi, vihannesten hauta, johon on lisätty lihaa ja kalaa.

Onko mahdollista jäädyttää kurpitsa talvella paistettuna? Paistetusta kurpitsasta voit heti tehdä perunamuusia ja jäädyttää erillisinä annoksina. Tämä on erityisen kätevää ajan säästämiseksi, koska tuotteen jatkokäsittelyä sulatuksen jälkeen ei tarvita.

Pakastettu kurpitsa talvella on suuri lisä viljaanErityisesti kaurahiutaleet, hirssi, riisi ja jopa mannasuurimot (lisäämme kurpitsan kuutioita ruoanlaittoon ilman sulatusta, ja laitamme soseen aivan ruoanlaittoon), hyvä leivonta-aine (kakut, muffinssit, muffinssit, evästeet, erilaiset täytteet).

Raastettua kurpitsaa on hyvä lisätä paistinpannuissa ja hauduissa, keittoissa, borssissa, hampurilaisissa. Juuri kypsennetty kurpitsan vanukkaasta. Kurpitsa voidaan kuivata ja kuivattuja kurpitsan siemeniä on myös erittäin hyödyllisiä.

Voit selvittää, miten siemeniä kuivataan ja kurpitsaa kuivataan verkkosivuillamme.

Niin, että kurpitsan viipaleet eivät tule liian suloisiksi ja flabbyiksi sulatuksen jälkeen, Ennen jäädyttämistä sinun on annettava heille hieman kuiva ulkona ja jopa parempi kuivata ne uunissa. Tässä tapauksessa ne tulevat makeammin.

Pumpkinsin kompakti varastointi on perunamuusia, joka on jäädytetty kerroksittain pusseihin. Lisäksi tämä tuote sulatuksen jälkeen ei enää vaadi käsittelyä.

Vauvanruokaan on mahdollista jäädyttää perunamuusia paitsi kurpitsan lisäksi myös muita vihanneksia. Esimerkiksi kesäkurpitsa, raparperi, selleri, vihreät herneet, kukkakaali, parsakaali, kevät-porkkanat, pinaatti.

Sekä hedelmät: aprikoosit, persikat, luumut, päärynät, omenat. Ja voit kokata ja yhdistää perunamuusia, esimerkiksi omenaa, johon on lisätty mustikoita, mansikoita, herukoita tai vadelmia.

reseptejä

Kurpitsan jäädytetty raaka-aine (neljäsosaa, viipaleita, kuutioita, raastettuja) tai esikäsitelty (haudutettu, vaalennettu tai keitetty), useimmiten hienonnettu perunamuusia.

Freeze perunamuusia:

1. Leikkaamme vihannekset puoliksi ja sitten viipaleiksi, joita paistamme uunissa 180-200 ° C: ssa noin tunnin ajan.
2. Metalli lusikka, kaada paistettu liha ja jauhaa. Sokeria, suolaa ja muita mausteita ei lisätä.
3. Kun kurpitsa jäähtyy, luskaa sitä annoksina pakastamista varten.

Miten jäädyttää kurpitsa talvikappaleille? Jäähdytä kuutiot varastointia varten:

• Laita kurpitsa samankokoisiksi viipaleiksi tasaiselle pinnalle yhdellä kerroksella siten, että palat eivät kosketa toisiaan.
• Aseta pari tuntia pakastimeen.
• Kuorrutettu kiinteään muotoon, kasvi- kuutiot kaadetaan valmistettuihin muovipusseihin.

Onko kurpitsa jäädytetty talven raastettua ja miten? Jäähdytä raastettu kurpitsa seuraavasti:

1. Puhdistamme kasvikset, leikataan suuriksi baareiksi ja jauhetaan sitten raastimeen.
2. Pakkaamme lusikalla annospakkauksiin.

Tämä kurpitsa sopii erityisen hyvin paistamiseen.

Hyödyllisiä vinkkejä:

1. Kurpitsaa tarjoillaan astiat näyttävät erittäin vaikuttavilta.
2. Jos haluat päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta paistamisen aikana, voit esikäsitellä valmistetut kurpitsanpalat ja jättää pari tuntia, ja sitten puhalletaan paperipyyhkeellä.
3. Kurpitsa-astioissa on hyödyllistä lisätä maitoa ja voita, mikä auttaa parantamaan rasvaliukoisen beetakaroteenin imeytymistä, jota kurpitsa on runsaasti.

Onko mahdollista tuhota kurpitsa talvella märkänä? Tyhjennä raaka kurpitsa tässä videossa:

Kurpitsa on kaunis, maukas ja terveellinen. Suuri vauvan ja ruokavalion ruokiin.. Venäjällä tämä Amerikasta tuotu vihannes on tunnettu jo 1500-luvulta, 300 vuotta aikaisemmin kuin perunat. Ja voitti itselleen erinomaisen maineen.

Jos et tiedä mitä voidaan keittää pakastetusta kurpitsasta, autamme sinua. Olemme valmistelleet teille useita reseptejä maukkaita ja terveellisiä kurpitsa-ruokia varten: pannukakkuja, pannukakkuja, muffinsseja, paistinpannuja, ensimmäisiä kursseja ja sauteja, vihannesten ja lihan hauduja, viljaa ja salaatteja sekä täytettä piirakoita ja erilaisia ​​kastikkeita varten.

Niinpä tämän ihanan vihanneksen varastosta tarvitaan joka kotona.