Rahapajan hyödylliset ominaisuudet tunnetaan muinaisista ihmisistä.
Tämä mausteinen kasvi lisättiin ruokaan, jota käytettiin monien sairauksien hoitoon; sen omituista, miellyttävää hajua käytti monien sukupolvien kotiäidit ilmassa maustamiseen asuintiloissa.
Nyt minttua, jonka perheessä on yli kolmesataa lajia ja joka kasvaa lähes kaikkialla, missä ihmiset elävät (paitsi aavikot ja pohjoiset leveysasteet), käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa, kasviperäisessä lääkinnässä ja perinteisessä lääketieteessä.
Koska sitä tarvitaan milloin tahansa vuoden aikana, ja kun on hyödyllistä hyötyä, on tärkeää asentaa ja kuivata asianmukaisesti.
Lue myös verkkosivuilta, miten päärynä kuivataan.
Katso tästä, miten pähkinäkuivat kuivuvat kotona.
Ominaisuudet kuivien luumujen kotona: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html
Lue myös verkkosivuilta, miten päärynä kuivataan.Mitä kasveja voidaan kuivata?
Sinun peittämäsi minttu ei ollut vain kuiva, hyödytön ruoho, vaan todellinen parhaiden kulinaaristen ja lääkinnällisten ominaisuuksien säilytyspaikka, sinun pitäisi noudattaa muutamia tärkeitä sääntöjä keräämällä:
1. Kasveja ei ole tarpeen kerätä teiden ja teollisuusyritysten läheisyydessä, jos et halua tuoksua ja miellyttäviä makuaineita lukuun ottamatta joutua terveydelle haitallisten aineiden kuormitukseen.
2. Se ei sovi nuorten mintun keräämiseen, koska se ei säilytä aromia ja parantavia ominaisuuksia, ja kuivuu merkittävästi myös kuivausprosessin aikana.
3.Jos haluat kuivata lehdet varret, sinun täytyy odottaa täysi kukinta kasveja. Ainoastaan lehdet voidaan kerätä ennen kukintaa, mutta kukinnan jälkeen. Eteeristen öljyjen korkein pitoisuus on kypsissä kasveissa. Kukinnan aikana minttu tulee kaikkein tuoksuva.
4. Minttu olisi leikattava kolmanneksi pääkannan pituudesta. Tällöin laitos pystyy kasvamaan takaisin, ja saat toisen ylimääräisen sadon tai jopa kaksi kauden aikana.
5. On tärkeää aloittaa kokoelma kuivalla säällä sekä kasteen häviämisen jälkeen, muuten minttu ei jää vihreäksi ja kuivumisen jälkeen se voi muuttua ruskeaksi.
6. Kuivausta varten on käytettävä vain korkealaatuista materiaalia: hävitä vahingoittuneet ja sairaat kasvit välittömästi.
Kuivaa minttu oikein
Sitten rahapaja kerätään, pestään pölystä kylmässä juoksevassa vedessä ja kuivataan perusteellisesti useita tunteja varjossa paperipyyhkeillä (tai sentrifugissa, jos kotitalouksessasi on sellainen). Tämän jälkeen voit jatkaa pääkuivausta.
Jos keräsit lehdet varret, voit tehdä pieniä irtonaisia nippuja niistä, jotta jokaiselle laitokselle pääsee vapaasti ja että ne eivät sido niitä tiukasti.
Tällöin minttu- tutit ripustetaan erityisesti valmistettuihin puupylväisiin tai köysiin.
Yksittäiset lehdet asetetaan ohueksi kerrokseksi paperille tai luonnolliseen kankaaseen. Ehkä jonnekin huoneessa olevassa kaapissa.
Sopii myös parvi, kuisti, parveke tai katto, mutta joka tapauksessa on tarpeen tarjota varjo ja hyvä ilmanvaihto. Paikkoja, joissa pölyä usein pääsee helposti, on myös parasta välttää.
Suuri kosteus huoneessa ei ole myöskään hyväksyttävää, muuten raaka-aineet voivat mätää. Se, että valehtelevat lehdet kuivuvat paremmin, niitä on ajoittain ravisteltava tai kierrettävä.
Miellyttävä lämpötila mintun kuivumiselle on 20-30 astetta.
Muuten jos mintunvalmistuksen tarkoitus on tehdä yrttiteetä, voit kuivata useita kasveja yhdessä. Joten käy ilmi mielenkiintoinen, tuoksuva ja hyödyllinen kokoelma.
Esimerkiksi mintunlehtiä (pieni määrä) sekä vadelma-, herukka- ja kirsikka-lehtiä.
Tässä tapauksessa havaitaan samanlaisia kuivausolosuhteita.
Sipulit käyttävät, jokainen kotiäiti ruoanlaitossa. Lue sivuiltamme, miten sipulit kuivataan talvella.
Valkosipulin kuivaamisen ominaisuudet kotona: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html
Sipulit käyttävät, jokainen kotiäiti ruoanlaitossa. Lue sivuiltamme, miten sipulit kuivataan talvella.Onko kuivauksen nopeutuminen hyväksyttävää?
Talvella korjattavat vihannekset ja hedelmät kuivataan usein kotona uunissa tai sähkökuivaimissa, jotka voidaan tänään ostaa lähes kaikilla sähkölaitteiden kaupoilla. Mutta voiko yrttejä ja erityisesti minttua kuivattaa tällä tavalla?
Periaatteessa se on mahdollista, mutta vain ainoassa kunnossa: jos varmistat enintään 30 asteen lämpötilan. Lämpömittarin korkeammat hinnat "tappavat" kasvin makua, aromia ja lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Koska minttu kerätään lähinnä heinäkuun lopusta elokuun loppuun, sen kuivumisen edellyttämät lämpötilaolosuhteet ovat luonteeltaan. Niinpä ehdollisesti kiihdytetty kuivaus oikeuttaa vain sateisessa kesässä.
Kuivattu minttu varasto
Laitoksen kuivaus kestää noin viikon. Jos haluat tarkistaa, onko se valmis varastoon, kokeile lehtiä kosketukseen: jos ne ryöstävät ja irrottavat helposti varresta, murentuvat, se tarkoittaa, että mauste voidaan poistaa valmistetussa säiliössä.
Tilan säästämiseksi jotkut kotiäidit hakkaavat ruohoa tai jauhavat sen jauheeksi.
Tämä on sallittua, mutta silti on parasta jättää tämä tuote kokonaisuutena, lehdissä ja jopa varret, joten se säilyttää ainutlaatuisen maun ja aromin.
Paras paikka säilyttää mausteet ovat lasipurkkeja, joissa on jauhettuja kannet tai luonnonkangasta (puuvilla tai pellava).
Käytetään myös keraamisista tai puusta valmistettuja suljettuja astioita, tyhjiöpakkauksia ja vetoketjuja, vaikka on suositeltavaa tehdä ilman muovia ja sellofaania, joka voi imeä eteerisiä öljyjä. Samasta syystä ei ole suositeltavaa käyttää paperia tai pahvia.
Oikeasti pakattu mintupalvelu pimeässä ja kuivassa paikassa, kaukana lämmityslaitteista.
Jos minttu on vanhentunut, mutta on sääli heittää se pois, voit lisätä sen kylpyyn. Se on miellyttävä ja hyödyllinen iholle.
Vaihtoehto kuivatulle mintulle?
Viime aikoina, kun monet talon omistajat ovat pakastimia, eri tuotteet yrittävät jäätyä, koska nopean jäädyttämisen tapauksessa voit säilyttää täydellisesti värinsä, makunsa ja aromaattiset ominaisuudet.
Sopii pakastamiseen ja minttua. Tätä varten ota tuoreita leikattuja kasveja, pestään kylmässä juoksevassa vedessä ja kuivataan hyvin.
Ne on jaettu "annos" nippuihin, jotka on kääritty alumiinifolioon ja lähetetty pakastimeen.
On syytä muistaa, että rahapaja voi sekä antaa että absorboida erilaisia hajuja, joten sinun on harkittava tarkasti sen läheisyyttä muihin tuotteisiin.
Ja kuitenkin sen jälkeen, kun kaikki tämän menetelmän edut ja haitat on punnittu, olkaa samaa mieltä siitä, että vanha, perinteinen tapa kuivattaa ja varastoida minttua ei koskaan anna sinun.
Jos harkitsit huolellisesti koko prosessin ja teit kaiken oikein.
Opi koko totuus kuivattujen lehtipuun eduista ja vaaroista verkkosivustomme artikkelista.
Dogwoods tekevät myös tukoksen. Lue koiran hillon edut: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html
Opi koko totuus kuivattujen lehtipuun eduista ja vaaroista verkkosivustomme artikkelista.Yhteenveto:
- Paras aika tehdä minttua: heinä-elokuu, silmukoiden ompelu ja kukinta;
- tarvittavat keräysolosuhteet: kuiva sää, keskellä päivää, suotuisat ympäristöolosuhteet;
- kuivausolosuhteet: 20-30 astetta, varjostettu paikka, tuuletus;
- paremmat säilytysolosuhteet: pimeä paikka, hyvin suljettu lasisäiliö tai kangaspussi.
Näitä ehtoja noudattaen voit milloin tahansa nauttia tuoksuvasta ja terveestä minttuunasta, valmistaa maukasta ruokaa tai laittaa terveyttäsi kunnolla.
