Porkkanat ovat oranssi kasvis, jota käytetään kaikissa maailman ruokakulttuureissa. Sitä lisätään erilaisille pilaf-, liha- ja vihanneskeitteille, keitoille ja salaateille.
Monissa maissa tätä terveellistä juureksia käytetään monien jälkiruokien valmistuksessa: piirakoita, vanukkaita ja mehuja.
Uskon, että muinaiset kreikkalaiset tuntivat tämän tuotteen, ja muinaisina aikoina porkkanat, kalliiksi herkkuiksi, annettiin juhlapöydälle. Tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti porkkanoiden käyttöä ruokavaliossa.
Minkälaista vihanneksia imeytyy parhaiten?
Miten syödä porkkanoita hyväksi? Järjestyksessä niin, että raaka-porkkanat imeytyvät paremmin, ne kulutetaan rasvalla. Useimmiten se on salaatteja, joihin on lisätty hapanväristä tai oliiviöljyä. Tuoreen puristetun porkkanamehun fanit lisäävät siihen yhden teelusikallisen kermaa tai maitoa, jotta elin voi imeä tämän juoman täysin.
Britannian tutkijoiden äskettäiset tutkimukset ovat osoittaneet, että jotkut vihannekset ja porkkanat, mukaan lukien keitetty, tuovat kehon paljon enemmän hyötyä kuin raaka.
Keitetyt porkkanat ovat erittäin hyödyllisiä ja elimistöön imeytyvät paljon nopeammin kuin raaka. Lämpökäsittelyn aikana hyödyllisiä aineita säilytetään lähes kokonaan ja antioksidanttien määrä kasvaa 3 kertaa.
Beetakaroteenin pitoisuutta keitetyissä juureksissa ei muiden vihannesten joukossa ole yhtäläistä, ja se imeytyy 5 kertaa paremmin kuin raaka-porkkanoista. Keitettyä juurekasvia on helpompi sulattaakuumennettaessa se myös vähentää askorbiinihapon, ravintokuitujen, lipidien ja proteiinien määrää.
Ihmiset, joilla on erilaisia ruoansulatuskanavan sairauksia, on parempi käyttää vihannesten keitettyä muotoa.
Kuinka monta porkkanaa voin syödä päivässä?
Kuinka monta porkkanaa minun pitäisi syödä päivässä? Päivittäisen porkkanan kulutuksen uskotaan olevan 2-3 kappaletta aikuiselle tai 200 grammalle. päivässä. Vauvoille voidaan antaa porkkana porkkana mehua ja sitten kuusi kuukautta.
Porkkanan päivittäinen kulutus täydentää kehoamme vitamiineilla ja mikroelementeillä, suojaa monilta sairauksilta. Avitaminosiksen aikana se auttaa parantamaan immuniteettia, ja talvella se on erinomainen vilustumisen ehkäisy.
tehosteet
liiallinen kulutus
Onko mahdollista syödä paljon porkkanoita ja mitä tapahtuu, jos sitä kulutetaan suurina määrinä? Porkkanat, kuten kaikki muutkin tuotteet, voivat aiheuttaa vahinkoa keholle sekä hyötyjä. Siksi ei ole suositeltavaa ottaa sitä suurina määrinä. Tämän juuren päivittäinen liiallinen kulutus voi johtaa epämiellyttäviin seurauksiin - se on päänsärky, letargia, pahoinvointi ja oksentelu. Joissakin tapauksissa on jopa käännyttävä erityishoitoon.
riittämätön käyttö
Vihannesten riittämätön käyttö vaikuttaa haitallisesti kehoon.. Tässä tapauksessa henkilö saa vähemmän tarvittavaa määrää hivenaineita ja vitamiineja, joiden sisältö on runsaasti appelsiinijuurta. Tämän seurauksena immuunijärjestelmä on heikentynyt, mikä johtaa kehon suojatoimintojen vähenemiseen.
Kaikki tämä puolestaan vaikuttaa kielteisesti ruoansulatuskanavan työhön sekä sydämeen ja verisuoniin, ja verenpaine ja verensokeri voivat kasvaa.
Mitä tapahtuu, jos syöt joka päivä?
Syö vihanneksia joka päivä: onko tällaisia määriä porkkanaa? Uskotaan, että porkkanoiden päivittäinen kulutus kahden kappaleen määrässä, vähentää kolesterolia ja aivohalvauksen riskiä. oranssi kasvi lisää immuniteettia, normalisoi aineenvaihduntaaantioksidanttien erittäin korkean sisällön takia vähentää syöpäriskiä, estää munuaiskivien esiintymisen.
Ihmiset, jotka kuluttavat porkkanaa päivittäin, ovat hyvällä terveydellä ja kauniilla iholla.
Vasta
Porkkanat ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on sairauksia:
- haimatulehdus;
- mahahaava;
- gastriitti;
- suoliston häiriöt;
- myös yksilöllistä suvaitsemattomuutta ja allergisia reaktioita.
Muinaisina aikoina porkkanoita kasvatettiin lähinnä topien ja siementen vuoksi, ja myöhemmin ne alkoivat syödä ja käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin. Kreikkalaiset uskoivat, että porkkanoiden syöminen auttaisi henkilöä löytämään rakkauden.
