Ja joka päivä, ja juhla-pöydässä - Pekingin kaali-salaatteja tomaattien kanssa

Yksi uskomattoman terveellisiä ja ravitsevia ruokia on Pekingin kaali-salaatti. Sitä ei pidetä ainoastaan ​​erinomaisena lisänä mihin tahansa pöytään ja arvokkaaseen vitamiinisäilöön, vaan se voi olla myös erillinen ruokalaji.

Tämän hyödyllisen vihanneksen etuna on, että pieni määrä sitä voidaan kyllästää, ja sen kaloripitoisuus on vähäinen.

Kiinalaisista kaaliista on paljon salaatteja, joissa on erilaisia ​​lisäaineita ja vihanneksia, joten tässä artikkelissa tarkastellaan suosituimpia, yksinkertaisia ​​ja maukkaita reseptejä.

Hyödyt ja vahingot

Kiinan lehtivihanneksen katsotaan olevan hyödyllisten mineraalien lähde. ja aineet keholle. Sitä käytetään paitsi painonpudotukseen myös eri sairauksien ehkäisyyn.

Esimerkiksi:

1. sydänsairaus;
2. verisuonikuidut;
3. ruoansulatuskanava.

Apua! Vastuullinen lähestymistapa Pekingin kaaliiden valmistukseen voi olla jopa vauvanruokaa. Tämä auttaa lasta luuston luuston muodostamisessa, koska tuote sisältää fosforia ja fluoria sekä B3- ja C-vitamiinia.

Kuitenkin, koska runsaasti happoa vihannesten, sitä ei pitäisi lisätä ruokavalio ihmisiä, joilla on korkea happamuus ja sairaudet vatsaan. Muuten kiinalainen kaali voi aiheuttaa turvotusta ja pahoinvointia. Pekingiä pidetään ruokavaliona sen vähäkalorisen sisällön vuoksi. Hänen ja tomaattien salaatilla on noin seuraavat luvut 100 grammaa kohden:

• Kaloripitoisuus - 24,7.
• Proteiinit - 1.2.
• Rasvat - 1.1.
• Hiilihydraatit - 3.3.

Ruoanvalmistusmenetelmät, valokuvien tarjoaminen

Crab-tikkuja

Yksi suosituimmista tulkinnoista salaattia kiinalaisten kaaliiden ja tomaattien kanssa on resepti, jossa on rapuja. Astia on raikas ja ravitseva.

ainesosat:

• Peking - 1 pää.
• Tuore tomaatti - 1 kpl.
• Crab-tikkuja - 4 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Persilja.
• Auringonkukkaöljy.

Keittämisen vaiheet:

1. Huuhtele kaali ja pilko pieniksi paloiksi.
2. Rapu tarttuu myös nastrogatiin.
3. Pese tomaatti ja leikkaa viipaleiksi.
4. Kaikki komponentit sekoitetaan ja täytetään öljyllä.

Tässä on toinen resepti, johon on lisätty rapuja.

Sen valmisteluun tarvitaan:

• Kaali salaateille - 1 pää.
• Crab-tikkuja - 5 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Juusto - 100 g
• Majoneesia.

Keittäminen:

1. Irrota lika varovasti kaaliista juoksevan veden alla. Leikkaa valkoinen kiinteä osa ja leikkaa yläosa ohuiksi viipaleiksi.
2. Sulata rapuja ja tartu ohuiksi viipaleiksi.
3. Pese tomaatit ja pilko.
4. Raista juustoa raastimella.
5. Sekoita ja lisää majoneesia.

Maissi

Salaatti osoittautuu erittäin raikkaaksi ja ravitsevaksi lisäämällä maissia.

Tässä on yksi tämän tapauksen resepteistä:

• Peking - 1 pää.
• Corn - 1 b.
• Kirsikka - 2 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Majoneesia.
• Suolaa.

valmistus:

1. Pese vihannekset. Kaali leikataan pitkiksi viipaleiksi ja kuutioiksi tomaatit.
2. Sekoita peking ja tomaatit, maissi.
3. Munamainen kiehuu kovasti keitettyä ja hienonnettua. Liitä loput ainesosat.
4. Pue salaatti, suola ja sekoita.

Seuraava maissi-resepti vaatii seuraavia ainesosia:

• Salaatin kaali - 1 pää.
• Säilykkeet maissi - 1 b.
• Tomaatti - 4 kpl.
• Suolaa.
• Majoneesia.

Toimien järjestys:

1. Pese kaali ja aseta se pieniksi paloiksi. Lisää siihen suolaa ja vaivaa vähän niin, että se muuttuu vähemmän kiinteäksi.
2. Huuhtele tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.
3. Valuta marinaatti maissista ja sekoita kaali- ja tomaattipapujen kanssa.
4. Pue salaatti majoneesilla.

Videossa on resepti kiinalaista kaalia, tomaattia ja maissia:

Kana



Ravitsevin versio salaatista, jossa on kiinalainen kaali, joka menee hyvin itsenäiselle lautaselle - kananrinta tai filee.

Se kestää:

• Kiinan kaali - 200 g
• Kananfilee - 150 g.
• Juusto - 50 grammaa.
• Kirsikkatomaatit - 5 kpl.
• Valkoinen leipä - 2 kpl.
• Majoneesi - 100 g
• Suolaa.
• Pepper.

Keittämisen vaiheet:

1. Hio leipä kuutioiksi ja kuivaa se paistinpannulla alhaisen kuumuuden yli.
2. Nastrogat-kananfileetä pieninä paloina ja sekoita mausteisiin maun mukaan. Sitten paista pannulla noin 10 minuuttia, kunnes keitetään, sekoittaen ajoittain.
3. Huuhtele kaali ja tomaatit perusteellisesti. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kaaliakaistaleiksi.
4. Raista juustoa.
5. Levitä ainesosat seuraavasti: ensimmäinen kaali, sitten kana, jota seuraa tomaatit. Mausta majoneesilla.
6. Koristele salaatti juustolla ja kekseillä.

Voit valmistaa seuraavan astian kanan kanssa:

• Pekinka.
• Muna.
• Juustoa.
• Bulgarian paprika.
• Tomaatit.
• Kanafilee.
• Majoneesia.
• Mausteet.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Keitetään munia ja kanaa ja leikkaa sitten kuutioiksi.
2. Pese vihannekset.
3. Leikkaa tomaatit ja paprikat pieniksi kuutioiksi.
4. Kaali murtuu palasiksi.
5. Kaikki komponentit sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla. Lisää mausteita maun mukaan.

Pekingin kaali-salaattia on mahdollista maustaa käytännössä missä tahansa kastikkeessa, mutta kaloripitoisuuden vähentämiseksi on suositeltavaa käyttää luonnollista jogurttia.

Kurkulla



Voit valmistaa tuoreita ja yksinkertaisia ​​salaatteja:

• Tomaatit - 3 kpl.
• Peking - 200
• Kurkku - 1 kpl.
• Vihreät sipulit - 3 varret.
• Auringonkukkaöljy.
• Suolaa.
• Tuore persilja ja tilli.

valmistus:

1. Huuhtele Pekingka ja katkaise valkoinen pohja. Itse lähtee pilkkoa.
2. Pese tomaatit ja kurkut ja leikkaa ne viipaleiksi.
3. Yhdistä kaikki ainesosat ja leikkaa tuoreita vihreitä ennenaikaisesti.
4. Mausta salaattiöljyllä ja suolalla.

Seuraavalla kurkulla valmistetulla reseptillä on retiisi, joka tuo lisäetuja.

Se kestää:

• Retiisi - 9 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Peking - 200
• Sipulit - 1 keskikokoinen sipuli.
• Muna - 4 kpl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Kasviöljy.
1. Keitä munat ja kovat keitetyt ympyrät.
2. Pese vihannekset.
3. Kurkut leikataan ympyröiksi.
4. Kuori ja leikkaa sipulit ohuilla puolirenkailla.
5. Erota kaali alhaalta kovalta paikalta, leikkaa loput kaistaleiksi.
6. Sekoita kaikki ainekset lisäämällä sitruunamehua.
7. Mausta salaattiöljyllä ja suolalla.

Videossa voit tutustua kiinalaisen kaali- ja tomaattisalaatin valmistukseen, johon on lisätty kurkkua:

Juustolla



Tomaatit yhdistetään hyvin juustojen kanssa, joten ei ole yllättävää, että on olemassa tyyppisiä reseptejä, joissa on vuohenjuustoa.

Tuotteet 2 annosta:

• Peking - 1 pää.
• Juustojuusto - 150 grammaa.
• Maissi - 50 grammaa.
• Muna - 2 kpl.
• Hapukerma - 30 grammaa.

Keittämisen vaiheet:

1. Keitä munat, kuori ja raasta.
2. Kaali-lehdet pestään ja höylätään.
3. Juustoristikko.
4. Sekoita munat, kaali, juusto ja maissi.
5. Pukeutumissalaatti hapan kanssa. Suola makuun. Koristele kirsikkatomaatteilla.

Toinen salaatin versio tarvitset:

• Viikunamuna - 2 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Pekingin kaali - 200 g
• Oliivit - 3 kpl.
• Juustojuusto - 50 grammaa.
• Kasviöljy.

valmistus:

1. Kiehauta viiriäisiä 3 minuuttia.
2. Huuhtele tomaatit ja paista.
3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
4. Pekingin kaali murtaa kätensä paloiksi.
5. Leikkaa kuutioitu juusto ja sekoita vihannesten kanssa.
6. Viiriäiset munat leikataan neljänneksiksi.
7. Mausta salaattiöljyllä ja lisää oliiveja.
Viiren munien sijaan voit käyttää kanaa, mutta sitten niiden lukumäärä puolittuu.

Mozzarellalla



Mozzarellan juusto on suosittu salaattien ainesosien keskuudessa, sillä se on mieto maku. Pekingin ja mozzarellan valmistamiseksi tarvitset:

• Peking - 400
• Tomaatit - 3 kpl.
• Mozzarellan juusto - 200 g.
• Dill - 2 oksaa.
• Kasviöljy.
• Mausteet maun mukaan.

Keittäminen:

1. Liota tuoreita vihreitä vedessä ja huuhtele huolellisesti.
2. Pekingissä pestiin ja hienonnettiin ja laitettiin salaatin kulhoon.
3. Huuhtele tomaatit ja leikkaa keskipitkät viipaleet.
4. Juusto hienonnettu.
5. Hieno tilkka hienoksi ja sekoita muiden ainesosien kanssa.
6. Mausta salaatti auringonkukkaöljyllä, suolalla ja sekoita.

Seuraava resepti käyttää mozzarellajuustoa suolavedessä.

Mozzarellajuustosta tämän kasvisalaatin maku tulee epätavallisemmaksi, suolaisemmaksi ja hienostuneemmaksi.

ainesosat:

• Kurkku - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Mozzarella suolavedessä - 100 g
• Peking - 70
• Oliiviöljy.
• Mausteet maun mukaan.

valmistus:

1. Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Juuston repiä kädet.
3. Pese kurkut ja leikkaa keskipiiriin.
4. Huuhtele kiinalaisten kaaliiden yläosa ja poista se pieninä paloina.
5. Kaikki ainesosat sekoitetaan salaattisäiliöihin, maustetaan oliiviöljyllä ja lisätään mausteita.
6. Sekoita huolellisesti.

Video resepti Pekingin kaalia, kirsikkatomaatteja ja mozzarellaa sisältäviä kevyitä salaattia varten:

Kova juusto



Salaatit eivät ole yhtä menestyksekkäitä käyttämällä tavallista kovaa juustoa.

On tarpeen:

• Peking - 1 pää.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Juusto - 50 g
• Muna - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 neilikka.
• Kermaviili - 2 ruokalusikallista.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Suola, pippuri.

Keittämisen vaiheet:

1. Pekingka puhdisti lian veden alla ja hienonnettiin.
2. Huuhtele tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.
3. Raista juustoa.
4. Keitä munat, kuori ja pilko.
5. Yhdistä kaikki salaatin ainekset.
6. Kastikkeen valmistamiseksi sinun täytyy sekoittaa kermavaahtoa, majoneesia, hienonnettua valkosipulia ja jauhettua mustapippuria.
7. Mausta salaatti ja sekoita huolellisesti.

Toinen resepti Pekingin kaalia, juustoa ja tomaattia salaatille videossa:

Ruokaleipä



Kuuluisin kiinalainen kasvisalaatti kanan kanssa on Caesar.

osat:

• Kanafilee.
• Pekingin kaali.
• Kova juusto
• Keksejä.
• Tomaatit.

Kastiketta varten:

• Majoneesia.
• Valkosipuli.
• Sitruuna.
1. Keitä kanaa ja paista kevyesti. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Huuhtele kaali ja leikkaa poikittaiset nauhat.
3. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi.
4. Juustoristikko.
5. Kastikkeen valmistamiseksi on tarpeen sekoittaa majoneesi, muutama tippa sitruunaa, valkosipulia ja tuoreita yrttejä.
6. Salaattikastiketta ei lisätä välittömästi, vaan tarjoillaan erikseen.

Crackerit voi valmistaa itse, ja voit ostaa valmiita tuotteita. Paras on käyttää valkosipulilla maustettuja keksejä tähän salaattiin.

Seuraava salaatti, jossa on korppujauhoja, lähtee:

• Tomaatti - 3 kpl.
• Peking - 300
• Juusto - 150 grammaa.
• Valkosipuli - 2.
• Majoneesia.
• Suolaa.

Keittämisen vaiheet:

1. Pese kiinalainen kaali ja repi se palasiksi.
2. Pese tomaatit lialta ja leikkaa kuutioiksi.
3. Voit hieroa juustoa.
4. Purista valkosipuli ja sekoita edellä mainitut ainesosat.
5. Lisää kastike ja suola.

Video-resepti pekingin, tomaatin ja keksejä varten:

Express Reseptit



ainesosat:

• Peking - 200
• Tomaatti - 2 kpl.
• Vihreät sipulit - 4 varret.
• Auringonkukkaöljy.
• Mausteet maun mukaan.

valmistus:

1. Pese vihannekset.
2. Kaali leikataan ohuiksi viipaleiksi.
3. Hienoa tomaattia, sipulia ja tilliä.
4. Sekoita ja täytä kaikki ainesosat salaattikulhoon. Suola ja lisää tarvittaessa mausteita.

Toinen nopeimmista ruoanvalmistusresepteistä vaatii:

• Peking - 1 pää.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Paprika - 3 kpl.
• Keula - 1 kpl.
• Kasviöljy.
• Sinappi - 1 lusikka.
1. Pese vihannekset.
2. Pippuria ja kaalia leikataan kaistaleiksi.
3. Leikkaa tomaatit ja sipulit puolipyöreiksi.
4. Sekoita kaikki ainekset.
5. Tankkausta varten öljy on yhdistettävä mausteisiin ja sinappiin.
6. Pue salaatti.

Tarjoiluastiat

Tarjoile salaattia heti ruoanlaiton jälkeen.niin, että vihanneksilla ei ole aikaa antaa mehua eikä pilata makua. On parempi kokata lautasen täsmälleen tarvittava määrä annoksia, eikä säilytä jääkaapissa pitkään.

Tällaiset ruokalajit sopivat mihin tahansa pöytään, koska ne ovat erittäin kevyitä ja näyttäviä. Ja näiden salaattien hyödyllisistä ominaisuuksista voi puhua loputtomasti.

Paras hoito kehosta ei tule esiin.