Kukkakaali on modernien hostessien taikasauva. Välimeren vihanneksia arvostetaan kunnioitettu vieras ruoansulatuskanavan sairastuneiden pöydissä. Se on välttämätön ainesosa lasten uistimissa, kuntosalilla.
Kevyitä violetteja, lumivalkoisia, kirkkaita oransseja kukintoja voidaan valmistaa missä tahansa keittiövälineessä, mutta tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan säästää vain herkällä lämpökäsittelyllä hitaalla liesi.
Kukkakaali kenttä - Syyria, koska sitä kutsutaan Syyrialle. Kasviksia kutsutaan usein "älykkääksi" kaaliiksi verrattuna aivojen kierteisiin.
Höyrytys
Muodikkaalla japanilaisella keittiövälineellä varustetussa multicookerissa on monenlaisia tiloja, joista kaksinkertaisen kattilan toiminta on rakastetuin ja suosituin hostessien keskuudessa: höyryn vaikutus ei vaikuta vitamiinien häviämiseen. Höyrykäsittely poistaa myös rasvan käytön.
”Älykäs” kaali on helpompi sulattaa, vyötärö ei uhkaa ylimääräisiä senttimetrejä.
Lisätietoa höyrytettyjen kaalien eduista ja vaaroista sekä ruoanlaittoon löytyy täältä.
Hyödyt ja vahingot
30 kcal: n kukintojen ravintoarvo auttaa ylläpitämään ja parantamaan kireää kehon muotoa. 100 g: ssa tuotetta vain 5 g proteiineja, 3 g rasvaa, 2 g hiilihydraatteja, 1 g ravintokuitua ja 90 g vettä. Kemiallisessa koostumuksessa on indoleja - lihavuutta poistavia ja aineenvaihduntaprosesseja parantavia elementtejä. Kukkakaali on B-, E- ja H-vitamiinien varastosekä flavonoideja ja syöpälääkkeitä.
Syyrian kaali sisältyy ruokahaluttomien potilaiden valikkoon. Se normalisoi suoliston motiliteettia, poistaa masennuksen ja motivaation syömishäiriöt.
Peptinen haavauma ja virtsatulehdus, korkean happamuuden gastriitti kasviksen pahenemisen aikana on vasta-aiheinen. Närästys - ensimmäinen komento lopettaa syöminen.
Seuraavaksi kerromme, miten voit valmistaa höyrytettyjä ja muuten tuoreita ja jäädytettyjä vihanneksia.
Kasvien esikäsittely
Pään pää on vapautettu lehdistä ja tummista apikaalisista kukinnoista, leikattu varren puolelta kahteen osaan. Kukin puoli kukkii erotetaan päät 2 cm pitkä. Hitaassa liesiessa kaadetaan 1 monilasillinen vettä ja astia-kaksoiskattila, jossa on kaalia. Kuinka paljon kokki riippuu tilasta; keskimäärin sammutus, ruoanlaitto, höyrytetty tila, kaali keitetään 10–30 minuuttia.
Pesty jäädytetty kaali on saatavilla päivittäistavarakaupoille.. Pakkaus sisältää vitamiineja, kukinnan makua ja muotoa.
Vedellä peitettynä, ei sulatettuna, puolivalmiita tuotteita keitetään monikanavakulhoon 10-30 minuuttia "sammuttamisen", "ruoanlaiton" tai "höyry" - ohjelman osastolla. Kun ajastin on kytketty pois päältä, vesi valutetaan, kaali voidaan haluttaessa ripotella suolalla ja muilla mausteilla.
Supermarketeissa pitäisi ostaa pakastettua puolivalmiita tuotteita. Se tallentaa hyödyllisiä ominaisuuksia. Tuore kaali tekee kaukana laskurista, ja hyödyt kestävät vain 10 päivää. Kukkakaali on sekä erillinen ruokalaji että kulinaaristen herkkujen ainesosa.
Vaiheittaiset reseptit, joissa on valokuvia
Seuraavat reseptit sopivat Redmondin monikookerille ja muille yrityksille.
vuoka
- Pakastettu kukkakaali - pakkaus 400 g.
- Sipulit - 1 kpl.
- Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.
- Maito - ensimmäinen.
- Kova juusto - 100 gr.
- Kermaviili - 60 gr.
- Kananmuna - 1 kpl.
Kuinka leipoa:
- Aseta jäätelökaali kukkii kattilan pohjalle, voidellaan huolellisesti kasviöljyllä.
- Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi, sekoita kaali.
- Läpikulkevat suuret raastetut porkkanat ja juustot, jotka peittävät ne sipulilla ja kaaliilla.
- Sekoita hapan kerma munaan ja maitoon erillisessä kulhossa, lisää niihin mausteita ja suolaa.
- Kaada seos monikanavaan.
- Ota leivontatila käyttöön 35 minuuttia.
- Käytä lastaa, jotta jauho jaetaan osiin.
- Laita keitetty kaali lautasille ja tarjoile vihreiden kanssa.
Paistettu vihanneksilla
- Kukkakaali - 400 g
- Kurpitsa - 300 g
- Kasviöljy - 3 rkl. l.
- Sipulit - 1 kpl.
- Puhdistetut tomaatit - 3 rkl. l.
- Kermaviili - 100 g
- Punainen paprika, suola - maun mukaan.
- Sokeri - 2 tl.
- Kasvinviljely tai vesi - 200 ml.
- Jauhettu paprika - 2 tl.
Miten kokata:
- Jaa kukkakaali kukintoihin ja keitä hitaalla liesi 10 minuuttia "höyrytetty".
- Kuori sipulit.
- Kaada kasviöljy monikanavaan, laita hienonnettu sipuli ja kurpitsa, joka on raastettu suurella raastimella, kytke tila "Frying" päälle 10 minuutiksi.
- Sekoita vihanneksia vihanneksia, kunnes ne tulevat.
- Lisää keitetty kukkakaali kulhoon, aseta tila "Paistaminen" 10 minuutiksi.
- Kaikki sekoitetaan varovasti. Sekoita tomaatit hapanta kermaa, pippuria, paprikaa ja sokeria.
Tomaatti-kermakastike kaada porkkanaa, sipulia, kaalia.
- Lisää mustaa jauhettua pippuria, suolaa.
- Kaada veteen tai kuumaan liemeen. Aseta 15 minuutin ajaksi "Quenching".
- Tarjoile lämpimässä astiassa.
Voit oppia, miten voit valmistaa maukkaan haudutuksen kukkakaalia ja muita kasviksia käyttäen.
Omelette Top
- Kukkakaali - 7-8 kpl.
- Munat - 4 rkl.
- Maito - 0,5 rkl.
- Suola makuun.
- Levitä kukkakaali kukkia monikookerin kuivaan pohjaan.
- Muista suolaa.
- Beat 4 munaa sekoittimella tai viiksellä yhdessä suolan kanssa.
- Lisää maitoa sekoita, sekoita.
- Kaada kukkakaali munanmaidoseoksella.
- Ota käyttöön tila "Maito puuroa".
- Kun omeletti nousee ja muuttuu tiheäksi, laita leivinlevy päälle niin, että kaali keitetään nopeammin.
- 10 minuutin kuluttua omeletti palvelee pöydällä vihreiden ja tuoreiden vihannesten kanssa.
Lue lisää kukkakaaliöljyn ruoanlaitosta täältä.
Taikassa
- Kananmuna - 2 kpl.
- Kaali kukinnot - 500 g
- Maito - 0,5 rkl.
- Jauhot - 1,3 rkl.
- Oliivi- ja seesamiöljy - 2 rkl. l.
- Vihreät, pippuri, suola.
- Huuhtele kukkakaalia, pura kukintoihin, ripottele suolalla.
- Taikiin, murtaa munat kulhoon ja vispilä, mausta yrttejä ja mausteita.
- Lisää jauhot ja maito.
- Taikina määräytyy paksun koostumuksen perusteella.
- Kierrä kukinnot taikina ja laita ne monikanavaan, joka on voideltava seesamin kanssa sekoitetulla oliiviöljyllä.
- Leivonta-tilassa paista astia 30 minuuttia.
Sieltä löytyy lisää kukkaviljelykasvin ruoanlaittoon liittyviä vivahteita, ja täältä löytyy miten vihanneksia voidaan valmistaa taikinassa.
Muna
- Kaali - 400 gr.
- Sinappi - 1 tl.
- Majoneesi - 3 rkl. l.
- Munat - 2 kpl.
- Maito - 0,5 rkl.
- Juusto - 200 gr.
- Jauhot - 1 rkl.
- Kaali jakautuu kukintoihin.
- Kiehauta hitaassa liesi "Cooking" -tilassa 15 minuutin ajan.
- Tee taikina sekoittamalla jauhot, munat, maito, sinappi ja majoneesi.
- Jauhetaan keitettyä kaalia.
- Kaada taikina ja ripottele raastettua juustoa.
- Ota leipomistoiminto käyttöön 25 minuutiksi.
- Kukkakaali, jossa on muna hitaassa liesi, koristaa vihreillä.
Lue lisää keittokapseleiden keittämisestä täällä.
Juustolla
- Kukkakaali - 450 gr.
- Kova juusto - 250 gr.
- Voi - 40 gr.
- Käynnistä hidas liesi 30 minuuttia "Leivonta" -tilassa.
- Sulattaa voita 2 minuutin kuluessa, paista kukintoja 25 minuutin ajan.
- Ohita kovaa juustoa suuren riistan kautta.
- 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä, ripottele juustokapseleita.
Jaa astia osiin, palvele pöydälle.
Miten valmistaa kaalia juustolla kermaiseen kastikkeeseen, lue täältä.
keitto
- Kukkakaali - 350 gr.
- Keskimääräinen porkkana - 1 kpl.
- Kananliha tai vesi - 1 l.
- Pasta - 200 gr.
- Suuri peruna - 2 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl. l.
- Persilja, mausteet maun mukaan.
Miten kokata:
- Kuori vihannekset.
- Leikkaa sipuli hienoksi ja käsitele sitä 10 minuuttia "paistamalla" -tilassa.
- Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja lähettää ohjelman päätyttyä säiliöön, jossa on vettä tai kananlientä.
- Hieno kaali, lisää hitaaseen keittoon mausteita.
- Aseta ohjelma "Quenching" 1,5 tunnin ajaksi.
- 1 tunnin kuluttua lähetä persilja ja pastat muille ainesosille.
Lämmin keitto, joka palvelee pöydässä osittain.
Lisätietoja kukkakaali keittojen resepteistä löydät täältä.
Miten kokata lihalla tai jauhelihalla?
- Kukkakaali - 350 gr.
- Bulgarian paprika - 1 kpl.
- Sipulit - 2 kpl.
- Naudanliha tai jauheliha - 900 gr.
- Marinat - 2-3 kappaletta
- Mausteet maun mukaan.
- Pura kaali osaksi kukintoihin.
- Hieno bulgarialainen pippuri ja sipuli hienoksi.
- Dice liha, paista öljyssä "paistaminen" -tilassa 20 minuuttia.
- Lihan puuttuessa jauhelihalle olisi tehtävä sama lämpökäsittely.
- Kurkut leikataan ympyröiksi.
- Kaikki ainesosat laitetaan hitaaseen liesi.
- Aseta tila "sammuttaminen" 50 minuutin ajaksi.
- Valmis ruokalaji on koristeltu vihreillä.
Lue, miten voit valmistaa kaalija jauhelihalla artikkelissamme, ja muutamia reseptejä, joissa on erilaisia lihaa, löydät täältä.
Linnunfileellä
- Kukkakaali - 400 gr.
- Kana tai kalkkunanfilee (voit ottaa kananrinta) - 750 gr.
- Sipulit - 1 kpl.
- Kermaviili 20% - 4 rkl. l.
- Mausteet maun mukaan.
- Kuoritut sipulit leikataan renkaiksi, laitetaan kulhoon.
- Aseta kaali hitaaseen liesi.
- Puhdista lintufileet iholta ja elokuvista, leikataan kuutioiksi vihanneksille.
- Maustaa tuotteet mausteilla ja hapolla.
- Aseta tila "Sammutus" 30 minuutiksi.
Tarjoile lämmin.
Lisätietoa keitto- ja kaaliöljyn keitosta löytyy täältä.
Nopea resepti
- Kukkakaali - 250 gr.
- Vesi - 1 rkl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Kurkut - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Oliiviöljy - 2 rkl.
- Vihreät, suola maun mukaan.
- Valmistele hidas liesi "Höyrytetty" -tilaan kukintoihin, kaatamalla vettä kulhoon ja asentamalla höyrysäiliö.
- Aseta ajastin 5 minuuttiin.
- Tomaatit ja kurkut leikataan siistinä sauvina.
- Laita salaatti kulhoon.
- Sipuli leikataan puolirenkaiksi, lisää vihanneksia.
- Laita valmistettu kaali salaattikulhoon, mausta öljyllä, yrtteillä, mausteilla.
Tuo pöydälle oksat petersellistä.
Kukkakaali-ruokia koristavat vihreät: oksaa basilikaa tai korianteria antaa ruoalle erityistä makua. Vihanneksia tarjoillaan vähärasvaisella lihalla, suosikkikastikkeella ja viljasta. Keittiössä välttämätön Redmond-liesi valmistaa lihaa, koristeita ja kastiketta, säilyttäen tuotteiden terveelliset ainesosat.
