Kukkakaali ruoanlaitossa: resepti, vaihtelut ja vivahteet

Kukkakaali on röyhelöissä ravitseva ruokalaji, jonka valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, ja rikas maku nauttii gourmetista.

Lisäksi vitamiinit, jotka sisältyvät suuriin määriin kukkakaalassa, tekevät tästä ruokalajista paitsi maukasta, mutta myös uskomattoman hyödyllistä, mikä on valtava plus. Ei vain aikuisia, vaan myös tällaisia ​​maukkaita ruokalajeja, joten se voidaan helposti lisätä lasten valikkoon.

Tämän ruokalajin edut ja vahingot

Kukkakaali sisältää runsaasti hivenaineita.: A-, B-, C-vitamiinit sekä magnesium, kalsium ja rauta.

Helppo ruoansulatus ja kehon puhdistus sen korkean kuitupitoisuuden ansiosta tekevät tästä vihanneksesta ruokavalion, joka sopii niille, jotka seuraavat kuviota.

Kuitenkin, kuten jokaisessa tuotteessa, on joitakin varoituksia ottaa kukkakaalia leivänmuruihin: yksilöllinen suvaitsemattomuus mihin tahansa komponenttiin, taipumus allergioihin, kihti, ärtyvän suolen ongelmat ja mahahapon lisääntyminen ovat vasta-aiheita ruokavalioon sisällyttääksesi tällaisen ruokalajin, erityisesti taudin akuutin vaiheen aikana.

Energia-arvo:

• kaloripitoisuus - 350 kcal;
• rasvat - 15 g;
• proteiinit - 12 grammaa;
• hiilihydraatit - 42 gr.

Kuva ja vaiheittainen resepti miten valmistaa vihannesten jauhoja ja muna

Voit tehdä tästä rapeaksi maustetusta sivukannusta perinteisestipaistamalla pannulla tai paistamalla uunissa, mikä tekee siitä vielä käyttökelpoisemman ja ruokavalion.

Ainesosaluettelo

• yksi pieni kukkakaali, enintään 1 kg;
• pari munia;
• pakkaustarvikkeet;
• kaksi ruokalusikallista mausteita ja kuivattuja yrttejä maun mukaan;
• suolaa ja pippuria.

Keittämismenetelmä

1. Keitetään kukkakaalia 10 minuutin ajan suolaisessa vedessä tai liemessä, joka on aiemmin jaettu keskikokoisiin kukintoihin.
2. Märkä jäähdytetty vihannes kosteudesta ja jaa se pieniin kukkiin.
3. Erillisessä levyssä voittaa munat suolalla. Voit ottaa maustettua suolaa.
4. Toisessa säiliössä sekoita kuivikkeet mausteilla ja yrtteillä.
5. Pienet kukkakaali-kukinnot kastetaan perusteellisesti munasuolaiseen seokseen ja rullataan leivonnassa keksejä ja mausteita käyttäen.
6. Paahtaa paistinpannussa voilla, kunnes kullanruskea tai, jos haluat kaiken paistaa, lähetä se esikuumennettuun uuniin 20 minuutin ajan.

Tarjoamme keittämään kukkakaalia leipäkirjoissa videon reseptin mukaan:

muunnelmia

• Maku makuja koristella kimallus uudella tavalla, jos lisäät ja hieman muuttaa sen ainesosia. Esimerkiksi on mahdollista valmistaa tämä ruokalaji lisäämättä munia, yksinkertaisesti kaatamalla pieniä kaali-kukkia paistinpannulle ja ripottamalla niitä leipäkerhoilla ja mausteilla, paista kunnes se on tehty.
• Erityisen suolainen maku antaa valkosipulikastiketta, täydellisesti sopusoinnussa taikinan kaaliiden kanssa. Tällaista kastiketta on hyvin helppo valmistaa: on tarpeen sekoittaa kerma- tai hapankermaa, vihreitä ja suosikki mausteita murskattuun valkosipuliin ja kaada tämä seos valmiiksi valmistetuksi annoslevyksi. Valkosipulikastikkeen lisäksi maitoinen piparmintakastike sopii myös leivottuihin kukkakaaleihin, jotta voisit yhdistää jogurtin ilman lisäaineita tai kreikkalaista jogurttia, muutamia minttuja lehtiä ja sitruunamehua.
• Voit lisätä tämän kuumaa alkupalaa vihanneksille ja vihreille lisäämällä hienoksi hienonnettuja sipulia, tuoreita vihreitä, kuten korianteria, minttua, tilliä, persiljaa ja pari keskikokoista tomaattia, sekä tuoreita paprikoita ja rapuja vihreiden sipulien nuolia.
• Täydellinen ruokalaji, joka kyllästyy pitkään, on helppo valmistaa, jolloin pääainesosiin lisätään joitakin lihakomponentteja, nimittäin jauhelihaa, muodostamalla siitä pieniä lihapullia, jakelemalla ne leivinastiaan keitettyjen kukkakaali-kukintojen keskuudessa. Tällöin majoneesista, kermasta, munista ja jauhoista valmistettu kastike, joka kaadetaan kaali- ja lihapullaksi, on erittäin hyödyllinen.
• Tomaatit, jotka on haudutettu kaaliolla pannulla, antavat miellyttävän hapan. Se säilyy vain ripottamalla ne mausteilla ja leipäkorvalla 5-10 minuuttia, kunnes keitetään.

  Tomaatit on järkevää lähettää pannulle ennen kukkakaalia perusteellisesti paahtamaan sitä tasaiseksi. Älä unohda lisätä suosikkivihreitäsi ennen tarjoilua.

Miten palvella?

Valmistusmenetelmästä riippuen kukkakaali voi olla sekä erillinen ruokalaji että ihana sivukeittiö, joka on ihanteellinen kaloille, höyrytetty tai paistettu uunissa sitruunalla, lihapihvi perunamuusikalla tai jopa salaattia. Keitetty kana, jossa on kukkakaalia leipäkorvissa, on erinomainen vaihtoehto terveelle ja tyydyttävälle aterialle.

On parasta palvella tätä ruokalajia kuumana, tuoreena, niin että se jää rapeaksi ja sisäpuolella mehukas.

siten, kukkakaali ja röyhelö monipuolistaa päivittäistä valikkoatekemällä siitä entistä maukasta, hyödyllistä ja todella ravitsevaa koko keholle, ja valmistuksen nopeus ja helppous säästävät aikaa keittiössä.

Katso video: Kukkakaali-kvinoasalaatti (Saattaa 2024).