Italian jättiläinen persiljalaji on maukas lisä ruokiin. Kuvat, kuvaukset ja muut tiedot

Tähän mennessä persiljasta on tullut, ellei ole olennainen osa monia ruokia, sitten ainakin hyvin tärkeä osa niistä ja usein vieras ruokapöydässä.

Persiljaa voi ostaa myymälästä, mutta voit - joka on paljon houkuttelevampi - kasvaa itse. Kuitenkin paljon, mukaan lukien maku, riippuu lajikkeesta.

Joten millainen valita? Ehkä italialainen jättiläinen! Kerromme tämän tehtaan kaikki ominaisuudet, näytä, aaa, se näyttää kuvassa ja opettaa kasvaa.

Mikä tämä on?

"Italian jättiläinen" - suosittu keskitason lajike sileä persilja ulkomainen valinta. Sen saanto on korkea, lehtien kasvunopeus on lisääntynyt leikkaamisen jälkeen ja miellyttävä tuoksu.

Kuvaus ja kuva

Laitoksen varsi on tiheä. Keskipitkä ja keskikokoinen petioli. Bushin korkeus voi olla 30-60 cm. Yhdellä pensaalla saat 25 lehteä.

arvo

Italialainen jättiläinen persilja on arvostettu puutarhureiden keskuudessa. Periaatteessa tämä kasvi on yleinen johtuen suuresta saannosta ja lehtien nopeasta palautumisesta leikkaamisen jälkeen.

Italian jättiläinen kasvaa hyvin myös varjossa, jonka ansiosta se on erittäin kätevä kasvaa. Lisäksi persiljalla on vahva aromi, joka lisää myös tämän houkuttelevuuden vaihtelevuutta ostajien silmissä.

tuottavuus

Kuten edellä mainittiin, Italian jättiläinen persiljalajike on arvostettu sen korkean tuoton vuoksi. Asianmukaisella hoidolla yksi neliömetri voidaan kerätä 2-5 kg ​​persiljaa.

Taimien ajoitus

Se kasvaa tätä kasvia, kuten kaikki mausteiset yrtit, melko hitaasti. Tämä johtuu siitä, että siemenpinnassa on runsaasti eteerisiä öljyjä. Yleensä ensimmäiset versot näkyvät viidentoista päivän kuluessa. Jos maaperä on kuiva, siementen itävyys voi kestää 3-4 viikkoa.

Tätä prosessia voidaan nopeuttaa, jos siemenet ovat kasvaneet. Voit tehdä tämän:

1. Pehmeä kuori. Tätä varten siemenet kastellaan lämpimällä vedellä (45 ° C) ja säilytetään vähintään 24 tuntia. Vodkaa voidaan käyttää myös veden sijasta (alkoholi liuottaa eteeriset öljyt hyvin). Vodka kestää siemenet tarvitsevat noin viisitoista minuuttia.
2. Seuraavaksi siemenet sijoitetaan 12 tunnin ajan kasvua stimuloivaan aineeseen ("heteroauxin" tai aloe-mehuun). Voit laittaa siemenet kaliumpermanganaatin kevyeen liuokseen.
3. Sitten siemenet levittivät sideharsoa ja antavat niille kuivua (niin että ne eivät tartu käsien päälle kylvön aikana).

Tämän käsittelyn jälkeen taimet näkyvät viikon kuluessa. Jos istutus on suunniteltu talveksi, itäväksi tarkoitettuja siemeniä ei tarvita. Kevään saakka heillä on riittävästi aikaa itää luonnollisissa olosuhteissa. 60-75 päivää kulkeutuu itävyydestä sadonkorjuun.

kylvö

Voit aloittaa persiljan istutuksen alkukeväästä. Kylmien helpon sietokyvyn vuoksi tämä tehdas pystyy miellyttämään sinua melkein ympäri vuoden. Monet myös istuttavat persiljaa ennen talven alkua saamaan varhaisen sadon. Yleensä kylvö suoritetaan kolmella tavalla:

1. alkukeväällä (huhtikuun lopussa - toukokuun alussa);
2. kesän keskellä (heinäkuun lopussa);
3. talvella (loka-marraskuu).

Viimeinen sana on tietenkin aina puutarhuri. Ilmasto-oloilla on myös tärkeä rooli.

Resistenssi tauteihin ja loisiin

Italian jättiläinen persiljavarsi on vastustuskykyinen monille sairauksille.. Esimerkiksi se voi helposti siirtää jauhetta.

paino

Italian valtavan persiljan juuria ei käytetä elintarvikkeisiin, koska tämä lajike kuuluu lehteen.

Persiljasta juuriosa on epäselvä ulkonäöltään. (juuret ovat ohuita ja kovia) ja epämiellyttäviä ruoanlaittoon. Yhdestä holkista kerättävien lehtien massa on 75 g.

kukinnan

Persilja on kaksivuotinen kasvi. Ensimmäisessä viljelyvuodessa se antaa tuoksuvia vihreitä. Ja italialainen jättiläinen kukkii toisen kasvukauden, alkukesästä. Kesä-heinäkuussa kukkii pieniä kukkia, jotka ovat vihertävän keltaista.

Pakkasenkestävyys

Persilja "Italian Giant" kestää hyvin alhaisia ​​lämpötiloja. Tämä lajike kestää helposti pakkaset -10 ° C: seen.

Eroja muista lajeista

”Italian jättiläinen” on hieman erilainen, mutta eroaa edelleen ”veljistään”. Ensinnäkin, tietysti, pensaan koko. Myös saanto-erot ovat neliömetriä.

Kasvatushistoria

Kuten hyvin ymmärretään, tämä persiljalajike kasvatetaan Italiassa. Tämä on vanha lajike, jota italialaiset pitävät ainoana todella aitona Italian persiljana. Vuonna 2007 hän oli mukana valtionrekisterissä jalostustuloksista.

Mistä ostaa siemeniä ja kuinka paljon se maksaa?

Italian jättiläinen persiljasiemeniä löytyy monista myymälöistä, hypermarketeista ja erikoistuneista puutarhaverkostoista. Moskovassa ja Pietarissa tämä on Auchan-hypermarket-ketju ja Leroy Merlin -ketju. Moskovassa voit myös ostaa persiljasiemeniä Beio- tai PlanetSad-myymälöissä. Pietarissa on melko hyviä kylvömateriaalien myymälöitä ”Seeds House” ja “SortSemOvosch”

Jotkin verkkokaupat tarjoavat joskus hyvin kannattavia tarjouksia tavaroiden hinnasta, ja esimerkiksi "Ozone" tai "SeedsPost" voit ostaa italialaisen Giant-persiljasiemeniä geeliä sisältäviin pillereihin, mikä helpottaa tämän kasvin jatkokäsittelyä. Italialaisen jättiläisen siementen hinnat vaihtelevat suuresti. Heidän on maksettava niistä neljästä kolmesataa ruplaa - riippuen myyjältä, valmistajan yritykseltä, siementen lukumäärästä paketissa.

Kemiallinen koostumus

Ei ole mikään salaisuus, että persilja on hyvin terve. Mutta mikä on sen arvo? Sata grammaa italialaista jättiläinen persiljaa on:

• Kalorit: 49 kcal.
• Rasva: 0,4 g
• Proteiinit: 3,7 g.
• Hiilihydraatit: 7,6 g.
• Vesi: 85 g
• Ravintokuitu: 2,1 g.
• Orgaaniset hapot: 0,1 g
• Tärkkelys: 0,1 g
• Mono- ja disakkaridit: 6,4 g
• Vitamiinit: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, koliini.
• kivennäisaineita:
  1. kalium - 800 mg;
  2. kalsium - 245 mg;
  3. magnesium - 85 mg;
  4. natrium, 34 mg;
  5. fosfori - 95 mg;
  6. rauta - 1,9 g

hakemus

Jopa muinaisessa Kreikassa kaukaiset esivanhempamme kasvoivat persiljaa, ei kuitenkaan kulinaarisia herkkuja varten, vaan voidakseen tehdä myrkyllisiä hyönteisiä. Myös Venäjällä valmistettiin pitkään aikaan erilaisia ​​persiljajuustoja samaan tarkoitukseen.

Nyt persilja erityisesti Italian jättiläinen lajike, jota käytetään pääasiassa kulinaarisiin resepteihin kuivassa tai tuoreessa muodossa mausteena tai valmiiden aterioiden koristeena.

Tätä laitosta käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Persiljasta monet tytöt tekevät luonnollisia kasvopakkauksia.

Miten kasvaa?

Tämän persiljalajikkeen kasvattaminen vaatii jonkin verran vaivaa ja kärsivällisyyttä.

laskeutuminen

Monet puutarhurit saavat nuoret vihreät käyttämään ns. Kuljetinmenetelmää. Tämä menetelmä käsittää uusien siementen jatkuvan kylvämisen. Se tuotetaan 2-3 viikon välein. Voit jatkaa kylvöä syvään syksyyn asti, mutta tämä menetelmä soveltuu vain lehtipersellille.

Italian jättiläinen lajike kasvaa paremmin kevyillä ja humuspitoisilla mailla. Istutuspaikat valmistetaan syksyllä, sitten maaperään lisätään orgaanisia ja mineraalilannoitteita kaivamiseen. Keväällä fosforilannoitteet lisätään vuoteisiin. Joskus lisätään ureaa ja ammoniumnitraattia. Persiljasiemenet kylvetään alkukeväällä, kesän keskellä tai myöhään syksyllä ennen talvea. Kylvettäessä siemeniä haudataan noin puoli senttimetriä. Niiden välisen etäisyyden tulisi olla 20 cm.

Kasvien hoito

Persilja, sellaisenaan, vie vähän. "Italian jättiläinen" - kymmenen kestävä laatu. Se kasvaa hyvin sekä auringossa että varjossa, ja jotkut uskovat, että varjossa persilja kasvaa herkemmin ja tuoksuvammaksi.

Mitä sinun tarvitsee "italialaiselle jättiläiselle" kasvaa ja ilahdutti puutarhurin herkullisella vehreydellä? Periaatteessa vähän. Tähän lajikkeeseen tarvitaan harvoin kastelua, jonnekin 3-4 päivän välein. Kuitenkin persilja on herkkä maaperän kosteudelle, koska liiallinen kosteus tai päinvastoin liian kuiva maaperä on mahdoton hyväksyä.

Kerran kuukaudessa kasvi on syötettävä superfosfaattiliuoksella nopeudella 5 g litraa keitettyä vettä. Parsakin paras ilman lämpötila on 22-24 ° C, vaikka italialainen jättiläinen pystyy siirtämään pakkasen miinus kymmenen celsiusastetta.

korjuu

Persiljan kerääminen on helpoin ja miellyttävin osa koko kasvuprosessia. On kuitenkin joitakin vivahteita.

1. On parempi kerätä lehtiä ensimmäisen istutusvuoden nuorista versoista. Niiden vihreät ovat paljon pehmeämpiä, maukkaampia ja aromaattisia.
2. Ennen leikkaamista kannattaa tarkistaa varsi. On parempi ottaa lehtiä niistä ituista, joissa kaikki kolme lehtiä ovat jo kypsyneet.
3. Leikkaa lehdet juurelle. Joten tulevaisuudessa heidän sijaintinsa on tiheämpiä vihreitä.
4. Ennen talvea, koko sadonkorjuu. Talvimisen jälkeen persiljalehdet eivät enää ole sopivia.

Suoja tauteja ja tuholaisia ​​vastaan

Vähemmän aikaa taistelemaan tauteja ja loisia vastaan ​​on syytä huolehtia ennaltaehkäisystä.

Tällaisia ​​lääkkeitä, kuten "Fitoverm" tai "Iskra Bio", jotka ruiskuttavat kasveja säännöllisesti niiden kanssa, auttavat cicadoja tai porkkana kirppuja ja kärpäsiä. Kun sieni-tauti, kuten jauhemainen, ruoste, valkoinen täplä, esiintyy, kaikki kuparia sisältävä lääke, kuten kuparisulfaatti tai kuparikloori, tai biologit, kuten Fitosporin, auttavat.

Sieni-itiöiden ja loisten tärkeimmät kantajat ovat rikkaruohoja.. Kasvitautien riskin vähentämiseksi pidä sänky mahdollisimman puhtaana.

Kyllä, persilja joutuu huolellisesti huolehtimaan, mutta se on sen arvoista. Tämä vihreä on aina ollut, on ja tulee olemaan ihana mauste monille ruokalajeille. Italialaista Giant-persiljaa on runsaasti vitamiineja ja terveellisiä, ja mikä tärkeintä, myös herkullisia, voi aina olla ruokapöydässä.