Kevään saapuessa vanhemmat ovat kiireessä ruokkimaan lapsia tuoreella maan vihreällä, mutta ovatko kaikki yrtit yhtä hyödyllisiä?
Kuulimme persilja-, tilli-, vihreiden sipulien ja muiden dachan kasvien vitamiinien ominaisuuksista, ja ajattelimme heidät mielekkäästi, että ne eivät ole aivan harmittomia.
Mikä on sorrel ja kuinka monta vuotta se voidaan lisätä lapsen ruokavalioon ja miten se on hyödyllistä lapsille? Onko mahdollista syödä sitä yhden vuoden ikäiselle lapselle ja milloin tämä tuote voi vahingoittaa lasten terveyttä? Löydät vastaukset tässä artikkelissa.
Onko mahdollista antaa tämä ruoho vauvallesi?
Lapsen vatsa ja suolet (enintään kolme vuotta) johtuvat niiden riittämättömästä muodostumisesta, monimutkaisten yhdisteiden vaikeasta havaitsemisesta ja suolesta runsaasti mineraaleja ja suoloja.
Mistä iästä lähtien on sallittua syödä tuoretta ja keitettyä tuotetta, ja voiko se syödä jopa vuoden ja 2 vuoden ikäisenä?
Useimpien venäläisten lastenlääkärien mukaan suolen vauvoja voidaan antaa, mutta ei aikaisintaan 3 vuotta, lisäksi hyvin pieninä määrinäja vain silloin, kun lapsella ei ole vasta-aiheita, jotka on kirjoitettu alla.
Ainoastaan nuoret lehdet, jotka on muodostettu ennen kukintaa ja versojen syntymistä, tulisi käyttää vauvojen ruokana. Lapset voivat syödä suolaa enintään kerran tai kahdesti viikossa. Kiire ruoan syöttämiseksi ruokavalioon ei ole tarpeen. Voit aloittaa lisäämällä muutamia lehtiä keittoon.
Saavuttaessaan 8-vuotiaiden ikärajan voi tarjota lapsille, jotka ovat jo tuoreita, esimerkiksi salaattina.
Kemiallinen koostumus
Suola, joka on otettu asianmukaisesti ruokavalioon, ei vain monipuolistaa ruokaa miellyttävän hapan makuun, vaan myös auttaa lisäämään kehon puolustusjärjestelmää, parantaa ruokahalua ja normalisoi ruoansulatusta. Tuote on käyttökelpoinen anemiaa varten, ja sillä on myös kipua lievittävä vaikutus.. Suolan ansiosta lapset voivat helpommin siirtää emotionaalisia kuormia ja stressaavia tilanteita, parantaa unen ja hyvinvointia yleensä.
Suola on runsaasti vitamiineja (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP jne.), Mineraaleja (kalsiumia, kuparia, sinkkiä, kaliumia, magnesiumia, natriumia, fluoria, mangaania, molybdeeni jne.) ja hivenaineet. Oksalihapon lisäksi on muitakin: tanniini, omenahappo, sitruuna. 100 gramman tuoreen suolan kaloriarvo on 22 kcal.
100 g suolaliuosta sisältää:
- Vesi - 91,3 g.
- Proteiinit - 2,3 g.
- Rasva - 0,4 g.
- Hiilihydraatit - 2,4 g.
- Orgaaniset hapot - 0,7 g.
- Tuhka - 1,4 g.
- Ravintokuitu (kuitu) - 0,8 g.
Onko olemassa vasta-aiheita tai rajoituksia?
Suolan käytöstä on vasta-aiheita, ja niitä on paljon.:
- Liian varhainen tuotteen käyttöönotto vauvan ruokaan tai liiallinen kulutus johtaa kivennäisaineenvaihdunnan rikkomiseen.
Oksaalihapon suolat saostuvat virtsaan, mikä voi johtaa virtsatulehduksen tai muiden sairauksien kehittymiseen.
- Lasten terveydelle ja kasvulle on erittäin tärkeää saada riittävästi kalsiumia ja imeytyä elimistöön, ja oksaalihappo voi olla vakava este matkan varrella poistamalla kalsiumia kehosta.
- On ehdottomasti kiellettyä käyttää lapsen sappirakkoa ja kivilajitusta, gastriittia, mahahaavan sairautta, veden ja suolan metabolian häiriöitä.
- Liian paljon vihreää syöminen johtaa väistämättä osteoporoosiin.
Suolan tunnettu allergeeni. Jos lapsi on allerginen, hapan ruohon käyttö voidaan aloittaa vasta lääkärin kanssa. Myös lapsi voi kärsiä pollinoosista - niittyjen kasvaessa esiintyvien allergioiden kausiluonteisesta pahenemisesta.
Miten haetaan iästä riippuen?
Ennen kuin suolalehdet otetaan käyttöön vauvanruoassa, kaikkien aikuisten olisi otettava huomioon seuraavat säännöt:
- Suola säilytetään vain jääkaapissa, enintään 2 päivää;
- pese lehdet ennen keittoa;
- keitä emali tai valurauta;
- lisää suolaa juuri ruoanlaiton lopussa;
- raja-käyttö (enintään 2 kertaa viikossa);
- 3–8-vuotiaille lapsille keittämään keittoja, vanhemmille - ensimmäiset ja toiset kurssit, alkupalat, salaatit;
- Yhdistä hapan käyttö fermentoituihin maitotuotteisiin.
Vaiheittaiset ruoanlaitto reseptit
Lasten ruokavaliossa suolaa käytetään laajalti. Se lisätään omeleteihin, salaatteihin, välipaloihin, keittoihin, liemiin, liha-, vilja- ja kasvisruokiin, hyytelöihin. Suolasta saadaan alkuperäinen paistopakkaus.; se voi olla jäädytetty, kuivattu ja purkitettu.
Kerma keitto
- Vesi - 1 l.
- Perunat - 3 kpl.
- Suola - 200 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Kermaviili - 100 g
- Kasviöljy
- Suolaa.
valmistelu:
- Kuori perunat ja sipulit, leikkaa kuutioiksi, paista kasviöljyssä paistinpannussa. Laita tulipaloon vettä.
- Heti kun pannun sipulit punastuvat, laske pannun sisältö veteen, suola ja kypsennä, kunnes perunat ovat valmiita.
- Huuhtele ja pilko suolalehdet. Lisää ne, kun perunat on kypsennetty.
- Kiehauta, sitten jauhaa sekoittimella, kunnes se on tasainen, lisää hapan kerma. Palvellessasi ripottele krutoneja tai raastettua juustoa.
Raakaperunat
- Suola - 1 kg.
- Suolaa.
- Kasviöljy - 150 g.
valmistelu:
- Huuhtele suolaa pölystä, jauhaa lihamyllyllä tai tehosekoittimella, lisää suolaa makuun.
- Järjestä astiaan, kaada öljyä, sulje tiiviisti.
Vihreä keitto
- Vesi - 2 litraa.
- Vähärasvainen liha - 600 g
- Suola - 50 g
- Perunat - 6 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Muna - 4 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Persilja, tilli - 50 g.
- Suolaa.
valmistelu:
- Aseta astia vedelle ja lihaan uuniin, kiehauta, lisää suolaa ja jätä 1,5 tunnin ajaksi matalalla lämmöllä.
- Keitetään munia kovasti keitettyjä, puhtaita ja huuhtele kasviksia.
- Leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää lihaan (sen jälkeen, kun se on kypsennetty 1,5 tuntia).
- Chop vihreät ja sipulit, noppamunat, ritiläporkkanat, lisää liemeen. Sekoita ja kypsennä vielä 15 minuuttia.
Tarjoamme katsella videota siitä, miten vihreää borschia valmistetaan lapselle:
johtopäätös
Ottaen huomioon suositukset ikä, määrä ja vasta-aiheet, suolan käyttö voi helposti ja terveydellisesti hyödyttää lasten ravitsemuksen monipuolistamista. Suoli auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, parantamaan ruoansulatusta, vähentämään emotionaalista stressiä.
