Miten paistetaan paistettua maissia?

Maissi on ainoa Corn-sukuun kuuluva laji. Se on ruohoinen ja vuotuinen kasvi, jonka korkeus on jopa kolme metriä tai jopa 6–7 metriä. Siinä on neljä lajia sekä kolme luonnonvaraista alalajia. Maissi on maailman vanhin viljakasvi. Se on jaettu yhdeksään kasvitieteelliseen ryhmään.

Maissia on noin 10 tuhatta vuotta vanha. Löydetty nykyaikaisen Etelä-Meksikon alueella, jossa sitä on kasvatettu muinaisista ajoista lähtien. Se ei ole vain keltainen, vaan jopa punainen tai musta.

piirteet

Maissi on useita:

• sokerimaissi (kaikkien agronomien suosikki);
• zubkovidnaya;
• silikaatti tai intialainen;
• tärkkelyspitoinen;
• vahamainen;
• purkautuminen (jaettu kahteen tyyppiin: ohra ja riisi);
• poluzubkovidnaya;
• ohut;
• tärkkelys sokeri;
• Japanilainen kirjava.

Corn-varsi saavuttaa korkeintaan seitsemän senttimetrin halkaisijan. Yksi tärkeimmistä eroista tämän kasvin ja muiden viljojen välillä on se, että se on ontto sisällä ja sisältää parenhymaa. Maissin lehdet ovat suuria. Stamens ja spikelets kerätään kukintoihin. Sillä on pitkä leima. Maissin kasvu ja kehitys tapahtuu 90 - 200 päivässä. Kuvaukset näkyvät 11 päivän kuluttua.

Tämä kasvi rakastaa lämpimästi. Siemenet ityvät 10 asteessa. Taimet tarvitsevat lämpötila noin 17 astetta.

TÄRKEÄÄ! Sormukset kestävät 5-6 astetta. Normaaliin kasvuun maissin lämpötila on 22 astetta. Vain tuloaukon aikana kestää kuumuutta ja kosteuden puutetta.

Valtava vahinko voi aiheuttaa kasvin: kuiva maaperä, kuuma sää, alhainen kosteus. Suuri määrä kosteutta kuluu noin 10 päivää ennen ruiskutusta ja 20 päivää sen jälkeen. Vesi vaatii kolmesataa kilogrammaa yhden kilogramman kuiva-aineen muodostamiseksi.

Erittäin kostealla maaperällä kasvi pahenee. Normaali kosteus on 70-80 prosenttia. Maissi vaatii paljon valoa, koska se on parasta istuttaa etelärinteillä. Et voi istuttaa sitä liian paksuksi, koska maissi ei pidä sähkökatkosta.

Orgaanisen aineksen ansiosta on runsaasti satoa. Sopivin maaperä on chernozem. Turvainen maaperä soveltuu myös maissiin, mutta savella kasvaa huonosti. Maissin erikoisuus on se, että se on hyvin vaativa maaperässä. Jos maaperä on runsaasti happoa, sen pitäisi olla kalkkia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tätä laitosta arvostetaan kaikkialla maailmassa. Sitä käytetään ruoanlaitossa ja vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Se on lääkekasvi. Sitä käytetään lähes kaikissa kosmetologian ja lääketieteen aloilla eikä vain elintarviketuotteena.

Maissi on runsaasti erilaisia ​​mineraaleja. Maissiproteiini sisältää lysiiniä ja tryptofaania. Maissi sisältää myös: pantenolihappoa, tanniineja, välttämättömiä ja rasvaisia ​​öljyjä sekä pyridoksiinia, biotiinia, riboflamiinia. Käyttökelpoisia aineita on sekä maissin kuoressa että sen lehdissä.

On tärkeää! Sillä on alhainen energia-arvo. Tämän kasvin syöminen auttaa puhdistamaan kehoa. Poistaa toksiinit ja radionuklidit. Hidastaa ikääntymisprosessia. Cobs hoitaa sairauksia, kuten tuberkuloosi ja keuhkokuume. Maissi sisältää lapsille tarpeellisia vitamiineja.

Kumpi valita?

Valitettavasti kesämaissia pidetään 25 prosentin myrkytysten syynä. Voit valita oikean ja hyvän maissin noudattamalla useita yksinkertaisia ​​sääntöjä:

1. Irrota yläosat ja näe se. Jos on kellertävänvihreitä, harmaita muotteja, nämä ovat merkkejä sienestä. Useimmiten se on ylhäällä, sieni siirtyy vähitellen lehtiin.
2. Tarkasta lehdet. Älä ota maissia vahingoittamalla niitä, sillä se tarkoittaa, että ne ovat bakteereja. Myös leesioita voidaan rikkoa. Tämä tarkoittaa, että maissia ei voida käyttää ruoanlaittoon.
3. Et voi valita maissia synteettisellä tuoksulla, koska sitä käsiteltiin torjunta-aineilla.

Valmistelu ruoanlaittoon

Herkin on nuori maissi. Se voidaan valmistaa eri tavoin. Jotta voit valmistaa sen, tarvitset säiliön, jossa kypsytetään suolaa, suolaa ja 15 minuuttia (miten maissia kypsennetään, katso tästä).

Myös maissia voidaan valmistaa muilla tavoilla, esimerkiksi uunissa, kaksoiskattilassa, mikroaaltouunissa, konvektioliuoksessa, hitaalla liesi, grillaus, höyrytys, kiehuvilla maissin rakeilla.

Miten paista: ainesosat ja reseptit

Tämä on epätavallinen ja melko maukas ruokalaji. Täydellinen kaikille piknikille. Grillattua maissia voidaan valmistaa useilla tavoilla:

Voin kanssa

Se kestää:

• Maissi.
• 0,2 litraa vettä.
• 45 grammaa öljyä.
• Oliiviöljy.
• Suolaa.

valmistus:

1. Puhdista maissi kokonaan.
2. Paa maissia 5 minuutin ajan oliiviöljyllä.
3. Seuraavaksi laske tulipalo ja lisää vettä.
4. Sitten sulatetaan voita ja suola se.
5. Voitele sokerit öljyllä.

Pekonia

On tarpeen ottaa:

• 3 maissia.
• 4 litraa vettä.
• 0,1 kilogrammaa pekonia.
• Suolaa.
• 25 grammaa voita.

valmistus:

1. Kuori ja paista siivet.
2. Siirry seuraavaksi kattilaan ja kaada veteen, lisää suolaa ja kiehauta.
3. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja kypsennä 20 minuuttia. Sitten saada ja kuivaa.
4. Kuivattu maissi laitetaan pannulla jo sulatettua voita, lisää pekonia ja paista vielä 6 minuuttia. Täydellinen paahtoleipää.

Katso pekoniin pakatun paistetun maissin reseptivideota:

Juustolla

Tätä varten tarvitset:

• Maissi.
• Yksi litra maitoa.
• 0,5 litraa vettä.
• Tl sokeria.
• Ruokalusikallinen oliiviöljyä.
• 2-3 valkosipulinkynsiä.
• Basil.
• 25 grammaa voita.

valmistus:

1. Puhdista ja pese suuttimet, laita pannulle ja kaada maitoon, veteen, lisää sokeria. Kypsennä 20 minuuttia.
2. Levitä maissia ja rasvaa oliiviöljyllä.
3. Laita maissia grillipannulle ja paista 20 minuuttia.
4. Tankkausta varten voin, basilikan, valkosipulin ja juuston lisääminen tehosekoittimeen.
5. Valmis kastike voitelee maissia ja tarjoile.

Miten palvella?

Maissin syöminen ja tarjoaminen on tärkeää myös oikein. Maissia voidaan ruokkia monella tavalla, tässä on yksi niistä: ensin sinun on jaettava yksi keitetty maissi, poistettava yksi riviväli, paina peukaloa seuraavaan ja paina sitä. Sama liike tehdä loput.

Maissi voidaan kasvattaa avoimessa maassa. Se voidaan laimentaa kahdella tavalla: siementen ja taimien avulla. Se on teollisuustuote ympäri maailmaa ja sitä pidetään tärkeimpänä rehuna ja elintarvikkeena sekä teknisenä kulttuurina.

Maissi kasvavia maita ovat Intia, Ranska, Venäjä sekä Argentiina, Etelä-Amerikka ja Argentiina. Johtajia pidetään sellaisina maina kuin Yhdysvallat ja Pohjois-Korea.

Katso video: Resepti101: Misomaissia ja Pekonia (Huhtikuu 2024).