Ominaisuudet varastointi porkkanat hiekkaan ja mikä on parempi valita: kuiva tai märkä

Porkkanat ovat todellinen puutarhan kauneus, mutta niitä on vaikea pitää tuoreina käytettäväksi talvella. Juurikasvit ovat kapeita ja vaativia säilytysolosuhteita. Hedelmät ovat erityisen alttiita itävyydelle ja sieni-infektiolle (alkaa rotata).

Miten porkkanoita pitää tuoreina ja maukkaina ensi kaudella? Mikä on varastohiekka: kuiva tai märkä? Löydät vastauksia artikkelin kysymyksiin.

Yleisiä tietoja porkkanoista

Porkkana on kahden vuoden kulttuuri, jonka kotimaa on Afganistan. Ensimmäisen kasvuvuoden aikana muodostuu ruusukkeita ja mehukas juurikasvi. Kasvavan ensi vuonna on tarpeen saada siemeniä.

Porkkanoiden koostumuksessa olevien vitamiinien pitoisuus ylittää muut vihannekset ja jotkut liha- ja maitotuotteet. Juuri sisältää hivenaineita ja mineraaleja suurina määrinä:

• kalsiumia;
• natrium;
• rauta ja jodi;
• fosfori;
• magnesium.

Porkkanoiden vaikutus kehoon on monimutkainen: antiseptinen, anti-inflammatorinen, expectorant, choleretic. Root-viljelyllä on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Vihanneksia on mahdollista syödä milloin tahansa vuoden aikana, jos se on asianmukaisesti varastoitu. Porkkanat saavat myös kuivua, jäätyä, suolakurkkua ja suolakurkkua.

Soveltuuko kasvi pitkään säilytykseen kellarissa?

Toisin kuin muut vihannekset, porkkanat ovat ohuempia ja herkempiä. Pienimpiä sen eheyden rikkomuksia bakteerit ja sienet tunkeutuvat sisälle, juurikasvien viljely alkaa huonontua ja mätää. Tärkeitä sääntöjä laadukkaalle säilytykselle ovat kuoren vaurioiden puuttuminen ja erityisten lajikkeiden porkkanoiden valinta.

Kokeneet puutarhurit suosittelevat myöhään kypsymistä ja keskikauden lajikkeita:

1. Chantonne (todistettu valikoima kirkkaita oransseja suuria hedelmiä).
2. Giant Ross.
3. Nayarit.
4. Karotinka (ominaisuus - kovan ytimen puuttuminen).

Jos juureksen vihannesten säilytysolosuhteet ovat sopimattomia, porkkanat ityvät tai mätyvät. Parempaa kypsymistä varten on tärkeää valmistaa huone ennen juurikasvien viljelyä. Pakollisiin toimiin kuuluvat vanhan sadon puhdistus, seinien desinfiointi ja kostuttaminen sekä tuuletus.

Voinko käyttää tätä materiaalia?

Hiontatekniikka on suosittu puutarhureiden keskuudessa, joilla on viileä kellari, kellari tai autotalli. Säilytys hiekassa on nopeampaa ja kätevämpää kuin varastointia saviliuokseen.

Hiekan avulla voit ylläpitää tiettyä lämpötilaa, minimoi kosteuden haihtumisen, kierrättää hiilidioksidia ja säilyttää porkkanoita. Myös tämä materiaali ei salli sienen kehittymistä.

Märkä tai kuiva: kumpi on parempi?

Märkähiekka estää kuoren kuivumista - porkkana säilyy tuoreena ja mehevänä kevääseen saakka. 1 hiekka riittää 1 litraa vettä. Tarkista kosteuden taso on melko yksinkertainen: sinun täytyy puristaa hiekka ja vaivata se kädessäsi. Materiaalin ei pitäisi murentua, vesi ei saa virrata ulos.

Ominaisuudet Hiontatekniikka

Tällainen varastointi pidentää kypsymisaikaa ja sallii porkkanat varastoida ongelmitta kevääseen saakka. Hiekka estää kosteuden haihtumisen, mikä estää hajoamisprosessit. Materiaali antaa myös vakiolämpötilan varastoinnin aikana.

Parempien tulosten saamiseksi voit lisätä hiekkaan liitua. Se toimii säilöntäaineena: pysäytä mehun liikkuminen porkkanassa ja tukkaa huokoset. Kun lisäät liidettä liidun päälle, sinun täytyy laittaa hedelmät pystysuoraan. (älä aseta kerroksittain, vaan aseta ämpäri päähän ylöspäin).

Edut ja haitat

Porkkanat hiekassa voidaan säilyttää kellarissa tai autotallin reikässä tai tavallisessa parvekkeessa. Pääsääntö on kaukana pattereista.

Mitä muita tämän menetelmän etuja:

1. Materiaali kuluttaa ylimääräistä kosteutta, pitää hedelmät kuivina.
2. Hiekka "lämmittää" porkkanaa, jos kellari on kylmä, tai jäähtyy, jos lämmin ilma tulee kellariin.
3. Porkkana elämä on 6-8 kuukautta.

Haittana on märkähiekan tahmous hedelmään (ennen puhdistusta porkkanat on huuhdeltava), aikaa ja vaivaa.

Valmisteluvaihe: luettelo tarvittavista kohteista

Ennen vihannesten asettamista on valmistettava säiliö ja vesi. Porkkanat voidaan säilyttää puupakkauksissa tai laatikoissa, joissa on 15-17 kg. Laatikoiden vaihtaminen - tavalliset kauhat. Veden tilavuus riippuu sadon määrästä: 1 ämpäri - 1 litra, 1 laatikko - 1,5-2 l.

piirteet

Säilytä juuren tulee olla savi- tai savihiekkaa. Joen hiekkaa ei suositella. Materiaalin määrä määräytyy seuraavasti: 1 kg hedelmää - 0,5 m3 hiekkaa. Sen kosteus ei saa ylittää 65%.

Miten oikein tallennetaan?

Ennen kuin panet laatikoihin, sinun täytyy valmistaa hedelmä. Kun olet kaivanut sängyt, sinun täytyy antaa porkkanat makuulle (optimaalinen aika on 2-4 päivää). Tänä aikana kuori kuivuu, mehut stabiloituvat. Seuraavaksi sinun on suoritettava valinta - varastointi valita keskipitkän ja suuren koon hedelmät ilman vaurioita ja halkeamia. Leikkaa yläosat. Pese porkkanat halutulla tavalla.

Kuinka porkkanat laitetaan laatikoihin:

1. Peitä laatikon pohja sellofaanilla tai kalvolla, ettei hiekka pääse ulos. Tee sellofaanissa pieniä reikiä ilmanottoaukkoon (voit laittaa sen useita kertoja veitsellä).
2. Laita hiekka kalvolle, jonka kerros on 2-3 cm, kerroksen koko ei riipu siitä, onko hiekka kuiva tai märkä.
3. Laita hedelmät niin, että ne eivät kosketa toisiaan (varastoinnin aikana porkkanat hengittävät).
4. Kaada vihanneksille 10 mm paksuinen hiekkakerros.
5. Vaihda porkkanaa ja hiekkaa, kunnes säiliö on täynnä. On suositeltavaa sulkea laatikon kansi.

VINKKI! Kun pystysuora varastointimenetelmä on kauhan alareunassa, sinun täytyy nukahtaa kuiva hiekka kerroksella 6-10 cm.

Onko vaikeuksia?

Ongelmat voivat aiheutua viljelykasvien vilpillisestä viljelykulttuurista. Typen ja orgaanisten lannoitteiden lisääntynyt pitoisuus maaperässä, runsaasti kastelua, myöhäistä sadonkorjuuta - tämä kaikki vaikuttaa porkkanan varastoinnin laatuun. Taudin luettelosta saadaan konkreettista haittaa hedelmille:

• valkoinen ja musta rotan;
• fomoz (kuiva).

Infektio-oireet - tummien pisteiden ja poikittaisten raitojen ulkonäkö kuoressa, tyhjiöiden muodostuminen niiden alle, mätänevät. Tämän seurauksena liha muuttuu mätä, porkkanat heikkenevät. Infektioiden lähde on saastunut istutusmateriaali, sadonkorjuun jälkeiset jäännökset tai vanha viljely kellarissa.

Sairaudet leviävät nopeammin, kun kosteassa tai kellarissa on korkea kosteus ja kohonnut lämpötila. Rot kehittää kehitystään ja siirtyy nopeasti sairaista terveisiin juurikasveihin. On tärkeää huomata varhaiset merkit ja hävittää tartunnan saaneet hedelmät.

Porkkanoiden säilyttäminen hiekkaan on todistettu tekniikka, jolla on useita tärkeitä etuja. Hiekka minimoi mädäntyneiden prosessien alkamisen riskin, ylläpitää lämpötilaa, säilyttää hedelmän mehevyyden ja maun. Jollei juuret suositella, ne säilyvät tuoreina 6-8 kuukauden ajan.