Agaveksen hyödylliset ominaisuudet olivat tiedossa Meksikoissa asuneille intialaisille.
Ja tämä kasvi on aina ollut monien legendojen joukossa, jotka olivat olemassa alkuperäiskansojen keskuudessa.
Yksi heistä sanoi, että ihmiset eivät voineet löytää agaven käyttöä, joka peitti suuria alueita tiheästi.
Mutta kun hirvittävä ukkosmyrsky puhkesi, ja salama iski korkealle. Ja sitten mehu alkoi virrata ulos. Se osoittautui epätavallisen maukkaaksi ja makeaksi.
Ihmiset olivat hämmästyneitä siitä, mitä oli tapahtunut, ja päätti, että se oli lahja, jonka jumalat esittivät heille. Intialaiset käyttivät tätä laitosta laajasti eri tarkoituksiin, mutta ei kasvanut Erityisesti: heidän kotejaan ympäröivät kokonaiset villimetsät.
He alkoivat viljellä sitä vain vuonna 1758Silloin Espanjan kuningas myönsi Meksikoon useita maita don de José de Guervolle, jonka jälkeen hän hallitsi ensimmäisten alkoholijuomien vapauttaminen.
Tuolloin kasvatettiin erilaisia lajeja (mukaan lukien American Agave) kokeellisesti sopivin juomien valmistukseen, ne lajit, jotka eivät antaneet toivottua tulosta, juuttuneet ja eivät enää istutettu.
Planter itse asui lähellä tequilan kylääSiksi hän kutsui hänen keksimänsä tequila-juoman, ja sen jälkeen, sopivin viinintuotantoon, sai toisen nimensä tequilaSe oli näkemys, jota tarkastelimme.
syntymäkoti
Sininen agave - melkein suosituin kasvi Meksikossa. Siksi sitä kutsutaan usein "Meksikon Agaveiksi".
Erityisesti monet istutukset, joissa on tällainen agave jaliscon tilassasiellä he jakautuvat 80 000 neliökilometrin alueelle.
Sininen agave kasvaa myös luonnonvaraisena, vaikka ulkoisesti se on hieman erilainen kuin kotikasvit, voimakkaampi ja enemmän suuri ydin.
Se kasvaa villiä aavikolla ja vuoren rinteillä sitkeäjotka täyttävät jopa tulivuoren laavalla peitetyt rinteet.
Kuva yrityksestä Blue Agave
Seuraavaksi näet sinisen agave-kuvan:
Tequilan tuotanto
Sininen agave toimii raaka-aineena tequilan valmistamiseen.
Vuonna 1902 Franz Weber, Saksan kasvitieteilijä, tuli Meksikoon. Hänen oli päätettävä, mikä agave oli parempi alkoholijuomien valmistuksessa.
Tiedemies päätti, johon paikalliset intiaanit saapuivat kauan ennen häntä: on syytä kasvattaa sinistä agaveä tähän tarkoitukseen.
Niinpä hän sai myös tiedemiehen nimen ja alkoi kutsua sitä Agave Tequilana Weber.
Tämäntyyppinen agave on muodossa muistuttaa valtavaa ruusua. Sen lehdet ovat lihavia, kuituja, niissä on piikit reunalla ja ne on peitetty vahalla siten, että paljon kosteutta ei haihdu. Ne ovat väriltään sinertäviä tai vihertävän harmaita, ja tequilan valmistukseen tarvitaan vain ydin.
Istutuksissa työskentelevät asiantuntijat seuraavat agave- ja sen ytimen kehittymistä lakkaa kasvamasta ja tulee sitten punaruskea erikoistyökalujota kutsutaan CoAoikealla kentällä kaikki muut osat on katkaistu, ja ydin lähetetään kierrätykseen.
Tehtaan ytimessä höyry käsitelty, hienonnettu ja purista mehua.
Istutuksissa ei ole tarkkaa sadonkorjuuaikaa. Ytimet kypsyvät eri aikoina, ja keräystyö on päällä ympäri vuoden.
Tequila tuottaa vain Meksikossa, koska tämän juoman valmistukseen käytettävien kasvien tulee kasvaa tietyissä olosuhteissa: tequilan agave-kentät sijaitsevat yleensä korkeudessa 1500 metriä merenpinnan yläpuolella.
Lämpötila vaihtelee täällä 20 astettaPilvinen päivä ei saa ylittää sadetta enintään 1 metri vuodessa.
Suositeltavat ja erityiset maaperän vaatimukset: sen pitäisi olla runsaasti rautaa ja mineraaleja. Jotkut valmistajat suosivat sinistä agaveä, joka on kasvanut tulivuorenpurkauksen aikana muodostuneiden vuorien rinteillä.
Kaikkia näitä ehtoja ei voida saavuttaa eri ilmasto-olosuhteissa. Nimittäin ne auttavat saamaan selkeän tequilan, jolla on erityinen herkkä aromi.
Pitkistä kuivumisajoista huolimatta kentät, joissa on agave älä kastelekoska tässä tapauksessa kasvi kasvaa suureksi, mutta menettää sokerintärkeää tequilan valmistuksessa
Tällaisia sinisiä agave-istutuksia suojaavat UNESCO. Ja tequilasta on tullut kansallinen juoma Meksikossa. Maa vie sen maailmanlaajuisesti.
Tequilaa käytetään laajalti aromaattisena lisäaineena elintarvikkeisiin ja alkoholittomiin juomiin (nektareihin ja mehuihin).
Agave-mehu on sininen, puristettu tehtaalla, sitä käytetään paitsi tequilan valmistukseen, myös itsenäiseen juomaan.
Maku mehua kuten hunaja. Kokit käyttävät sitä, lisäämällä taikinaa (tämä on myös kätevä, koska mehu on helposti käynyt), jälkiruokissa ja erilaisissa voiteissa.
Mehu liukenee helposti missä tahansa nesteessä, joten se valmistetaan siitä. erilaisia juomiauseimmiten cocktaileja.
Mehulla on paksu rakenne ja sitä kutsutaan yleisesti mesi. On olemassa kahdenlaisia sellainen nektari, joka on saatu vaihtelevalla määrällä prosessisydämiä.
Kevyt nektari on karamellin maku, temnyy- melassin maku ja hellävarainen jälkimaku. Puhtaassa muodossa käytetään molempia lajeja. miten hillomme on: ne kaadetaan niiden päälle, ne lisätään teetä.
ruoka
Nuoret kukka varret kutsutaan Meksikossa quiote ja syödään. Ne valmistetaan kuten kaikki vihannekset. On olemassa useita suosittuja meksikolaisia kasvisruokia, joissa on sininen agave-versoja.
Farmakologia ja perinteinen lääketiede
Sininen agave käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Sen sisältämät kemikaalit lisäävät käytettyjen lääkkeiden tehokkuutta vatsa- ja suolistosairauksiin.
Agave-valmisteen avulla valmistetut lääkkeet parantavat peristaltiikkaa, lievittävät by koliittija myös auttaa taistelemaan tautia vastaan Crohnin.
hän on useita arvokkaita ominaisuuksia: poistaa ylimääräisen nesteen kudoksista vahvistaa hermostoa, auttaa aineenvaihduntaan liittyvissä sairauksissa, parantaa ruoansulatusprosesseja.
Mehu sisältää insuliini. Mutta hänen ei voi syödä suurina määrinä paljon fruktoosia.
Kansanlääkinnässä on määrätty lehtien tinktuura kanssa turvotus ja närästys.
Lääkärit uskovat, että agave sinisen ominaisuudet ei ole tutkittu loppuun astisen farmakologinen mahdollisuudet ovat hyvin suuria.
On jo selvää, että se voi olla vitamiinin perusta B-ryhmän lääkkeet ja lääkkeet, jotka lisäävät raudan määrää elimistössä, huumeiden t parantaa sydämen työtäkuten sisältää magnesiumia ja kalsiumia suuria määriä.
Sininen Agave tuli Meksikon symboliksi, sen tärkeimmäksi vaurauden lähteeksi.
