Jos haluat kasvattaa samppanjoita kotona, sinun täytyy ensin kysyä itseltäsi kysymyksiä: mikä se on ja mitä sinulla on siihen? Loppujen lopuksi, jotta herkullinen illallinen perheelle, muutama laatikko kellarissa tai puutarhakerroksessa riittää.
Mutta jos päätät järjestää laajamittaisen tuotannon, tarvitset paitsi suuria, erikoisvarustettuja tiloja, myös laitteita, laitteita, merkittäviä materiaali- ja työvoimakustannuksia sekä tietoa. Jokaisella sienien kasvatusmenetelmällä on omat vivahteensa, joista keskustellaan edelleen.
Puutarhassa, puutarhassa tai puutarhassa
Kasvava samppanjat on avoin alue ei ole helpoin prosessi, koska nämä sienet eivät pidä kirkasta valoa. Joten jos haluat tehdä sieniä kesämökissäsi, etsi paikkoja varjossa - puutarhassa puiden, pensaiden, vadelmien tai talon takana. Sängyn yli täytyy rakentaa katos suojaamaan maata kuivumiselta. 
Ennen kuin aloitat työskentelyn sivustolla, sinun on ensin valmistauduttava komposti sieni-viljelyyn. Helpoin resepti on 12 kg olkia, 8 kg lantaa tai pentueita. Komponentit asetetaan kerroksiin kaulukseen, minkä jälkeen seos tulisi kastella päivittäin kuivumisen välttämiseksi. Valmistelun aikana (22–25 päivää) komposti on sekoitettava useita kertoja.
Valitun sängyn maaperä täytyy kyntää, kylvää myseeliä sen pinnalle, peittää se 5-7 cm korkealla kompostikerroksella ja kaada. Tulevaisuudessa sinun on kostutettava alue tarvittaessa. Ennen hedelmän alkamista on odotettava 2,5 kuukautta. Champignonin saanto - 12 kg sieniä kuukaudessa 1 neliön tontilta. m. Yhdessä paikassa myseeli voi kasvaa noin viisi vuotta.
On tärkeää! Välttääksesi tartunnan suorassa kosketuksessa maaperään, puutarhassa oleva komposti voidaan asentaa kattopaperille tai muovikelmulle.Aivan mielenkiintoista on kasvattaa samppanjoita samassa sängyssä vihanneksilla. Tätä varten sinun täytyy valmistaa 1,5 m leveä sänky, levittää lantaa (lehmä tai hevonen) maaperään ja istuttaa squash- tai squash-taimia. Sängyt peitetään venytetyllä kalvolla. Mycelium istutetaan, kun taimet juurtuvat. Vihannekset ja sienet kehittyvät samanaikaisesti.
Jos et tiedä mistä saada sieni-myseelitai haluat yrittää saada sen itse, voit kokeilla seuraavaa menetelmää, johon tarvitset luonnollisessa ympäristössä kerättyjä sieniä. Ne on poistettava siten, että jalat ja hiiri jäävät jaloille.
Sivustolla sinun täytyy kaivaa kaivos, jonka syvyys on 20-30 cm, täytä se lannan ja oljen seoksella ja kaada 5-6 cm metsää tai puutarhaa. Hienoa kerätyt sienet veitsellä, levitä ne valmiille pinnalle ja peitä maaperä. Ensimmäiset sienet näkyvät kuukaudessa. 
Sen lisäksi, että sieniä kasvatetaan avoimilla alueilla, sängyn avulla kellarissa Voit myös alkaa kasvattaa sieniä. Tämän tekniikan avulla sängyt sijoitetaan lattialle, joka on peitetty muovikelmulla. Menetelmän haittana on suuri määrä manuaalista työtä, puhdistusvaikeuksia ja suuri mahdollisuus levittää sairauksia ja tuholaisia. Menetelmän edut ovat minimaaliset taloudelliset kustannukset: sinun ei tarvitse ostaa kontteja ja telineitä.
On tärkeää! Champignons voi olla osa puutarhan sisustusta, joka on sisustettu metsästyyliin.
Hyllyillä
Hollantilainen teknologia, jolla kasvatetaan samppanjoita hyllyillä, edellyttää erityisen kalliiden laitteiden läsnäoloa, teknisen prosessin mekanisointia. Tämä menetelmä soveltuu paremmin suuryrityksille. Tuotantopiiriä voidaan hyödyntää tehokkaammin, mikä säästää tilaa.
Samppanjanjalat - nämä ovat samat harjat, vain muutaman kerroksen. Lohkot tai laatikot on sijoitettu lukuisille hyllyille. Menetelmän haittana ovat laitteiden korkeat kustannukset ja taudin leviäminen vaaka- ja pystysuoraan asennukseen. 
Tiedättekö? Maailman sieni-tuotannossa on useita suuntauksia. Kiinan lähestymistapa on laaja: monien pienten yritysten, joilla on alhaiset investoinnit ja halpa työvoima, ansiosta tuotanto on miljoonia tonnia. Amerikkalaisen ja australialaisen lähestymistavan perustana ovat maltilliset investoinnit ja käsityön käyttäminen. Hollantilaiset yritykset osoittavat suurimmat tuotot, jotka perustuvat suuriin investointeihin ja prosessien korkeaan teknologisointiin.
Säiliöissä
Koko säiliöjärjestelmä on suunniteltu ei amatööri-sienen tuotantoon, vaan liiketoimintaan. Tätä menetelmää hallitsevat hyvin suuret, lähinnä ulkomaiset yritykset. Se edellyttää suuria pääomasijoituksia, prosessien lähes täydellistä koneistamista (kompostin täyttäminen ja purkaminen, peittoalustan käyttö) ja on taloudellisesti edullinen suurille tuotantomäärille (tuhansia tonneja tuotteita vuodessa).
Sienien viljelyä varten tarvitaan puisia säiliöitä, joita on erityisesti käsitelty muottiin ja sieniin, ja johon on sijoitettu samppanjatuotteiden substraatti. Sienien kasvun eri vaiheita esiintyy eri huoneissa, jolloin voit järjestää optimaalisesti saniteettitoimenpiteet (pesu, desinfiointi) ja säiliöiden varastointi.
Tätä menetelmää voidaan kuitenkin mukauttaa kotiin, jos käytät yhtä tai useampaa pientä konttia. 
On tärkeää! Samppanjanviljelyprosessin mekanisointiin käytetään moderneja koneita ja mekanismeja: kompostin täyttämiseen ja purkamiseen tarkoitettu hissi, kuljetetun kompostin purkamiseen tarkoitettu kuljetin ja kotelo, maaperän irrotuslaite, räkkien välissä liikkuva ruiskutin.
Laukkuissa
Viime aikoina on vakiintunut menetelmä sienenviljelyyn polymeerikalvon pusseissa. Se vaatii vähemmän investointeja kuin säiliö- tai hyllyjärjestelmät, ja sitä voidaan käyttää pienissä ja keskisuurissa yrityksissä tai kotona. Tähän tarkoitukseen sopiva vihannesvarasto, siipikarja on sopiva. Kotona on parempi käyttää pusseja, joiden kapasiteetti on 25 kg.
Täytetyt ja kylvetyt pussit on asetettu etäisyydelle helpoksi hoitamiseksi. Laukut voidaan myös järjestää tasoille.
Tätä menetelmää käytettäessä on helpompi poistaa infektion tai rotan vauriot, jolloin voit yksinkertaisesti sulkea ja poistaa ongelmakassin, joka suojaa koko viljelykasvia infektiolta. Myös pusseja on helppo vaihtaa käytetyn myseelin kanssa. Jos rakentaa porrastetut pussinpitimet, on mahdollista käyttää tuotantoalueita paljon tehokkaammin (harjanteisiin verrattuna). 
Laukku-menetelmän haittana on se, että pakkauksia on vaikeaa pakata kompostilla, mutta nykyään löytyy valmiita pusseja myydyistä kompostista ja sienestä.
Tiedättekö? Sienet keräävät kunnolla kiertämistä, ei leikkaamista. Ripottele tyhjä reikä maaperään ja kaada. Pese kädet tai käytä käsineitä ennen sadonkorjuuta.
Lohkoissa
Monet sieni-kasvattajat ostavat tänään valmiit lohkot valkosipulien viljelyä suulakepuristetusta substraatista. Suurissa brikettituotannoissa briketteihin painetaan lantaa, siemenkuoria, turvetta ja sahanpurua.
Menetelmän merkittävä etu on kompostin tuotannon puute, myös suuret alueet eivät ole tarpeen sienien viljelyyn, tämä voidaan tehdä myös maassa. Koska lohkot ovat täysin valmiita, ei sieni-myseeliä tarvitse istuttaa, sillä se on jo niissä jo varhaisessa vaiheessa. Yhden yksikön paino on 2,5 - 20 kg.
Tällaisten brikettien käsittelyyn voit käyttää kotelokerroksen levitys- ja irrotustekniikkaa, jolloin kompostin ajamiseen ei tarvita tekniikkaa. Kompostin valinnassa briketissä olisi harkittava huolellisesti, kohtuullisen hinnan lisäksi, että sen on oltava korkealaatuista. Muuta sen koostumusta tai rakennetta ei toimi.
Lohkot asetetaan vaakasuoraan hyllyille ja kuormalavoille, ja niiden pinnalle tehdään reikiä. Jotta laite ei pääse kuivumaan, se voidaan peittää kalvolla, paperilla tai kalvolla. Kun lohko on peitetty myseelillä, se peitetään päällysteellä ja tuuletus pysähtyy. Kosteuta yksiköt suihkulla, jotta kosteus ei pääse itse alustaan. Sienen ensimmäinen sato voidaan korjata 2–2,5 kuukauden kuluessa.
Tiedättekö? Oikeasti luotu olosuhteet ja tonni maaperää, voit korjata jopa 200 kg samppanjaa, eli lohkojen paluu on 20%.Jokaisella sieni-viljelymenetelmällä on etuja ja haittoja, joten voit valita itsellesi sopivimman teknologian käytettävissä olevien resurssien ja tavoitteiden kannalta.
