Mukaan Department of Public Relations of Derzhprodpozhivsluzhby, koska Ukrainan lainsäädäntö on vasta alkamassa sopeutua terveys- ja kasvinsuojelutoimenpiteisiin Euroopan unionin vaatimusten mukaisesti, on parhaillaan käynnissä työtä elintarvikkeiden turvallisuuden valvonnan ja valvonnan järjestelmän uudistamiseksi. Ukrainan laki 07.22.2014 nro 1602-VII "Elintarvikkeiden turvallisuutta ja laatua koskevat perusperiaatteet ja -vaatimukset" tuli voimaan vuosi sitten. Ukrainan lain mukaisten säännösten täytäntöönpano varmisti illusorisen mekanismin, jonka avulla voidaan tarjota valtion lupauksia elintarvikkeiden turvallisuudesta ja laadusta. Lisäksi terveys- ja kasvinsuojelutoimien alalla on jälleen valtion valvontaa euroalueen lainsäädännön vaatimusten mukaisesti.
Jotta valmistajat voisivat siirtyä asteittain HACCP-menettelyjen täytäntöönpanoon, Ukrainan lainsäädännössä määritellään niiden täytäntöönpanon siirtymäkausi, erityisesti:
- Elintarvikkeiden kanssa työskentelevät valmiudet, joihin sisältyvät käsittelemättömät eläinperäiset osat (lukuun ottamatta pieniä kapasiteettia), - 3 vuotta lain julkaisemisesta (20.09.2017 alkaen);
- valmiudet työskennellä elintarvikkeiden kanssa, jotka eivät sisällä käsittelemättömiä eläinperäisiä ainesosia (lukuun ottamatta pieniä kapasiteettia), 4 vuotta lain julkaisemisen jälkeen (20.09.2018 alkaen);
- Pieni kapasiteetti - 5 vuotta lain julistamisen jälkeen (20.09.2019).
Siirtymäkaudet antavat markkinatoimijoille mahdollisuuden suunnata itsensä uusiin pyyntöihin ja tarvittaessa tuottaa elintarvikkeita uuden lain säännösten mukaisesti. 
