Termillä kastanja on useita merkityksiä. Ensinnäkin puita kutsutaan usein puistoissa tai kaduilla. Tämä hevoskastanja on Sapindov-perheen puu. Se on monenlaisia ja kuuluu syötäväksi kelpaamattomiin kastanjoihin, mutta sitä käytetään laajalti perinteisessä lääketieteessä. Toiseksi syötävät kastanjat ovat niin kutsutut. Ne kuuluvat Beech-perheeseen ja yhdistävät 10 lajia. Kolmanneksi niin sanottu Australian kastanja. Hän kuuluu palkokasvien perheeseen.
Harkitse kastanjoita, niiden tyyppejä ja lajikkeita.
Hevoskastanja (Aésculus)
Erään version mukaan hevoskastanjan nimi on peräisin hedelmistä, jotka muistuttivat värin ja kirkkauden lahden hevosen väriä.
Luonnollisissa olosuhteissa hevoskastanjaa esiintyy Etelä-Euroopassa, Pohjois-Intiassa, Itä-Aasiassa, Pohjois-Amerikassa. Hän mieluummin lauhkea ilmasto ja tuore, löysä, hedelmällinen maaperä. Hevoskastantaa on 28, joista 13 on yleisiä Venäjällä ja 15 Euroopassa, Amerikassa, Japanissa ja Kiinassa. Laitoksen hedelmäaika alkaa 15-vuotiaana.
Puun korkeus 25 metrin korkeudessa viittaa lehtipuuhun. Lehdet ovat suuria, koostuvat 5-7 lehdestä, joissa on pitkiä petioleja. Kukat ovat kellon muotoisia, halkaisijaltaan enintään 2 cm, ja ne kerätään suuriin kukintoihin pystysuorien pyramidin harjojen muodossa. Kastanja on hyvin kaunis kukinnan aikana toukokuussa ja kesäkuussa.
Kun pölytystä tulee hedelmä, jota ympäröi neulalaatikko. Kun hedelmälaatikko on kypsynyt, halkeamia. Puu kasvaa hitaasti ja kärsii kastanjasta. Kaikenlaiset kastanjat ovat koristeellisia ja kuuluvat hyviin hunajakasveihin. Kastanamuna on nestemäinen, läpinäkyvä, väritön, nopeasti kiteytyy ja hieman katkera.
Kastanja siemenet ovat ravitsemuksellisesti samankaltaisia kuin jyvät, mutta ovat makuisia, joten ne eivät halua ruokkia karjaa.
Puun pehmeyden ja alhaisen biologisen vakauden vuoksi ei ole kaupallista arvoa.
Kaikkia tehtaan komponentteja (lukuun ottamatta piikkejä) käytetään lääketeollisuudessa. Kansanlääketieteessä sitä käytetään suonikohjuihin jalat ja peräpukamat, reumaattisiin ja niveltulehduksiin.
Tiedättekö? Hevoskastanjaa käytettiin aikaisemmin ruutin tuotannossa puuhiilen raaka-aineena sekä ainesosaa sitovan liiman valmistuksessa.
Yleisimmät hevoskastanjat ovat:- Hevoskastanja Kalifornialainen (Aesculus californica) on korkeintaan 10 metrin pituinen puu, jonka lehdet ovat 5 kynttilää. Kukat valkoiset ja vaaleanpunaiset, kerätään kukintoihin jopa 20 cm asti, on miellyttävä tuoksu.
- Hevoskastaninkeltainen (Aesculus flava) - kasvaa Pohjois-Amerikassa korkeudeksi 30 m. Tummanvihreät lehdet koostuvat 5-7 lehtilevystä. Puun on harmaa tai ruskea kuori. Se kukkii 2-3 viikkoa myöhemmin kuin hevoskastaninkeltaiset kukat. Käsittelee kylmäkestävimmät tyypit.
- Hevoskastanja alasti (Aesculus glabra) - USA: n itäosissa kasvava puu on korkeintaan 25 metriä ja rungon halkaisija enintään 0,6 metriä, jolle on ominaista korun, lehtien ja hedelmien koristettavuus.
- Intian hevoskastanja (Aesculus indica) - puu, joka kasvaa Pohjois-Intiassa, jopa 20 m. Se kukkii valkoisia kukkia keltaisilla ja punaisilla täplillä. Lehdet kiilamaisesti. Thorny hedelmät.
- Hevoskastanin pieni väri (Aesculus parviflora) - kasvaa Yhdysvaltojen kaakkoisissa valtioissa ja muodostaa pensaan, joka on korkeintaan 5 metriä pitkä. Lehti koostuu 5-7 lehtisestä, pohja on harmahtunut. Kukat ovat valkoisia, vaaleanpunaisia höyheniä.
- Hevoskastanja punainen (Aesculus pavia) - kasvaa Pohjois-Amerikassa korkeudeksi 12 m. Lehdet koostuvat 5 lehdestä, jotka ovat hieman pörröisiä alla. Kukat ovat kirkkaan punaisia, hedelmä ei ole piikikäs.
- Japanilainen hevoskastanja (Aesculus turbinata) - kasvaa Japanissa, näyttää tavalliselta kastanjalla, mutta pidemmillä lehtilevyillä. Puun korkeus on 30 m, kukat ovat kellertävän valkoisia, hedelmä on hieman pitkänomainen.
- Hevoskastanja-punainenst (Aesculus × carnea) - kasvaa Euroopassa, Pohjois-Amerikassa, Krimissä. Puu jopa 25 m punaisilla kukkia ja tummanvihreät lehdet. Hedelmät ovat pyöreitä, hieman pisteleviä.
Tiedättekö? Genevessä on perinteitä ilmoittaa keväällä, kun ensimmäinen lehti ilmestyy kastanjalle hallituksen ikkunan alle. Vuonna 2006 keväällä ilmoitettiin kahdesti - maaliskuussa ja lokakuussa, koska puu on ollut yllättäen kukisti syksyllä.
Syötävät kastanjalajit (Castánea)
Pyökki-kastanja on voimakas puu, joka mieluummin lämmin leuto ilmasto ja kasvaa Välimerellä, Yhdysvaltojen Atlantin rannikolla, Itä-Aasiassa. Se kuuluu lehtipuille, joiden korkeus on korkeintaan 50 metriä tai pensaat.
Lehdet ovat yksinkertaisia, pitkänomaisia, lyhytlehtisiä, 6–25 cm pitkiä, kukkia kerätään 5–15 cm pituisissa kukkaistutuksissa.
On tärkeää! Kastanjapuu Castánea on hyvin samankaltainen kuin tammipuu, joten sitä käytetään viinin ja brandyn säilytykseen. Sitä käytetään myös laajasti huonekalujen valmistuksessa.
Chestnut hedelmät sisältävät hiilihydraatteja ja proteiineja, joten niitä käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa.
Chestnut gorodchaty (Castanea crenata)
Luonnossa se on yleistä Japanissa, Kiinassa, Koreassa, ja sitä löytyy Länsi-Euroopasta ja Pohjois-Amerikasta. Puu on korkeintaan 15 m ja halkaisijaltaan 1,5 m. Etusijalla on kostea maaperä ja ilma, mutta kestävät jopa 25 asteen pakkasen pakkaset. Kasvaa nopeasti ja kantaa hedelmää 2-4 vuotta. Puun lehdet ovat 8–16 cm pitkiä ja 3-3,5 cm leveitä, petioleilla 10-12 mm. Ylhäältä ne ovat sileitä ja kiiltäviä, ja alhaalta tuntui. Hedelmät yhdistetään 3 osaan, niiden halkaisija on 2-3 cm. Tällä lajilla on jopa 100 viljeltyä lajiketta, jotka kuuluvat kastanjojen suurimpaan hedelmään. Hedelmien halkaisija on 6 cm ja paino enintään 80 g. 
Chestnut American (Castanea dentata)
Toinen nimi - kastanja. Luonteeltaan yleinen Pohjois-Amerikassa. Se kasvaa havumetsissä havumetsissä. Korkeintaan 35 metrin pituinen puu ja 1,5 metrin rungon läpimitta kuuluu koville kasveille, sillä se kestää -27 asteen lämpötiloja ja suurta ilmansaastetta. Kasvuvauhti 0,5-1 m vuodessa.
Puun lehdet ovat pitkät (12–24 cm), 4,5–5,5 cm leveät, ja niiden kiilamainen muoto, jossa on suuret hampaat reunalla, tylsä vihertävän keltainen. Kukat kerätään pitkiä, enintään 20 cm: n korville, joiden pohjalla on naisia. Hedelmät yhdistetään 2-3 osaan. Tällä hetkellä se ei ole liian laajalle levinnyt XIX-luvun 80-90-luvuilla tapahtuneen tappion vuoksi. sieni Endonia parasitica, tuotu Kiinasta. 80-vuotiaana puu lakkaa kasvamasta ja vaatii hirsitaloa. 
Ihmiset käyttävät laajalti sekä puu- että kastanjan hedelmiä. Puuta käytetään pääasiassa tanniineihin. Tämän lajin lajikkeita erottaa hedelmien makeus. Ne sisältävät kuiva-ainetta 6% vettä, 10% proteiinia, 8% rasvaa, 73% hiilihydraatteja, 2% tuhkaa ja makuista parempia kuin kastanjan hedelmät.
Henry Chestnut (Castanea henryi)
Luonteeltaan jaettu Kiinan keski- ja länsiosille. Puun korkeus on jopa 25-30 m. Lehdet ovat munanmuotoisia, 9-22 cm pitkiä, 5-6 cm leveitä, enintään 1,5 cm pituisille pylväille, jotka ovat kellertävänvärisiä. Hedelmiä ympäröi kerros, jonka halkaisija on enintään 2 cm ja jonka neuloja on alennettu ja joka sisältää yhden kastanjan.
Kiinan kastanja (Castanea mollissima)
Tätä tyyppiä kutsutaan myös pehmeimmäksi kastanjaksi. Luonteeltaan yleinen Kiinassa, Koreassa ja Vietnamissa. Usein Pohjois-Amerikan vuoristossa on pieniä metsiä. Hedelmä alkaa 5-8-vuotiaana.
Puu saavuttaa 20 metrin korkeuden ja siinä on leveä kruunu. Lehdet ovat elliptisiä, 8–22 cm pitkiä, 5–7 cm leveitä, 7–8 mm: n petioleille ja tummanvihreitä, ylhäältä ja kirkkaampia. Lehdet ovat silkkisiä. Hedelmiä ympäröi kerros, jonka läpimitta on 5-6 cm, kevyillä pehmeillä piikillä. Hedelmien määrä on pohjimmiltaan 2-3, halkaisijaltaan 3 cm. Sekä puuta että hedelmiä käytetään laajalti, mikä on ylivoimainen kuin muilla maustekiinnityksillä varustetuilla kastanjoilla.
Pehmeimmän kastanjan viljely aiheutti kastanjan kuoleman. Sen mukana tuli kastanjaa tarttuva sientä, ja itse kasveilla on vahva immuniteetti tätä sieniä vastaan.
Lyhyt kastanja (Castanea pumila)
Luonnossa se on yleistä Pohjois-Amerikassa. Länsi-Euroopassa viittaa koristeellisiin lomakkeisiin vuodesta 1699 lähtien. Enintään 15 metrin korkeudessa oleva puu kasvaa kuivilla hiekkarannoilla ja kuuluu kylmänkestävään. Lehdillä on pitkänomainen elliptinen muoto, ylhäällä keltainen-vihreä väri ja alle 1 cm: n petioleille asetettu valkoinen solurakenne. Hedelmät, joiden halkaisija on 1 cm, yleensä 1-2 kappaletta. ilmestyvät plyuksen halkeilun jälkeen kypsymisen jälkeen. 
Siemenkastanja (Castanea sativa)
Luonnossa se on jaettu Kaakkois-Eurooppaan ja Aasiaan. Se mieluummin kostea ja lämmin subtrooppinen ilmasto. Se kasvaa vuorten rinteillä, muodostaen metsiä, sekoitettuna kuusen, pyökin ja härkätaivaan kanssa. Puu kasvaa nopeasti, levittää siemenillä ja versoilla, alkaa kantaa hedelmää 20-vuotiaasta. Tämäntyyppinen ominaispiirre on voimakas juuristo, joka pitää kruunun hyvin. Elinajanodote on 100-150 vuotta, mutta tunnetaan myös 1000-vuotiaat puut.
Puun, jonka korkeus on 35 metriä ja rungon halkaisija on enintään 1 m, on tummanruskea säröillä kuori. Lehdet ovat pitkänomaisia, 10-28 cm pitkiä, 5-9 cm leveitä, tuntuvia pohjaan ja sileät päälle ja niissä on hammastettu reuna. Kukat kerätään piikkimuotoisiin kukintoihin, joissa on mies- ja naaras kukkia. Kukinta tapahtuu kesä-heinäkuussa, ja pölytys tapahtuu mehiläisten ja muiden hyönteisten tai tuulen avulla. 17-20 g painavia hedelmiä ympäröi piikikäs. Hedelmien kypsyminen ja paljastaminen tapahtuu loka-marraskuussa. Keskimääräinen saanto aikuista puuta kohti on 100-200 kg. 
Kastanjat valmistetaan jauhoksi, syödään raakana, leivotaan, keitetään, kuivataan, savustetaan, käytetään laajasti ruoanlaitossa. Kastanjapuu on erittäin arvokas. Se on vahva, kevyt, kaunis ja kestävä. Kaikki tämän puun komponentit sisältävät tanniineja ja toimivat siten tanniinien valmistuksen raaka-aineina. Kastanjansiemeniä K sisältävien lehtien ja tanniinien sisällön vuoksi niitä käytetään perinteisessä lääketieteessä sisäisen verenvuodon varalta. Kuorta ja plysiä käytetään aiemmin väriaineena.
Chestnut Segou (Castanea seguinii)
Luonnossa se löytyy Kiinan itä- ja keskiosista. Se kasvaa vuoristossa ja on immuuni patogeenisille sienille, jotka saastuttavat kastanjoita.
Puun korkeus on jopa 10 m. Lehdet ovat pitkänomaisia, elliptisiä, 6-16 cm pitkiä, sileitä alhaalta. Hedelmiä ympäröi 3-4 cm: n paksuinen neulakerros, hedelmät ovat pieniä, halkaisijaltaan 1,5 cm, tummanruskeat.
Hybridi-kastanja
Hybridityyppisiä kastanjoita ovat:
- Castanea fleetii - on kastanjan ja alamittaisen hybridi;
- Castanea neglecta - on kastanjan hybridi, jauhettu ja alamittainen;
- Castanea ozarkensis.
Tiedättekö? Maailman suurin ja vanhin kastanjapuu, joka on listattu Guinnessin kirjanpidossa, kasvaa Italian Sisilian saarella, 8 km: n päässä Etnan tulivuoren kraatterista. Sitä kutsutaan tuhannen hevosen puuksi. Puun ikä on arviolta noin 2–4 tuhatta vuotta. Kastanjalla on useita runkoja, mutta yksi juuret, ja rungon ympärysmitta on 57,9 m.
Australian kastanja (Castanospermum austrále)
Luonnossa se kasvaa Australian itärannikolla. Tämä ikivihreä puu on 15-30 m pitkä ja tummanruskea kuori. Lehdet ovat tummanvihreitä, soikea, 30-45 cm pitkiä, jotka on muodostettu 15 cm pitkistä ja 6-7 cm leveistä lehdistä.
Kasvi kukkii kelta-oranssia kukkia, jotka on kerätty tiheässä 3 cm: n pituisessa kukinnassa ja lintujen pölytyksessä. Kukinta-aika toukokuusta elokuuhun. Pölytyksen jälkeen hedelmät ovat muodoltaan 10-25 cm pitkä ja 4-6 cm halkaisijaltaan tasainen sylinterimäinen podos, joka on jaettu 3-5 segmenttiin. Kypsymässä olevat hedelmät ovat samanlaisia kuin kastanjan siemenet.
Laitosta käytetään koristeena ja sitä kasvatetaan usein sisätiloissa. Ulkoisten merkkien mukaan puu muistuttaa pähkinäpuuta. Hedelmät sisältävät saponiineja, ovat siksi myrkyllisiä, mutta niitä käytetään elintarvikkeissa liotettaessa ja sulatettaessa veteen.
On tärkeää! Kastanja tarkoittaa vain vähäkalorisia pähkinöitä, jotka sisältävät C-vitamiinia (100 g kastanjaa = 170 kcal).
Ottaen huomioon, mitä kastanja on, voimme sanoa, että tämä nimi yhdisti kaikki kasvit, joilla on tyypillisiä hedelmiä. He voivat kuulua eri perheisiin, olla syötäviä ja syötäväksi kelpaamattomia, mutta jokaisen heille arvo ihmiselle on ilmeinen.
