Amerikkalaiset kutsuvat hedelmäpapaija "fruta-pommiksi". Ja hyvästä syystä.
Nämä suuret kelta-vihreät hedelmät, joissa on miellyttävä meloni-aromi, valloittivat vähitellen koko maailman.
Ne näkyvät helposti maailman eri puolilla sijaitsevilla markkinoilla, ja kymmenen metrin palmuisten puiden istuttaminen alkuperäiseltä Amerikalta on jo saavuttanut Etelä-Kaukasuksen. Juuri siellä Mustanmeren rannikolla istutettiin kokeellisia istutuksia.
Millaisia hedelmiä tämä on - papaija, mikä tekee siitä niin houkuttelevan, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on, ja miksi kauneus ihailee sitä?
Tiedättekö? Päivittäisessä elämässä papaija lempinimeltään meloni tai leipäpuu. Näitä lempinimiä selittää tuoreiden hedelmien maku, joka muistuttaa melonia, ja tuoreen leivän tuoksu, joka leviää paistetuista hedelmistä.
Papaijan kalori ja kemiallinen koostumus
Suurten syötävien hedelmien, joiden pituus on noin 35 cm, suosion salaisuus on niiden kemiallinen koostumus. On käynyt ilmi, että papaijan sellu sisältää lähes kaikki jaksollisen taulukon elementit, mikä selittää amerikkalaisen hedelmänimen. Kyllä, kyllä, hedelmäpommi, jota haluan kutsua sitä tarkemmin, vitamiiniksi.
Loppujen lopuksi, tällaisen hedelmän syöminen, henkilö saa paitsi makuelämystä myös maksua terveydelle välttämättömistä aineista. Jos otamme huomioon, että yhden pienimmän hedelmän paino on noin 500 g, on aina mahdollista luottaa siihen, että monien elementtien päivittäinen määrä saadaan. Mutta puussa on 7 kiloa jättiläisiä. 
Suurissa määrissä papaija sisältää C-vitamiinia (jopa 68%), mikä on välttämätöntä redoksireaktioiden ja kehon suojatoimintojen kannalta. Ja myös hivenaineet ja aminohapot. Jos puhumme numeroiden mukaan, niin 100 g: n syötävistä papaijaosista näyttää näin:
vitamiineja:
- A - 47 ug;
- B1 - 0023 mg;
- B2 - 0,027 mg;
- B4 - 6,1 mg;
- B5 - 0,191 mg;
- B6 - 0,038 mg;
- B9 - 37 ug;
- C - 60,9 mg;
- E - 0,3 mg;
- Lykopeeni - 1828 mcg;
- luteiini - 89 mcg;
- K - 2,6 mcg;
- PP - 0,357 mg.
Makroelementit ja hivenaineet:- kalium - 182 mg;
- kupari - 45 mcg;
- magnesium - 21 mg;
- kalsium - 20 mg;
- fosfori - 10 mg;
- natrium - 8 mg;
- mangaani - 0,04 mg;
- seleeni - 0,6 mcg;
- rauta - 0,25 mg;
- Sinkki - 0,08 mg.
Papaija ei ole ainoa eksoottinen alueemme - litsi, rambutaani, mangustaninen, lohikäärme, durian, kumquat, actinidia (se on kiivi), pepino, loquat, zizifus, physalis, citron, okra. Monet niistä on jo viljelty kotitalouksissa tai sisätiloissa.Vaihdettavat ja välttämättömät aminohapot:
- arginiini - 0,01 g;
- valiini - 0,01 g;
- histidiini - 0,005 g;
- isoleusiini - 0,008 g;
- leusiini - 0,016 g;
- lysiini - 0,025 g;
- metioniini - 0,02 g;
- treoniini, 0,011 g;
- tryptofaani - 0,08 mg;
- fenyylialaniini - 0,009 g;
- alaniini, 0,014 g;
- asparagiinihappo - 0,05 g;
- glysiini, 0,018 g;
- glutamiinihappo - 0,033 g;
- proliini - 0,01 g;
- seriini - 0,015 g;
- tyrosiini - 0,005 g.
Rasvahapot:- omega-3 - 0,047 g;
- omega-6 - 0,011 g;
- lauriinihappo - 0,002 g;
- myristinen - 0,013 g;
- palmitiini - 0,06 g;
- steariini - 0,004 g;
- palmitolihappo - 0,038 g;
- öljyhappo - 0,034 g;
- linolihappo - 0,011 g;
- linoleeninen - 0,047 g.
Sulavat hiilihydraatit:- fruktoosi - 3,73 g;
- glukoosi - 4,09 g;
- mono- ja disakkaridit - 7,82,
Ravintoaineet sisältävät myös ravintokuitua (1,7 g), vettä (88 g) ja tuhkaa (0,39 g). Kokonaan papaija koostuu 11 g hiilihydraatista, 0,26 g rasvasta ja 0,47 g proteiineista, joiden kaloripitoisuus on 43 kcal. Monet pitävät hedelmää ruokavaliona ja pitävät sitä vitamiinilähteenä, joka on välttämätöntä keholle ruokavalion aikana.
On tärkeää! Kypsymättömien papaijan hedelmien lihalla ja siemenellä on ehkäisevää vaikutusta, ja suurina määrinä kulutettuna voi olla abortti.
Miten papaija on hyödyllinen elimistölle?
Makeat eksoottiset hedelmät, vahva puu ja papaijan lehdet ovat löytäneet monenlaisen ihmisen toiminnan. Esimerkiksi köydet on valmistettu kuoresta ja lehdistä. Hedelmiä (jotka tiedemiesten mukaan ovat marjoja) ravintoarvonsa vuoksi suositellaan useiden sairauksien hoitoon. Hedelmät ovat erityisen hyödyllisiä ihmisille, joilla on silmäsairauksia ja raskaana. 
Näkökulmasta
Papaijan komponentit antavat mahdollisuuden työskennellä silmän näkökulmasta ja pelastaa heidät tulevasta sokeudesta. Aikuisuudessa erityisistä työoloista johtuen verkkokalvon dystrofiaa esiintyy usein ihmisissä, mikä johtaa näön menettämiseen. Hedelmäsellun systemaattinen käyttö estää näiden prosessien kehittymisen, ja beetakaroteeni auttaa parantamaan silmän lihasten työtä.
Raskauden aikana
Papaijan eduista raskaana oleville naisille voidaan puhua lakkaamatta.
Ensinnäkin se on todellinen välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto.
Toiseksi, foolihappo hedelmän koostumuksessa estää anemian kehittymisen, normalisoi verenkiertoa, mikä on erityisen tärkeää terveellisen sikiön muodostumiselle.
Kolmanneksi, valvonnan stimuloinnin lisäksi hedelmät puhdistavat myrkyllisiä aineita, eivätkä anna niiden kerääntyä.
Neljänneksi sellua suositellaan niille, joilla on venytysmerkit iholla.
Odottavien äitien pitäisi kuitenkin olla varovaisia valittaessa hyödyllistä marjaa. Tosiasia on, että vihreissä hedelmissä, joissa on kovaa ihoa, on suuria määriä peptiiniä, joka aiheuttaa voimakkaita kohdun supistuksia, minkä seurauksena jopa pieni osa papaijan syödystä voi johtaa ennenaikaiseen syntymiseen.
Jos ei ole kypsiä kelta-vihreitä yksilöitä, ja haluat todella syödä eksotikaa, paista se uunissa tai hauduta sitä.
Tiedättekö? Papaija löytyi papaijan massasta, jolla antiikin intiaanit pehmentivät kovinta ja näennäisesti käyttökelvoton lihaa.
Papaija ruoanlaitossa: miten puhdistaa, miten syödä ja mitä
Ns. Melonipuun marjoja syödään usein raakana, koska minkä tahansa tyyppisten lämpökäsittelyjen aikana osa ravinteista häviää. Makea vaaleanpunainen makea liha käytetään salaattien ja mehujen valmistukseen.
Myös siitä valmistetaan hilloja, säilykkeitä, kompotteja, marinaatteja ja jopa jäätelöä. Liemeen lisätään muutama tippa mehua, jotta lihan kuidut huuhtoutuvat ja sulavat suussa.
Mutta kun pidät tällaista ihmeä käsissänne ensimmäistä kertaa, ei ole selvää, miten puhdistaa, ja vielä enemmän, että tämä papaija on. Aluksi huomaamme, että vain massa liittyy hedelmän syötäviin osiin. Iho ja siemen heitetään pois. Kokit käyttävät erilaisia tapoja puhdistaa marjat. Useimmissa tapauksissa tämä prosessi on kuin melonin leikkaaminen: hedelmä leikataan puoliksi, jyvät poistetaan lusikalla, osat jaetaan viipaleiksi ja poistetaan kustakin ihosta.
Muut mistressit jakavat kokemuksen leikkaamalla ruutujen sisäpuoli neilikan iholle. Terävällä liikkeellä tapahtuneiden käsittelyjen jälkeen pohja katkaistaan suoraan levyltä. Ja tuloksena syntyvät makeat luvut kätevästi kiinni.
Jos sinulla ei ole veistä tai lusikaa, joka muuten voi valita myös massan levylle, ihon ja luut poistetaan käsin.
Tiedättekö? Joissakin Aasian maissa papaijansiemeniä käytetään mustana pippurina.Nyt selvittää, miten syödä papaijaa. Eksoottisten hedelmien ainutlaatuisuus on se, että se on helppo yhdistää liha-aterioihin, jälkiruokiin ja vihanneksiin. Ja hedelmät ovat maukkaita, sekä raaka- että haudutettuja, paahdettuja tai paistettuja. Esimerkiksi vihreät eksoottiset tuotteet leikataan siten, että mehu valuu niistä, ja myöhemmin sellua käytetään sokerina. Tässä tapauksessa liha soveltuu paistamiseen, hauduttamiseen ja kiehumiseen. Lisäksi tämä ihana hedelmä voidaan paistaa samaan kebabiin tulessa.
Papaijan käyttö perinteisessä lääketieteessä
Kansanparantajat suosittelevat papaijakukkien infuusiota vilustumisen hoitoon ja köyhtymiseen.
Vihreiden hedelmien maidon mehun antimikrobisia ominaisuuksia käytetään hoitamaan syviä ja huonosti parantavia haavoja. Esimerkiksi afrikkalaisten kansojen sato on epätasainen papaija saadakseen tämän lääkkeen. Keskimäärin yhdestä tällaisesta marjasta saat noin 10 g nestettä, pitkäaikaiseen varastointiin se kuivataan auringossa ruskeaksi. Perun parantajat puhuvat lehtien ainutlaatuisesta kyvystä kiristää arpia iholla aivan silmiesi edessä. 
Näiden hedelmien avulla on monia menetelmiä painon menettämiseksi. Myös perinteinen lääketiede neuvoo heidän kanssaan eroon sydämen vaivoista, ruoansulatuskanavan haavaumista, koliitista, astmasta, palovammasta, ihotulehduksesta; käytä niitä maksan toiminnan parantamiseksi ja verensokerin normalisoimiseksi, suoliston puhdistamiseksi, immuunijärjestelmän stimuloimiseksi.
Mehu käsittelee ihoa hyönteisten puremista, ihottumaa, lievittää kipua, ja joissakin maissa sitä määrätään selkärangan sairauksiin, hernioihin ja osteokondroosiin. Kansanlääkärin siemenistä valmistetaan anthelmintisiä aineita.
On tärkeää! Tuoreita papaija tulee säilyttää jääkaapissa, mutta niitä ei ole tarkoitettu pitkäaikaisiin säästöihin. 14 päivän kuluttua hedelmät menettävät hyödyllisyytensä.
Miten kosmetologiassa käytetään
Maailmanlaajuisesti papaija on kasvojen ja hiusten kosmetiikan olennainen ainesosa. Myynnissä on monia naamioita ja voiteita, joilla on hehkuttavaa vaikutusta näiden hedelmien otteesta. Myös siemenuutteita käytetään kosmetiikassa epidermiksen tilan parantamiseksi, ihon uudistumiseksi, pigmentaation poistamiseksi, syyliä, arpia ja pisamia.
Nykyään suosittu entsyymikuori suoritetaan myös melonipuun tuottamien happojen mukana. Menettelyllä on myönteinen vaikutus ihoon, kiristetään huokoset, poistetaan akne ja stimuloidaan kollageenin tuotantoa. Useiden istuntojen jälkeen kasvot näkyvät huomattavasti nuoremmiksi, kirkastuvat ja tulevat terveiksi. 
Mutta tämä ei ole täydellinen luettelo ihmeiden marjojen hämmästyttävistä ominaisuuksista. Ei ihme, että aborigeenit nimeltään papaija "terveyspuita". Laadukkaassa kosmetiikassa, jossa on valkaiseva vaikutus, löydät varmasti myös uutteen niiden massasta. Se on läsnä shampoojissa ja hiustenpainoissa sekä jopa parranajotuotteissa ja hammastahnoissa.
Papainilla on tuhoisa vaikutus keratiiniin, mikä hidastaa ei-toivottua kasvillisuutta. Näitä hedelmien ominaisuuksia käytetään useissa kosmeettisissa valmisteissa ihonhoitoon epilaation jälkeen.
Tiedättekö? Kongon kansalaiset pakastavat edelleen lihaa papaijanlehdissä, mikä on vaihtoehto tavallisille jääkaapeillemme..Naisten yhteiskunnassa papaijaöljy, jolla on kosteuttava, puhdistus ja antibakteerinen vaikutus, ansaitsee erityistä kunnioitusta. Se imeytyy helposti epidermiksen kerroksiin ja papaiinin yhteydessä normalisoi talirauhaset. Kosmetologit suosittelevat sitä normaalin ja rasvaisen ihon hoitoon.
Naiset, jotka tekevät säännöllisesti naamioita näiden hedelmien hiusten öljystä, voivat ylpeillä upealla, hengittävällä terveydellä. Neste paranee vaurioituneita jaettuja päät, vahvistaa hiusten follikkelia ja ravitsee niitä. Jotta efekti saadaan, perushoitotuotteisiin lisätään vain muutama tippa.
Vasta
Eksoottiset papaijat voivat myös vahingoittaa erityisesti niitä, jotka eivät osaa valita kypsiä korkealaatuisia hedelmiä ja ovat alttiita allergisille reaktioille, eikä muita vasta-aiheita ole. Erityisesti tulisi olla varovainen vihreiden marjojen suhteen - niiden mehu ja massa ovat myrkyllisiä. Kun ne ovat ruumiissa, ne aiheuttavat voimakasta myrkytystä, kramppeja vatsan alaosassa, ruoansulatushäiriöitä ja allergioita. Suurina määrinä aine muuttuu voimakkaaksi myrkylliseksi.
Monilla pitkään tunnetuilla ja tutuilla kasveilla on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia, joista vain on tarkasteltava nokkoja, vaahtoa, kalankoa, mustia vadelmia, punajuurta, jopa toppeja, sipulia, porkkanaa, omenaa, akaasiaa, osotia, hölmöä, herneitä, luumuja, mallowia, joutsenia, joutsenia pavut, vuori tuhka punainen, musta, päärynä, persilja, tilli ja monille muille - ja ammattitaitoisesti niiden soveltaminen tarkoitukseen voi parantaa merkittävästi heidän terveyttään
Siksi vain kypsiä hedelmiä, joissa on pehmeä tai joustava iho, tulisi sijoittaa pöydälle, aina kelta-vihreä tai oranssi ja vaaleanpunainen tarjous. Mehu - valkoinen ja homogeeninen. Jos se on vetistä ja on menettänyt värinsä, on parempi olla syömättä tällaista papaijaa. Jos sinulla on epäilyksiä eksoottisen kypsyyden suhteen, kypsennä siitä paistettu, höyrytetty tai keitetty astia.
