Verrattuna sen läheiseen suhteelliseen kapsasiin riisi ei ole niin suosittu vihannes. Kun kysytään, mitä riita on ja miten se näyttää, monet muistavat parhaiten, että se on puutarhakasvi, joka näyttää naurisista tai juurikkaista. Sen pitäisi kuitenkin olla lähempänä tätä juuria - sillä on korkea maku ja joukko hyödyllisiä ominaisuuksia.
Mikä tämä on?
Itse vihannekset kuuluvat kaaliperheen kaaliperheeseen. On olemassa hypoteesi, että kaali- ja naurisliikenteen seurauksena esiintyi rutabagoja. Tämä on kaksivuotinen kasvi. Sen jälkeen, kun se on istutettu ensimmäisenä vuonna, muodostuu juurikasvatus ja lehdet, toisena vuonna - ampuu keltaisia kukkia ja sitten siemeniä. Kestää jäätymistä. Se tuntuu hyvältä hiekka- ja savimailla. 
Ruotsalaisella juurella voi olla erilainen muoto lajista riippuen - sylinterimäinen, pyöreä, soikea. Sen liha on kova, valkoinen tai keltainen. Kuori uudelleen, lajikkeesta riippuen on vihertävä, violetti, keltainen jne. Lehdet ovat lihavia.
Kalori- ja ravintoarvo
Rutabaga on vähäkalorinen kasvis (vain 35-37 kcal 100 g: aa tuotetta kohti), joka on houkutteleva ihmisille, jotka huolehtivat kuvastaan. Sitä voidaan syödä raakana, paistettuna, paistettuna, keitettynä. Raakakasvi on maistunut hieman naurisista ja osittain kaaliista.
Mitä tulee tuotteen ravintoarvoon, sen sisältämät ravintoaineet eivät selvästikään riitä henkilön täydelliseen ravitsemukseen. Vertailun vuoksi sama vehnäleipä sisältää noin 9 kertaa enemmän proteiinia, 32 kertaa enemmän rasvaa, 6 kertaa enemmän hiilihydraatteja. 
100 g raakoja juureksia sisältävät:
- 0,1 g rasvaa (sinappiöljy);
- 1,2 g proteiineja;
- 7,7 g hiilihydraatteja;
- 2,2 g ravintokuitua (kuitua);
- 0,2 g orgaanisia happoja;
- 7,0 g mono- ja disakkarideja;
- 87,7 g vettä.
Ruotsalainen kokoonpano
Tämä vihannes sisältää vitamiineja A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Rikas vihanneksia ja mineraaleja.
Niinpä 100 gramman raakamassan juuressa on:
- 238 mg kaliumia;
- 41 mg fosforia;
- 40 mg kalsiumia;
- 14 mg magnesiumia;
- 10 mg natriumia;
- 1,5 mg rautaa.
On tärkeää! Ruokanen ylittää ravintoarvon ja ravintoainepitoisuuden suhteellisen naamion erityisesti C-vitamiinissa. Lisäksi kaikki jatkokäsittelyssä käytetyt hyödylliset mineraalit ja vitamiinit varastoidaan paremmin kuin muut vihannekset.
Mikä on käyttö?
Suuri määrä kaliumia tässä juuressa auttaa voittamaan kroonisen väsymyksen. Kalsium vahvistaa luita. B-vitamiinien sekä A-, PP-, E- ja H-vitamiinien läsnäolo tekee siitä tehokkaan työkalun vitamiinivajeen torjumiseksi. C-vitamiini edistää hemoglobiinin synteesiä ja kehon yleistä vahvistumista. Lisäksi sinappiöljyn takia riisipähkinä on hyvä diureetti, haavan paraneminen ja tulehdusta ehkäisevä aine. 
Se auttaa hyvin, kun kuiva yskä, kääntämällä se märkäksi yskäksi, joka auttaa potilasta elpymään. Älä unohda kuitua, joka on erinomainen suoliston puhdistusaine. Hedelmällisten ominaisuuksien ansiosta lääkärit voivat suositella sitä ummetukseen ja ateroskleroosiin.
On tärkeää! Kaikissa hyödyllisissä ominaisuuksissa on joissakin tapauksissa kontraindikaatioita karhun käyttöä varten. Sitä ei tule syödä ihmisillä, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavassa, ja tällaisissa tapauksissa terveyshaitat ovat selvästi suuremmat kuin hyödyt. Loput eivät ole rajoituksia.
Miten valita tuote
Ruotsalaiset lajikkeet ovat ruokalat ja rehut. Jälkimmäisiä erottaa juuren valkoinen liha, kun taas pöydän lajikkeilla on keltainen liha. Suosituimmat pöytälajikkeet ovat "Krasnoselskaya", "Swedish yellow", "Vilma". Erittäin mehukas ja makea juurikasvi antaa "Lizi" -luokan ja sen kaltaisen Rubyn luokan.
hakemus
Rutabagumia käytetään laajalti sekä lääketieteellisiin tarkoituksiin että ravitsemusasiantuntijoihin sekä kosmetologeihin.
Hoitoon
Kuten edellä mainittiin, tämä vihannes auttaa paljon yskimisen aikana. Juuret olisi raastettava, lisättävä lusikallinen hunajaa ja jätettävä tämä hiekka imeytymään. Kun mehu tulee näkyviin, sinun täytyy puristaa se sideharsoin. Lääkettä suositellaan käytettäväksi kolme kertaa päivässä, yksi ruokalusikallinen. 
Ummetus, kasvi käytetään muodossa sose. Tätä varten juuret leikataan levyiksi ja keitetään vedessä. Kun vihannes on pehmennyt, lisää pannulle ruokalusikallinen kasviöljyä ja sitruunamehua ja keitetään tuote vielä 10 minuuttia. Seuraavaksi valmistettu juurikasvi sekoitetaan soseeseen, jota käytetään yöllä, noin 100 g.
Tiedättekö? Vanhoina aikoina röyhtäisten haavojen ja palovammojen nopeaa paranemista varten he käyttivät rutabagas-mehua. Sittemmin lääketiede on edennyt hyvin, joten tällaisissa tapauksissa on edelleen tarpeen soveltaa lääkäreiden suosittelemia nykyaikaisia lääkkeitä. Ja tämä vihannes käsiteltiin kerran tuhkarokkoihin.
laihdutus
Alhaisen kaloripitoisuuden, vaikuttavan vitamiinien ja kivennäisaineiden ansiosta karsia käytetään laajalti erilaisissa ruokavalioissa laihtumiseen. 
Kasvin sisältämä kuitu poistaa lisäksi kuonat ja toksiinit kehosta melko hyvin ja parantaa myös ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa.
Iholle ja hiuksille
Juice turnips hiero kasvot päästä eroon akneista ja ihottumista. Tämä menettely suoritetaan päivittäin. Lisäksi uskotaan, että kasvin mehu, joka säännöllisesti hankautuu päänahkaan, edistää hiusten kasvua. Kosmeettisia vitamiineja valmistetaan juureksan juureksista. Esimerkiksi hierotut nauriset sekoitetaan hapankiemen kanssa lietteen tilaan. Seoksessa lisättiin yksi tl hunajaa ja suolaliuosta. Maski levitetään 10-15 minuuttia.
Cornflower, paju, lagenaria, mallow, ruohosipuli, hasselpähkinä, kalanchoe auttaa eroon ankeriaista ja ihottumista.
Ruoanlaitossa
Tämä vihannes on hyvin rakastettu Saksassa, Suomessa, Ruotsissa ja monissa muissa maissa. Raaka-muodossa sitä käytetään yleensä salaateissa. Mutta tämä hyödyllinen juurekasvit sopii hyvin monimutkaisempaan ruoanlaittoon. Kypsennetty kurkki makuun hieman muistuttaa perunaa ja sitä käytetään lihan tai kalan sivukannuksi. Käytetyt vihannekset ja keitot. Paistettua pähkinöitä ja hunajaa, se on erinomainen jälkiruoka. 
Juurikasvi sopii harmonisesti melkein mihin tahansa kasvishautaan. Joten, jos 350 g paahdettua paistettua paista, laitetaan paahtimeen, lisää 100 grammaa naurisia ja perunoita ja myös noin 50 grammaa porkkanaa ja sipulia, kaada 0,5 l luut luuten luista, sitten parin tunnin sammuttamisen jälkeen vähintään tulipalo tekee ihanan aterian.
Juurikasvien kerääminen ja varastointi
Ruotsalainen korjattiin elo-syyskuussa lajikkeesta ja alueesta riippuen. Korjatut juuret ovat pohjan alapuolella leikattuja päällysteitä, puhdistetaan maasta, kuivataan raikkaassa ilmassa katoksen alla ja siirretään kellariin, jossa niitä varastoidaan noin vuoden ajan irtotavarana.
Tiedättekö? Vuonna 2011 Internet levitti Jena Nile -nimisen valokuvan Newportista (Yhdistynyt kuningaskunta), jolla oli vaikeuksia säilyttää jättiläinen karja. Hänen kasvattamansa kasviksen paino oli ennätyksellisen 38,92 kg.
Tämä vihannes voidaan varastoida ja kuivata. Tässä tapauksessa juuret puhdistetaan ihosta, leikataan viipaleiksi, kuivataan ulkona, auringossa. Tällä tavoin valmistetut viipaleet asetetaan leivinpinnalle ja kuivataan uunissa 50 - 60 ° C: n lämpötilassa. Prosessi jatkuu tunnin ajan 5-6, kun uunin luukun on oltava auki, ja viipaleet sekoitetaan säännöllisesti.Lisätietoja keittolohkojen, squashin, piparjuuren, valkosipulin, suolan, pinaatin, tillien, pippurien, vihreiden papujen, tomaattien keräämisestä talvella.
Ruotsalainen - vihannes, yleensä olemme melkein unohtaneet ja epäoikeudenmukaisesti. Tätä laitosta voidaan käyttää laajalti lääketieteellisiin tarkoituksiin, ruokavalioon, kosmetologiaan ja perinteiseen ruoanlaittoon. Puutarhurit, amatööri hänen viljely ei ole vaikeaa. Joten sinun pitäisi kiinnittää huomiota tähän hyödylliseen juureksikasviin.
