Kurpitsa on erittäin maukas ja terveellinen tuote, mutta jos ostat hedelmää, joka on liian suuri, voit kohdata ongelman: miten syödä sitä kerralla tai miten se tallennetaan? Epäonnistuneet hedelmät varastoidaan hyvin ruokakomeroihin, ja mitä tehdä puoleen tai neljännekseen?
Tässä artikkelissa kerrotaan, miten leikattuja hedelmiä säilytetään, jotta se ei menetä makua.
Kurpitsan varastoinnin ehdot
Raakaa kurpitsaa, jossa on vaurioituneet nahat (myös viipaloidut), ei säilytetä huoneenlämmössä. Vain pari päivää, ja massa alkaa rypistyä, tulee peittämään muottiin, joskus pienet kärpäset alkavat näkyä siinä.
Tiedättekö? Pumpkin on tunnettu Halloween-symboli. He tekevät siitä vähän pelottavaa, mutta hauskaa lyhtyä - ns. Jack-lamppua. Ja ennen kuin tällainen lamppu oli leikattu karvasta, ja se näytti pelottavalta, muistuttavan mumifioitua ihmisen päätä.
Jotta hedelmä ei katoa, sinun pitäisi joko piilottaa se kylmässä (jääkaappi, pakastin) tai kuivaa (poistamalla vettä massasta, voit pidentää huomattavasti säilyvyyttä). 
Tutustu pumpkin antamien tuotteiden eduista - öljyistä, siemenistä, hunajasta, mehusta ja itse kurpitsasta.
Miten pitää kurpitsaa jääkaapissa
Helpoin, mutta lyhytikäinen tapa piilottaa jääkaapissa. Tätä varten hedelmät on puhdistettava perusteellisesti: poista siemenet ja ydin, katkaise iho. Seuraavaksi leikataan paloiksi ja pakataan pussiin tai säiliöön. Älä säilytä kirkkaana. Paras vaihtoehto olisi tyhjiöpakkaus.
Lämpötilan tulisi olla alueella 3-4 ° C.
Lyhyen ajan (pari päivää) voit jättää kasviksen parvekkeelle. Tässä tapauksessa lämpötilan ja kosteuden tulisi olla alhainen ja vakio ilman teräviä vaihteluja. On myös syytä poimia varjostettu paikka ilman suoraa auringonvaloa.
Kuinka paljon voi kurpitsaa säilyttää jääkaapissa
Lihaa voidaan pitää tuoreena noin kymmenen päivää. Tietyissä olosuhteissa jopa kaksikymmentä. 
Opi kokki kurpitsan hilloa, kurpitsan muffinsseja, kurpitsan hunajaa, miten kurpitsan siemeniä kuivataan.
Kuinka pidentää aikaa
Kun kuori on jo vaurioitunut, se on katkaistava kokonaan, joten hedelmät säilytetään pidempään. Jos kääri- tät lobulit tiukkaan pakkaukseen, niin että iho ei pääse kosketukseen massan kanssa, et voi poistaa yläkerrosta.
Jos tyhjiöpakkauksia varten ei ole laitteita, se voidaan korvata kahdella tavalla:
- Ruokaelokuva. Pyöritä osat huolellisesti ja säilytä yhdessä muiden tuotteiden kanssa, se suojaa hajuilta. Termi on kaksi viikkoa.
- folio. Menetelmä on identtinen, mutta kalvoa on muutettava säännöllisesti. Varastointiaika on noin kuukausi.
On tärkeää! Jos laitat massan jääkaappiin vain pari päivää, voit tehdä ilman pakkausta. Kuitenkin tässä tapauksessa, jotta kuoritut palat eivät ole säänkestäviä ja kuivattuja, ne on levitettävä auringonkukkaöljyllä.
Miten pitää kurpitsaa pakastimessa
Pitkän aikavälin varastointiin esimerkiksi, jos haluat tehdä tarvikkeita talvella, kylmäkammio on välttämätön. Siinä tuote säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja aromit. Niiden palojen koko, joihin tuote leikataan varastoon, määräytyy sen perusteella, mitä ruokia kypsennät.
Kurpitsan leikkaaminen sulatuksen jälkeen ei ole suositeltavaa. Pakastimessa liha ilman ongelmia ja laadun menetystä voi kestää puoli vuotta ja joskus jopa pidempään. Jos lämpötila on hyvin alhainen (-18 ° C), se voidaan säilyttää vuoden ajan.
Opi, kuinka voit vielä jäädyttää kurpitsaa, kuivata kurpitsaa koristeluun, miten kurpitsaa säilytetään keväällä.
raaka
Tämä tallennusmenetelmä on suoraviivainen: kuori, poista ydin ja siemenet, leikataan kuutioiksi ja järjestää pakkauksiin. Koko kurpitsan sijoittaminen yhteen säiliöön on epäkäytännöllistä, koska et voi jäätyä uudelleen ja sinun täytyy kokata kaikki sulatettu.
On vivahteita - kun tuote on jäädytetty, tuote laajenee, joten säiliöön, astiaan tai pussiin on jätettävä tilaa, jotta säiliö ei räjähtäisi. Tai aluksi pakkaa palat leikkuulaudalle ja aseta ne sitten pussiin. Jos ne järjestetään samanaikaisesti niin, että palat eivät ole kosketuksissa, ne eivät jää kiinni pakkauksessa pakastettuna.
valkaista
Säilytä vihannespalat säiliöissä, mutta esikäsitelty seuraavasti:
- laita massan palat siivilään;
- upota kolme minuuttia kiehuvaan veteen;
- jälkeen - kylmässä, myös kolme minuuttia;
- jäähdytetään ja kuivataan imukykyisellä pinnalla (esimerkiksi lautasliinoilla tai pyyhkeellä).
On tärkeää! Kurpitsan iho on erittäin tiheä, se on helppo leikata puhdistuksen aikana. Tämän välttämiseksi kannattaa ottaa erikoisveitsi vihanneksille tai leikata kasvikset ensin neljään osaan (lobules) ja puhdista ne. Ydin on kätevin ottaa pyöreä lusikka.
rispaantunut
Rubbed pumpkin vie vähemmän tilaa. Tällainen varastointi sopii aihioiden jäädyttämiseen, esimerkiksi täyteaineita tulevaa paistamista varten. Tehdäksesi tämän, hienonnettu teräpalat karkealla raastimella.
Varastointimenetelmä ei eroa tavanomaisen raaka-massan jäädyttämisestä. Säiliönä voit käyttää jään erityisiä lomakkeita, muovikuppeja, jotka on peitetty kalvolla, erikoispakkauksia.
Jos ei ole muuta kuin pussia, sen muokkaamiseksi voit ensin laittaa sen säiliöön, laittaa tuotteen ja jäädyttää sen ennen kuin asetat sen pakastimeen.
Video: miten kurpitsa jäädytetään
keksit
Leivonnassa koko kurpitsan tulee puhdistaa sisältä (emme poista ihoa), leikataan suuriksi viipaleiksi ja laitetaan leivontalevylle. Paista tunti 200 ° C: ssa.
On mahdollista säilyttää paloina, poistaen ihon ja perunamuusien muodossa. Toisen vaihtoehdon jälkeen massa jauhetaan sekoittimessa tasaiseksi tasaiseksi ja pakataan samalla tavalla kuin maahan.
Opi kasvattamaan kurpitsaa, miten suojata se tauteilta ja tuholaisilta.
Miten kuivata ja säästää kurpitsaa
Joskus jäädytys ei ole käytettävissä, jolloin tuote voidaan kuivata. Tämä vaatii hieman enemmän vaivaa, mutta kurpitsa varastoidaan kauemmin - noin vuosi.
Tärkeintä - valita oikea paikka: kuiva, tumma, tuuletettu, kaukana mausteista ja muista voimakasta hajuista. Paljon tilaa ei tarvita, koska palat, kuivuminen, menettävät huomattavasti tilaa. Säilytä kuivattu kurpitsa voi olla pankeissa, kangaspusseissa, pahvilaatikoissa.
Video: miten kurpitsa kuivataan
Auringossa
Pisin tapa, sopii vain kuumaan aurinkoiseen säähän. Puhdistetaan huolellisesti ja leikataan hyvin pieniksi paloiksi tai olkeiksi, massa on levitettävä vaakasuoralle pinnalle ja altistettava auringolle kahdeksi päiväksi, jonka aikana palat tulisi kääntää säännöllisesti. On parempi, että he eivät kosketa toisiaan.
Sinun pitäisi myös peittää tuote sideharsolla, joka suojaa kärpäsiä vastaan. Kahden päivän jälkeen auringossa tarvitaan neljä päivää kuivua varjossa. Sen jälkeen kaada tuote kangaspusseihin.
Tutustu eri muskottipähkinöiden, suurikokoisten kurpitsa-lajikkeiden lajikkeisiin.
Uunissa
Pre-kurpitsa kuoritaan ihosta ja sisäelimistä ja leikataan ohuiksi (noin senttimetrin) viipaleiksi. Ne on upotettava kiehuvaan veteen pari sekuntia, poistettava ja kuivattu siivilässä tai siivilässä veden tyhjentämiseksi. Tämän jälkeen kappaleet asetetaan paistopellille ja kuivataan uunissa lämpötilassa 60 ° C.
Sähkökuivurissa
Sähkökuivaimessa on hyvä käsitellä kurpitsan siruja. Tätä varten puhdistettu massa hieroo karkea raastin tai se jauhetaan yhdistelmässä. Pannaan alustoille ja kuivattiin lämpötilassa 55 ° C noin 24 tuntia. Tuloksena oleva tuote varastoidaan parhaiten sinetöityihin purkkeihin.
Video: kurpitsan kuivaus sähkökuivaimessa
Tiedättekö? Suurin kurpitsa tuotiin Guinnessin kirjakirja 2016, hän painoi 1190,5 kiloa.Kurpitsan pitäminen on helppoa. Kuiva tai pakasta liha, ja sinulla on mahdollisuus kokata kurpitsa-ruokalaji milloin tahansa vuoden aikana.
Miten parhaiten säilyttää kurpitsa: arviot
Yritin leikata kurpitsa kuutioiksi ja jäädyttää. Se ei toiminut, koska me sammumme ajoittain valon ja kurpitsa ei voinut pelastaa, virrata, ja niinpä äidin äiti pitää jäädytettynä normaalisti. Vain paitoja lukuun ottamatta, kunnes puuroa, ei mitään muuta kokata. Rakastan tuoretta kurpitsaa! elää
