Musta chokeberry-kaataminen on suosittu alkoholijuoma, joka voidaan helposti valmistaa kotona. Rowan-marjoilla on suuri etu, että ne välittävät juoman valmistuksen aikana, ja sitä voidaan käyttää pieninä annoksina lääkkeenä.
Marjojen valinnan ominaisuudet
Chokeberry, joka löytyy edelleen nimellä chokeberry Aronia, ovat marjoja, joilla on hämmästyttävä aromi ja ainutlaatuinen vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumus. Tuoksunsa vuoksi ne ovat tulleet erittäin suosituiksi ja niitä käytetään erilaisten alkoholijuomien ja alkoholittomien juomien valmistuksessa. Marjoilla on tiheä kuori, ja jopa lämpökäsittelyn jälkeen säilytetään enimmäismäärä ravinteita.
Lisäksi ne antavat mehulle, kompotille ja likööreille runsaan rubiinin värin. Marjolla on kuitenkin vahva hapokas maku, koska tanniinien pitoisuus on suuri.
Kun korjaat marjoja, sinun pitäisi tietää, että juoman astringenssin vähentämiseksi:
- marjojen poiminta on parasta tehdä ensimmäisten syksypäivien alkaessa, kun lämpötila on alle nolla;
- Jos marjat poimitaan ennen ensimmäistä jäätymistä, ne on asetettava jääkaappiin pari päivää;
- Voit pehmentää hapan makua lisäämällä sokerin määrää liköörissä.
Valmistele vadelma- ja kirsikka-likööri.
Valmistellaan vuoristo tuhkaa, on tarpeen lajitella se ja poistaa marjat pensaalla, epäkypsä, pilaantunut. Sinun pitäisi myös päästä eroon varresta.
Tutustu valikoimaan parhaita reseptejä chokeberryn keräämiseksi talvella.
Kuinka tehdä mustaherukan likööri
Tuotannossa on monia muunnelmia - sekä klassisia että niitä, jotka käyttävät lisää mausteita ja mausteita, paitsi parantamalla alkoholijuoman makua, mutta myös tekevät siitä vahvemman ja houkuttelevamman.
Klassinen resepti
Tarvitset seuraavat aineet:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- Sokeri ~ 300-500 g (maun mukaan, mutta ei välttämättä).
Selvitä, mitä paranemisominaisuuksia chokeberrylla on.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Rowan tarkistaa, poistaa kaikki ylimääräiset, pese ja nukahtaa kolmen litran purkissa.
- Kaada astiaan sellainen määrä vodkaa, että sen taso on 2-3 cm korkeampi kuin marjat, jos haluat tehdä makeita likööriä, lisää sokeria ja sekoita.
- Peitä purkki kannella (tätä varten voit käyttää nailonia) ja varata kuivaan viileään paikkaan 2–2,5 kuukautta. Joka neljäs-viides päivä, purkki on ravistettava.
- Saatu likööri vaaditaan suodattamaan useiden sideharsokerrosten läpi. Lisäksi se pullotetaan, joka on tiiviisti suljettu.
On tärkeää! Marjojen käytön jälkeen niitä voidaan käyttää uudelleen seuraavan juoma-erän valmistuksessa toistamalla kaikki samat manipulaatiot. Toinen tinktuura saattaa saada pehmeämmän.
Hapan kirsikka lehdet
Tässä juomassa, kuten nimikin viittaa, on niin epätavallinen komponentti kuin kirsikkapuiden lehdet. Täydellinen luettelo ainesosista on seuraava:
- chokeberry - 500 g;
- kirsikkalehdet (haluttaessa voit lisätä muiden hedelmäpuiden lehtiä tai marjojen pensaita) - 100-150;
- sokeri - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- sitruunahappo - 1 rkl. l.;
- vesi - 500 ml.
Suosittelemme oppimaan, mitä kirsikoista voidaan keittää talvella.
valmistus:
- Pese vuori tuhka vedellä ja lähetä se pannulle. Sekoita se mehuun. Tätä varten voit käyttää tolkushku tai tavallista lusikaa.
- Kaada kylmää vettä ja vaivaa.
- Lisää esipestyjä kirsikoita ja aseta pannu puoli tuntia.
- Lähetä pannu tuleen ja lämmitä hieman, ei kiehuvaa.
- Kaada pari kerros sideharsoa seulaan ja kaada astian sisältö sen läpi.
- Lisää sokeri, jonka määrä voi vaihdella, ja sitruunahappo, laittaa tulen päälle ja sitten kiehua.
- On tarpeen varmistaa, että kaikki sokeri on täysin liuennut. Poista lämmöstä ja anna nesteen jäähtyä hieman. Lisää sitten vodka siihen.
Tiedättekö? Kiellon aikana Yhdysvalloissa salakuljettajat, jotka kuljettivat alkoholia meritse, päättivät suojella itseään äkillisiltä lastitarkastuksilta: he sidosivat alkoholin laatikoihin suolaa tai sokeria ja heittivät ne veteen. Hetken kuluttua pussin sisältö liuotettiin ja laatikko kellui pinnalle.
Mausteinen likööri
Tämän juoman epätavallinen maku jättää harvat ihmiset välinpitämättömiksi. Keittämiseen tarvitaan:
- chokeberry - 150 g;
- vodka - 2,5 litraa;
- sokeri - 0,5 kuppia;
- vanilja - 0,5 tikkua;
- appelsiinikuoren puolikkaat;
- neilikka - 2 kpl;
- hunaja - 0,25 kuppi;
- alkoholi - 150 g
Valmistelutapa:
- Rowan poimia, huuhtele ja laittaa purkki.
- Hieman vaivaa vuori tuhkaa lusikalla purkissa.
- Lisää sokeria ja hunajaa sekä mausteita.
- Kaada vodka purkkiin ja peitä se useilla kerroksilla taitetulla sideharsolla.
- Aseta pimeässä paikassa huoneenlämpötilassa 30 päivän ajan.
- Siivilöi tuloksena oleva juoma pellavan läpi ja lisää alkoholia - tämä antaa valun voimakkuuden.
- Jätä juoma kypsymään vielä 3-4 kuukautta pimeässä ja viileässä paikassa.
Valmistettu likööri on kaadettava tiiviiseen korkkiin tai kiertyneisiin pulloihin (on parempi valita tummat lasituotteet) ja lähettää pimeään, viileään paikkaan, jossa sitä voidaan säilyttää pitkään.Tiedättekö? Muinaisessa Kreikassa uskottiin, että jos juodaan alkoholia ametistista valmistetulta alukselta, et juopu, riippumatta juomasi määrästä.
Käyttöominaisuudet, tuotteen edut ja haitat
Luonnollisella mustaherukkaliikalla on useita parantavia ominaisuuksia, jos se on kohtuullisesti kulutettu. Perinteiset parantajat suosittelevat lääkkeenä 50 ml juomaa päivittäin sellaisten sairauksien torjumiseksi, kuten:
- ateroskleroosi;
- verenpainetauti;
- kilpirauhasen ja munuaissairauksien ehkäisy.
Myös sen avulla voit:
- vahvistaa ja vahvistaa koskemattomuutta;
- parantaa ruokahalua ja normalisoi ruoansulatusta;
- lisää mahahapon happamuutta;
- alentaa veren kolesterolitasoja;
- normalisoi verenpaine;
- lisätä verisuonten seinien elastisuutta ja vahvistaa niitä.
Selvitä resepti kotitekoisen viinin valmistamiseksi.
kuitenkin Aronia-likööri on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on:
- allerginen häränmarjoille;
- ruoansulatuskanavan sairaudet;
- alkoholin, raskaana olevien ja imettävien äitien suvaitsemattomuus.
On tärkeää! Ihmiset, jotka kärsivät verenpaineesta ja vatsan happamuuden lisääntymisestä, ovat varovaisia liköörin käytöstä.Kotitekoinen musta chokeberry on helppo valmistaa, mutta vaatii laadukkaiden tuotteiden käyttöä. Sillä on huomattavia etuja ja myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen.
Palautteet verkon käyttäjiltä
Se valmistetaan seuraavasti: Chernoplodka täytetään vedellä ja kiehuu. Kiehuu 5 minuuttia. Poistetaan lämmöstä. Jäähdytetään 15 minuuttia. Suodatetaan. Kirsikka-lehti laitetaan ja kaikki kiehuu. Poistetaan lämmöstä ja lisättiin sokeria, sitruunahappoa ja vaniljaa. Jäähtyy ja seisoo seuraavaan päivään viileässä paikassa. Alkoholi lisätään 18 asteen linnoitukseen (hyvin, makuun, kenelle, miten). Pullotettu ja seisoo kahden viikon ajan. Kaikki! Voit juoda!
