Ranska on kuuluisa paitsi samppanjaviinien lisäksi myös ainutlaatuiseen kananrotuun - Gali Bali. Opitaan kertomaan tämän rodun luomisen historiasta, sen ominaisuuksista sekä säilyttämisen ja ruokinnan vivahteista, jotta saavutetaan haluttu tulos - "kuninkaallisen linnun" herkkä liha.
Rodun historia
Gali-kanan paistoa toi paikalliset kasvattajat viime vuosisadan 50-luvulla. Itä-Ranskassa Bressen pienessä maakunnassa. He onnistuivat saamaan monipuolisen liha- ja munasarjan, jolla oli erinomainen kestävyys ja koskemattomuus, korkea suorituskyky ja hieno maku.
Tiedättekö? Vuonna 1957 Gali-rodun Bress sai AOC: n korkeimman laadun varmenteen, joka vahvisti laatua ja alkuperää. Tämä on ainoa kananrotu maailmassa, jolle on myönnetty tämä merkki.
Bali Gali kanoja kasvatetaan noin 4 000 neliömetrin alueella. km, lähellä Bourg-en-Bressen kaupunkia. Lintua kasvatetaan vain tietyllä alueella ja noudatetaan tiukasti kasvua ja ruokintaa koskevia sääntöjä. Rodusta on tullut kansallinen aarre ja Ranskan symboli sekä hienoja ranskalaisia viinejä. 
Historiallisiin lähteisiin perustuva versio on, että ainutlaatuiset kanat tunnetaan jo 1500-luvulla. Kroniikassa mainitaan, miten vuonna 1591 Bourg-en-Bressen kaupungin asukkaat puolustivat kaupunkiaan vihollisten hyökkäyksestä, ja Burgundilaiset auttoivat heitä. Kiitolliset asukkaat esittivät kymmeniä kanoja Burgundialaisille kiitoksena avusta.
Yksi legendoista kertoo, että Ranskan kuningas Henry IV itse kokeili galinoitua kanaa kaikkein herkästi, ja hän piti siitä erittäin paljon. Sittemmin tämän linnun lihaa pidettiin parhaana herkkuna.
Maran, Amroxin, Velzumerin, Lakenfelderin, Bielefelder-kanojen hyvä lihan ja muna-tuottavuuden indikaattorit ovat erottuvia.
Kuvaus ja ominaisuudet
Ranskalaiselle linnulle on ominaista erityiset ulkoiset ominaisuudet. Se on melko suuri, ja siinä on kehittyneet lihakset ja kaunis, tiheä valkovärjäys. 
ulkopuoli
Rodun rotu:
- keskikokoinen vartalo, pitkänomainen, trapetsiläinen muoto;
- selkä on leveä, tasainen;
- rinnassa kupera, voimakas;
- kehittynyt vatsa ja lantio;
- kaula ei ole pitkä;
- siivet ovat vahvat, tiukat selkään;
- hännän pituus on 45 ° vyötäröllä;
- hyvin kehittyneet ja keskikokoiset ja harmaasiniset jalat;
- pieni pää;
- nokka voimakas, sininen sävy;
- keskikokoinen harja, pystyssä, kolmion muotoiset hampaat;
- korvakorut punainen, keskikokoinen;
- silmät ovat suuria, pimeitä;
- iho on ohut, valkoinen;
- rehevä valkoinen höyhenpeite, paksu kerros fluffia.
Tiedättekö? Bress Gali -rotu on Ranskan kansallinen aarre ja toistaa kansallisen lipun värit: sininen, valkoinen ja punainen.
merkki
Hahmo on rauhallinen ja ystävällinen. Ranskalaiset linnut ovat hyvin seurallisia, eivät siedä suljettua tilaa. Ne sopeutuvat hyvin uusiin olosuhteisiin, stressiä kestävät, kestävät, nopeasti tottuu ihmisiin, eivät pelkää niitä. Ei-konflikti, mene rauhallisesti muiden höyhenien kanssa. 
Painoindikaattorit
Linnut saavat nopeasti lihasmassaa. Kuukauden aikana kanat painavat yli 0,5 kg. He saavat painoa paremmin kuin broilerit. Neljän kuukauden kuluttua kasvu on keskeytetty, kanat ovat valmiita teurastettaviksi, ruho painaa keskimäärin 2,5 kg. Tähän mennessä kukan elopaino on 5 kg, kanaa -3,5 kg.
Opi tappamaan ja syömään kanaa kotona.
Pubertraatio ja munatuotanto
Seksuaalinen kypsyys saavutetaan kuuden kuukauden kuluessa. Kanat alkavat pesää ja osoittavat hyvää munatuotantoa - 180–220 munaa vuodessa. Munat ovat melko suuria, joiden paino on enintään 85 g, ja niiden arvo on vähintään ruho.
Luukkujen vaisto
Ranskalaiset maanviljelijät käyttävät inkubaattoreita tuottamaan terveellisiä jälkeläisiä Gali-kanan kanan. Tunnetussa maakunnassa on vain kolme kasvattajia, joilla on inkubaattoreita, jotka tarjoavat kanoja kaikkialla Ranskassa. 
Ranskalaisissa kanoissa on hyvin kehittynyt lintu-instinkti, kotona kanoja voidaan käyttää luonnolliseen broodingiin ja vahvojen poikasten saamiseen. Mutta kanan hauduttamisen aikana munien asettaminen on häiriintynyt ja lihan maku pahenee. Siksi suuret maatilat eivät käytä luonnollista inkubointia, vaan käyttävät inkubaattoria, koska se on niin taloudellisesti edullista.
Lue lisää inkubaattorin valinnasta ja katso parhaan ominaispiirteen: "Kerros", "Ideaali kana", "Tuhkimo", "Blitz".
Syöttöannos
Oikea ruokinta on tärkeä tekijä lihan erikoisominaisuuden saamiseksi. Aiemmin ranskalaiset maanviljelijät saivat lintujen määrän salassa, mutta nyt hän on tullut tunnetuksi.
On tärkeää! Lintujen on oltava jatkuvasti vapaita puhtaaseen veteen.
kanoja
Kanat kasvavat nopeasti ja painavat. Heidän terveytensä vuoksi tarvitaan runsaasti proteiinia sisältävää ruokavaliota. Alle 2,5 kuukauden ikäisiä lapsia ruokitaan viljaa maitotuotteilla, keitettyjä sydämiä, lihaa, kalaa. Muista lisätä hienonnettuja vihanneksia: juurikkaita, porkkanoita ja tuoreita yrttejä. Ruokavalio sisältää kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet, joita tarvitaan lintujen asianmukaiseen kehittämiseen. 
Aikuiset kanat
Ruokavalion perustana ovat vehnä ja maissi puuroa. Vaahtoja ei valmisteta vedellä, vaan maidon ravistuksessa. Puuroja rikastetaan mineraalisten lisäaineiden ja vitamiinien, kalsiumin kanssa. Pieni osa rehusta koostuu lihan, vihannesten ja yrttien leikkaamisesta. Illalla lintuja ruokitaan täysjyvä, joka hajotetaan hitaasti, ja linnut eivät tunne nälkää aamuun asti. Ruokaa tiukasti kolme ateriaa päivässä.
Lue myös elintarvikkeiden, munivien kanojen vitamiinien valmistusta ja normeja.
Kuukausi ennen teurastusta lintuja ruokitaan erikoisruokavaliolla, tiukasti tunnin, 3 kertaa päivässä. Ruokavalio koostuu maidossa kastetuista leipäkorjuista, vihreän maissin silputuista versoista ja tuoreesta salaatista. Kaikkien sääntöjen noudattaminen mahdollistaa maukkaan herkullisen lihan, jossa on optimaalinen rasvan ja proteiinin suhde. 
Molting-aikana
Molting-ajan aikana linnut tarvitsevat paljon energiaa, proteiineja ja ravintoaineita, jotta niiden höyhenpeitteet palautuvat. Tällä hetkellä munien asettaminen lakkaa. Linnut on varustettava lämmöllä ja täysrehulla. Ruokavalion tulisi sisältää monia vitamiineja, erityisesti A- ja E-vitamiinia, sekä kalaöljyä, joka on olennaisen omega-3: n ja omega-6: n lähde.
Säilytysolosuhteet
Oikeat asuinolosuhteet ovat yhtä tärkeitä kuin ruokinta. On tarpeen luoda olosuhteet lintujen kävelyyn, tarvittavan lämpötilan antamiseen talvikaudella, asianmukainen valaistus jne.
Huoneen vaatimukset
Kotelon tulee olla tilava, kuiva, lämmin ja hyvä ilmanvaihto. On tarpeen ylläpitää jatkuvasti puhtautta ja tehdä ennaltaehkäisevää työtä loisten torjumiseksi. Lattian on oltava kuiva ja puhdas vuodevaatteet. Kanayhteyden valaistus on noin 12-14 tuntia päivässä.
Lihotukseen käytetään erityisiä puurakkeita. Häkin pituus - 1,3 m, leveys - 0,6 m. Tällaiseen häkkiin voidaan sijoittaa enintään kymmenen kanaa. Pystypalkkien välisen etäisyyden tulisi olla noin 6 cm, jotta linnut pääsivät vapaasti päähänsä. 
Ahvet valmistetaan pyöreillä palkeilla, joiden halkaisija on 5 cm, niin että linnut voivat pitää kiinni eikä pudota unen aikana. Pesiä tulisi sijoittaa 0,5 metrin korkeudelle lattiasta, kodikkaassa, eristäytyneessä paikassa, kaukana sisäänkäynnistä, eikä luonnosta. Pesän halkaisijan tulisi olla noin 30 cm, sen tulee olla kuiva ja puhdas. Voit käyttää olkia tai haketta.
Tutustu kananmunan valinnan ja ostamisen vivahteisiin, sekä itse tuotantoon ja kananmunan parantamiseen (ilmanvaihto, lämmitys).
Kävely piha
Kävelypihan tulee olla riittävän suuri lintua kohti - vähintään 10 neliömetriä. m. Se on suojattava, aidan korkeus - vähintään 1,5 m. Mitä suurempi alue on kävely, sitä helpompaa on välttää monia sairauksia. Linnut laiduntavat ja ruokkivat lisäksi matoja ja etanat. Kahden vuoden välein kanojen kasvatuksen jälkeen laidunmaat jäävät.
On tärkeää! On tarpeen järjestää paikka kanojen uimiseen ja hygieenisiin toimenpiteisiin. Tätä varten sopii säiliö, jossa on jokihiekkaa tai tuhkaa.
Miten kestää talven kylmää
Paksu alas ja pehmeä höyhenpeite auttaa lintuja kestämään talven kylmää. Niillä on erinomainen lämmönsäätö, mutta sen tulisi olla lämmin ja kuiva, lattialla siroteltu sahanpurulla tai oljilla. 
Vahvuudet ja heikkoudet
Ranskan kanojen rotu on monta edut:
- korkea maku lihaa;
- nopea kasvu ja painonnousu;
- ystävällinen ja rento luonto;
- hyvä terveys, kestävyys;
- kehittynyt äidin vaisto;
- hyvä munatuotanto.
tärkeimmät puutteet Ne ovat:
- rajoitettu määrä puhdasrotuisia kanoja;
- tiukat säännöt ruokinnassa ja hoidossa;
- korkeat kustannukset hankinnasta ja ylläpidosta.
Video: kananrotu Bress Galsky
Bresse Balsa -rotujen arviot
Joten opimme yleisestä kanasta, joka on peräisin Ranskasta. Hänellä on paljon etuja, mutta voit saada toivotun tuloksen vain tiukasti ruokavalion ja elinolosuhteiden ruokavaliossa, mikä edellyttää huomattavia taloudellisia investointeja. Lintuja voidaan kasvattaa munanrotuina, mutta niiden liha on paljon arvokkaampaa, koska se on todellinen gourmet-herkku. Siksi kaikki työt ja kustannukset korvataan välttämättä.
