On tunnettua, että kanoilla on valkoisia tai ruskeaa munaa. Mutta monet ihmiset eivät tiedä, että kanan kuoret voivat olla myös sinisiä ja oliiviöljyjä. Kaikki nämä värit ovat varsin luonnollisia, ja on monia tekijöitä, joiden vuoksi ne näkyvät.
Miksi kananmunat eroavat väriltään?
Kaikki munankuoret on valmistettu samasta materiaalista, värjäys tapahtuu kemikaalien avulla, jotka joko peittävät vaipan tai tunkeutuvat siihen. Pigmentti määräytyy pitkälti geneettisesti, joten kananrotu on tärkein tekijä. 
Ruskea väri on pigmentti, joka on päällystetty kuorelle, sitä kutsutaan protoporfyriiniksi IX, se on samanlainen kuin veren hemoglobiini. Mutta hemoglobiinilla on rautaa veressäsi, niin saat punaisen värin, eikä kuoressa ole rautaa, joten saat ruskean värin.
Protoporfyriini on päällystetty kalsiumkarbonaatin kerroksen muodossa, joten rungon ruskea väri on ulkoinen, sen sisäpuolella jää valkoiseksi.
Olet kiinnostunut tietää, kuinka hyödyllinen kananmuna on keholle, sekä helmikanan, viiriäisen, kalkkunan, indoukin, hanhenmunan, ankan, strutsin munat.
Tilanne on hieman erilainen kuin sininen. Pernan tuottama bilirubiini vastaa tällaisen värin ulkonäöstä. Hän aloittaa vaikutusvaltansa myös munasolun aikaan, joten sillä on sininen sävy sekä sisältä että sisältä.
On olemassa useita erilaisia kanoja, joilla on tällaiset kivekset. Tämä johtuu siitä, että kun heidän esi-isänsä oli infektoinut viruksen, joka lisää genomin kanojen geeneihin. Tämän seurauksena lisääntyy bilirubiinin tuotanto, joka laskeutuu kuorelle. Ihmisillä tällä ei ole mitään seurauksia. 
Mikä määrittelee kananmunankuoren värin ja sävyn
Kuoren väreihin vaikuttavat monet tekijät.
rotu
Useimmiten valkoiset kanat asettavat valkoisia ja ruskeita tai punertavia kanoja - ruskeat munat. Mutta on olemassa useita kananrotuja, jotka sijoittuvat vihreään tai siniseen geneettisten ominaisuuksiensa vuoksi.
Näitä ovat oliiviöljyt, araucana, legbar ja ameraukana. Puhdas valkoinen, ilman beigeä sävyä, ovat venäläisiä valkoisia, pieniä, Leningradin harmaita kanoja.
Tiedättekö? Kanoja, jotka kuljettavat oliivi- ja sinisiä munia, kutsutaan pääsiäismuniksi.
Loput rodut kuljettavat munia, joiden kuori on vaalea beige-tummanruskea. 
Ympäristövaikutukset
Tällaiset ympäristötekijät voivat vaikuttaa kuoren väriin:
- Stressiä. Jos kanaa on altistettu stressille, erittyvän porfiinin määrä vähenee merkittävästi ja kuoren väri muuttuu kevyemmäksi. Tämä on tilapäinen tapahtuma.
- Ilman lämpötila ja juomavesi. On osoitettu, että kun ympäristön lämpötila on yli 25 ° C, kanoilla on kevyempiä munia. Tapahtuu myös, jos kanoille annetaan vettä 50 ° C: n lämpötilassa.
- Valaistus kanan talossa. Pigmentin tuotanto riippuu päivän pituudesta. Mitä kauemmin se on, sitä kirkkaampi on munankuori.
On tärkeää! Kanat alkavat asettaa vaaleita munia liian tiukasti. On välttämätöntä noudattaa 5 tavoitteen normia 1 m²: n kohdalla.
Huumeiden käyttö
Kanojen hoidossa käytetään usein lääkkeitä, jotka sisältävät sulfonamidia tai nikarbatsiinia. Nämä aineet voivat vähentää kuoren värin voimakkuutta. Voimakkaamman ruskean sävyn aikaansaamiseksi käytetään Bacillus subtilis -sporeita. Ne lisätään suoraan syötteeseen. 
Tai adrenaliini voi vähentää tai täysin alentaa.
On tärkeää! Kun käsitellään kanoja erilaisilla valmisteilla, on noudatettava tarkasti käyttöohjeita. Joissakin tapauksissa hoidon aikana on tarpeen luopua munien käytöstä.
Kanan kesto auringossa
On todettu, että kun kanat pysyvät pitkään auringossa, niiden munankuori muuttuu vaaleammaksi. Sama ilmiö esiintyy korkeassa lämpötilassa kana-yhteistyössä.
Tiedättekö? Australiassa tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että 5 ° C: n lämpötilan tarjoaminen erittäin kuumassa säässä mahdollisti kanojen munimisen, mikä säilytti heidänëMonet kuoren värit.
Jos kanat ovat vapaita, ne on varustettava viileällä juomalla ja syöttölaitteilla varjoisassa paikassa. 
Fysiologiset prosessit
Ensimmäinen kananmuna on aina paljon tummempi kuin seuraavat. Tämä johtuu siitä, että se on paljon pidempi oviduktissa. Mitä vanhempi kanaa, sitä kirkkaampi kuori. Joskus kuoressa näkyy vaalea kukka.
Tämä johtuu siitä, että muna säilyy kohdussa, minkä vuoksi siihen lisätään ylimääräinen kalsiumikerros.
Tiedättekö? On olemassa sääntö: kanat, joilla on valkoiset "korvakorut", asettavat valkoisia munia ja kanoja punaisella - ruskea.
Ovatko ruokintavalmisteet vaikuttaneet munan kuoren väriin?
Tasapainoinen ravitsemus on erittäin tärkeää korkealaatuisten munien tuotannossa. Kana saa ruokavalion, joka tarjoaa täyden valikoiman ravinteita, vitamiineja ja kivennäisaineita. Koska munan kuori on 90% kalsiumia, sen puuttuminen ruokavaliossa vaikuttaa haitallisesti ulkonäköön. 
Epätasainen pigmentaatio voi ilmetä tai äärimmäisissä tapauksissa kuori on kokonaan poissa. Jos kanojen ruokavaliossa voi liian paljon kalsiumia olla hiekkainen.
Valkoinen ja ruskea: onko eroa
Ulkonäön lisäksi ruskean ja valkoisen välillä ei ole eroa. Kuten aiemmin todettiin, kuori on aluksi valkoinen. Kun se on pysynyt munasolussa jopa 26 tuntia, se värjätään erittyneillä pigmenteillä.
On myös hyödyllistä selvittää, miten kananmunat eroavat toisistaan ja miten valita, onko mahdollista jäädyttää kananmunat, mitkä ovat kananmunien laatuvaatimukset, onko mahdollista juoda ja syödä raakamunia, miten munien tuoreus määritetään kotona.
Ravinto- ja maustavuus riippuvat enemmän kerroksen ruokavaliosta kuin kuoren väristä.
Mikä vaikuttaa keltuaisen väriin
Kanan värillä on erityinen vaikutus keltuaisen väriin. Ruohon ja muiden kasvien, kuten apila, maissi ja sinimailas, tiedetään parantavan keltuaisen keltaista väriä. 
pigmentit
Tällaiset pigmentit, kuten protoporfyriini IX ja koprotoporfyriini III, ovat vastuussa kuoren väristä, ja ne ovat myös vastuussa keltuaisen varjosta. Kun käytetään näitä pigmenttejä sisältäviä syötteitä, keltainen keltainen väri voidaan saavuttaa aikaisintaan 10. päivänä.
kemikaalit
Koska munat, joilla on rikkaampi keltuainen sävy, pidetään terveellisempinä, kanan tilat lisäävät usein kemiallisia pigmenttejä rehuksi. Henkilölle ei aiheuteta tällaista vahinkoa.
Mikä määrää kananmunien koon
Koko ja väri vaikuttavat lähinnä:
- Rotu. Mitä suurempi kerros on kooltaan, sitä suurempi se kantaa munia.
- Kanan ikä. Nuoret kanat kuljettavat pienempiä kiviä, vanhemmat kanavat suurempia.
- Ruokavaliota. Jos kana ei syö tasapainoa ja paljon, munat pienenevät.
- Vuoden aika Kesällä kanoilla on pienempiä kiviä kuin talvella.
Vaikka on monia tekijöitä, jotka vaihtelevassa määrin vaikuttavat kuoren väriin, on ymmärrettävä, että tärkein on geneettinen taipumus. Kuoren värin ja ravintoarvon välillä ei ole myöskään yhteyttä.Kuluttajalle munankuoren värin ei pitäisi olla ratkaisevassa asemassa munien valinnassa. Se on tärkeää siipikarjan viljelijöille, koska lisää inkubointia varten munat valitaan tyypillisesti tämän rodun pigmentoinnilla. Tämä takaa suuremman osuuden poikasten ja poikasien terveydestä.
Tyypillinen väri viittaa siihen, että kana ei ollut alttiina stressille, sillä oli tasapainoinen ruokavalio eikä se ollut sairas munimisajankohtana.
