Kuten tiedätte, kaviaari on niin kallista eikä jokainen pääse päivittäiseen ruokavalioonsa. Mutta Itävallassa on kasvatettu uutuus, erittäin harvinainen kaviaari, jonka hinta on osunut koko maailmaan. 100 g harvinaisinta kaviaaria pyydetään 100 tuhatta euroa. 
Itävallan Salzburgin kaupungin kalanviljelyssä kasvatetun siperialaisen albiinin, Strottarga Biancon, valkoinen ja kultainen kaviaari sai maailman kalleimman herkun otsikon. Yksi purkki tällaisesta "ilosta" on kalliimpi kuin Porsche Cayenne -auto.
Jotta saat kalleimman tuotteen maailmassa, yhden tuuren kasvaminen kestää noin 8-10 vuotta. Jotta saataisiin yksi kilogramma lopputuotetta, on syytä kuivata 4 kg kaviaaria. Tämän menettelyn jälkeen munat hieroivat 22 karaatin syötävää kultaa saadakseen valkoisen kullan "heijastuksen".
