Curly persilja on suosittu ruohokasvi, jota käytetään monien kansojen keittiössä ruokien mausteina ja koristeluina sekä perinteisen lääketieteen resepteinä. Vuodesta 2011 lähtien on kiellettyä lisätä ravintolisiin Venäjällä sillä edellytyksellä, että sen eteerisissä öljyissä ja hedelmissä on huumausaineita. Onko näin, katso artikkelissa.
Kasvien kasvitieteellinen kuvaus ja historia
Curly tai curly petersley sijoittui sateenvarjo-perheeksi. Sen kotimaa on Välimeren alue. Kulttuurissa yrtti on juurtunut 9. vuosisadan jälkeen.
Tämä biennaali kasvaa 30-100 cm: iin, ja siinä on paksu juuret karan muodossa, pystysuora varsi, jossa on voimakas haarautuva, tummanvihreä, pinnallinen lehti kolmion muotoisina, joissa on kiiltävä ylempi levy.
Tiedättekö? Persiljan nimi tulee antiikin kreikkalaisesta sanasta "petros", joka tarkoittaa kiveä. Niinpä laitosta kutsutaan sen vuoksi, että luonnonolosuhteissa se esiintyy usein kivillä mailla.
Kukinta kahden vuoden välein tapahtuu kesä-heinäkuussa. Kukkien terälehtien väri on vihertävän keltainen. Kun ottsvetaniya muodostui pitkänomainen muotoinen hedelmäkilvet.
Nykyään tätä nurmikasvinviljelyä kasvatetaan kaikilla mantereilla paitsi Etelämantereella. Kaikilla sen osilla on miellyttävä mausteinen mauste. Käytä ruoanlaitossa esitteitä ja juuria. Niitä kulutetaan tuoreina, kuivattuina ja jäädytettynä.
tyypit
Curly persilja on useita lajikkeita ja lajikkeita. Aktiivisimmin viljellyt ovat 2: Mooskrause 2 ja Kucheryavets.
Lue myös, mitä kutsutaan kihara persiljaksi.
Mooskrause 2
Tämä laji kypsyy alkuvaiheessa - 70–80 päivässä. Se on kompakti ulkoasu. Levy rosetti suuri, leviää. Esitteet ovat pieniä, niissä on aaltopinta. Yhden kasvin paino on 45-50 g, lajikkeen saanto on 2-2,5 kg / m². 
Lajilla on miellyttävä tuoksu ja kaunis koristeellinen ulkonäkö. Kun lehdet on leikattu, ne voidaan säilyttää pitkään.
Tiedättekö? Antiikin Roomassa persilja lisättiin gladiaattorien ruokaan, koska se lisää voimaa ja antaa rohkeutta.
Kucheryavets
Kypsyy alkuvaiheessa. Siinä on suuri pistorasia, jossa on runsaasti vihreää väriä ja aallotettu raja. Yksi pensas saavuttaa 50-60 g: n massan, ja lajille on tunnusomaista korkea koristeellinen vaikutus, miellyttävä mausteinen aromi ja kyky pysyä tuoreena pitkään leikkauksen jälkeen. 
Persiljan kemiallinen koostumus
Jo muinaisina aikoina ihmiset huomasivat, että persiljalla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Myöhemmin tutkijat tutkivat sen kemiallista koostumusta saivat tietää, että se sisältää seuraavat vitamiinit: A, karotiini, B1, B2, B3, C; mineraalit: rauta, kalsium, kalium, magnesium, fosfori sekä flavonoidit, välttämättömät ja rasvaöljyt, furokumariinit, orgaaniset hapot, proteiinit, hiilihydraatit, pektiinit, fytonidit, glykosidit. Eteerisiä öljyjä löytyy vihreistä - jopa 0,3%, hedelmiä - jopa 7%, juuria - jopa 0,08%.
Suosittelemme myös lukemaan, miksi persilja ei kasva: tärkeimmät syyt kasvun nopeuttamiseen.
Onko persilja huumaava kasvi?
Luonnollisesti persiljan syömisen jälkeen, jopa suurina määrinä, ihminen ei kokea euforiaa kuten huumeita käytettäessä. Niissä olevat huumausaineet ovat kuitenkin todellakin sisältämiä kasvien kaikissa elimissä esiintyvissä eteerisissä öljyissä ja ennen kaikkea hedelmissä. Tämä antoi syyn Venäjän federaation päälääkinnälliselle lääkärille luokitella tämän nurmikasvien viljelyn sellaiseksi, joka sisältää huumaavia ja myrkyllisiä aineita.
Ominaisuudet kihara persilja ja sen vaikutukset kehoon
Rikkaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi kuvattu kasvien viljely kykenee käyttämään useita myönteisiä vaikutuksia ihmiskehoon:
- nopeuttaa munuaisten työtä ja poistaa voimakkaasti virtsaa;
- lievittää kramppeja ja kipuja;
- tuhoavat bakteerit;
- poistaa hiki;
- lisätä rintamaidon määrää;
- päästä eroon ikäpaikoista ja freckleistä;
- poistaa turvotusta sydämen toiminnan vastaisesti;
- kivunlievitys hyönteisten puremisen jälkeen;
- lievittää huono hengitys;
- parantaa näköelinten työtä;
- vahvistaa ruoansulatuselinten toimintaa;
- lopettaa fermentointimenetelmät suolistossa;
- normalisoi veden ja suolan välinen tasapaino.
On tärkeää! Suurina määrinä käytettynä persilja voi aiheuttaa pahoinvointia ja huimausta.
Asiantuntijoiden lausunto
Kuten Venäjän federaation terveys- ja sosiaaliministeriössä on selitetty, curly-persilja-annostelu huumausaineita ja myrkyllisiä aineita sisältävien kasvien ryhmään ei tarkoita sitä, että sitä ei voida kasvattaa kesämökissä henkilökohtaisiin tarkoituksiin ja käyttää ruoanlaittoon. Eläinlisäaineiden lisääminen ja kasvaminen suurina määrinä on kiellettyä saada siemeniä.
Lääkärit ja narkologit väittävät, että vaikka hedelmissä ja siemenissä olisi huumausaineita, molempien lääkkeiden vaikutuksen vuoksi sinun täytyy syödä valtava määrä niitä, mikä johtaa varmasti ruoansulatushäiriöön.
Curly persiljaa ei sisälly luetteloon sellaisista kasveista, jotka sisältävät huumausaineita, jotka ovat kiellettyjä valtioneuvoston asetuksella tai rikoslailla.
On tärkeää! Koska kihara persilja lisää kohdun sileiden lihasten sävyä, se lasketaan keskeyttäviksi yrtteiksi.
Niinpä, curly persilja sisältää todellakin huumausaineita, mutta se ei sisälly huumausaineiden luetteloon. Kasvinviljelykasvien viljely ja käyttö nykyään ei ole laitonta.
