Mausteiset vihreät ovat tulleet välttämättömiksi ainesosiksi monissa maailman ruokakulttuureissa. Yksi leveysasteilla tuttuista kasveista on korianteri tai korianteri. Artikkelissa käsitellään kasvien parhaita lajikkeita, yksityiskohtaista kuvausta ja sen viljelyn yksityiskohtia.
Laitoksen yleinen kuvaus ja ominaisuudet
Kasvin kaksoisnimessä monet ovat hämmentyneitä, mutta kaikki on aivan yksinkertaista - vihreitä kutsutaan korianteriksi ja korianterin siemeniksi. Mausteina tai mausteina ne soveltavat molempia.
Cilantro on vuosittainen, kuuluu sateenvarjo-perheeseen. Mausteinen ruoho kasvaa 70 cm: iin asti, varsi on suora, haarautunut lähemmäksi yläosaa. Lehti on kuin persilja, vaikkakin suurempi. Levylevy leikattu, kolme lohkoa pitkillä petioleilla.
Kasvi kukkii kesäkuussa pieniä valkoisia tai vaaleanpunaisia kukkia. Heinä- ja elokuussa siemenet kypsyvät napakannan kukinnoissa - pienet, halkaisijaltaan 2-3 mm, ruskehtavan keltaisen sävyn jyvät, joissa on useita reunoja.
Tiedättekö? Intiassa korianteria käytetään aphrodisiacina, itämaisessa magiassa, se oli yksi rakkauden juoma-aineen tärkeimmistä ainesosista.
Laitosta käytetään ruoanlaitossa eteeristen öljyjen ja aromin ansiosta, sitä käytetään hajusteiden parfyymi- ja saippuantuotannossa ottaen huomioon hyödylliset ominaisuudet, kun käytetään mausteista kasvia kosmeettisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin. Korianteri on myös hunajakasvi, sen hapokas maku houkuttelee mehiläisiä, Karibe-lajike on erityisen vahva tuoksu.
Suosituimmat korianterilajikkeet
Kasvis- tai lehtikorianterilla on monia lajikkeita, joita kasvatetaan sekä avoimessa maassa että kalvon alla.
Suosittelemme lukemaan siemenistä korianterin kasvattamista.
"Avantgarde"
Ehdot kypsyvät lajikkeet 45-47 päivää vihreät. Holkki on kompakti, tiheä, pistorasia on hieman koholla. Kasvin korkeus - jopa 30 cm, varret tummanvihreillä lehtien suorilla, lehdillä on kiiltävä kiilto. Yksi holkki painaa noin 20 g, lajike on kestävä pultille, suositellaan avoimeen maahan, pakkasenkestäväksi. Yksi neliömetri kerää jopa 1,5 kg. 
"Borodino"
Vihreät kypsyvät 30-35 päivän kuluttua ensimmäisten versojen esiintymisestä. Tuottavuus on vakaa jopa 2,3 kg / m². Varret ovat hieman kaarevia, ne muodostavat noin 35 cm korkean tiheän rosetin, ja lehtilevyjen koko on keskimäärin, pinta on sileä, reuna on veistetty. Tummanvihreän ulostulon paino on jopa 25 g. Kylmillä alueilla on parempi kasvaa kasvihuoneessa.
Lue myös, miten kasvaa korianteri ikkunalaudalla asunnossa talvella.
Lajike sekoittaa usein "Borodinon" kanssa samankaltaisuuden vuoksi, mutta lajikkeiden tekniset ominaisuudet ovat erilaisia.
"Kinji-za"
Keskikauden kasvit kypsyvät 50 päivässä. Paksu ulostulo saavuttaa 60 cm korkeuden. Vihreät kirkas, mehukas väri, vahva aromi. Huolimatta keskivälistä kypsymisaikaa, Kinza-dza on suosittu kasvinviljelyssä. Se kylvetään koko kesän ajan mausteisen lehtien keräämiseksi kaikkina vuodenaikoina. Tuottavuus on korkea jopa 2 kg / m².
"Markkinoiden kuningas"
Keskikorkeus, enintään 55 cm, pensas, pyöristetty rosetti, tiheästi lehtivihreä. Keskikokoiset lehtilevyt leikataan voimakkaasti, niiden reunat ovat selkeät hampaat. Lajiketta suositellaan viljelyyn avomerellä, pakkasenkestävällä, korkealuokkaisella - 2,9 kg / m². Korianterin massa alle 35 
"Picnic"
Kypsyy 35 päivän kuluessa versojen ottamisesta. Erotetaan suurissa lehdissä voimakkaasti leikattujen levyjen kanssa. Lehtien väri on vaaleanvihreä, pinta on kiiltävä, reuna on lovettu. Bushin korkeus on noin 40 cm, paino on jopa 30 g. Se on suosittu kasvavilla avoimilla sängyillä, johtuen pulttien kestävyydestä ja aktiivisesta kasvusta. Viljelykasvu on enintään 3,2 kg / m².
"Charm"
Pakkasenkestävä korianteri kylvetään avoimeen maahan heti, kun maaperä lämpenee + 6 ° C: een. Kasvun aikana korkea, jopa 60 cm: n pistorasia, jossa on paksut, kirkkaat lehdet. Yhden laitoksen massa on 20 g, noin 1,6 kg kerätään m²: stä. Kypsymisaika on 50 päivää. 
"Chico"
Pakkasenkestävä "Chicago" kypsyy aikaisin, 30 päivän kuluessa. Tämän ansiosta voit istuttaa sen vuoteisiin. Korotettu, hieman rönsyilevä rosetti kasvaa 60 cm: iin, lehdet ovat kirkkaan vihreitä, voimakkaasti leikattuja, sileitä. Kasvipaino noin 25 g, saanto 1,2 kg / m2.
"Alexis"
Laatua suositellaan siementen viljelyyn, on kaksi alalajia:
- "Alekseevsky 190" - 102 cm: n pituinen pensas, jossa on paksu, haarautunut varsi. Foliage alkaa kasvaa korkealla rungon pohjasta, noin 30 cm maaperän pinnasta. Levyt on pyöristetty, leikkaus on heikko, pinta on matta. Siementen saanto on 14,7 senttiä hehtaaria kohti;
- "Alekseevsky 413" - kuvaus on samanlainen kuin edellisessä alalajissa, erotus pensan korkeudessa: 413. ei kasva enempää kuin 90-100 cm. Alalajilla on alhaisempi siementuotto - 12,4 c / ha.
Tiedättekö? Kuuluisa alkoholijuoman gin velkaa sen epätavallisesta tuoksusta ja mausta, myös korianterin öljystä.
Molemmilla lajeilla on kohtalainen resistenssi Ramularioosia vastaan. Siementen kypsymisaika 104 päivään. 
"Ray"
Alhainen pensas korkeus 50 cm, kasvien paino on keskimäärin 30 g. Ruusukkeen muoto on kompakti, vihreät ovat paksuja, keskikokoisia, meheviä vihreitä. Tuottavuus on vakaa jopa 1,7 kg / m². Istuta erilaisia vihreitä kauden aikana.
Kemiallinen koostumus ja kalori korianteri
Vihreällä korianterilla on vahva aromi, joka osoittaa, että sen koostumuksessa on eteerisiä öljyjä. Lisäksi selluloosaa, rutiineja ja fytonideja esiintyy kasvin maanosassa.
Foliage on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita:
| vitamiineja: | kivennäisaineita: |
|
|
Kalorit - 23 kcal / 100 g tuotetta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia ja mahdollisia vasta-aiheita
Rikkaan koostumuksensa ansiosta vihreillä ja korianterin siemenillä on monia hyödyllisiä vaikutuksia kehoon.
Säännöllisen kulutuksen ansiosta mausteilla on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavan elimiin ja ruoansulatukseen.
- Stimuloi suoliston motiliteettia.
- Säätelee mahan mehun erittymistä.
- Poistaa myrkkyjä, puhdistaa mahan pilaantumattomasta ruokajätteestä.
- Se rauhoittaa ruoansulatuselinten limakalvoja ja lievittää tulehdusta.
- Auttaa sulattamaan rasvaisia, tärkkelyspitoisia elintarvikkeita, joissa on pääasiassa karkeaa ravintokuitua.
Cilantrolla on rauhoittava vaikutus.Se auttaa voittamaan unettomuutta, parantamaan kehon sävyä. Tuotteen käyttö terapeuttisiin tarkoituksiin parantaa suorituskykyä ja parantaa muistia. Aktiiviset bakteerit Tuote puhdistaa suuontelon patogeenisistä bakteereista. Rakeiden tai vihreiden puristus auttaa erottamaan verenvuotoja ja epämiellyttävää hajua.
Suosittelemme lukemaan korianterin hyödyllisiä ominaisuuksia naisille.
Phytoncides ja vitamiinit auttavat laimentamaan flegmaa hengityselinsairauksien kanssa. Keittäminen kurata kurkkukipu ja nielutulehdus. Kasvilla on myönteinen vaikutus sydänlihaksen työhön, auttaa normalisoimaan verenpainetta. Korianteri tyhjentää verisuonet kolesterolitasojen kertymisestä, vahvistaa kapillaarien ja verisuonten seinämiä. Mausteiden säännöllinen kulutus parantaa veren hyytymistä.
Eteeristä öljyä käytetään virallisessa lääketieteessä glaukooman lääkkeen ainesosana. Perinteisessä lääketieteessä keittäminen käsittelee keittämistä. Kosmetologiassa käytetään kasvin valkaisua, puhdistusta ja ravintoa. 
Huolimatta valtavista eduista ei kaikki hyöty korianterin syömisestä. On olemassa tiloja ja sairauksia, joissa se vahingoittaa tai pahentaa terveysongelmia.
Tuotteen käyttö on vasta-aiheista tällaisissa tapauksissa:
- tromboflebiitti;
- aivohalvaus tai sydänkohtaus;
- raskaus;
- maha-suolikanavan haavaumat, gastriitti;
- iskemia;
- verenpainetauti;
- diabetes.
On tärkeää! Voit syödä enintään 35 g vihreää päivässä vahingoittamatta terveyttäsi.
Spice väärinkäyttö johtaa sivuvaikutuksiin:
- kuukautiskierron epäonnistuminen (naisilla);
- vähentynyt sukupuoli (miesten);
- unettomuus;
- muistitoiminnon ongelmat;
- hormonaaliset häiriöt.
Perussäännöt korianterin kasvattamiseksi
Ensinnäkin sinun täytyy valita hyvät edeltäjät kulttuurille. Nämä ovat:
- varhaisen viljan viljely;
- pavut;
- perunoita.
Maa, jossa istutetaan, on oltava tasainen tai kohonnut ilman kosteuden kertymistä. Pohjavesi sijaitsee 1,5-2 metrin päässä maaperän pinnasta. Paikka on mieluiten auki auringolle, varjossa korianteri kehittyy huonosti. Maaperä on neutraali -7pH, löysä ja ravitseva.
Ennen istutusta sivusto puhdistetaan, kaivetaan ylös ja tehdään humus ja puu tuhka, sitten kostutetaan. Suorita tämä koulutus syksyllä.
Keväällä alueesta riippuen kylvö tapahtuu huhtikuun alussa tai lopussa.. Tärkein edellytys on paluujäämän vaaran puuttuminen. Kylvö suoritetaan 2-3 viljan kaivoissa, niiden välinen etäisyys on jopa 15 cm, minkä vuoksi viljelykasvit ohennetaan tarvittaessa, poistamalla heikkoja versoja.
Tulevaisuudessa sinun täytyy seurata kastelua. Maaperän kostutuksen taajuus riippuu sen kuivauksen ja sademäärän määrästä.. Jos maaperä on kuiva 20 cm: n syvyyteen, kastelu on välttämätöntä, mutta huomaa, että ylimääräinen kosteus johtaa juuren ja koko kasvin hajoamiseen. Yhdessä kastelun kanssa on tarpeen irrottaa maaperä, jotta se kyllästyy hapella. Weeds poistetaan, kun ne näkyvät.
On tärkeää! Kemiallisia lannoitteita ei ole suositeltavaa valmistaa, ruokkia laitosta tulevaisuudessa. Ensinnäkin riittää, että se tuo voimaa istutuksen aikana, ja toiseksi lehtien on taipumus kerätä maaperästä saatuja elementtejä.
Kun viljelykiertoa ja agrotekniikkaa noudatetaan, viljelykasvien viljelyssä ei ole vaikeuksia. Virheiden tai epäedullisten ulkoisten tekijöiden t mahdolliset sairauden vahingot (bakteerien palaminen, Ramilariosis) tai hyönteiset (bug, koi, lehtien kuoriainen). Ei ole suositeltavaa käyttää kemikaaleja ongelmien torjumiseksi, koska lehdet voivat imeä myrkkyjä. Vaihtoehtoisesti hoitona käytetään perinteisiä menetelmiä: eri kasvien keittämistä ja infuusioita.
Mausteiset yrtit ja siemenet eivät ainoastaan rikastuta kulinaarisia tuotteita aromilla ja maulla, vaan voivat myös vaikuttaa myönteisesti terveyteen. Kasvava korianteri on mahdollista sekä kotitalouksissa että kotona.
