Yksi yleisimmistä vihanneksista, joita kasvatetaan lähes kaikissa puutarhoissa, on porkkanat. Tässä juurikasvussa on sen maun lisäksi suuri luettelo hyödyllisistä vitamiini- ja kivennäisaineista, ja se auttaa myös eri sairauksia.
On kuitenkin parempi käyttää sitä tuoreena, mutta miten porkkanat säilytetään tuoreina ennen esimerkiksi talvea tai vain pitkään? Tätä kysymystä ei kysytä vain aloittelijoille, vaan myös puutarhureille, joilla on kokemusta. Miten tämä tehdään tehokkaimmin kertoo artikkelissamme. Voit myös katsella mielenkiintoista ja hyödyllistä videota aiheesta.
Mikä on tämä kasvi?
Porkkana on selleriperheen kaksivuotinen yrtti.jonka korkeus on 30 senttimetriä. Lehdet ovat pitkäkestisiä ja pinnoitettuja. Ensimmäinen vuosi antaa kasvisjuuren, ja toinen vuosi alkaa kukkia, muodostaen monimutkaisen sateenvarjo-kukinnan.
Tärkein aine, jolle sitä arvostetaan, on beetakaroteeni, A-vitamiinin esiaste, joka parantaa keuhkojen toimintaa. Ihmisruumiin pääseminen, karoteeni muuttuu A-vitamiiniksi. Sen ansiosta näkö on normalisoitu, iho ja limakalvot säilyvät hyvässä kunnossa.
On hyödyllistä tuhota tuoreita porkkanoita, sillä tämä vahvistaa kumit. Hän edistää myös kasvua, joten on tärkeää sisällyttää se lasten ruokavalioon. Porkkanoiden syöminen on hyödyllistä erilaisissa sairauksissa:
- ihosairaudet;
- anemia;
- keuhkoputkentulehdus;
- sydän- ja verisuonitaudit;
- visuaalisen laitteen sairaudet;
- hypo- ja avitaminosis.
Sillä on anthelmintinen, koleretic, kipulääke, köyhtyminen, antiseptinen, anti-inflammatorinen, demineralisoiva, anti-sklerootti ja muita vaikutuksia ihmiskehoon.
Tarjoamme katsomaan videota porkkanoiden hyödyistä ihmiskeholle:
Vihannesten soveltuvuus pitkään säilytykseen
Onko mahdollista ja miten säästää porkkanoita talvella? Mielestäni tämä on vihannes, jota on vaikea pitää pitkään, ja merkittävä osa kasvavista ihmisistä näyttää siltä, että se ei sovi pitkäkestoiselle säilyttämiselle. Näin ei kuitenkaan ole. säilytä porkkanoita pitkään ja pitää. Tähän voidaan tehdä monia eri tapoja, vaikka sekä säilytysolosuhteita että itse vihannesten suhteen on monia vivahteita, mutta tarkkailemalla niitä kaikkia on mahdollista pitää juurikasvia pitkään ilman ongelmia.
Lisäksi kerrotaan yhdestä näistä menetelmistä.
Mikä on tallennuksen ydin?
Vihannesten varastointi sahanpurussa on melko yleinen ja luotettava menetelmä, jota on käytetty jo vuosikymmeniä. Ne sisältävät fenolisia aineita, jotka takaavat vihannesten turvallisuuden.
Toisin kuin muut tunnetut menetelmät, tämä tarjoaa porkkanoiden pisin säilyvyysajan. Myös viljelyn "säilyttäminen" ei ole kallista eikä ole aikaa vievää. Jos sahanpuru ei ole mahdollista ostaa, voit aina valmistaa sen itse.. Kaikki tämä tekee tästä juurikasvien säilyttämismenetelmästä yhden parhaista.
Edut ja haitat
Juurikasvien säilyttämisen edut sahanpurussa ovat:
myönteinen vaikutus vihannesten säilyttämiseen;- huono kosteuden läpäisy (joka suojaa porkkanoita infektioista ja sairauksista);
- sahanpuru ei tartu vihannesten (eikä hiekkaan) ja on helppo puhdistaa niistä varastointiajan jälkeen.
myönteinen vaikutus vihannesten säilyttämiseen;Mutta on olemassa tallennusmenetelmä ja haitat:
- työläisyys, koska täytettäessä on täytettävä jokainen kerros erikseen;
- itse pölystä, joka voi aiheuttaa allergisen reaktion.
Miten säästää talveksi?
Harkitse vaiheittain, miten porkkanat voidaan säästää sahanpurussa.
Mitä puupartikkeleita tarvitaan?
Havupuu on erinomainen tällaiseen varastointiin., koska niillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka estävät porkkanoiden itämisen sekä sienien ja sairauksien esiintymisen. Niiden ei pitäisi olla märkä, sahanpurun sallittu kosteustaso vihannesten varastointiin niissä on 10-12%
Vihannesten valmistelu ja varastointi
Ennen kuin aloitat juurekasvien pakkausprosessin sahanpurussa pitkäaikaiseen varastointiin, sinun täytyy valmistaa porkkanat.
Kun juuret on poistettu maaperästä, se on puhdistettava maasta ja leikattava yläosatTämä tapahtuu, koska se vie paljon ravintoaineita, koska vihannekset nopeasti haalistuvat. Yläosat leikataan juuri yläjuoksun yläpuolelle, ja sitten pää katkaistaan (noin 1 cm paksu), joten porkkanat eivät enää itää ja pysyvät mehevinä pidempään. Myös juurien hännät karsitaan ja vihannekset lähetetään kuivumaan auringossa 3 päivää.
Sahanpurun varastointiin tarvittavat tärkeimmät vaiheet:
- Ensin sinun on valittava säilytysastia, joka on mahtava, jopa 20 kiloa porkkanaa sisältävä laatikko. Se on vielä parempi, jos tällainen laatikko on varustettu kannella ja se voidaan sulkea.
- Nyt alamme asettaa kerroksia sahanpurua ja juureksia. Ensin kaadetaan 1-2 cm korkea sahajauho, laita porkkanat siihen niin, että vihannekset eivät kosketa toisiaan, sitten laitamme asetetut vihannekset uuteen sahajauhoon, jotta vihannesten ensimmäinen taso piilotetaan ja juuret asetetaan takaisin päälle. Siten kerros kerrokselta asetamme varastoinnin valmisteltavan sadon koko laatikon kapasiteettiin.
On tärkeää: Kiitos vihannesten sahajauhoon, viljely säilytetään pitkään, jopa vuoden ajan, mikä tekee tästä varastointimenetelmästä parempaan aikaan verrattuna ajankohtaan verrattuna muihin.
Tarjoamme katsella videota porkkanoiden varastoinnista havupuupuusta:
Mahdolliset ongelmat
Jos teet kaiken oikein, tulee porkkanoiden varastoinnin ongelmia syntyä. Saattaa kuitenkin olla tilanteita, joissa tämä menetelmä ei toimi:
Kun säilytetään juurikasveja sahanpurussa, on tärkeää valita korkealaatuinen materiaali. On suositeltavaa käyttää havupuiden sahanpuuta, koska niiden myönteinen vaikutus phytoncidien ansiosta säilyttää viljelyn asianmukaisessa muodossa.- Kostean, ei kuivatun sahanpurun käyttö johtaa sienen esiintymiseen porkkanoissa. Saha ei saisi vaikuttaa sahanpuruun, on tärkeää valita terveitä puita sahanpurun korjauksessa.
- Jos kellarilämpötila laskee - 2 asteeseen, juuret on lämmitettävä, peitetty huopalla, jotta ne eivät jäätyisi.
- Jos juuret eivät olleet asianmukaisesti valmiita varastoimaan talvella lämmitetyssä kellarissa, ne voivat itää, syy tähän on liiallinen ilmankierto. Joskus on vaikeaa määrittää ilmanvaihdon läsnäoloa, mutta jos juurikasvien itävyys on havaittu, ei ole arvaavaa arvata. On tarpeen vähentää ilmakanavaa, katkaista itäneet yläosat ja peittää vihannekset liidulla.
Kun säilytetään juurikasveja sahanpurussa, on tärkeää valita korkealaatuinen materiaali. On suositeltavaa käyttää havupuiden sahanpuuta, koska niiden myönteinen vaikutus phytoncidien ansiosta säilyttää viljelyn asianmukaisessa muodossa.johtopäätös
Kun tämä porkkanoiden säilyttämismenetelmä on otettu huomioon, on tärkeää huomata, että se tarjoaa suurimman juurikasvien säilyvyysajan. Itse menetelmä ei ole erityisen monimutkainen ja aikaa vievä, mutta materiaalikustannuksiin tarvitaan vain sahanpuru, joka voidaan tehdä itsenäisesti. Sahanpurun säilytys on luotettava, todistettu ja laadukas vaihtoehto, joka auttaa kaikkia aloittelevia puutarhureita säilyttämään kasviensa.
