Mitä voidaan tehdä fenkolista ja miten sitä käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä? Käytännön suosituksia

Klassiset puutarhurit kasvattavat puutarhassaan perunoita, porkkanoita, kurkkua, sipulia jne.. Kokeelliset Dachan asukkaat yrittävät monipuolistaa istutuksia eksoottisilla kulttuureilla. Nämä viljelmät eivät tunne makua, näkö- ja kuuloilua.

Yksi näistä kasveista on fenkoli. Sateenvarjo-tyyppinen kasvi (samanlainen kuin tilli) ja erittäin pitkä (enintään 2 metriä). Fenkoli kasvatetaan lääkkeeksi ja ruokakulttuuriksi.

Harkitse artikkelissa, mitä se on - fenkoli, miten se oikein syötetään, jossa voit lisätä sen mausteeksi, antaa myös ohjeita siitä, miten se voidaan valmistaa ja juoda sitä lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Mikä se on ja mitä se maistuu?

Mitä fenkoli maistuu? Siementen ja fenkolin mukulan maku on makea, kun ne ovat mausteisia aniksen tuoksulla. Vihreät, joilla on tilliä ja aniksen muistiinpanoja. Tämä ei ole yllättävää fenkoli on tavallisten tillien sukulainen.

Tässä kasvilajissa on kaksi elintarvikelajia: tavallinen (lehtien ja siementen saanti) ja vihannes (pää). Lehtikuitujen lajikkeilla on voimakkaampi haju ja maku.

Kasvilajikkeet muodostavat kochanchikin juurien sijasta. Vihreyden osalta on parempi ostaa ”Aroma” - tai ”Autumn Beauty” -lajikkeiden siemeniä (se on erottunut sinertävällä lehdellä ja hellävaraisemmalla aromilla). Jos haluat saada sipulit ruokaa varten, valitse lajikkeet ”Udalec” (sipuli jopa 350 gr.) Tai ”Luzhnikovsky Semok” (sipuli jopa 250 gr.).

Mitä kasvien osia voin syödä?

Taloudelliset kotiäidit rakastavat tätä laitosta, koska lähes kaikki menee käyttöön ja kierrätetään. Missä ja miten sitä käytetään ruoanlaitossa?

Fenkolin käyttöä ei ole vasta-aiheita, lukuun ottamatta yhtä - allergiaa. Mutta allerginen reaktio on erittäin harvinaista. Eteeristen öljyjen sisällön vuoksi lääkärit eivät suosittele sitä alle 4 kuukauden ikäisille lapsille, raskaana oleville naisille ja epilepsiaa sairastaville.

Mitä se syö?

Mitä siitä voidaan valmistaa kotona, miten ja mitä he syövät tätä laitosta?

Raaka muodossa

Fenkolin kasvattaminen tai ostaminen on puhdistettava ennen käyttöä.. Erota ylälehti ja varmista juuresta. Ohjeet ruohon käyttöön:

• Lehdet voivat olla puhtaita, huuhdeltu vedellä, lisättynä salaatteihin, lihaan tai kalaan.
• Siemenet syövät 1-2 tl. päivässä. Käytä siemeniä terapeuttisiin ja profylaktisiin tarkoituksiin. Bonus listattuun tuoreeseen hengitykseen.

  Myöskään tuotteen kulutuksen rajoitukset päivässä eivät ole. Jos noudatat kalorien laskemista päivässä, pidä mielessä: 100 gr. fenkoli siemenet sisältävät noin 1,7% päivittäisestä normistosta (WHO: n indikaattorista 2000-2200 kcal päivässä).

• Polttimon juuren on poistettava yläkerros: kovat ja vaurioituneet lehdet. Lamppu leikataan neljään osaan ja poistetaan ydin, koska se on kova ja siksi ei sovellu elintarvikkeisiin. Loput leikataan haluttuihin paloihin.

Mikä antaa laitoksen usein käytön? Käyttämällä tätä laitosta järjestelmällisesti joka päivä, saat halutut tulokset nopeammin, ja vaikutus kestää kauemmin.

Jos päätät noudattaa ravitsemuksellista ruokavaliota tai oletko ylipainoinen, sisällyttäkää tämä tuote raakamuodossa ruokavalioon. Se vähentää nälän tunnetta ja antaa keholle tarvittavat vitamiinit. Raakatuote voidaan syödä milloin tahansa keittämisen muodossa - ennen ateriaa ja yöllä.

päättynyt

• duffata. Sipuli leikataan useaan osaan tai kokonainen kastettu kiehuvaan veteen 30-40 minuuttia. Suolaa ei tarvitse lisätä suolaan. Liemi sen jälkeen voi myös juoda. Polttimo itse jäähdytetään ja hierotaan seulan läpi pehmeän kammion muodostamiseksi. Sitä käytetään sivuvälineenä.
• paistettu. Sipuli leikataan ja paistetaan pannulla. Edullisempaa on antaa paahtamiseen oliiviöljyä.
• kuivattu. Kuivausta varten lehdet ja siemenet asetetaan ohuelle kerrokselle paperille ja laitetaan kuivaan, pimeään paikkaan. Kun ne kuivuvat, ne taitetaan kangaspussiin säilytystä varten.
• marinoitu. Sipulit laitetaan purkkiin, täytetään marinaadilla ja jätetään varastoon viileässä paikassa.

Tuoretta fenkolia ei säilytetä pitkään: 3–5 päivää jääkaapissa. Sitten hän menettää eteeriset öljyt ja hyödylliset ominaisuudet. Tuoreena se tuo keholle suurimman hyödyn. Lämpökäsittelyn (paistamisen tai kiehumisen) aikana on otettava huomioon, että osa ravinteista häviää. Kuivattu fenkoli lisätään mausteina ja sitä voidaan säilyttää enintään 6 kuukautta.

Pitkäaikaisin varastointi on peittaus.. Vaikka kotona on suuri pakastin, on mahdollista jäädyttää ruoho tai sipulit talvella säilyttäen kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Käytä kosmetologiassa

Kosmetologian nykyinen suuntaus on luonnollisen, luonnollisen kosmetiikan käyttö. Se on parasta käyttää keittämistä kosmeettisiin toimenpiteisiin.

• Siementen keittäminen sopii ongelman ihon hoitoon. Päätoimi on anti-inflammatorinen. Ihmisillä, joilla on akne, ihotulehdus tai ihottuma, on mahdollisuus parantaa ihon kuntoa puristamalla keittämällä.
• Silmien alla olevien pimeiden pienten erikoisvahvojen sijasta sama keittäminen tapahtuu. Kostuta puuvillatyynyt liemessä ja laita silmäluomet 10-15 minuutiksi.
• Ihon ja hiusten kunto paranee säännöllisesti lisäämällä ruoanvalmistukseen fenkolia. Tämä johtuu siitä, että kasvi poistaa myrkkyjä, toksiineja ja haitallisia aineita täydellisesti kehosta.
• Maskeja, joissa on fenkolia (tätä varten voit valmistaa siemeniä), on erinomainen väline ihon suojaamiseksi haitallisilta ulkoisilta vaikutuksilta: auringolta, tuulelta tai kylmältä. Öljypitoisuuden vuoksi ne luovat ihon pinnalle suojakerroksen.

Miten sitä käytetään lääketieteessä?

Erilaisia ​​muotoja käytetään: tinktuurat, keinot, jauhe, öljy. Käyttöaiheet:

• Infuusioita käytetään sienisairauksien hoitoon.
• Eteerinen öljy poistaa ruoansulatushäiriöt. Öljyä voidaan käyttää sekä aromolampeissa että riipuksissa. Tämä haju rauhoittuu, vähentää ahdistusta, parantaa mielialaa.
• Murskaamattomat lehdet ovat hyvä köyhtyminen. Monien luonnollisten yskäparannuskeinojen koostumus sisältää fenkolia.
• Broth suosittelee imettävien äitien imetyksen parantamista.
• Keittäminen siemeniä haudattiin silmiin kanssa sidekalvotulehdus.
• Monet tietävät nimen "tilli", se on sama liemi. Se auttaa eroon koliikoista ja turvotuksesta.

Missä käyttää ruoanlaitossa?

Tätä tuotetta kannattaa kokeilla eri ruokalajeissa. Sitä käytetään sekä vihannesten että mausteena.

• Lehdet ja varsi. Lehdet lisätään tuoreisiin tai kuivattuihin salaatteihin. Fenkoli yhdistää hyvin makean ja hapan, makean (hedelmäisen) salaatin. Kuivia ja tuoreita lehtiä käytetään lihan- ja kalaruokien maustamiseen, lisätty keittoihin aniksen makuun. Marinadiin tai suolakurkkiin voidaan lisätä miellyttävää hajua.
• siemen. Siemeniä sekä lehtiä käytetään mausteina. Siemenet voidaan ripotella leivonnaisilla tai yksinkertaisesti lisätä jauhoon vaivaamisen aikana. Jos käytät jalostamattomia siemeniä, maku on herkempi, huomaamaton. Lämpökäsittelyn aikana, esimerkiksi paahtamalla, maku paljastuu ja muuttuu voimakkaammaksi.
• varret. Varret ja sateenvarjot säästävät kotiäidit eivät heitä, mutta useimmiten ne lisätään marinaadiin muiden mausteiden kanssa. Kurkkujen, kesäkurpitsaiden ja tomaattien peitossa tämä vihreä sopii. Ja Euroopassa varret ovat keitetyt parsana: blanched ja tarjoillaan jäähdytettynä sivukanavana.
• Bulb tai Kochanchik. Tätä osaa keitetään, hierotaan ja käytetään koristeeksi. Itsenäisiä ruokia fenkoli - paistetuista puolista tai kokonaisista mukuloista. Esilaudat voivat kiehua hieman, ja kun ne paistetaan ripottamalla juustoon.

Reseptit: miten ruokaa käytetään?

Miten keitetään pata?

Tämä kasvisruoka voidaan keittää fenkoli. Vihannesten puolikkaat paistetaan paistinpannussa, lisätään valkosipulia ja suolaa, kaadetaan viinillä, haudutetaan noin 1 tunnin ajan alhaisen lämmön yli.

kastike

Se on valmistettu yhdestä cobberista, joka on hienonnettu ja paistettu lisättynä valkosipulilla. Sitten lisätään 100 ml kuivaa vermutia ja samaa kasvislientä. Kiehumisen jälkeen pannu poistetaan lämmöstä ja kermavaahtoa lisätään yhden keltuaisen kanssa. Kastike laitetaan hitaasti tuleen, sekoita ja odota, kunnes se on paksu. Valmistettuun kastikkeeseen voi lisätä hienonnettuja fenkoli-lehtiä..

liha

Tämä tuote voidaan antaa aniksen makuun keittämällä sitä fenkoli.

1. Ota suuri sipuli, leikkaa se tasaisiksi puoliksi.
2. Yhdestä valmistetaan kastike edellä kuvatulla tavalla.
3. Leikkaa sianliha paloiksi, paista ja paista molemmin puolin paistinpannulla. Kun sianliha tuottaa mehua, laita se paistopellille ja laita uuniin paistaaksesi vielä 20 minuuttia.
4. Sianlihan toisesta osasta paistetaan sianlihan jäljellä olevalla mehulla, leikkaa se kerroksiksi.
5. Otamme sianlihan uunista, laitamme sen paistetulle fenkolille, kaada kastike päälle.

Epätavallinen maku antaa fenkolia ja kananlihaa ja kalaa.

Miten teetä?

Maasta siemenet suosittu teetä. Vaikka voit tehdä juoman samalla tavalla kuin lehdet.

1. Noin 1 tl. siemenet murskataan ja täytetään lasillisella kiehuvaa vettä.
2. Infuusio teetä 7-10 minuuttia.

Teetä valmistettaessa voit lisätä muita ainesosia maun mukaan: sitruunamelami, anis, kumina, Ivan-tee tai kamomilla.

Esimerkiksi kun panimoteetä kamomillilla otetaan yhtä suuria määriä yrttejä: 1 tl. fenkoli ja 1 tl Kamomilla lasillisella kiehuvaa vettä.

keittäminen

Valmistele keittäminen 1 rkl. siemeniä lisätään puoli litraa kylmää vettä ja kaikki tämä kiehuu. Liemi kestää 20-30 minuuttia matalalla lämmöllä. Sen jälkeen se jäähdytetään ja suodatetaan.

Säilytä ja käytä keittämistä 48 tunnin kuluessa! Seuraavaksi on happojen muodostumisprosessi.

tinktuura

Valmistele tinktuura, ota 1 rkl. paahdetut ja hieman murskatut (esimerkiksi vierintäkerhot) siemenet ja kaadetaan 1 l: sta. vodkaa. Infuusioaika 3-7 päivässä. Valmistetun tinktuuran väri on tummanruskea..

salaatit

Voit lisätä sipulia salaatteihin ilman lisäkäsittelyä. Vain fenkoli leikataan ohuiksi nauhoiksi, myös omena ja selleri leikataan. Lehtisalaattia ja manteleita voidaan lisätä viipaloiduille vihanneksille. Tällaisen salaatin kastike voi olla viinin etikka tai oliiviöljy. Tämän artikkelin sankari sopii hyvin myös:

• purjo;
• tomaatit;
• vihreät omenat;
• selleri;
• pähkinät (mantelit, saksanpähkinät).

Jos olet kesämökki-kokeilija, valitse tonttikohtaasi tonttikohta. Jos haluat perinteisiä kulttuureja, mieti sitä. Loppujen lopuksi kulttuuri ei ole vain kaunis, helppo hoitoon ja viljelyyn, vaan myös hyödyllinen. Ja kuinka monta herkullista ruokaa voit valmistaa sen kanssa. Ei kasvi, vaan rakastajan unelma!