Uskotaan, että ainoa kypsä omenan merkki on punainen. Usein tämä väri löytyy vain talvella omenapuiden lajikkeista. Mitä myöhemmin lajikkeet ovat herkullisia?
Kun valitset talvi- taimia, joita kutsutaan myös myöhäisiksi omeniksi, on otettava huomioon tiettyjä tärkeitä tekijöitä. Tällaiset talven omenat eivät hanki optimaalisia makuelämyksiä heti hedelmien korjuun jälkeen puusta, vaan muutaman viikon tai kuukauden kuluttua sadonkorjuusta.
Näiden omenapuiden puilla on lisääntynyt talven kestävyys, minkä vuoksi ne pystyvät kestämään kovia pakkasia ja sulatuksen jälkeen palautettavan jäähdytyksen.
Mitkä ovat hyvät myöhäiset omenan lajikkeet?
Myöhäisten omenoiden tärkein erottamiskyky on lisääntynyt säilyvyys. He pystyvät täysin selviytymään kevääseen saakka, ja jotkut lajikkeet - kesään saakka. Varastoinnin aikana hedelmät eivät menetä aromiaan ja alkuperäistä makua.
Ne poistetaan yleensä syyskuun lopussa ja päättyvät lokakuun alussa irrotettavan maturiteetin aikana.. Näissä hedelmissä on paljon tärkkelystä ja protopektiiniä. Kypsyessä aromaattisten ja väriaineiden osuus niissä kasvaa.
Myöhäiset omenat ovat täysin valmiita syömään vasta muutaman kuukauden kuluttua. Varastointiaikaan vaikuttavat ympäristöolosuhteet ja lajike, ja tämä indikaattori voi olla 4 - 8 kuukautta.
Myöhäisten omenoiden lajikkeiden edut:
- Sopii kaikenlaiseen käsittelyyn.
- Hyvä kuljetettavuus.
- Kestävä iho ja paksu rakenne.
- Omenat kypsyvät, saavat stabiilin aromin ja maun.
- Pitkä säilytysaika.
Myöhäiset omenoiden lajikkeet jaetaan riippuen varastointiaikasta:
- Varhainen talvi (Welsey, Parmen talvella kulta, Pepin-sahrami, Voittaja, Antonovka tavallinen): voidaan säilyttää tammikuuhun-helmikuuhun asti.
- talvi (Sinap Orlovsky, North Sinap, Ranet bergamotny, Mirnoye, Lobo, Cortland, Aport, Antonovka-jälkiruoka, Grey Anise, Anis Scarlet): varastoidaan maaliskuuhun-huhtikuuhun asti.
- Myöhäinen talvi (Northern synapse, Rennet-samppanja, Rennet Orleans, Sary Sinap, Mantuan jne.): Varastoidaan toukokuusta kesäkuuhun asti.
Tärkein ero talvi- ja kesälajikkeiden omenoiden välillä on se, että ne ovat välittömästi epätoivottavia syömään. Heidän täytyy makaamaan vähintään kuukauden ajan.
Talvi omenan lajikkeita
Idaret
Korkea myöhäinen talvilajike. Hedelmillä on hieman kartiomainen muoto, jossa on hieman kulmat tai pienet tylpät kylkiluut. Ne ovat alunperin vihreitä, ja kun he ovat auringossa, ne on peitetty punaisella ja keltaisella punastuksella. Miellyttävä makuun, mehukas ja tiheä liha.
Hedelmät ovat vastustuskykyisiä ruskeaan pisteeseen, mutta ovat alttiita hankaukselle ja jauheelle. Niitä käytetään paitsi tuoreessa muodossa, hedelmiä käytetään mehujen, kuivattujen hedelmien ja kompottien valmistukseen.
Antaeus
Valkovenäläisten jalostajien saamat myöhäisruokiaiset. Niille on ominaista korkea jäätymisresistenssi, ne kykenevät sietämään kaikkein vakavimpia talvia. Hedelmät ovat makeita ja mehukkaita, eivät voi menettää makua pitkään.
Kun kypsät, väri muuttuu vihreästä viininpunaiseksi ja kirkkaaksi punaiseksi. Usein niillä on vaha, joka antaa harmaan sävyn. Kuluttajan kypsyyden hedelmät syntyvät 2 kuukautta poistamisprosessin jälkeen. Voit käyttää niitä tuoreina tai korjattuna myöhempää käyttöä varten.
sankari
Lajikkeella on hedelmiä lähes kaikissa ilmastovyöhykkeissä. Lajike on luotu myöhään kypsymiseksi, hedelmät erottuvat vahvuuden ja kovuuden mukaan, ja hyvissä olosuhteissa ne voivat kestää toukokuun loppuun asti. Niillä on miellyttävä makea-hapan maku.
Poistamisen jälkeen ne pysyvät vaaleanvihreinä ja kypsymisen aikana ne muuttuvat keltaisiksi. Joskus voi peittää punaisen punastumisen. Lajikkeen etuja ovat johdonmukaisesti korkea saanto, erinomainen maku, kuljetettavuus, erinomainen omenoiden esittely, lujuuslujuus ja varhainen hedelmä.
Jonathan
Tämä myöhään talven amerikkalainen lajike on muita nimiä: Osmanovskoye, Khoroshavka talvi, talvi punainen. Puut sredneroslye, erinomainen saanto antaa vain riittävän kostean ja hedelmällisen maaperän.
Lajike on suhteellisen kestävä raa'alle ja jauheelle. Hedelmillä on hyvä maku. Kypsymisen lopussa punainen punastuminen kattaa lähes kaikki omenat.
lobo
Viittaa Macintosh-lapsilajikkeeseen, joka peri siitä runsaan punaisen värin ja parhaan maun. Viljely, jonka tuotto on keskimääräistä suurempi.
Hedelmät vuosittain ja omenoiden määrä kasvaa jatkuvasti. Siinä on hyvä kuivuusvastus ja talvikestävyys. Keskimääräinen sairausresistanssi.
kumisadetakkikangas
Kanadan ainutlaatuinen lajike kasvatetaan yhdestä omenapuusta, joka selviytyi puutarhasta. Hedelmien väri on vihreä tai vaaleankeltainen. Pintamaalilla on tummanpunainen tai violetti raita. Hedelmät kypsyvät 2 - 3 viikon kuluttua sadonkorjuusta.
Joissakin tapauksissa pitkäaikaisen varastoinnin alaa voidaan käyttää omenoiden korjaamiseen tulevaisuudessa. Niiden päätarkoitus oli tuore kulutus. Kyllästynyt ja kohtalaisen makea maku. Keskimääräinen talvikestävyys, matala vastustuskyky pyyhkäisyyn.
Punaiset herkut
Keski-kasvupuu, jonka kruunu on nuorena ikääntynyt, käänteisen pyramidin muodossa, ja sitten tulee leveäksi tai pyöristetyksi. Kun hedelmät kypsyvät, sillä on runsas kirkkaan punainen väri.
Makea makuun kosketuksella raudan makuun. Ne varastoidaan hyvin, myös sietävät kuljetusta. Ainoa haittapuoli oli usein vahingoittuneen katkera pisteen varastointi.
Renet Simirenko
Tämän talvilajikkeen täsmällinen alkuperä, jolla on sekoitettu hedelmäkasvatus, ei ole tiedossa. Usein puut ovat keskikokoisia. Puut ovat kestäviä voimakkaille tuulille ja kuivuudelle. Hedelmät ovat keskikokoisia ja suuria. Pääväri on kevyt tai kirkas.
Lajikkeella on erottuva ominaisuus (eikä sairaus) - syylän muodostumat, joiden pinnalla on ruoste, jonka halkaisija on 7 mm. Niiden lukumäärä on yhdellä hedelmällä 2 - 3.
Liha on mehukas, pehmeä, valkoinen, viinirypäleiden miellyttävä maku. Hedelmät kulutetaan usein tuoreina.
Sinap Orlovsky
Late-talven lajike. Puut ovat suuria. Kun asetat puutarhan, sinun on annettava niille riittävästi tilaa. Suuret hedelmät kasvavat, ovat lähes samankokoisia.
Omenoilla on yhteinen vihreä väri, ja joissakin paikoissa näkyy punainen punastuminen. Makea liha, hieman hapan. Kalsium on aina läsnä maaperässä hyvän hedelmän ja kasvun aikaansaamiseksi.
johtopäätös
Talvi omenan lajikkeilla on houkutteleva ulkonäkö, vahva rakenne ja niille on ominaista pitkä säilytysaika. He antavat rikkaan sadon asianmukaisella viljelyllä, ja turmeltumaton ne voivat selviytyä lähes kesän puoleen saakka.
