Suositukset siitä, kuinka monta minuuttia ja miten kypsentää Bryssel-ituja

Brysselit ovat erittäin terveellisiä vihanneksia, jotka voivat sisustaa ja monipuolistaa monia ruokia. Lisäksi se tulee välttämättä painon menettämiseen sekä raskaana oleviin naisiin ja lapsiin.

Ilmeisistä eduistaan ​​huolimatta monet eivät pidä Brysselin itujen makua. Uskomme, että syy tähän on kyvyttömyys valmistaa tätä vihannesten kunnolla, helpottaakseen kaalia katkeruudesta ja yleensä kokata sen oikein.

Me jaamme ajan salaisuuksia ja perussääntöjä ruoanlaittoon Brysselin ituja: kuinka monta minuuttia prosessi kestää tuoreen ja jäädytetyn vihannesten, miten se valmistetaan oikein.

Tarvitseeko minun alkaa sulattaa?

Tämä kysymys koskee niitä, jotka aikovat kokata Bryssel-ituja usein. Vastaus on ei, jos aiot kokata jäädytettyjä kaalia, sitä ei tarvitse sulattaa ennen ruoanlaittoa.

esikäsittely

1. Kapseleita on parempi erottaa varret Brysselin ituista juuri ennen käyttöä.
2. Tuore kaali on pestävä hyvin veden ja etikan seoksessa, jotta kaikki lika, hiekka ja hyönteiset pestään.
3. Äärimmäiset, keltaiset lehdet ja lehdet, joissa on pimeämpiä, on poistettava, selkäranka leikattava millimetriä kohti.
4. On toivottavaa, että se leikataan ristiin: se auttaa kiehuttamaan kaalia tasaisemmin.

Keittämisen säännöt

Kypsentämistä varten on parasta valita melko suuri pannu., kuten kypsennysprosessissa kaali kasvaa hieman.

1. Jäädytetyt ruusukudokset sijoitetaan kattilaan ja täytetään kylmällä vedellä niin, että vesi peittää kaalia vähän, sitten se asetetaan voimakkaaseen tuleen. Tuoreet Bryssel-versot asetetaan jo kiehuvaan veteen.
2. Jäädytetyt Bryssel-itukat keitetään 10-12 minuuttia. Kuinka kauan kiehuu makeassa vedessä? Laskuri alkaa tässä tapauksessa kiehuvan veden jälkeen ja on 5-7 minuuttia. On parempi sulkea pannu kannella, kuten ruoanlaiton aikana, koska Brysselin ituihin sisältyvien rikkiyhdisteiden vuoksi ei voi olla erittäin miellyttävää hajua.

   Jos haluat päästä eroon katkeruudesta, lisää hieman sokeria, tl etikkaa ja nipistä suolaa veteen. Toinen tapa on lisätä erilaisia ​​mausteita veteen. Kun ruoanlaitto on valmis, on suositeltavaa laittaa vettä sitruunamehuun, mikä auttaa pääsemään eroon tuoksusta.

   Apua! Brysselin ituja on parempi syödä kuin sulattaa, koska ylikypsät pähkinäleivät ovat liian pehmeitä ja saattavat saada epämiellyttävän hajua.

   Lisäksi liian pitkällä lämpökäsittelyllä heikentyvät sekä kaaliiden hyödylliset ominaisuudet että sen makuominaisuudet. Monet kotiäidit uskovat, että on hyvä kannattaa pitää kaali kiehuvassa vedessä, mutta tämä on harhaa.

3. Kypsennysaikaa on tarkkailtava ja älä siirrä pois uunista. Brysselin itujen valmiudet on helppo selvittää: vain pistele kypsennyskaapit haarukalla. Jos haarukka menee hyvin kaalien kanssa, kaali on riittävän pehmeä kosketukseen, joten se on valmis ja on aika sammuttaa liesi. On suositeltavaa, että kaali kaadetaan välittömästi suodattimeen, ilman että se kuivuu kuumassa vedessä jo selostetusta syystä.

   Jos heti kypsennyksen jälkeen laitat Basson ituja kaaliita jääveteen, he saavat kirkkaan vihreän värin. Se voi sisustaa lautasen, tehdä siitä näyttävän houkuttelevammalta.

Voinko syödä, myös lapsia?

Tietenkin! Kypsennettyjen Bryssel-itujen syöminen ruokaa varten ei vahingoita, Brysselit ovat erittäin hyödyllisiä:

• se sisältää runsaasti rikkiä, kaliumia, C- ja B-vitamiineja;
• se on runsaasti proteiinia;
• se on myös hyvä foolihapon lähde.

Raskaana olevien naisten ja lasten tulisi myös syödä Bryssel-ituja (vain foolihapon takia). Brysselit ovat sopivia laihduttamiseen. Monet ravitsemusasiantuntijat neuvovat jopa lisäämään Bryssel-ituja päivittäiseen ruokavalioon!

Oikea ruoanlaitto pitää kaikki nämä ihanat ominaisuudet. Ja tietenkin Bryssel-ituja, kuten kaikki vihannekset, keitetty on edullisempaa kuin paistettu. Kysymyksen toinen puoli - keitetty kaali ei ehkä ole kovin maukasta. Mutta jos yhdistät sen muihin tuotteisiin, lisää mausteita tai lisää vain suolaa, voit korjata sen.

Tärkeintä - älä liioittele sitä, jotta ei tapahdu, että pyrkimykset parantaa keitetyn Brysselin itujen makua tekivät sen haitallisemmaksi kuin jos vain paistit sitä. Kuitenkin jo kypsennettyjä Bryssel-ituja voidaan paistaa tai paistaa.

Brysselin itujen liemi voi olla hyvä perusta vihannesten keitolle.

Keitetyt vihannesten reseptit

Keitettyjä kaalia voidaan lisätä salaatteihin, se voi toimia lihan ruokalajina. Lopulta keitettyä kaalia voidaan paistaa ja hautua / paistaa, ja tässä muodossa se esiintyy jo monissa erilaisissa herkkuissa, keitoissa, salaateissa ja paistinpannuissa.
Liha, joka sopii hyvin Bryssel-ituihin:

• sianliha;
• naudanliha;
• lintu

Kypsennettyjä Bryssel-ituja voidaan myös tarjoilla erillisenä lautasena, jos puristat siihen valkosipulia ja kaada siihen kermavaahtoa. Bonuksena tarjoamme sinulle reseptin vähärasvaiselle Bryssel-itämerelle, jossa on pähkinöitä.

ainekset:

• Brysselit - 0,4 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Pähkinöiden, pekaanipähkinöiden tai muiden pähkinöiden ytimet: 1/2 kuppi.
• Karpaloita tai puolukoita - 0,1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Kasviöljy.
• Pepper.
• Suolaa.

valmistelu:

1. Kypsennä Bryssel-ituja tässä artikkelissa kuvattujen sääntöjen mukaisesti.
2. Hio sipulit ja paista pannulla kasviöljyssä.
3. Bonnikellot leikataan puoliksi ja lisätään sipuliin, lisätään myös karpaloita ja pähkinöitä.
4. Hauduta vielä 10 minuuttia.
5. Sipulien paistamisen jälkeen on suositeltavaa tyhjentää kasviöljy ja kaada se uuteen, koska ylikypsytetty öljy on erittäin haitallista.
6. Paistamisen jälkeen valuta myös voita.
7. Tarjoile hautua kuumana, ripotella sitruunamehua.

Video resepti Brysselin ituja, joissa on männynsiemeniä:

Niinpä olemme kirjoittaneet säännöt, jotka koskevat ruoanlaittoa Brysselissä. Jos kiinnität niihin, kaali tulee olemaan melko miellyttävä, ja sen sisältämät astiat eivät ole vain terveitä, vaan myös maukkaita. On tärkeää noudattaa kaikkia sääntöjä eikä rikkoa niitä.niin, että tulos ei tule sinulle epämiellyttävä yllätys. Toivomme, että artikkeli auttaa sinua valmistamaan hienoja ruokia Bryssel-ituja. Toivotamme teille onnea kulinaarisissa pyrkimyksissänne!