Kukkakaali on todellinen hyödyllisten vitamiinien varasto. Kaikki eivät tietenkään tykkää siitä, joten sinun on tiedettävä, kuinka valmistella ruokia asianmukaisesti tällä ainesosalla, jotta jokainen haluaisi maistaa ja että ruoanlaitto vie mahdollisimman vähän aikaa.
Kasviksen etuna on sen monipuolisuus! Jos se on kypsennetty oikein, astia valittaa sekä lapsille että aikuisille. Lisäksi kukkakaali voi tuottaa monia herkullisia ensimmäisiä ruokalajeja, ruokalajeja ja alkupaloja. Ja se, että kukkakaalassa on valtava määrä vitamiineja, tekee siitä välttämättömän vieraana jokaisessa pöydässä.
Tuotteen laatu
Vihannekset ihmisten ruokavaliossa - elintarvikkeet ovat välttämättömiä. Ne muodostavat asianmukaisen ravinnon, ruokavalion, tarjoavat elimistölle vitamiineja ja kuitua. Kukkakaali ei tietenkään ole poikkeus, ja se on monien hyödyllisten aineiden lähde. 100 grammaa tätä vihannetta sisältää 30 kilokaloria. Proteiinien lisäksi kukkakaalissa olevat rasvat ja hiilihydraatit sisältävät runsaasti erilaisia vitamiineja ja aineita, jotka ruokkivat ihmiskehoa.
- Kaali sisältää fosforia, joka vahvistaa luita ja parantaa aineenvaihduntaa.
- Magnesium, joka auttaa vahvistamaan hermostoa, estää kivien esiintymisen munuaisissa ja normalisoi verenpainetta.
- Seleeni, edistää hiusten ja kynsien kasvua ja parantaa immuniteettia.
- Kupari ja rauta, jotka parantavat merkittävästi veren laatua. Kalsium ja sinkki, luiden ja tuki- ja liikuntaelimistön vahvistaminen.
- Natrium, joka ylläpitää veden tasapainoa kehossa ja mangaania, mikä vähentää allergisten reaktioiden riskiä.
Ruoan kuitu puhdistaa kehon, auttaa taistelemaan lihavuuden torjumiseksi ja palauttamaan suoliston mikroflooran. Samalla kuitenkin monista eduista huolimatta Joissakin tilanteissa kukkakaali voi vahingoittaa ihmiskehoa..
Tämä vihannes on kontraindisoitu suurina määrinä niille, joilla on sellaisia sairauksia kuin kihti, korkea virtsahapon määrä, kilpirauhasen sairaus, munuaissairaus, jolla on taipumus allergioihin, verenpaineeseen, munuaissairauksiin ja leikkauksen jälkeen rinnassa ja vatsassa.
Ruoanlaitto reseptejä vaiheittain valokuvien kanssa
Kukkakaali eri lämpökäsittelyssä Tämän vihannesten avulla voit luoda suuren vaihtelun eri ruokia.. Tällaiset ruokalajit sopivat erinomaisesti ruokavalioon, painonpudotukseen, paastoon ja vain terveelliseen ruokavalioon (enemmän vivahteita kaali-ruokavalion resepteistä löytyy täältä). Katsotaanpa muutamia reseptejä, joissa on valokuva, kuinka yksinkertaisia ja maukkaita valmistaa kukkakaalia sisältäviä ruokia, jotka voidaan valmistaa siitä nopeasti.
keitto
Tämä resepti sopii paastoaville sekä kasvissyöjille.
Tämän reseptin mukaan "curly" vihannesten keitto on erittäin maukasta ja tarjoilua.
Seuraavia ainesosia tarvitaan ruoanlaittoon:
- Kukkakaali (1 kpl).
- Perunat (2-4 kpl).
- Porkkanat (1 kpl).
- Sipuli sipulilla (1-2 kpl).
- Säilötyt maissi (1 paketti 200-250 gr) voidaan korvata säilöttyillä herneillä.
- Kasviöljy (50 g).
- Suola makuun.
- Vihreät ja mausteet maun mukaan.
valmistus:
- Ensinnäkin sinun täytyy kuoriutua, pestä ja noppaa perunat.
- Heitä se 2,5 litraan kiehuvaa vettä.
- Perunoita keitettäessä, kuorimalla ja pese sipulit ja porkkanat ja raasta porkkanat karkeella raastimella.
- Paista sipulit ja porkkanat: heitä ainesosat lämmitettyyn pannulle kasviöljyllä ja paista sekoittaen 5 minuuttia.
- Pese ja jaa kaali kukintoihin.
- Kun perunat ovat valmiita, sekoita maissia, kukintoja ja paahdettua kattilassa, lisää suolaa, lisää mausteita ja anna hautua 5 minuuttia.
- Anna keitto keiton jälkeen 5–10 minuuttia ja tarjoile hapan kermaa ja vihreitä.
Lisätietoja kukkakaali keittojen resepteistä löydät täältä.
Tarjoamme keittää kukkakaali keittoa videon reseptin mukaan:
salaatti
Tällaisen ruokalajin erikoisuus salaattina on, että ainesosat eivät vaadi erityistä lämpökäsittelyä, riittää, että vihannekset jauhetaan tietyllä tavalla. Vähäkaloristen kukkakaali-salaattien valmistamiseksi Seuraavat osat ovat välttämättömiä:
- 400 grammaa kukkakaalia.
- Kirsikkatomaatit (6-8 kpl).
- Kurkku (2 kpl).
- Bulgarian paprika (1 kpl).
- 1 kynsi-valkosipuli.
- Pari persilja-oksaa.
- 1-2 rkl. lusikat sitruunamehua.
- 3-4 Art. lusikat oliiviöljyä.
- Suola makuun.
valmistus:
- Kurkku ja paprika leikataan kuutioiksi (paprika, jonka siemenet on aiemmin puhdistettu), leikataan tomaatit neljänneksiksi.
- Kukkakaali on pestävä, jaettava kukkakauppaan ja murskattu tehosekoittimessa karkeiden murskainten johdonmukaisuuteen.
- Sen jälkeen laita kaikki ainesosat salaattikulhoon, sekoita ja anna salaatin syöttää 10 minuuttia.
- Helppo vitamiinisalaatti on valmis.
Tämä salaatti tuo suuria etuja keholle ja kyllästää sen vitamiineilla.
Näin voit valmistaa erilaisia kaali-salaatteja.
Tarjoamme sinulle kukkakaali-salaattia videon reseptin mukaan:
Kerma keitto
Niille, jotka eivät ole perinteisten keittojen fani, kerma keitto on erinomainen tapa lähteä. Keitto on nopeaa, joten keitto on erittäin maukasta ja terveellistä.
Astiat tarvitsevat:
- 300 grammaa kukkakaalia.
- Perunan keskikoko (4 kpl).
- Keskikokoiset sipulit (2 kpl).
- Valkosipulinkynsi.
- Tuore persilja (5-6 oksaa).
- 200 ml kermaa.
- 1 rkl. lusikoita voita.
- Bay-lehdet (1 lehti).
- Suola ja pippuri maun mukaan.
- Noin lasillinen vettä.
valmistus:
- Kuorittuja perunoita, jotka on leikattu pieniksi paloiksi, sipuliksi puolirenkaista, kukat jaettu kukat ja persilja erotettu varret, kuorittu valkosipuli ja leikattu.
- Leikkaa persilja yhdessä valkosipulin kanssa, lämmitä voita kattilassa ja paista sipulit läpinäkyväksi (keskilämpö), sitten suola ja pippuri.
- Lisää perunoita pannulle ja lisää vettä 2 minuutin kuluttua ja anna kiehua.
- Kun olet lisännyt laakerinlehtiä ja hauduta 10 minuuttia.
- Bay leaf puhdistaa ja kaada kerma, samaan aikaan kerma lisää kaalia ja ilman keittämistä, kypsennä 10-15 minuuttia (kunnes kaali on valmis).
- Keiton jälkeen sekoitetaan keitto tehosekoittimessa, kunnes perunamuusia on sekoitettu.
- Ripottele hienonnettua persiljaa ja valkosipulia.
Kukkakaali kerma keitto on erittäin hellävarainen ja ravitseva.
Tarjoamme keittokukkakaali keittoa videon reseptin mukaan:
Paistettu taikina toisessa
- Kukkakaali, nimike.
- 3-5 munaa
- 2-4 Art. lusikat jauhoja.
- Puolitoista tl suolaa.
- Puoli tl jauhettua pippuria.
- Kasviöljy (100-150 ml), voit korvata kerma.
valmistus:
- Leikkaa poikittain kaali-kaali-kaalin pään yli, keitetään se kevyesti suolatulla vedellä 7-8 minuuttia.
- Taikinaa, munaa munat jäljellä olevalla suolalla ja pippurilla, lisäämällä vähitellen jauhoja, kunnes ne ovat tasaisia.
- Leikkaa kaali sopivaksi kootuksi, kastele se taikinaan ja paista paistinpannussa, joka on lämmitetty voilla, kunnes kullanruskea on kaikilta puolilta. Bon appetit!
Tällaisen lautasen valmistukseen voit käyttää myös leipäkirjoja (miten keitetään vihanneksia leipäkerhoissa, lue artikkeli). Ne voidaan lisätä taikinaan. Joten kaali muuttuu rapeaksi.
Lisätietoa kukkakaalin kestävyydestä taikinassa löytyy täältä, ja miten se tehdään paistinpannussa, lue tämä materiaali.
Tarjoamme keittää kukkakaalia taikinaa videon reseptin mukaan:
Kasviksellinen koriste
Tarvitset:
- Kukkakaali.
- Voita.
- Suolaa.
- Vihreät.
valmistus:
- Jaa kaali osaksi kukintoihin, pese ja kiehauta.
- Keitetty kaali ripottele yrtteillä ja kaada sulatettua voita - se on niin!
Lisätietoja kukkakaalia sisältävästä ruokalajista löytyy täältä.
Korean snack
Mausteinen makea välipala upealla aromilla.
Resepti vaatii:
- 1 kg kukkakaalia.
- Bulgarian paprika (3kpl).
- Kuuma pippuri (2kpl).
- Yksi porkkana.
- Valkosipulin pää.
- Liter vettä.
- Nippu persiljaa.
- Teekusikka korianteria.
- 200 grammaa etikkaa (9%).
- 50 grammaa kasviöljyä.
- 2 rkl. lusikoita suolaa.
- 150 grammaa sokeria.
valmistus:
- Keitä kaali kukkia, anna niiden jäähtyä.
- Kuori ja pese porkkanat.
- Lisää sokeria, suolaa, voita pottiin vedellä, sitten keitetään.
- Raastia porkkanat, leikkaa bulgarialaista paprikaa ilman siemeniä nauhoiksi ja teräviä - siemeniä leikataan sylinteriksi.
- Leikkaa valkosipuli ja pilko vihreät.
- Kun marinadi on kiehunut, lisää kaikki ainesosat ja kaali, sekoita huolellisesti ja pidä jäähtyä 12 tuntia jäähdytyksen jälkeen.
- Välipala on valmis.
Miten kokata kukkakaalia korealaisena, lue artikkeli.
Tarjoamme keittää kukkakaalia korealaisen mukaan reseptin mukaan:
Mitä muuta voit kokata ja miten se tehdään yksinkertaisella tavalla?
Jos vähärasvaiset ja kasvisruokavalmisteet ovat liian vähäkalorisia, tuoreita, ei ravitsevia, hyvin, tai haluat vain lihaa, niin edellä mainituissa resepteissä voit lisätä lisää ainesosia.
- keitto voidaan keittää lihalla tai sienillä tai shiitake-sienillä (lisätietoja kaali keitoista löytyy täältä).
- salaatti Voit lisätä muita kasviksia ja yrttejä. Esimerkiksi basilika, selleri, arugula antaa salaattille epätavallisen maun. Vihanneksista voit lisätä kesäkurpitsaa tai munakoisoa - salaatti lisää kaloreita ja makua (lisätietoja salaattien resepteistä löydät täältä).
- Valmis kerma keitto Ei ole huono lisätä paistettuja samppanjoita krutoneilla, ja pekonia on ihanteellinen kukkakaali taikina - paistettu tai kuivattu.
Kukkakaalia sisältävän ruokalajin osalta se voidaan tarjoilla sekä lihalla että kalalla. Kukkakaali ruoanlaitto vaihtoehdot ovat valtavat - kokeilu on mahdollista.
Miten palvella?
Lähetä kulinaarinen luomuksesi - se on yksinkertainen.
- Keitot voi olla koristeltu hienonnetuilla vihreillä ja krutoneilla, salaateilla - paksulla balsamikastikkeella tai kermakastikkeella.
- Basilika, tilli ja arugula ovat ihanteellisia kuumien ruokien koristeluun.
- Kukkakaali-ruokia, erityisesti kuumia, voidaan ripotella raastetuilla juustoilla, mikä lisää makua ja näyttää esteettiseltä.
- Salaatit näyttävät kauniilta saksanpähkinöitä, mäntyä ja hasselpähkinää.
Kukkakaali ei ole pelkästään hyödyllisten aineiden varasto, vaan se ei ole vain ravitsevaa ja samaan aikaan vähäkalorista, se on asianmukaisen valmistuksen myötä uskomattoman maukkaita. Nyt tiedämme, että voit valmistaa "nopeasti" ja maukkaita. Kokeileminen, ruoanlaitto, kukkakaalia sisältävien ruokien katseleminen ja syöminen on todellinen ilo.
