Kukkakaali leivotaan uunissa taikina. Ruoanlaitto ja sen muunnelmat, tarjoilumenetelmät

Kukkakaali taikina on aina paikoillaan: sivukeittiönä, kuten rapeaksi välipalaksi perheen elokuvien katseluun (joka ei ole pelimerkkejä tai roskia?), Ja jopa yhtenä vaihtoehtona illalliselle ohuille. On monia vaihtoehtoja, jos muistat mitä jääkaapissa on ja käytät vähän fantasiaa.

Osoittautuu hyvin ruokavalioon, koska tällainen astia valmistetaan uunissa. Artikkelissamme jaamme parhaita reseptejä kukkakaalia ruoanlaittoon. Kerromme teille, miten ja mikä on parempi palvella tällaisia ​​ruokia. Voit myös katsella hyödyllistä videota tästä aiheesta.

Edut

Calorie kukkakaali kukinnot, paistettu taikina - 78 kcal per 100 g. Se sisältää jopa 5,1 grammaa proteiinia. Hiilihydraatit ja rasvat jakautuvat lähes yhtä suurina määrinä - 4,1 g ja 4,8 g. Arvo, jonka takia et vain jää täyteen, vaan tuo myös suuria etuja kehollesi. Hivenaineiden kemiallinen koostumus ja lukumäärä myös tasolla.

Myös kukkakaalassa ovat natrium, fosfori, magnesium, kalium, seleeni, kupari, sinkki.. Ja myös kukkakaalaan sisältyvät aminohapot ja rasvahapot tekevät siitä suositun tuotteen ruokavalioon tarttuvien ihmisten keskuudessa.

Suosittelemme katsomaan videokuvaa kukkakaalia koskevista eduista:

vahinko

Tällaisesta terveellisestä koostumuksesta huolimatta on parempi olla käyttämättä kukkakaalia ihmisille, joilla on vatsahaava, koska se stimuloi mahan mehun tuotantoa. Kasviperäistä kihtiä ei suositella myöskään kihtiä sisältäville potilaille, koska se sisältää puriineja.

Keittäminen: perusvaiheinen resepti

ainekset:

• kukkakaali;
• kananmunat - 2 kpl;
• vehnäjauhoja - 2 rkl. l. kukkulalla (ohjaa testin johdonmukaisuus, joka muistuttaa tiheää kermavaahtoa);
• suola - ½ tl;
• jauhettua mustapippuria - 1 puristin;
• mausteisia mausteita - maun mukaan;
• kasviöljy.

Keittämisen vaiheet:

1. Kukkakaali keitetään tätä reseptiä varten, kun aloitetaan kaali-pään sijoittaminen suolaiseen veteen 5 minuutin ajan. Tämä johtuu siitä, että vihannekset voivat olla hyönteisiä, jotka on poistettava.
2. Seuraava askel on pään leikkaaminen pieniksi kukkia. Sen jälkeen sinun täytyy keittää vettä kattilassa ja suolassa. Sitten sinun pitäisi laskea kukintoja varovasti veteen ja keittää ne siellä 3 minuuttia. Käännä se sitten siivilään ja odota, että ne jäähtyvät edelleen, valmista taikina.
3. Taikaan syvässä kulhossa voittaa munia suolalla ja pippurilla lisäämällä niihin mausteisia yrttejä. Tämä vaihe voidaan jättää pois, mutta sitten astia ei tule tuoksumaan. Siivilöi munat muniin ja tuo taikina paksuun konsentraatioon, joka muistuttaa kermavaahtoa.
4. Uuni kuumennetaan 200 asteeseen, ja kunnes se saavuttaa tämän lämpötilan, yksittäiset kaali-kukat kastetaan taikinaan. Sen jälkeen rasvaa kasviöljyllä leivinpaperi, jossa lohikäärmeen palat, jotka on liotettu taikinaan, lähetetään.
5. Paahtoaika voi vaihdella 15-20 minuutissa. On parempi keskittyä kultaiseen kuoreen joka kattaa kukin kukinto. Heti kun se ilmestyi - voit saada sen.

Ruoanvalmistuksen vaihtelut

Riippuen omasta mieltymyksestäsi tai mitä jääkaapissa on, kukkakaalia voi valmistaa hieman. On olemassa useita vaihtoehtoja.

Teräviä

Saadaksesi teräviä paistettuja kukkakaali-kukintoja korvatkaa jauhoja tärkkelyksellä. edellä kuvatussa reseptissä. On suositeltavaa käyttää maissia, mutta jos tämä ei ole käsillä, niin peruna tekee. Tässä tapauksessa paistoaika nousee 30 minuuttiin.

pub

Tällainen resepti ei ole kaikkein hyödyllisin, mutta saadakseen ilmavan taikinan se on paras. Voit valmistaa kukkakaalia oluen taikinaa lisäämällä puoli lasillista olutta perushappoon. Taikina on melko neste, joten sinun on lisättävä jauhojen määrää. Tässä vaiheessa on tarpeen seuloa se muniin ja olut vähitellen, jotta saadaan aikaan tarpeeksi paksu konsistenssi. Tämä astia on esikuumennetussa uunissa noin 20 minuuttia.

Lean ilman munia

Samojen ruoanvalmistusominaisuuksien t voit tehdä taikina ilman munia, mutta käyttää maitoa. Lisäksi ruokalaji on veggie, jos käytät soijaa lehmän sijasta. Valmistettaessa seosta tällaista taikinaa maitoa laimennetaan vedellä samalla osuudella, ja sen jälkeen - varovasti jauhetaan jauhoja saadaksesi taikinaa, taikinan koostumusta pannukakkuille, mutta ei niin paksua.

Leipävihassa

Tämä keittomahdollisuus poistaa kokonaan taikinan. Keitetyt ja jäähdytetyt kaalihermot vain sirotellaan leipäkorteilla (2 rkl) suoraan leivinpannussa. Kaali voidaan ripotella mausteilla: punainen paprika ja korianteri. Ylös kastellaan kasviöljyllä. Tällainen astia paistetaan 30 minuuttia 200 ° C: ssa.

Lue lisää kukkakaali leivonnaisesta leivonnassa täällä.

Suosittelemme katsomaan videokuvaa kukkakaalia ruoanlaittoon uunissa:

On jogurtti

Kukkakaali valmistetaan hapanmaidon taikinaa samalla periaatteella kuin peruskirjassa.. Kuitenkin puolet lasillista hapan maitoa lisätään yleiseen ainesosaluetteloon.

Nopeasti vuoka: 3 tapaa

Kermakastikkeessa

Tämän seurauksena saat erittäin maukasta ruokaa, jossa on herkkä kermainen maku.

ainekset:

• kukkakaali;
• voita - 10 g;
• kovaa juustoa - 70 g;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 2 kupillista maitoa.

Keittämisen vaiheet:

1. Kaali purettiin kukintoihin ja keitetään suolaisessa vedessä 7 minuuttia. Heitä siivilä.
2. Kuumenna voita paistinpannussa, kunnes se on täysin rikki. Lisää ruokalusikallinen jauhoja. Sekoita ja kuumenna seosta, kunnes näkyy vaaleanruskea väri.
3. Lisää 2 kupillista maitoa voihin jauhoilla. Sekoita lämmitetty pannu homogeenisen kermaisen massan saavuttamiseksi.
4. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
5. Rasvaa leivinastia öljyllä, laita jäähdytetyt kukinnot, suola, kaada kermaista kastiketta, lisää valkosipulia. Ripottele juustoa päälle, hiero se hienoon raastimeen.
6. Paista 20 minuuttia.

Lisätietoja kukkakaalia ruoanvalmistuksesta löytyy täältä.

Suosittelemme katsomaan videokuvaa kukkakaaliöljyn ruoanlaitosta kermaiseen kastikkeeseen:

Juuston sinappi

ainekset:

• kukkakaali - 1 pää;
• kananmunat - 2 kpl;
• smetanaa - 2 rkl. l;
• kovaa juustoa - 100 g;
• sinappijauhe - 2 tl;
• jauhoja - 2-3 rkl. l;
• sooda - ¼ h.
• kuivattu tilli - 1 tl.

Keittämisen vaiheet:

1. Irrota kukkakaali kukkiin ja keitetään suolaisessa vedessä 3 minuuttia.
2. Juuston raastin hienolla raastimella.
3. Sekoita munat, juusto, hapankerma, kuivattu tilli ja sooda kulhoon. Siivilöi jauhoja seokseen, lisää sinappijauhe.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
5. Liota kukkakaali kukinnot taikina, laita rasvattuun muotoon ja paista 20 minuuttia.

Ruokavalio

Niille, jotka ruokkivat ja valvovat kulutettujen kalorien määrää, tämä paistinpannu kiinnostaa sinua.

ainekset:

• parsakaali - 200 g;
• kukkakaali - 300 g;
• pinaatti - 50 g;
• kefiiri - 1 rkl;
• kananmunat - 2 kpl;
• jauhoja - 6 rkl. l;
• sooda - ½ tl;
• suola, mausteet.

Keittämisen vaiheet:

1. Keitä kukkakaalia ja parsakaalia suolaisessa vedessä 3 minuuttia.
2. Sekoita kefiiri, munat, suola, jauhot, sooda, pinaatti ja mausteet.
3. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
4. Rasvaa leivontakuppi voilla, laita kaali, parsakaali ja kaada jauhoseos.
5. Paista 30 minuuttia.

Lisätietoja kukkakaali ruokavalion resepteistä löytyy täältä.

Palvelee pöydällä

Kukkakaali, joka on keitetyt uunissa pääruoaksi, on parhaiten yhdistetty kastikkeisiin, jotka perustuvat hapanta maitoa tai majoneesia. On suositeltavaa lisätä pari valkosipulinkynttä tai hyppysellinen paprika.

Jos kaali toimii sivulautana, se menee hyvin lihaa ja siipikarjan ruokia. Voit näyttää mielikuvituksen ja kokeilun tässä asiassa.

neuvosto: Ruokaleipässä paistettu kukkakaali on terveellinen ja maukas vaihtoehto haitallisille nuggetille välipalana liikkeellä.

johtopäätös

Kaikki nämä yksinkertaiset reseptit keitetään uunissa. Tällaisia ​​ruokia voidaan pitää ruokavaliona, koska niiden valmistuksessa käytetään vähintään öljyä. Mutta maistamaan ne eivät ole huonompia kuin perinteisesti perinteisesti keitetty pannulla keitetty kaali.