Kun haluat tehdä maukasta ja terveellistä salaattia, monet käyttävät oksaa selleri. Tuotetta ei tarvitse ostaa joka kerta, koska sitä voidaan kasvattaa yksityisellä tontilla. Siksi puhumme tänään siitä, miten kasvattaa selleriä puutarhassa.
Ominaisuudet selleri lehti
Saatat jo tietää, että sellerilehden lisäksi on myös juuret ja juuret. Siksi on tarpeen erottaa hyvin samankaltaiset kasvit. Puhutaanpa selleri-lehden ominaisuuksista. Tämän kasvin lehdet käytetään salaattien koristeeksi. Juicy ja tuoksuva oksa paitsi täydentää ruokaa myös hyötyä. Salaattien lisäksi keittoihin, liemiin ja suolakurkkuihin lisätään selleriä. Tämä on monipuolinen mauste, joka soveltuu sekä paistamiseen että paistamiseen. Usein marinadeihin lisätään usein selleriä, ja monimutkaisissa mausteissa voi aina löytää kuivia murskattuja lehtiä.
On tärkeää! Lehtiselleriä kutsutaan myös "chick selleriksi". Siksi, kun ostat siemeniä, sinun ei pitäisi pelätä vaihtoehtoista nimeä.
Missä on paras paikka laittaa lehtiselleria
Aloita kasvavien kasvien täytyy valita istutuspaikka. Tämä riippuu paitsi lopputuotteen hyödyllisyydestä myös sen määrästä.
Sellerin ilmankosteus, valaistus ja lämpötila
Selleriä istutettaessa on otettava huomioon joitakin tekijöitä, jotka vaikuttavat suoraan lehtien kasvuvauhtiin ja makuun.. Aloitetaan lämpötilasta. Selleri tarvitsee lämpimän sään (18 ° C - 20 ° C) nopeaan kasvuun. Alemmassa lämpötilassa kasvu hidastuu, eikä laitoksella ole aikaa lisätä vihreän massan määrää.
On tärkeää! Selleri-lehti, joka on kestävä pakkasta.
Kasvien lehdet syödään, mikä tarkoittaa, että tuotteiden laatu riippuu suoraan auringonvalon ja lämmön määrästä. Siksi sellerin istuttamiseksi varjossa tai osittain varjossa on mahdotonta. Myös kasvi pitää korkeaa kosteutta. Jos siis keväällä tai kesällä ilma on hyvin kuiva, sinun on lisäksi lisättävä laskeutumista ruiskutuspistoolilla. Älä unohda, että tuuliset paikat eivät sovellu sellerin istutukseen. Sen lisäksi, että tuuli puhaltaa kosteutta maasta ja jäähdyttää juuret, se voi rikkoa herkän kasvin, jonka jälkeen selleri kuivuu.
Tiedättekö? Perinteisen kreikkalaisen sellerin perusteella he valmistivat juoman rakkaudesta miehille ja naisille (se käytti kasvisuolaa).
Mikä maaperä pitää lehtiselleriä
Nyt puhutaan siitä, millainen maaperä on selleri. Monet puutarhurit tietävät, että tuotteiden tuotto voi suoraan riippua niiden edeltäjistä. Selleriä käytettäessä kaikki kasvisviljelyt voivat olla lähtöaineita. Samaan aikaan kasvi rakastaa murskaa maaperää, jossa on runsaasti humusta. Maaperän tulee olla hiekkainen ja neutraali reaktio sekä turve. Tarvittavan maaperän hedelmällisyyden saavuttamiseksi on syytä upottaa humus maaperään syksyllä, mikä auttaa kasvia kerääntymään vihreään massaan.
Ominaisuudet istutus lehti selleri
Selleri voidaan kasvattaa siemenistä taimia ja istuttaa ostettuja nuoria kasveja. Jos voisit löytää istutusmateriaalin vain siementen muodossa, älä epäröi, kun pidämme kahdenlaista istutusta: siemeniä ja taimia.
On tärkeää! Jotta voimalla olisi pakkasenkestävyys, on välttämätöntä strateroida selleri- siemenet (sijoitettu jääkaappiin).
Miten valita ja valmistaa istutusmateriaalia
Aloitetaan kylvömaan siementen valinnasta. On monia lajikkeiden lehtiä selleri, mutta suosituimmat ovat seuraavat: "Kartuli", "Iloisuus", "Gentle" ja "Zakhar". Kun olet ostanut siemenet, ne on valmisteltava. Aluksi käsittele siemenet kaliumpermanganaatilla ja laita se märkä sideharsoon useita päiviä. Valmis istutettavaksi siementen itämisen. Tähän asti lasku on mahdotonta.
Maaperän valmistelu istutusta varten
Selleri-istutuspaikan valmistelu alkaa syksyllä. Tämä tapahtuu tuhoamaan rikkaruohoja ja ylivoimaisia tuholaisia.
On tärkeää! Jos sivustolla on savua raskasta maaperää, syksyn kaivamisen sijasta tehdään keväällä löysääminen.
Keväällä kevyillä mailla ne löysivät maaperää käsin tai teknologian avulla. Maaperän esikäsittelyn lisäksi on tärkeää kyllästää maaperä ravintoaineilla. Tätä tarkoitusta varten syksyllä otetaan käyttöön fosfori-kalium- ja typpilannoitteet. On kuitenkin syytä muistaa, että jos juoni upotetaan keväällä, lannoitus vähennetään syksyllä. Syksyn ruokinnan lisäksi lannoitteet jaetaan myös keväällä. Kuhunkin neliömetriin lisätään enintään 5 kg humusa tai kompostia. Jos syksyllä mineraalilannoitteita on käytetty, keväällä niiden määrä laskee 10–15 g: aan fosfaattia ja 5–10 g typpi- ja kalium-lannoitteita (syksyllä se otetaan käyttöön kaksi kertaa niin paljon kuin keväällä). Kun käytät monimutkaisia mineraalilannoitteita, niiden annostus on 40 g / m². m.
Milloin ja miten istuttaa lehtiselleria
Jos olet päättänyt istuttaa puutarhassa selleriä, mutta et tiedä miten ja miten istuttaa kasvi (siemenet taimia tai osta valmiita taimia), kiinnitä huomiota kunkin menetelmän etuihin ja haittoihin. Kun istutetaan selleri siemeniä taimet, säästät rahaa, koska valmiit taimet ovat kalliimpia. Samalla olet varmasti varma nuorten kasvien laadusta. Siementen kylväminen ja niiden hoitaminen vie kuitenkin riittävästi aikaa, lisäksi on aina mahdollisuus, että siemenet eivät itene ja aika hukkaan.
Tiedättekö? Muinaisessa Kreikassa haudat koristivat tehtaan ja tekivät seppeleitä Isthmian- ja Nemean-pelien voittajille.
Jos päätät istuttaa lehtiselleria siemenistä, sitten esikäsittelyn jälkeen sinun täytyy sekoittaa istutusmateriaalia hiekalla (se on helpompi suunnata kylvön aikana, koska siemenet itse ovat hyvin pieniä ja sulautuvat maaperän väriin). Siemenet kylvetään erityiseen seokseen, joka sisältää samansuuruisia lehtiä, hiekkaa, turvetta ja humusta. Tämä sekoitus tulisi sijoittaa laatikoihin, joissa selleriä kasvatetaan ensimmäistä kertaa.
Siementen kylvö maaliskuussa. Valmistetuissa laatikoissa, joissa on maaperää, ne muodostavat useita rivejä, niiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 6-7 cm, eikä siemeniä tarvitse syvälle haudata niin, että nuorilla kasveilla on riittävästi voimaa läpikotaisin. Kylvön jälkeen kaadetaan turve tai humus murskattuun muotoon siementen päälle ja täytetään maaperällä. Jos teit kaiken oikein, niin ensimmäiset versot voidaan odottaa 8-12 päivässä. Tänä aikana on tarpeen ylläpitää lämpötilaa 18-20 ˚С.
On tärkeää! Ampumat voivat hidastua ja esiintyä vain 3 viikon ajan. Selleri siemeniä on melko normaalia, joten älä syntiä niiden laadusta.
Kun siemenet ovat nousseet, huoneen lämpötila laskee 14-15 -15C: een. Älä myöskään unohda, että nuoret kasvit tarvitsevat auringonvaloa eikä keinotekoisia. Lisäksi selleri on kasteltava ajoissa (ruiskupullon tai seulan avulla). Kun taimet paljastuvat 2-3 totta (eikä sirkkaleipä), kasvit siirretään yksittäisiin ruukuihin tai laatikoihin. Jotta voimakas ja haarautunut juurijärjestelmä saadaan, leikkaa juuret hieman. 
Monet ovat kiinnostuneita istuttamaan vehreitä selleri taimia maahan. Avoimissa maaperissä kasvit voidaan istuttaa toukokuun alussa. Laskeutumisen aikana, noudata ohjelmaa 25 x 25, niin että selleri ei ole täynnä ja pensaat eivät hukkua toisiaan. Jos olet jo ostanut taimia, varmista, että ei ole loisia (tai käytä kevyitä sienitautien torjunta-aineita) ja istuta ne heti avoimessa maassa istutusmallin mukaisesti.
On tärkeää! Selleri siirretään niin, että kasvupiste on maanpinnan yläpuolella.
Miten hoitaa selleriä maassa
Kun olet istuttanut taimet avoimeen maahan, se tarvitsee asianmukaista hoitoa. Vaikka alkuvaiheessa taimet olisivat hyvin vahvoja, niin sadonkorjuuvaiheessa kastelun tai pintakäsittelyn puuttumisen takia voit saada hitaita valkaistuja lehtiä, jotka maistuvat ruohoa.
Kastelu selleri
Selleri on vaativaa maaperän kosteudesta ja ei siedä kuivuutta. Koska laitoksen juuret eivät ole kovin pitkiä, ne keräävät vain kosteutta, joka sijaitsee maaperän pinnan lähellä. Kun kastelet, sinun on kostutettava maaperä niin, että sen pinnalle ei muodostu peittoja. Ensinnäkin ne estävät hapen pääsyn juuriin, toiseksi he huuhtovat maaperän, paljastavat juurijärjestelmän, ja kolmanneksi ne voivat johtaa hajoamiseen. Selleriä on tarpeen vedellä vain rauhallisella säällä aamulla tai illalla. Kastelu keskipäivällä tai voimakkaassa auringonpaisteessa on ehdottomasti kielletty. Kastelua varten on parasta käyttää ruiskua, tippua kastelua tai erityisiä sprinklereitä. Vakio letkun juottaminen juurelle ei ole sopiva.
Selleri-lehtien ruokinta
Nyt käänny siihen, mitä voit ruokkia selleri taimia kasvun aikana. Ennen kuin istutat taimia maahan, se on syötettävä. Siksi kaksi viikkoa ennen sukellusta avoimeen maahan kastetaan jokainen kasvi liuoksella mineraalilannoitteilla (10 - 15 g ammoniumnitraattia ja 5-10 g superfosfaattia otetaan 5 l vettä). Kun kastelet tätä liuosta, varmista, että neste ei putoa lehtiin, muuten palaa. Kun taimet on siirretty avoimeen maahan, kannattaa odottaa 15 päivää ja tehdä monimutkaisia lannoitteita, jotka sisältävät natriumia, fosforia ja kaliumia. Näin tehdas saa aina täyden valikoiman välttämättömiä kivennäisaineita kasvuun ja kehitykseen.
Kasvatus ja maaperän hoito
Rivien välistä rikkoutumista on suoritettava kahdesta syystä: päästä eroon rikkaruohoista ja hapen avoin pääsy laitoksen juuriin. On ymmärrettävä, että selleri on varsin hauras eikä sillä ole suurta ja voimakasta juurijärjestelmää kilpailemaan rikkaruohojen kanssa. Siksi, jos et poista rikkaruohoja tontista, ne hukkuvat nopeasti kulttuuriin ja häviävät. Monet puutarhurit käyttävät multaa hallitsemaan rikkaruohoja. Sellerin tapauksessa tämä järjestelmä toimii myös. Zamulchirovav maaperän sahanpuru, lehdet tai agrofibre, voit päästä eroon rikkaruohoista ja vähentää kastelun määrää. Huolehdi myös siitä, että alue ei rota kasvillisuuden jäänteitä eikä vettä ole pysähtynyt.
Tiedättekö? Laitoksen katsottiin tuovan onnea, ja se ripustettiin usein huoneisiin, joissa oli sipulia ja valkosipulia.
Lehtiseller: korjuu ja varastointi
Nyt puhutaan siitä, miten ja milloin poistaa selleri. Lehtiselleri kerätään useissa vaiheissa. Ensimmäinen vaihe alkaa 2 kuukautta sen jälkeen, kun taimet on otettu avoimessa maassa. Leikkaa 30-40 cm: n pituiset lehdet leikkausten välissä 2-3 päivän tauko. Tämän menetelmän avulla voit säästää mahdollisimman paljon ravinteita lehdissä. Samalla leikkauskorkeus vaikuttaa suoraan tuotteiden laatuun tulevaisuudessa. Siksi lehdet leikataan 5-7 cm: n korkeudella maasta. Tämä korkeus ei vahingoita keskimääräisiä alikehittyneitä lehtiä ja tekee kasvista kestävämmän talvella.
Leikkuun jälkeen on useita tapoja säilyttää selleri:
- jääkaapissa (ilman jäädyttämistä);
- kuivaus;
- halla;
- suolavedellä.
Jokainen menetelmä soveltuu erilaisiin käyttötarkoituksiin. Jos tiedät, että jotkut viheralueista tarvitset seuraavien 10 päivän aikana, voit laittaa sen jääkaappiin, kääritty alumiinifolioon. Jos selleri pakataan elintarvikekalvoon, se alkaa huonontua neljäntenä päivänä. Sellerin kuivaus mahdollistaa kasvin määrän vähentämisen ja säilyttämisen jääkaapin ulkopuolella. Kuivata lehdet, sinun täytyy keräyksen jälkeen asettaa ne katoksen alle, jotta ne puhalletaan, mutta eivät altistu suoralle auringonvalolle.
Sellerin asettaminen tarvitsee vain yhden kerroksen ja aika ajoin kääntää lehdet toiselle puolelle. Tuotteen valmius määräytyy lehtien murenemisen ja niiden värin muuttumisen vuoksi. Jos tuote ei ole kovin paljon, se voidaan kuivata kotona. Tämä paperi on levinnyt, selleri on asetettu siihen ja toinen paperiarkki asetetaan päälle. Kuivaus sisätiloissa kestää noin kuukauden. 
Jos pöydän koristeluun käytetään selleriä, se voidaan jäädyttää. On tärkeää ymmärtää, että jäädyttämisen jälkeen kasvi menettää joitakin vitamiineja ja kivennäisaineita. Jäädytykseen ei saa valita kellertäviä oksaa. Puristetaan haluttuun kokoon, kaada vettä ja pakastetaan. Mielenkiintoinen tapa säilyttää selleri on suolaus. Tätä varten 500 g lehtiä ottaa 100 g suolaa ja suolataan astioissa. Sen jälkeen, kun tämä suola on annettava, se saa pestä kaksi viikkoa ja se voidaan syödä. Säiliöitä ei voi laittaa jääkaappiin, koska suola ei anna lehtien rotua tai muottia.
Puutarhassasi voit kasvattaa paljon maukkaita ja terveellisiä vihanneksia, hedelmiä ja mausteita. Nyt voit lisätä selleriä tähän luetteloon. Tämä vihreä ei ainoastaan auta koristamaan pöytää tai valmistaa herkullista borssia, mutta se on myös hyödyllinen marinoitaessa lihaa tai kalaa, säilyketuotteita.
