Blackthorn - pensas, joka on jo pitkään tunnettu monissa maissa ympäri maailmaa. Jotkut ihmiset yhdistävät sen Jeesuksen Kristuksen kanssa (juuri tästä kasvista hänen seppeleensä tehtiin), mutta useimmiten vuoro on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan, joiden ansiosta sitä voidaan käyttää lääkkeen raaka-aineena. Tämä herättää kysymyksiä miten kuivata vuoro ja mitä siitä voidaan keittää.
Kurkkujen kalori- ja kemiallinen koostumus
Ennen keskustelua marjojen, lehtien tai kukkien kukkien hyödyllisistä ominaisuuksista kannattaa puhua sen kaloripitoisuudesta ja kemiallisesta koostumuksesta. 100 grammaa tuotetta on vain 54 Kcal, joten sitä voidaan kutsua vähäkaloriseksi. Kierros sisältää myös 1,5 g proteiineja, 0,3 g rasvaa ja 9,4 g hiilihydraatteja (100 g: aa kohti).
Piikkien hedelmät sisältävät glukoosia, fruktoosia, kuitua, omenahappoa, pektiiniä, tanniineja, A-vitamiineja (RE), E, C ja B2. Mukana olevien mikroelementtien joukossa on rauta, joka on 10,6% 100 grammaa tuotetta kohti. On myös syytä muistaa makroelementtejä: kaliumia (9,6% vaaditusta päivärahasta), kalsiumia (3,2%), magnesiumia (4,3%). Kasvin marjoja leimaa myös fosforin, raudan ja natriumin pitoisuus positiivinen vaikutus piikkien parantaviin ominaisuuksiin.
Puutarhan lehdistä löytyy suuri määrä C- ja E-vitamiineja, joissa ne on harmonisesti yhdistetty fenolikarboksyylihappoihin, antosyaaneihin ja flavonoideihin.
Tiedättekö? Monissa uskomuksissa ja legendoissa vuoro on symboli kärsimyksistä, koettelemuksista ja vaikeuksista, jotka kohdistuvat henkilön kohtaloon. Hän on kuitenkin voittanut ne monien etujen omistajalle. Koska pensas on hyödyllinen, tämä on osittain totta.
Hyödyllisiä ja parantavia ominaisuuksia vuorossa
Kuten huomaatte, pähkinäjuomat sisältävät paljon arvokkaita ja terveellisiä aineita: sokerit, orgaaniset hapot, kuidut jne. Tämän vuoksi niillä on diureettisia (diureetteja), supistavia, huokoisia ja antiseptisiä vaikutuksia. Tämä tarkoittaa, että tällaiset marjat ovat erinomaisia ruoansulatuskanavan normalisoinnissa (hyödyllisiä ruoansulatushäiriöissä, ripulissa), pahoinvoinnin lievittämisessä, oksentamisen lopettamisessa ja bakteerien ja bakteerien tappamisessa.
Hedelmien lisäksi käytetään usein pensaanlehtiä, joista herbalisteja hautuu teetä (toimii kotiruokavaliona, laksatiivisena ja parantavana aineena), infuusiot (niissä kostutetut sidokset käytetään paineina haavoihin, mikä vähentää merkittävästi paranemisaikaa). Yhdessä marjojen kanssa tämän ihmeellisen kasvin lehdet sopivat erinomaisesti urogenitaalijärjestelmän sairauksiin: kystiitti, nefriitti, virtsatulehdus. Voit käyttää piikkien hedelmää ja lisätä ruokahalua. Yksinkertaisesti sanottuna, tietää asianmukaiset reseptit, voit turvallisesti käyttää minkä tahansa kasvin osan hoitoon.
Piikkien käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin
Hyödyllisiä ominaisuuksia marjoja, lehtiä, kukkia ja jopa piikkejä löytyi käytetään laajalti vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Niinpä kääntyy täydellisesti turvotukseen, dysenteryyn, kandidiaasiin, vaginiittiin, ei-spesifiseen koliittiin ja kehon yleiseen myrkytykseen. Elintarvikemyrkytyksen yhteydessä mustahiomakarhojen avulla voit nopeasti puhdistaa myrkkyjä ja parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Keihään tehty keittäminen on erinomainen apu kierron hoidossa ja auttaa myös erittämään urea- suoloja kehosta.
Antioksidantit ja flavonoidit, jotka ovat osa marjoja, vähentävät kapillaarin läpäisevyyttä ja parantavat verenkiertoa, veren hyytymiseen. Tietäen kierroksen hyödyllisyydestä ja haluavan tarkistaa sen käyttökelpoiset ominaisuudet omasta kokemuksestaan, seuraavat reseptit teetä, keittämistä tai infuusiota varten ovat hyödyllisiä.
On tärkeää! Kasvin hedelmien siemenet sisältävät myrkyllisen glykosidin, amygdaliinin, joka katkaisee syaanihapon, joten sinun pitäisi päästä eroon niistä välittömästi.
Tee kukkia ja piikkejä lehdistä
Tee kukkia ja piikkejä lehdistä kystiitti, krooninen ummetus ja eturauhasen adenoma. Lisäksi sillä on miellyttävä maku ja aromi, jonka ansiosta tätä juomaa voidaan juoda päivittäin yleisenä toniksina.
Tällaista teetä on helppo valmistaa: kuivatut lehdet ja piikkejä sekoitetaan, ja sitten kaksi täyttä teelusikallista raaka-aineita (ylhäällä) kaadetaan 1 l vettä, minkä jälkeen tuloksena oleva koostumus tulee hitaasti kiehua ja valua. Tea kulutetaan päivittäin, mutta enintään kaksi kupillista päivässä.
Kurkkujen mehu
Ei ainoastaan kuivattuja luistoja, vaan myös mehua tuoreista marjoista. Erityisesti se auttaa vapautumaan keltaisuudesta ja toimii myös antibakteerisena aineena, jolla on kielteinen vaikutus Giardiaan ja muihin alkueläimiin. Se on myös tehokas ihosairauksiin, joiden käsittelyssä sopivat kompressit auttavat.
Mehun valmistamiseksi pensas-hedelmien hedelmät erotetaan kivestä, kuumennetaan 60-70 ° C: seen ja vaivataan saippuun. Sen ulkopuolelle puristettu mehu voidaan kuluttaa välittömästi tai puristaa purkkeihin.
Infuusio piikkejä kukkia
Valmistettu kukka-pähkinäinfuusiosta Se vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaan ja normalisoi myös maksan. Itse asiassa se valmistetaan samalla tavalla kuin teetä: 40 g kuivattuja kukkia kaadetaan lasillisella kiehuvaa vettä ja jätetään infuusioksi 40 minuuttia, sitten suodatetaan ja juot 150 ml kolme kertaa päivässä. Tämä resepti soveltuu myös tapauksissa, joissa sinun täytyy saada tehokas laksatiivi pensaan kukkia. Lisäksi, jos maksassa, munuaisissa, virtsarakossa ja vilustumisessa on ongelmia, seuraava infuusio on hyödyllinen: 40 g piikkikukkia kaadetaan lasillisella lämpimällä keitettyä vettä ja suodatetaan 10 tunnin kuluttua. On tarpeen hyväksyä keinot ennen ruokaa neljä kertaa päivässä lasilla.
Torkkien infuusio lähtee
Valmistele infuusio piikkien lehdillä, erittäin yksinkertainen: yhdelle lasilliselle kuumaa vettä on yksi ruokalusikallinen kasvin murskattuja lehtiä, minkä jälkeen syntynyt koostumus on keitettävä keskilämmöllä 15 minuuttia. Sen jälkeen kun neste on jäähtynyt, se suodatetaan ja puristetaan. Valmis infuusio ottaa ½ lasia (ja täysi lasi voi olla) kolme kertaa päivässä ennen ateriaa. Tällä työkalulla on hyvät diureettiset ominaisuudet, joten on suositeltavaa käyttää sitä turvotukseen, munuaissairauksiin ja urogenitaalijärjestelmän elimiin.
Thorn-lehtiä käytetään usein myös haavojen ja haavaumien parantamiseen, joiden käsittelyssä pensaseläinten tuoreita osia levitetään yksinkertaisesti kipeisiin kohtiin ja kuivataan höyrytetyissä kiehuvassa vedessä ja kompressoidaan niistä.
Blackthorn-tinktuura
Valmistaakseen piikkikalvon tinktuura sopivat ja sen marjat. Pensasen esikäsitellyt hedelmät (ei kannata pestä niitä, vaan vain valita hyvät ja ehjät) kaadetaan astiaan ja täytetään vodkalla, ja niin, että marjat peitetään 5 cm: n yläpuolelle. Infuusioon tarvitaan jatkuvaa seurantaa, ja vodkan imeytymisen jälkeen se on täytettävä. Kolmen kuukauden kuluttua neste valutetaan, ja marjoihin lisätään sokeria (10 kg hedelmää varten tarvitaan 1,5 kg sokeria). Sen jälkeen hedelmät on säilytettävä vielä yksi kuukausi (kunnes siirappi muodostuu) ja suodatetaan ja sekoitetaan nesteen kanssa, joka oli erotettu alussa. Kuuden kuukauden kuluessa tunnet vain tinktuuran uskomattoman aromin.
Berry liemi
Uskomattoman hyödyllinen ja sävyinen korjauskeino on kurkku piikkejä, jonka valmistukseen sinun täytyy kaataa 1 rkl tuoreita tai kuivattuja raaka-aineita lasillisella kiehuvalla vedellä ja jättää sen tunkeutumaan 1 tunti. Ota nestettä tyhjään mahaan (aamulla) 4 vuorokautta. Vatsanmarjan marjaa voidaan käyttää ruokahalun lisäämiseen sekä diureettiseen, supistavaan ja antiseptiseen.
Liemi kuoresta ja juurista
Turnin juurilla ja kuorella sekä muulla pensaalla on useita parantavia ominaisuuksia. Siksi ei ole yllättävää, että perinteisissä lääketieteissä käytetään usein erilaisia ruokakulkuja. Sadon juuret syksyllä, jolle nämä osat kaivetaan ensin ja jätetään lyhyesti auringossa. Toisessa vaiheessa tällä tavalla valmistettu raaka-aine olisi sijoitettava erityiseen kuivausrumpuun tai tavanomaisessa uunissa edelleen kuivattavaksi (sen vuoksi juurien tulisi helposti rikkoutua muuttamatta värinsä paljon).
On olemassa useita keittomenetelmiä. keittäminen kuori ja juuret piikkejä. Ensimmäistä vaihtoehtoa käytettäessä 20 osaa vettä kuivattujen juurien ja kuoren kohdalla. Saatu seos saatetaan kiehumaan ja jätetään hauduttamaan vesihauteessa 20 minuuttia. Valmis tuote jäähdytetään ja otetaan 1-2 ruokalusikallista 4-5 kertaa päivässä. Tämä keittäminen on täydellinen antipyreettisen ja sudorisen roolin kannalta.
Toisessa menetelmässä 5 g murskattua juurta tai kuorta keitetään 200 ml: aan kiehuvaa vettä, sitten laitetaan vesihauteeseen ja keitetään 30 minuuttia ja annetaan sitten tunkeutua vielä yksi tunti. Valmis jäähdytetty ja suodatettu liemi tulee ottaa kolme kertaa päivässä ja 1/3 kuppi (aterioiden jälkeen).
Haluttaessa voit valmistaa liemen vain kuoresta. Tätä varten kaadetaan 1 tl jauhetta jauhettua raaka-ainetta lasillisella kiehuvaa vettä ja haudutetaan 15 minuuttia. Valmistuotetta voidaan käyttää teen sijaan. Suihkua varten yksi lasi liemi on laimennettava keitetyllä vedellä suhteessa 1: 1.
Liemi piikkistä voidaan käyttää ripuliin ja hengityselinsairauksiin, ja se myös parantaa potilaan yleistä tilaa malariaan.
Liemi nuoret versot ja oksat
Toinen hyvä diaphoretic on keittäminen hienoksi leikattuja, esikuivattuja oksaa (tämän toimenpiteen avulla tällainen korjaustoimenpide ei ole alempi kuin vadelmat ja sillä on antipyreettinen vaikutus). Valmistelemaan tällainen keittäminen, 1 tl raaka-aineita kaadetaan lasillisella kiehuvaa vettä ja jätetään hautumaan 15 minuuttia. On välttämätöntä käyttää keinoja lämpimästi, mutta annosteluun ei tarvita vaatimuksia.
Raaka-aineiden korjuu- ja varastointimenetelmät piikistä
Mitä tahansa päätät tehdä piikkistä tai marjoista, Joka tapauksessa ne on valittava ja pestävä. Jos olet itse kerännyt hedelmät, voit yksinkertaisesti huuhdella ne, kun taas ostetut marjat pestään perusteellisemmin, vaihtamalla vettä useita kertoja.
Sadonkorjuu suoritetaan aikana, ja lehdet - heti kukinnan jälkeen. Nuoret versot kerätään ja korjataan toukokuussa tai kesäkuussa. Tällä hetkellä ne voidaan hyvin kuivata raikkaassa ilmassa, tuulessa tai varjossa sekä sijoittaa tuuletettuun tilaan. Kuori voidaan poistaa puusta ennen sen kukintaa, ja juuret ovat parasta kaivaa syksyllä. Tulevaisuudessa, hieman hellittää ne auringossa, voit lopulta kuivua uunissa.
Piikkejä voidaan korjata kypsyessään, mutta se on parempi ensimmäisen pakkan jälkeen. Ne soveltuvat hyvin kompottien valmistukseen (ne voidaan rullata tölkkiin talvella), viinejä, tinktuureja, siirappeja, marmeladeja ja jopa suolakurkkua. Kaikilla tuotteilla on houkutteleva väri, miellyttävä haju ja alkuperäinen makea-hapan maku.
Hedelmien säilyttämiseksi voit käyttää ja jäädyttää, mutta tässä tapauksessa meidän ei pidä unohtaa sitä ennen kuin pakkaat marjat niistä, sinun on poistettava luut.
Tiedättekö? Piikkejä voidaan kuivata kapronivarastossa, mutta sen jälkeen ne eivät seiso pitkään, joten säilyvyyden pidentämiseksi on parempi levittää niitä olkiin.Kukkien, lehtien ja piikkien säilyvyys saa olla enintään 1 vuosi kuori ja juuret voidaan säilyttää yli kolme vuotta.
Blackthorn-marjat ruoanlaitossa
Kaikki kotiäidit eivät tiedä, että piikkejä ovat erinomaiset raaka-aineet eri juomien, hyytelöiden, hillojen, mehun ja jopa viljan valmistukseen. Ja mikä herkullinen mustahihnamelja, sinun täytyy vain valmistaa se oikein. Tällöin pensaan hedelmät pestään ensin ja taitetaan emali- kulhoon, joka on peitetty sokerilla. Sitten ne kaadetaan veteen käyttäen niin paljon nestettä kuin on tarpeen sokerin täydelliseksi liuottamiseksi. On tarpeen keittää hilloa matalalla lämmöllä, kunnes se on täysin keitetty, usein poistamalla vaahto ja ravistamalla kulhoa. Kun hillo on täysin valmis, marjat poimitaan ja asetetaan valmiiksi purkeiksi, ja siirapin annetaan kypsyä noin tunnin ajan. Määritetyn ajan päätyttyä sinun täytyy kaataa hedelmät siirapilla ja sulkea ne. Voit lisätä tyhjän makuun ja makuun pari tippaa ruusuöljyä.
Vielä epätavallisempaa reseptiä voidaan kutsua naurupuuroksi, vaikka jotkut kotiäidit pitävät sitä täysin tavallisena lautasena. Itse asiassa se liittyy enemmän bulgarialaiseen ruokaan, vaikka se löytyy usein täältä. Kypsennä hieman sammuttamalla piikkimarjat pienessä määrässä vettä ja pyyhi ne sitten seulan läpi. Saatu liete pastöroidaan lasipurkkeihin + 95 ° C: n lämpötilassa 30 minuutin ajan ja valssataan. Tätä valmistetta yhdessä appelsiinimehun kanssa voidaan käyttää paistinpannuissa, vanukkaissa, marmeladissa jne.
Halutessasi voit myös valmistaa höyrytettyjä nyyttejä piikkejä, joille tarvitset tavallisia ainesosia (jauhoja, suolaa, sokeria, munia ja vähän soodaa), kefiriä ja piikkejä.
On tärkeää! Kussakin pyöreässä on noin 5-6 marjaa. Jos yrität lisätä hedelmiä sisälle, taikina repeytyy ruoanlaitossa.
Vasta-aiheet ja piikkien aiheuttama haitta
Kierros on ihana kasvi, eikä sen hyötyä keholle voida yliarvioida, mutta joissakin tapauksissa meidän on puhuttava hedelmien aiheuttamasta vahingosta. kuitenkin kaikki vasta-aiheet liittyvät yksilön suvaitsemattomuuteen piikkien osiin, mutta tämän pensaan edut ovat paljon enemmän, joten älä heti hylkää sitä.
