Yksikään viljelty kasvi ei ansaitse tällaista huomiota viinirypäleinä, koska luonto on antanut sille ainutlaatuisia ja jäljittelemättömiä ominaisuuksia. Yli vuosituhannen ajan tämä kasvi miellyttää ihmiskuntaa sen hedelmillä. Tämän kasvin marjoja pidetään sekä elintarvikkeina että lääkkeinä, jotka olivat kaukana esi-isillemme hyvin tunnettuja. Tämän vuosisadan ja vuosituhannen aikana ei käytetty tämän luonnon lahjan parantamiseen.
Yksi tähän liittyvistä tiedemiehistä on meille kotoisin oleva kotoisin oleva maa - Svetlana Krasokhina: hän ei vain perustanut ammattimaista kotimaista viljeltyjen viinirypäleiden valikoimaa, vaan myös paisuttanut kotitalousviljelyä ennennäkemättömiin korkeuksiin.
Krasokhina S.I.
Krasokhina Svetlana Ivanovna kuuluu viininviljelijöiden ja kasvattajien perinnölliseen dynastiaan. Tänään ei ole rypäleen rakastajaa, joka ei tunne hänen isäänsä - Kostrykin Ivan Alexandrovichia, koska hän ei pelkästään asettanut koko elämänsä uusien kasvilajikkeiden jalostukseen, vaan hänestä tuli myös kansallisen rypäleenvalintakoulun perustaja. Svetlana Ivanovna päätti jatkaa hänen työtään, kun hän imi kaiken rakkautensa isänsä viiniköynnöstä. 
Tiedättekö? Ihmiskunta harjoittaa viinirypäleitä noin 6-8 tuhatta vuotta sitten: tämän osoittavat Georgian arkeologien ilmeiset havainnot. Siksi viiniköynnöstä pidetään yhtenä ensimmäisistä muinaisen ihmisen viljellyistä kasveista.Vuonna 1995 Svetlana Ivanovna valmistui Kubanin valtion maatalousyliopistosta, jonka seinät auttoivat hänestä todelliseksi sertifioiduksi asiantuntijaksi vihannesten ja viinirypäleiden alalla. Tästä huolimatta hän aloitti rypäleiden valinnan vuonna 1988, oman isänsä valvonnassa. Valmistuttuaan Krasokhina työskentelee väitöskirjassaan, jota hän menestyksekkäästi puolustanut jo vuonna 2001, ja hänestä tulee tieteen kandidaatti erikoisalalla "Hedelmäkasvatus, viininviljely".
Tiedekandidaatin tutkintotodistus avautuu hänelle uudelle tasolle rakkaan liiketoimintansa kehityksessä, ja hyvin pian nuori tutkija tuottaa valtavan määrän menestyksekkäitä rypäleiden lajikkeita alkuperäisen viininviljelyn ja viininvalmistuksen tieteellisen tutkimuslaitoksen seinissä. Siksi lyhyessä ajassa amatööri-puutarhurit ja suuret teollisuusyritykset alkoivat jonottaa rypäleiden Krasokhinan taimia. 
Tänään Svetlana Ivanovna on tiede- kandidaatti, tutkija kasvatus- ja ampelografialaboratoriossa, jossa hän työskentelee uusien viljeltyjen kasvien lajikkeiden kasvatuksella eristämällä biologisesti arvokkaiden piirteiden geneettisiä lähteitä.
Tiedättekö? Viinirypäleillä ja niistä valmistetuilla tuotteilla on voimakas choleretic vaikutus. Tätä ominaisuutta käytetään aktiivisesti monien maksasairauksien hoidossa.Krasokhinan tärkein etu on 9 teknisesti arvokasta lajiketta, joiden valinnassa hän otti suoraan osaa, ja 150, joita testataan. Lisäksi tutkimustyön aikana saatu ammatillinen kokemus on auttanut häntä tulemaan tämän tehtaan pöytälajikkeiden käsikirjan laatijaksi ja luomaan 2 koulutuselokuvaa viinirypäleistä ja sen erilaisista hybridimuodoista.
Svetlana Ivanovnasta on tullut tunnustettu asiantuntija rypäleiden lajikkeen ja sen siitospuhdistuksen määrittämisessä. Kaikki tämä vaikutti siihen, että Krasokhinasta tuli tärkein viinitilojen kotimainen konsultti optimaalisten teknisten lajikkeiden lajikkeiden valinnassa ja viljelyssä.
Viininviljelijöiden tunnustaminen ja arvostaminen sai Pavlovskyn, Kraynovin, valintatyön.
Suositut lajikkeet
Kun kyseessä on Krasokhina Svetlana Ivanovna, useimmat puutarhurit yhdistyvät eliitin viinirypäleihin ja tyypillisiin lajikkeisiin. Näitä ovat pääasiassa pöytä- ja tekniset talvikestävät lajit, joilla on suuret saannot, pieni määrä siemeniä ja kevyt, mutta ilmeikäs lihaksen aromi. Näiden kasvien hedelmillä on miellyttävä, herkkä maku ja paremmat tekniset ominaisuudet alkoholijuomien ja alkoholittomien juomien tuotannossa.
Tiedättekö? Jotta saat yhden pullon tämän laadukkaan viinin, tarvitset noin 600 viinirypäleitä.
siemenetön
Siemenettömät lajikkeet ovat yksi maanmiehiemme halutuimmista, sillä niillä on miellyttävä muskottipähkinä maku, mehukas ja lähes täysin luita. Tämä ominaisuus on tullut yksi tärkeimmistä syistä, mikä on varmistanut sekä tavallisten ihmisten että valtavien siemenettömien lajien tuotantoyhtiöiden suosion.
Krasokhinan teoksista suosituimmat lajikkeet ovat:
- "Gonna": viinirypäleet, joiden kypsymisaika on keskimäärin (noin 130 päivää). Lämpimässä ilmastossa marjat kypsyvät syyskuun ensimmäisellä puoliskolla. Koot eivät ole suuria. Klusterit ovat suuria, paino jopa 700 g, pienet marjat. Keskimääräisen marjan massa on noin 3 g, ne kuuluvat siemenettömyyden toiseen luokkaan. Marjojen muoto on hieman pitkänomainen, yläosassa on piste, väri on useimmiten kirkkaan vaaleanpunainen. Maku on miellyttävä ja kokonaisvaltainen. Liha on mehukas. Hedelmälliset versot pensaalla enintään 60%. Lajike on vastustuskykyinen homettauholle;
- "Kishmish Novocherkassky": keskipitkän tai myöhään kypsytetty kasvi. Ensimmäisten viljelykasvien optimaalinen aika lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä on syyskuun alussa. Klusterit eivät ole kooltaan suuria, paino noin 400 g. Marjat ovat keskikokoisia ja kuuluvat siemenettömyyden neljänteen luokkaan. Keskimääräisen marjan paino on 3 g, ja niiden muoto on soikea, toisinaan munanmuotoinen. Hedelmien väri on vaaleanpunaisissa sävyissä. Liha on mehevä ja mehukas, maku on kokonaisvaltainen, hedelmällisten versojen määrä vaihtelee 70-90%. Lajike on vastustuskykyinen harmaalle mädäntyylille ja myllylle;
- "Yasha": yksi uusimmista lajikkeista, marjat kypsyvät aikaisin, viimeistään heinäkuun lopussa. Klusterit ovat suuria, niiden paino on 600 g ja joissakin tapauksissa jopa 1 kg. Marjat ovat suuria, yhden marjan massa on 5-6 g, muodoltaan soikea, väri on violetti. Liha on mehukas, mehevä ja siinä on kokonaisvaltainen muskaattimaku. Rypäleet kuuluvat luokkaan 1-2 siemenettömyyteen. Hedelmällisten versojen määrä on 70–80%. Lajike on vastustuskykyinen eri alkuperää olevaan myosoosiin.
Ruokailutilat
Seuraavaksi yleisin "Krasokhinsky" -viinirypäleet ovat pöytälajikkeita. Nuorista huolimatta he valloittivat aktiivisesti kotitalouksien tontteja, ja niistä tuli myös erottamaton osa monien myymälöiden kauppoja.
Suosituimmat niistä voidaan kutsua:
- "Alex": lajike, joka kypsyy aikaisin (enintään 120 päivää). Penssit ovat suuria, klustereita on suuria ja niiden massa on noin 1 kg. Marjat ovat valkoisia ja melko suuria, mikä on hyvin havaittavissa muihin lajikkeisiin verrattuna. Niiden keskimääräinen paino on 14 g. Liha on tiheä, mehukas ja mehevä. Maku on miellyttävä. Hedelmällisten versojen määrä ei ylitä 60% kokonaismassasta. Kasveja ei vahingoita lajiketta, ja siinä esiintyy huomattavaa vastustuskykyä harmaat homeet, tosi- ja downy-homeet;
On tärkeää! Jos olet ryhtynyt toimenpiteisiin "Alex" -lajikkeen kasvatukseksi omalla tontilla, muista - tämä kasvi kehittyy parhaiten etelä- ja läntisillä rinteillä.
- "Talisman": kasvin hedelmät kypsyvät aikaisin (enintään 130 päivää). Klusterit ovat pieniä, mutta ne saavuttavat keskimääräisen painon 800-1100 g. Marjat ovat hyvin suuria, jotka ovat myös paljaalla silmällä havaittavissa: yksittäisen marjan keskimääräinen paino on 11-15 g, ja marjat ovat varovaisia (enimmäkseen valkoisia). Maku on kokonaisvaltainen, täydellä kypsyydellä lievää muskottipähkinää lisätään yleiseen makuun. Hedelmällisten versojen määrä on lähestymässä maksimitasoa ja on noin 70-90%. Vastarinta hometta ja harmaata rotua - lisääntyi;
- "Goldberry"(Galbena Nou): varhainen vaihteleva maantieteellinen leveysaste, joka kypsyy 110–120 päivää. Bushit ovat korkeita. Viinirypäleet ovat suuria, mutta niiden paino ei ylitä 700 grammaa, marjat ovat suuria, keskimäärin niiden paino on enintään 8 grammaa, ne ovat pyöristettyjä tai soikean muotoisia, ja marjojen värivalikoima on pehmeiden vihreiden sävyjen rajoissa. Versojen hedelmällisyys ei ylitä 80%. Zolotinka näyttää vastustuskykyä harmaalla rotalla ja myrkyllisellä hometta.
On tärkeää! Yksi tärkeimmistä Zolotinka-lajikkeen kasvusäännöistä on nuorten kasvien oikea-aikainen jahtaminen: se suojaa pensaita haarojen monimutkaisesta kudonnasta.
tekninen
Tekniset rypälelajikkeet Krasokhina käyttävät useampaa kuin yhtä luetteloa, mutta suosituimmat ovat vain muutamia. He onnistuivat valloittamaan valmistajan ensinnäkin suurilla saannoilla ja kasvattamaan kilpailijoita suhteessa teknisiin ominaisuuksiin. Niistä on syytä huomata:
- "Platovsky": hyvin varhainen rypäle, sen kypsymisaika kestää enintään 115 päivää. Klusterit ovat keskikokoisia ja niiden massa ei ylitä 200 g. Marjat ovat pieniä, pyöreitä, niiden massa on enintään 2 g. Marjojen väri on enimmäkseen valkoinen, mutta auringossa esiintyy tyypillistä vaaleanväristä sävyä. Liha on mehukas, marjan ylempi iho erottuu ohuesta, mutta tukevasta ihosta. Maku on miellyttävä ja yhtenäinen. Hedelmällisten versojen määrä on 85%. Lajike kestää vakavia pakkasia (jopa -29 ° C: een asti) sekä harmaaksi myrskyksi, vääriä ja todellisia kasteita, phylloxeraa;
On tärkeää! Korkean tuoton saavuttamiseksi lajikkeen ”Platovskiy” kasvit on peitettävä ajoissa ja poistettava vanhat versot.
- "Muscat Pridonsky": viinirypäleet myöhään kypsyvät (aikaisintaan syyskuun ensimmäisellä puoliskolla). Klusterit ovat pieniä, niiden keskimääräinen massa ei ylitä 250 g. Marjat ovat pieniä, pyöreitä, lähinnä vihreitä ja valkoisia, meheviä ja mehukkaita. Niiden maku on homogeeninen, sisältää huomattavan muskottihuomautuksen. Versojen hedelmällisyys on 95%. Lajikkeessa esiintyy voimakasta pakkasenkestävyyttä (jopa -27 ° C) ilman lisäsuojaa, eikä se myöskään ole alttiita filokseralle. Muscat Pridonskogon tuotannossa valmistetaan hyviä kuohuviiniä.
