Kaikki tietävät Korean porkkanoita - tämä ruokalaji on pitkään ja ansainnut suosio. Korean kesäkurpitsaa ei tunneta paljon, vaikkakin tämä säilötty salaatti ei ole yhtä erinomaista. Alla on resepti sen valmisteluun.
Makuominaisuudet
Tämän salaatin, kesäkurpitsan ja porkkanan maku on ratkaiseva, korianteri korostaa makuainevalikoimaa, ja sipulit ja kuumat paprikat antavat sille mausteisuutta ja mausteisuutta. 
Yleisesti ottaen on käynyt ilmi suuri yhdistelmä, jota hyvin monet ihmiset pitävät.
Opi kasvattamaan kesäkurpitsaa puutarhakaupungilla taimi-menetelmällä, kuinka kasvattaa kesäkurpitsaa siemenistä, miksi tyhjiä kukkia ilmestyy kesäkurpitsaan, ja myös oppia tehokkaasti käsittelemään kesäkurpitsaa ja tuholaisia.
Mikä kesäkurpitsa on parasta ottaa korjuu
Sopivin tähän salaattiin ovat nuoret keskikokoiset kesäkurpitsa, ne tarjoavat parhaan maun. Mutta periaatteessa sopivat kypsemmät, kasvaneet vihannekset. 
Tällaisia näytteitä käytettäessä ne on puhdistettava ennen keittoa.
Tölkkien ja kansien valmistus
Salaattien säilytykseen on tarpeen steriloida korkit ja purkit. On helpompaa keittää kannet yksinkertaisesti, tölkkien steriloimiseksi voit käyttää jotakin seuraavista tavoista:
- käsittele pankit höyryllä 15 minuutin ajan, joten on helpompaa käyttää erityistä pyöreää levyä, jossa on reikiä tölkille, joka asetetaan kiehuvaan pannuun;
- jos on sopivaa kattilaa, voit keittää purkit siinä;
- pankit voidaan steriloida mikroaaltouunissa, johon ne kaadetaan pienen määrän vettä (pari senttimetriä), laitetaan mikroaaltouuniin ja asetetaan ajastin kolmeksi minuutiksi teholla 700 wattia.
Suosittelemme tutustumaan kotitalouksien tölkkien sterilointiin.
Keittiövälineet
Korukasta kesäkurpitsaa varten tarvitaan:
- raakari Korean porkkana;
- keittiöveitsi;
- leikkuulauta;
- salaatin kapasiteetti;
- kulho salaattien sisältävien tölkkien uudelleen sterilointiin (voit käyttää salaattikulhoa, jos vain se voidaan asettaa palamaan);
- Liesi.
ainekset
Voit valmistaa tämän salaatin seuraavia tuotteita:
- kesäkurpitsa - 3 kg;
- porkkanat - 0,5 kg;
- sipuli - 0,5 kg;
- Pippuri - 1 kpl;
- sokeri - 150 g;
- Etikka 9% - 200 g;
- kasviöljy - 150 g;
- korianteri - 2 rkl. l.;
- suola - 3 rkl. l.
Vaiheittainen keitto
Jos kesäkurpitsa on liian suuri, ne on puhdistettava, nuoria keskikokoisia vihanneksia ei saa puhdistaa.
- Squash raastetaan Korean porkkana.
On tärkeää! Kesäkurssin ydin, jossa on huokoista sellua ja siemeniä, ei hankaudu eikä sitä käytetä.
- Samalla raastajalla porkkana hieroi.
- Sipulit leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, jotka puretaan yksittäisiksi nauhoiksi.
- Kuumapippuria leikataan ympyröiksi, siemenet voidaan poistaa ja voit lähteä.
- Kaikki raastetut ja viipaloidut viilto kulhoon lisätään loput ainesosat: suola, sokeri, jauhettu korianteri, kasviöljy, etikka, minkä jälkeen kaikki sekoittuu.
- Sekoitetut ainesosat jätetään altaan vähintään 30 minuutiksi.
- Sen jälkeen, kun salaatti on ollut paikallaan, se sekoitetaan uudelleen.
- Seuraavaksi aseta salaatit pankkeihin ja sulje kannet.
Steriloida kulhoon asetetut purkit lämpimällä vedellä. Veden kerroksen tulisi olla korkin alapuolella noin pari senttimetriä. Vesi kiehuu, kiehumisen jälkeen sterilointiin tarvittava aika alkaa laskea: 0,5 litran purkkeja pidetään 15 minuuttia, 0,7 litran purkki on 20 minuuttia ja litran purkit 30 minuuttia.Tiedättekö? Korealaiset porkkanat keksivät post-Neuvostoliiton alueella asuvat korealaiset korvaamaan perinteisiä korealaisia ruokia, joiden valmistukseen oli mahdotonta saada joitakin ainesosia.
Video: miten kokki Korean kesäkurpitsa-salaatti talvella Steriloinnin jälkeen purkit poistetaan ja jäähdytetään.
Säilytä Korean salaatteja
Jos säilytyksen aikana kaikki oli steriloitu oikein, kansi suljettiin tiiviisti, jolloin säilytys voidaan teoriassa säilyttää useita vuosia huoneenlämpötilassa.
Todellisuudessa on parempi luoda säilytysvaroja siten, että se kestää tuoreiden jauhettujen vihannesten syntymisen. Siten säilykevihannekset varastoidaan epätäydelliseksi vuodeksi. 
Pidä ne pimeässä paikassa, mieluiten kaapissa. Voit säästää lämmitetyllä ja lasitetulla parvekkeella tai loggialla (jotta ne eivät jäätyisi), sopivat varastointiin ja kellariin.
Suosittelemme tutustumaan parhaimpiin kesäkurpitsan aihioihin talvella sekä siitä, miten kypsennettyä ja kuivattua kesäkurpitsaa voidaan valmistaa.
Mitä tuoda pöydälle
Squashia korealaisena voidaan palvella lihan ruokalajina. He myös käyvät hyvin keitettyjen ja paistettujen perunoiden, tattarin, riisin, ohran kanssa. Sopii erinomaisesti väkeviin alkoholijuomiin välipalana.
Verkoston käyttäjät valmistavat Korean kesäkurpitsa-salaattia
Niin: -2kg kesäkurpitsaa; -8 bolg paprikat; -4 porkkanaa;
Marinadi: - 2 ruokalusikallista. suola; -1 Art. sokeri; -1st. kasviöljy; -1 Art. 9% etikkaa; - Korealaiset porkkanat maustetaan (maun ympärillä).
Valmistelu: 1. Squash ja porkkanat, kolme koristeltu porkkanaa korealaisiksi. 2. Pepper-tilan ohut viipaleet. 3. Me heitämme kaiken tämän marinadiin ja annamme seistä 5 tuntia (ajoittain sekoittaen). 4. Lisäksi kaikki pankit (steriloidaan ja kuivataan) ja steriloidaan 20 minuutin ajan. Lähtö 5 tölkkiä 0,5 l.
Resepti on yksinkertainen, mutta erittäin maukas.
Perunan kesäkurpitsan resepti on yksinkertainen, salaatin ainesosat ovat hyvin yleisiä ja edullisia, joten sen valmistukseen liittyviä ongelmia ei pitäisi olla. Samaan aikaan salaatilla on korkea maku ja sitä voidaan käyttää monien ruokien kanssa.
