Kiinalainen kaali tai kiinalainen kaali on Cruciferous-perheen viljelykasvin nimi, jota kasvatetaan pääasiassa vuosittain. Kypsä Pekingin kaali muodostaa pitkänomaisen sylinterimäisen pään, jonka pohjalla on valkoinen laskimo, lehdet muodostavat irtonaisen pistokkeen. Nykyään emäntä on erittäin vaikea löytää reseptejä maukkaita ja yksinkertaisia salaatteja varten lomapöydälle. Tarjoamme epätavallisen yhdistelmän salaatinlehtiä, juustoa ja savustettuja ainesosia, joiden suolainen maku vetoaa ehdottomasti kaikkiin. Artikkelissa kerrotaan Picnic-salaatista ja muiden kauniiden ja erittäin maukkaiden salaattien resepteistä: lisättynä kananrinta ja tuoretta kurkkua, viinirypäleitä, ananas, kananliha ja muut ainesosat sekä näyte ruokia.
Hyödyllisiä ominaisuuksia tämän vihannesten
Pekingin kaali, tai sitä kutsutaan myös "kiinalaiseksi salaattiksi" - vitamiineja, jotka ovat niin tarpeellisia ihmiselle. Kalorikaali on 16 kcal / 100 grammaa:
- proteiinit - 1,2 g;
- rasvat - 0,2 g;
- hiilihydraatit - 2 g
- Hyödyllisiä ominaisuuksia Pekingin kaali tuoreessa muodossa auttaa päänsärkyä, masennusta.
- Tämä on yksi tärkeimmistä tuotteista, jotka muodostavat ruokavalion ruokavalion perustan.
- Jopa pitkällä varastoinnilla Pekingin kaali ei menetä ominaisuuksiaan.
Tämän tuotteen liiallinen käyttö voi vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavan ongelmiin: gastriitti, mahahaava jne.
Rooli ruoanlaitossa
Periaatteessa kiinalaista kaalia käytetään tuoreisiin salaatteihin.. Erityisen hyvä Pekingin kaali on yhdistetty kanan ja äyriäisten kanssa. On syytä muistaa, että lämpökäsittelyn aikana suurin osa ravinteista häviää, joten on parasta käyttää tätä vihannesten tuoretta.
reseptejä
Kanssa kananrinta ja keksejä
ainekset:
- 900 gr. Pekingin kaali.
- 400 gr. savustettua kanaa.
- 250 gr. juustoa.
- 1 leipä valkoista leipää.
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä.
- 2 valkosipulinkynsiä.
- Majoneesi - maun mukaan.
- Musta pippuri, suola ja muut mausteet - makuun.
Keittämismenetelmä:
- Leikkaa leipä noin 1,5 - 2 cm: n kokoisiksi kuutioiksi ja laita leipäviipaleet paistopellille ja lähetä uuniin, joka on lämmitetty 200 astetta, 15-20 minuuttia.
- Kaada 2 ruokalusikallista kasviöljyä erilliseen astiaan ja purista valkosipulinkynsi. Kun kaikki krutonit paistettiin kultaiseksi ruskeaksi, laita ne astiaan ja peitä valkosipuliöljyllä. Sen jälkeen lähetä keksejä uudelleen uuniin 5 minuutiksi, kunnes olet valmis.
- Seuraavaksi siirry salaatin valmisteluun. Kiinalaiset kaali, leikkaa jalusta pois ja pura kaali pään päälle. Leikkaa jokaisesta lehdestä tiheä varsi ja leikkaa sitten kaali hienoksi.
- Leikkaa kaikki tarpeettomaksi savustetusta kanasta: jäljellä olevat luut, juovat, liiallinen rasva ja iho. Leikkaa sitten kanaa ja juustoa pieniksi kuutioiksi ja lähetä kaali.
- 4-5 ruokalusikallista majoneesia purista valkosipulinkynsi, sekoita kaikki hyvin ja anna sen kypsyä useita minuutteja. Ennen tarjoilua salaatinkastike ja maustaa maustettua mustapippuria maun mukaan.
On parempi sekoittaa päämassaa olevat kuivikkeet ennen tarjoilua, muuten ne pehmenevät suuresti ja menettävät mausteisen maun.
Katso video siitä, miten valmistetaan kiinalaisia kaali-, kana- ja keksejä salaattia:
Maissi
ainekset:
- 2 kpl kanafileetä.
- 250 gr. säilötty maissi.
- 1 kurkku.
- 900 gr. Pekingin kaali.
- 200 gr. juustoa.
- 150 gr. jogurtti (ilman täyteaineita).
- 3 ruokalusikallista majoneesia.
- 3 valkosipulinkynsiä.
- Suola, pippuri, vihreät - maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
- Paista suolattu kanafilee kasviöljyssä molemmin puolin (7 minuuttia kummallakin puolella).
- Leikkaa kaali lehdet (leikkaamalla varsi), sekoita hienonnettu kurkku, maissi, juusto, raastetaan pienellä raastin ja vihreät.
- Jotta kastike, sekoita majoneesi, jogurtti, valkosipuli (ohitetaan valkosipulin jammer), suola ja mausteet.
- Leikkaa kananrinta kuutioiksi ja sekoita maissin ja muiden ainesosien kanssa kastikkeella. Salaatti on valmis!
Katso video siitä, miten valmistetaan kiinalaisia kaali- ja maissisalaattia:
Ananasta
ainekset:
- 900 gr. Pekingin kaali.
- 300 gr. kanafilee (sinun täytyy kiehua sitä etukäteen).
- 200 gr. kinkkua.
- 1 purkki ananasta.
- Valkosipuli, suola ja muut mausteet - makuun.
- Luonnollinen jogurtti + hapankerma (voidaan korvata majoneesilla).
Keittämismenetelmä:
- Leikkaa Pekingin kaali kaistaleiksi (välttämällä varret) ja kananrinta, kinkku ja ananakset kuutioiksi.
- Sekoita kaikki narzanny-ainesosat, lisää hienojakoisia valkosipulia, vihreitä ja maustaa salaattia jogurtin ja hapankastikkeen kanssa.
Viinirypäleillä
ainekset:
- 400 gr. kanafileetä.
- 1 kaali-kaali.
- 150 gr. tummat viinirypäleet (siemenetön).
- 30 gr pistaasipähkinöitä.
- Kasviöljy - paistamiseen.
- 3-4 Art. lusikat majoneesia.
- Suola, mustapippuri, curry - maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
- Erota kananrinta ihosta ja laskimosta, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä kullanruskeaksi.
- Erota salaatinlehdet varresta ja leikkaa ne nauhoiksi, leikkaa viinirypäleet, hienonnetaan pistaasipähkinät (ennen niiden erottamista kuoresta).
- Yhdistä kaikki ainesosat yhteen, mausteella maustettu. Salaatti on valmis!
Juustolla
ainekset:
- 1 kaali-kaali.
- 300 gr. kanafileetä.
- 150 gr. juustoa.
- 3-4 ruokalusikallista majoneesia.
- 5 viiriäiset munat.
- 2 vihreää omenaa.
- Vihreät, suola ja muut mausteet.
Keittämismenetelmä:
- Keitä kana ja pura se kuiduiksi, poista iho omenasta ja leikkaa se nauhoiksi. Juustoristikko. Viiriäiset munat leikataan neljänneksiksi. Kaali-pilkko-oljet.
- Kaikki valmistetut tuotteet kokoontuvat yhteen ja maustetaan majoneesilla. Lisää mausteita ja mausteita maun mukaan. Bon appetit!
valokuva
Kuva näyttää, mitä suosituimpien kiinalaisten kaali-salaattien reseptit näyttävät:
suosituksia
Salaattien tarjoaminen on parempi läpinäkyvissä lasiesineissä, joten ruokalaji näyttää tuoreemmalta.. On myös huomattava, että kuiva punaviini on hyvä lisä salaattiin. Muistat tämän miellyttävän yhdistelmän pitkään!
Nämä ruokalajit ovat yleisiä ja voivat sisustaa kaikki loma-pöydät, olipa kyseessä Ystävänpäivä, 8. maaliskuuta tai uusi vuosi.
Majoneesin sijasta Pekingin kaali-salaattia voidaan täyttää muilla kastikkeilla, mutta tämä on tehtävä vain ennen lautasen tarjoamista, muuten aineet pehmenevät ja menettävät makunsa.
johtopäätös
Kiinan kaali-salaatti on hyvä vaihtoehto erilaisille juhlapöydille, erityisesti niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota. Pekingin kaali sisältää monia vitamiineja, joita henkilö tarvitsee normaaliin kehon toimintaan. Ja myös esitellyt ruoat ovat hyvin valmisteltavia - muistiinpanojen isännöille!
